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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑   G' N' e# N: }3 u! \
. i3 ~0 ]% y5 }# P# j
扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。& e+ n1 O% O3 G4 p

扁豆焖面

扁豆焖面
6 r9 U% }7 {( q& X/ U9 }8 `# I

扁豆焖面

扁豆焖面

) j  w9 g2 c4 r7 `' N
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:07) k8 H7 v* J! J( W6 z0 U1 K
面条不用先煮熟吗?

7 \9 k4 w( A) r' c: ~ 也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:246 u" }' k; f9 x. x/ O( s3 h0 R! a
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

3 {) x: K9 k" ]9 |3 G那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56/ u; N) t9 `6 q0 s( L: H
那六七分钟能熟嘛?
; {' {2 n9 D; ?! K2 f- p4 v
  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:044 M! @0 G- B5 X3 M
可操作性极强!(赞)
0 c" W, v5 `3 `/ ?
水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09
1 d# g8 f9 G1 ^水放得合适,味道超过炒面条。
* J  q8 R4 A! f5 M! r( q1 j8 L
略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04
' v5 K" Z" L9 W略有嘎喳为佳!

( @3 z' v1 M; n7 A  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08+ o- N" _  G- x' z  N9 H4 M
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

2 W) z' @; ]  Z3 v" R6 _费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
) O* V) i8 }- ]+ U" y& H9 ], Y  v  V这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

$ `! U, R0 P' p3 O0 x  W: a好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
, h! r9 ~0 M: w! k$ U; |8 _费牙!

! u  _. X9 C0 y& Y 老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30
) C0 X1 _; r' V& Y好吃!
2 [. F8 E. ]* c7 |4 t
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56
7 c  L, k7 k( V) `: X) [  Q$ c老太太吃柿子~嘬瘪子。

5 C* c/ {& w2 p8 D不对吧?老太太专拣软的捏啊!: s; `% K. g, F& D
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, \5 D7 u, l4 I) e6 T/ w% X7 V, E! r0 ?( D5 v( u' l7 E
. o5 a4 ^% {& l( z% S. m6 h6 q  ]
8 |/ E: C3 _8 k
. D# n+ n7 B; `' P# H
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
* J& }/ d- I" Q. G2 R5 F6 P. h+ @不对吧?老太太专拣软的捏啊!
( w6 d* M* t' ]
  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
- f0 Q9 m+ i" q6 n如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
5 _" i. s/ d+ g; c: e% Q% X8 k
买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:39
% _8 l/ A( ]3 y3 z5 h( f好吃食!我爱。

/ i* o/ ]  W5 b) d, C# H谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
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发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58" n! ]6 M! ]! L# n" [# M6 Q
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。

) A! x5 F, ?1 E等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:322 b$ a5 _; Q7 w) F2 ]5 C
还不睡觉?躺平!
) s9 v5 r/ a; J" T- h% [) [
早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:240 E9 E( a; I& _3 B5 S& ?
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

& d7 \* b' u3 k, Z$ V! o一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29$ v) P" J) V1 j1 y7 G5 u
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
' p2 ]) v! f2 q4 D; N
解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33' j( ~; _# u* R, f( _1 M5 [
早上好!

- _: |# ]- L7 l& N  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:10' L0 g. P6 I7 M/ |
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。

. }# e: ^  Q/ l+ m, G1 F3 Z% i 说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13- L1 _+ c  y$ j. P2 c) x5 X
中午好,我正在吃肉饼。

& E# ]/ t" E$ q* h又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18
3 U( z. Y+ }( a又买香河肉饼啦

2 K3 B8 s% B- G9 }  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31, H6 X2 v# b+ M
自己做的。

8 r) S/ R" S! \# Q  q+ k呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33' N, s, d8 w5 R* M* ?: `. m8 M
呵,真能个儿啊!我来半张

7 G: J5 U: Z# X. O5 O) L. \4 `1 m  不敢再发了,老发人家就烦了。
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