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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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查看: 2836|回复: 31

肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑 ) s4 _9 i6 C4 }1 l

% T# q6 J" }& E. c7 h) ]+ E6 e5 D, | 油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。
% g5 O4 I+ S- h+ S# a

肉末韭菜面

肉末韭菜面 / i4 ~. \: c! n! y; y! o
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03
+ R3 l% W7 o2 M0 o8 j头次见这种吃法！南派？
& Q$ U; X( u6 I+ m( p
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:17
: {$ e6 d$ C- l9 W不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
9 h! |  S& v5 O* Q% ^/ Z
十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:08
0 ^6 ?+ R6 F) D  B* w% u十多种佐料口儿够重的！
( m/ K  m7 x9 |6 \2 e
杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:30
# W3 Z! n* v8 r0 {* m杂巴凑。
( u/ f) }& R0 \( P3 F9 r9 h) X
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:053 T) W. J* E$ b4 M1 ~% X2 k
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！

, i5 z4 s' l; G! _4 M) ~ 谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10$ d- B1 v7 \# B  e! @! \" a
好家伙，调料比面条贵多了

% }3 S9 g4 j; }6 \所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑 / `. H  i) f* @: c8 l+ u
5 C, Z' a& I+ U; ?; }
古为今用，推陈出新！* x2 _% g5 ^4 h1 V; L" R

+ `+ y& K: `- z; q' z
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑 # L) Q0 t! F* k: j# M- r5 b
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35
5 U- r# `6 B: h: N* y' [9 J+ z谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
; ]+ O) y6 h+ C; F. K3 R! x  U
阳春面！
( n, H+ ?& s: \) S1 X8 d' L$ K IMG20210902123914_副本_副本.jpg
4 ~+ i5 c$ _" {; h/ G% V1 d' ]& X8 t1 B

5 z# f: a, o( T' i; X" u2 j- ~4 p! W

# i0 U8 s5 S3 S' G2 k5 p
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23: ^2 g. J/ [/ v' v: D/ X
古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？
. ^2 z1 K5 S$ u" t0 c4 ^/ `
谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06. Z7 e$ A* K8 V6 L
看着挺香的
" f0 L8 z2 U8 l8 B, s4 k
  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:14
- J% T" v- \0 p( G6 E不错，琢磨吃也是一门学问。

  w. u0 [3 `* F  t 无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:329 S; R# k$ u. C  M) I! M7 x+ Q
阳春面！

4 E- i6 m  v8 Q  C" ]5 e# \* ` 这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:45- a8 W  Y2 q2 u- j5 V! @; s. |6 r. `. u
这个面素点儿，放些菜叶也行。

+ T, I; E, u6 r/ [: N1 ?
5 p/ Q0 }5 f, A- F  \ IMG20201028114300_副本.jpg # Z+ x% [) n3 ?1 o) a8 x

* [+ W4 S2 i  ^% C( u2 |# G! e/ w' r  z
1 s7 p7 x9 |! i' y% `6 P) D4 N$ \* J
8 {9 q" b/ s8 w& E8 J' c9 z
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53

# [* T# O) g' _6 x 看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57+ `( _- M( w& Z( C
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。

3 I# v6 x+ x- z/ i% |7 J有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:588 j# H0 n' V5 r4 t& J; @; I& k
有也不给，吃的就是正宗阳春面！

- J: J& L% r1 f' _ 什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39
/ B( C2 g0 U% m! |6 a- w3 l2 v% a" E' V谢谢华老，已改过。
- l9 a$ G0 Z' P; u) T% L
我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05! `3 u% ]- A! \  k" f8 K# \
我也改了。

) y3 b0 M# v! |  H$ ] 您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03! ^1 W3 m/ A9 s5 D, k/ X( x
什么人呐？有也不给。

* f  e5 f3 p5 N; T DSCN9339_副本.jpg
0 v! i( F5 u$ U6 S$ ^; k; a3 ^- U
) D( B( H* _/ m8 F8 Y8 z6 t# e5 `: O) K0 k' p$ d
榨菜肉丝面！0 a$ ?' L$ u( }6 P- }
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06
" {/ @; J$ j) w- d榨菜肉丝面！

7 ^- q9 \" V- q 这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20* t: o! B) Q+ r) i( b: N4 F
这还差不多，再搁点儿葱末。
- h7 y7 Y4 E# |: s& M/ _* C0 p
自己个切  h) S9 M0 h5 y5 M( n) L/ k
: a" k3 k6 B# c# Z) j$ X$ O
DSCN6706_副本.jpg 4 w4 T  ^/ q& c* g  d- i6 P( j

( e1 E( z2 Y8 Q/ e5 z7 b5 n, T3 C' ^. F$ K: M. k
) n4 E5 e* _9 ]7 x4 x, t

6 G  s8 d9 z4 \
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:279 n" K4 a3 v/ f. G; v; b
自己个切
0 }: k7 v* m! F3 T& R5 j; f1 P1 E
哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:02
% j8 ~. [! s$ w$ W哎，真不够朋友！
0 b% l% ^/ c) L% M3 ]0 q3 s
您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:463 v- x, w$ s/ b
您的需求都满足您了还不够朋友？

  K4 y: }7 B% U0 l* Z 我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:06
+ |$ X0 R$ O% g; w: g4 g3 F, L我刚发了一贴库存，您请移步。

2 ~7 ]& @) N! b4 ?) d5 @好看，您请继续！
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