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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑
- W: \( n: K! u& H! B% h% k- y7 C$ y6 c, L# B
油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。
5 U# Z3 |" K4 ~* Y7 e$ e

肉末韭菜面

肉末韭菜面 . o/ _( n( a( E
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03
. u, ]. C3 H7 A  k头次见这种吃法！南派？
& [! z0 P7 l0 Y2 U; p) t0 t3 I7 F6 {
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:171 M. j. J8 \  b4 F' t# ]; \
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
4 b- ~9 q8 c5 w
十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:08! }3 i( ?4 I2 G. i) B# T" H
十多种佐料口儿够重的！

: \( ~& k' P! D$ I% u. h" I 杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:305 v! q  l: G6 {2 k  V% ~( J# H
杂巴凑。

9 J9 L, s5 A5 [( b我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:05
, c% ~+ ]( X& X1 T# \. \我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
$ E" B  U) a! [- R5 b
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10- e# F) d% J. S$ h# v
好家伙，调料比面条贵多了
8 o& c5 m# \1 T, r( `+ r/ g8 @
所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑 $ k  E( V" D% Z

6 Y# j5 p7 w, |1 G. P0 C! v( o5 c古为今用，推陈出新！8 a1 ^( I9 [6 b$ ~
# Q% J" o2 X3 y  g& C$ g* B
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑
4 v! w2 b" S9 F; L0 F: h
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35
9 W0 o) ~' k2 C9 z" D: z谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。

6 z% p9 Q; O, B阳春面！* @" z) K9 M# j/ B) z
IMG20210902123914_副本_副本.jpg 0 Z& h# ^+ Y' G3 p$ e" n

; O) n$ }7 a( F+ i" I% G: @( n6 \- [  h- v9 y% U% z) s7 _) ]

! W8 g) Y8 M2 r5 h" A# ]" [; S, e; c' i3 B
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23
( \& m. A8 g) }古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？

) T6 v" m4 w2 [) B+ V7 C6 P 谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
. A: q9 y8 o8 ~3 G8 V: B看着挺香的
+ G. X, c  ?# \
  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:148 X* S' A9 r+ D" b8 w* d
不错，琢磨吃也是一门学问。

+ D% Z* o+ q4 }. L/ m 无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32
( b8 V1 S/ r. w9 ]. y( p阳春面！

+ a  }% V; L( }; q: x; G 这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:45
- K" o' P6 o4 D( a3 R5 Y  `5 T这个面素点儿，放些菜叶也行。
9 `' }) a/ P; N/ Z( Q
$ Z8 m" v  o. _- t2 a
IMG20201028114300_副本.jpg
% Z+ J& m& p7 V9 D3 Y$ r3 Q2 W2 Z" B, N* ^, [9 t% j7 I3 ^, y
+ E- m( K3 B9 e9 d& o5 s7 }# {

8 d& W: p1 c8 D' R
. {7 Q: @) D" N, M* B3 }
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53

1 t8 ~2 F5 Y3 [ 看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57  {' k4 g# f8 k% i
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
* f6 m! O& C: J7 p  M2 S6 j
有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58+ ^3 {/ s4 P% h2 E' u1 P
有也不给，吃的就是正宗阳春面！
# B. v& M1 c2 |
什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39- b& }" M3 S' t) ]: Z8 M9 R
谢谢华老，已改过。
* i( C' [- ]8 k9 P* v9 s: K
我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05
) @; o9 n/ }' |我也改了。
+ g$ h5 c4 a# n
您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03, U% n9 J8 e3 I4 x/ `( F
什么人呐？有也不给。
& X* {. i) ^/ x  [8 S. {( c
DSCN9339_副本.jpg ! }: w( W# |4 [1 ]- n- c0 ^

1 W7 _( l: v3 ]# I4 w* H. [) r) L2 G
4 F, X( n6 O5 i3 \榨菜肉丝面！
6 g0 [! I6 `( ?; B6 x
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06, m7 r2 H+ V, x5 m5 P3 o3 \$ O2 @
榨菜肉丝面！
, W( J3 ]0 U+ j& n! U- f& r
这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20
0 }4 V1 j8 `+ B1 @3 J6 D这还差不多，再搁点儿葱末。

- g  d, k% p, h0 V1 T自己个切
7 m& m" }3 _+ J% A4 x7 ~3 Z+ ?" i. _) z: n4 `4 Z  F; `
DSCN6706_副本.jpg ! m4 q2 [  m5 f2 F+ R

: ]1 B; p/ y$ C$ ]1 K3 {+ C; i* i8 z$ P* X; J& b

8 J2 S& m5 |8 ?2 v4 i, X7 W% D% s
; O1 [) I/ P5 H8 C4 C8 A# c
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27* U; i" ~! C6 w5 U2 E
自己个切

6 j; Y2 y* L3 }! t  E: O1 p/ q" s 哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:02( F$ ?& G  @& ~' X( t, |, [8 ^
哎，真不够朋友！

' a) o% {/ @8 @4 i您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:46& W4 {4 h1 C1 Q6 {
您的需求都满足您了还不够朋友？
4 ]+ r: M) y8 K3 |, |; L% P: x
我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:06! @8 d3 n& G( n
我刚发了一贴库存，您请移步。
2 G- \: q6 x7 e: K# k
好看，您请继续！
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