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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑
  i6 ]' j& K8 K  [
5 i, `* {7 g4 B+ q* @ 油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。3 R4 T% U: W0 r! s' \4 P

肉末韭菜面

肉末韭菜面 1 Y" z. O, r7 `. e" V% T% O
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03/ |/ C* p* v* B" f/ m& A7 i7 L% l2 M9 D
头次见这种吃法！南派？
- C; O1 N/ |, F6 o- R8 J
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:173 i1 l9 S" I+ a$ R2 h
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。

8 L4 I! Z- r: ~* A  l十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:08
1 {) v6 D9 O% u; f9 }! y十多种佐料口儿够重的！
4 _- Q2 b0 v; G
杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:30
- B* d4 U$ o8 K8 T杂巴凑。

% a; w# |- {. U, K9 x我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:051 q! ^- K# n5 c+ C7 d
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
7 l2 s# J0 M" }# i8 B) |; ~
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10- N( f$ k* F% N1 f8 F+ Y, ]& I( _' A# L; N, w
好家伙，调料比面条贵多了

2 {- o1 I0 I1 X: a所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑
4 k& f3 ]# m+ o/ k$ C; d
3 @& I4 k* q- f古为今用，推陈出新！( G/ B- V3 U6 m0 V4 B
) R: z3 U% V3 q7 h/ e4 o3 h
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑 9 s0 h' e2 t9 i( [, C& ~
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35* \, L, U3 K& ?8 N
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
; y4 l- t& ~( T3 E4 H; k
阳春面！% p' }: k1 w# S) M3 x6 p) K& m
IMG20210902123914_副本_副本.jpg
4 k0 @6 w' q$ i$ z( H$ ]) q7 k2 g9 ?0 h7 N  `
0 x6 d* Y8 Z" M7 k( p% E2 M/ b
! x: {1 d( k- B6 J# e: C

9 h: M6 }! |  _9 c" z
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23. C5 k- Z3 U4 `+ p% |
古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？

* }( x# I/ q3 e 谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
. a$ Q- l( V! k6 G. Y& B看着挺香的
8 u4 p  Y2 g; j" v# L; x  E4 l0 ?0 K
  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:14
/ Z* M8 M% D9 ~, t& y7 n' r6 d: T不错，琢磨吃也是一门学问。

# @7 J, @4 X# g7 Z( w; U 无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32
: e& f& K0 p- K) R* X, ?阳春面！

$ R+ N" o: m* B- `# U* R 这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:452 @5 ~4 V, B! G) o9 X: _# D
这个面素点儿，放些菜叶也行。
: y2 |* q$ u7 y8 p3 g

' d2 z* J  s, n IMG20201028114300_副本.jpg
* i/ _* W- d, T7 i5 A' E8 X0 S7 \: u% X6 h7 ]
- B8 B% \: ^9 g/ Z5 Z. O0 l
# W" M0 z8 A" ~" ~$ x; N* b' a5 f
) b6 ]% ^4 ?5 Y) Y( n
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53
1 g6 t0 N" J9 J
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57
5 a1 R, b: e% U7 g/ a% `( I看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
) R5 `( L" m2 g+ e( M& @0 A3 n
有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58. y* o* \; z. M1 M8 o8 ?: U
有也不给，吃的就是正宗阳春面！
$ W3 z% ^- B4 j8 F6 l& N
什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39
& f1 j# i( q7 w6 s; C) @6 a) o谢谢华老，已改过。
+ q- O7 e# }0 }2 x) G% `0 N3 m9 l+ C
我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05
: r5 Q9 v& k2 g& {6 @+ a, O我也改了。

  I( A8 `" x1 m 您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03
4 Z9 p2 N) o; L什么人呐？有也不给。

3 @& _, x# \9 W) U1 A$ n DSCN9339_副本.jpg . F4 L8 O' c7 r( b( K- Q! J. L

: `+ V* Z: u& I$ I0 V8 z  r* u7 L
* Z$ {) a4 @! k榨菜肉丝面！
' H5 V9 D5 @8 y+ H0 e
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06
+ v: e6 _1 x8 I8 Q  f2 J榨菜肉丝面！

1 u( b: ~! v; _" ~+ l: M 这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20+ L1 {* d& y  n2 x
这还差不多，再搁点儿葱末。
% ]. V4 N- A2 D- n! G
自己个切
) \' N- \0 i3 m; Y
2 o$ V# k1 s" a- W$ \+ M DSCN6706_副本.jpg " {% V5 l* J* o4 H/ a; X: z0 ^

, J6 f6 I9 F2 t  J3 j0 ^4 M9 z( j3 I0 K2 u0 r8 L# F0 }" p3 N( b2 ]

9 F. P( h. J8 x3 C
* Z% \% a; [9 {3 D* G4 F8 i( w% C, m
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27
% M, |3 C7 x: S$ M* Z自己个切
$ X  }% b0 ?" `5 E" s+ E+ E, s
哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:020 T, c' {+ e0 |$ \
哎，真不够朋友！

  O8 k- g9 s1 n7 S您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:460 l: `% f* ], h& {6 }& W9 q
您的需求都满足您了还不够朋友？
% w& K9 t# @0 X
我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:06
% e& L5 u& T" S& W我刚发了一贴库存，您请移步。
" |8 v# c$ J1 w, n  j, a
好看，您请继续！
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