洋溢胡同[含7P]

京小白 · 发表于 2022-4-27 12:46:55

本帖最后由京小白于 2022-4-27 12:47 编辑

假北京人发表于 2022-4-26 11:56
% R5 y; m! l- P编辑的很好 ! 文字不多, 没有赘述, 有惊无险的小故事, 足以见证洋溢胡同这段革命历史, 老北京网上应该有 ...

洋溢胡同资料已经通过剪裁减少其史料故事化，下面为王临乙夫妇的部分原始资料。

洋溢胡同还曾居住过一对艺术家：雕塑家王临乙、王合内夫妇。王临乙(1908.8-1997.7.16)，雕塑家，美术教育家，是中国现代雕塑艺术和现代雕塑教学的开拓者之一。中央美院教授、雕塑系主任。作品有人民英雄纪念碑浮雕《五卅惨案》等。

王临乙1908年生于上海，王临乙能够到法国留学，得益于他一生的恩师徐悲鸿。当时，在上海美术专科学校学习的王临乙经人介绍，获得徐悲鸿的青睐，徐悲鸿不但把他约到南京国立中央大学学习，做他的助手，还为他争取到赴法国留学的机会，1928年，王临乙作为福建官费生名额赴法国里昂国立美术学校学习雕塑。1932年，王临乙以并列第一名的成绩通过巴黎国立高等美术学校考试，正式进入布沙尔工作室学习雕塑。

1933年，21岁的巴黎姑娘Renée Yunne-Nikel也考入巴黎国立高等美术学校学习雕塑，照片中的她笑容甜美，气质温婉，是犹太人的后裔。

这时王临乙已经是二年级学长，他们邂逅于巴黎春季美展，从小对东方艺术向往的Renée Yunne-Nikel很快被这个温文尔雅又成绩优异的中国男子吸引住了，他们开始交往恋爱。在私人相册中，留下了两个年轻人浪漫的身影，滑雪、游泳、漫步，还有在塞纳河边的依偎……

在巴黎，他遇到了Renée Yunne-Nikel，他们恋爱了。Nikel父母提出：要等王临乙找到工作，他们两人才可以结婚。王临乙回国后，在徐悲鸿举荐下，拿到了国立北平艺术专科学校雕塑科教授的聘书，他立即返回巴黎去找他心爱的女孩。1937年，两人在法国举行了简单的婚礼。从此，法国女孩Renée Yunne-Nikel改名为王合内。

婚后两人回到了中国。不久，卢沟桥事变爆发，兵荒马乱，夫妇俩开始了颠沛流离的生活。抗战结束后，王临乙应徐悲鸿之邀出任国立北平艺专雕塑科教授兼主任。1946年，王临乙夫妇从重庆搬回北平，在洋溢胡同安家置业。王临乙、王合内先是住17号，后来自己买下了35号小院，此后便一直住在洋溢胡同。当年北京日报报人站在报社大楼北边的窗户前，可以居高临下看到他们的小院，和院子里那些小动物雕塑。有时候，还可以在胡同里见到身材高瘦、一头银发的王合内。

一九九四年夫妇俩将洋溢胡同35号188.3平方米的住房和200平方米的院落产权一起捐给了中央美术学院，搬进煤渣胡同中央美院的新宿舍。王临乙、王合内两位雕塑家在中央美院执教几十年，留下了不少优秀作品。

假北京人 · 发表于 2022-4-28 00:29:13

京小白发表于 2022-4-27 12:466 P$ T- q7 Y8 j2 z
洋溢胡同资料已经通过剪裁减少其史料故事化，下面为王临乙夫妇的部分原始资料。2 y" |( j1 j4 a8 a
洋溢胡同还曾居住过一 ...

小白同志贴上来的这段和建筑有关的记录非常好，只此无他的洋溢胡同的这一记录应该保存在老北京网上。(一己之见)

京小白 · 发表于 2022-4-28 21:27:50

假北京人发表于 2022-4-28 00:29
* c `" B$ H f, R% t' {# K小白同志贴上来的这段和建筑有关的记录非常好，只此无他的洋溢胡同的这一记录应该保存在老北京网上。(一 ...

实际上这些都是删掉的资料。

原删除的一段洋溢胡同的饮食文化，现也附上：

金默玉开的餐馆门前没有任何标示，只有进屋才能看到墙上挂的一玻璃镜框内那张未经装裱的宣纸上写着“益康餐馆 ”四个大字，属名（齐）白石。这是一个四川风味的饭馆，一共只有四五张小桌。来的都是常客，如郭沫若、艾青、张正宇、张光宇两位先生以及川籍诸多名士。可以说，这益康食堂是川菜进京的先驱，几年后才有专营川菜的大饭店出现。

益康餐馆的家常川菜却做得一点儿都不含糊，如怪味鸡、盐煎肉、回锅肉，都做得川味十足。四川回锅肉的炒法，一般分为放甜面酱与不放甜面酱两种，益康的回锅肉炒制，采用了前者。带皮的后臀尖肉，煮个七成熟，晾凉了，切成薄片，宽里，带皮的一面，不到二寸，长里倒有三寸多。热锅热油，下肉片与郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、青蒜、白糖同炒。肉片下锅，遇到热油，便打成一个个肉卷，又沾满酱汁，装盘上桌后，肉卷便横三竖四地挨挤成一堆，其间架着翠绿的青蒜段，四周又渗出红油……这样的回锅肉，不用吃，看一看就已然食欲大增了。

益康川菜的“蚂蚁上树”也炒得很讲究。现在的大小家常菜馆，一般都有蚂蚁上树这道菜，可要上来一看，其实只不过是川菜中的“臊子粉条”。这两个菜的区别是:臊子粉条的粉丝只用水煮软，便和肉末同炒，而蚂蚁上树的粉丝要先过油，炸得当时雪白蓬松后，方可再与肉末同炒。

益康餐馆公私合营以后，离开了那位十七格格的住宅，从洋溢胡同内迁至米市大街路东，东单“金山照相馆”的北边，与东单三条的东口斜对，是一座砖木结构的小楼，窄窄的，两楼两底。店面的门窗是暗红色的，招牌很特别，写在大门两侧探出灯盏的玻璃上，那灯盏不大，是长方形的，木制的框架，四面嵌着玻璃。每到掌灯时分，灯亮起来，玻璃上的“益康川菜”几个字便显得分外醒眼。

据说，益康川菜馆又迁至崇文门内大街路东，改名“蜀乡餐馆”。

昆曲名家周铨庵曾为金默玉开的益康餐馆惋惜：“如果不搞公私合营，如今的益康餐馆定会稳坐北京川味菜的头把交椅。”益康餐馆的四川菜做得地道，但稳坐北京川味菜的头把交椅可能言过其实。

京小白 · 发表于 2022-7-3 16:03:25

1932年，伪“满洲国”成立后，川岛芳子和金默玉的哥哥金宪立当上“齐齐哈尔市长”。1934年春，金宪立向伪监察院告发自己的上司---伪黑龙江省省长韩云阶以筹建商业银行为名，从中贪污60万元，加上兜售鸦片许可证70多万元一事，韩云阶到3月间被免职。1934年冬，赏识韩云阶的坂垣升任关东军参谋副长，又让韩任伪满洲国新京（今长春）特别市市长。金宪立认为大清复辟希望渺茫，就果断辞职远渡日本，离开故土时，担心正在长春上学年幼的小妹妹金默玉没人照料，万一受正好也在长春的胞姐川岛芳子影响就糟了，就将她也带到了日本，将金默玉安排在日本贵族学校念书，后就读于东京女子学习院英文系（后来的东京女子大学）。不久，金宪立从日本回国，不愿再与“满洲国”打交道，带着几个弟弟和妹妹，离开旅顺回到北京，住在东单附近的洋溢胡同（羊肉胡同）。洋溢胡同（羊肉胡同）在卢沟桥事变之前有点灰色名气，那里有日本妓院。

京小白 · 发表于 2022-8-29 19:30:57

本帖最后由京小白于 2022-9-9 16:34 编辑

抗战前，洋溢胡同附近居住的日本人比较多，可能是曾经留日的金宪立购买此处住房的重要原因。上世纪20年代，这里就成了北京日料的集中地之一。住宿与餐饮合一的日本式饭店称为“旗亭”，上野太忠所著《天津北平指南》谈到当时规格最高的“旗亭”是洋溢胡同的“长春亭”。长春亭院内有移栽过来的樱花，有京城最著名的艺伎，在院内日本樱花下，享受浅酌低唱之精粹，品尝北京当时规格最高的日本料理。洋溢胡同也有普通的日本料理店，如“三叶”店。