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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑 $ Z  i  f+ i' A
( @6 f2 Y3 q# \5 L
扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。* Y8 r3 C3 N1 J/ I7 A2 I" D

扁豆焖面

扁豆焖面
8 P  H7 Q- e0 u0 p7 T/ l

扁豆焖面

扁豆焖面
$ R* b. k; C4 O4 ~8 p, Y  b
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:07( B% d7 Q7 ?' e) s8 b; a6 y
面条不用先煮熟吗?

* F. {, B+ N+ Z 也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
2 _5 S8 g& p  Q/ o也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
. P/ W2 S2 N, V  K% t( X; a
那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56
' c- Y5 P) k" ]/ ^  d: [& X那六七分钟能熟嘛?
4 {; s- ^! c+ L$ V2 r- S$ r% L
  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:04
) s3 d$ ]' i' v/ N/ L1 ^可操作性极强!(赞)
- _1 y) h( t3 P. j0 Z: |
水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09. |$ z: B9 X: ~! a) _* \; W
水放得合适,味道超过炒面条。
: q/ k( B4 s# z
略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04
9 ?: G: ~3 c9 ]: i- j- a略有嘎喳为佳!
, r: J2 d: A9 n
  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08  k! |# {* X, z$ c3 f
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

& F5 n/ g7 k5 u7 A- o/ l! ]# t4 f- N+ U费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08, ~* z! ^- Q9 M. T4 `
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

0 P- g4 j7 Y) L+ x6 \好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
8 K: t8 C$ E* |+ a9 F费牙!
! A- T$ m! w1 j
老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30+ G' y5 y' |) Q5 ^4 l0 b
好吃!
9 N( B4 [- s% l- W/ K
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56# u' k& k( r2 c& }; u0 @3 H7 N: x
老太太吃柿子~嘬瘪子。

$ r; q" t4 H, k; {3 ^不对吧?老太太专拣软的捏啊!
0 B5 E( U2 L3 Z8 _- F4 C DSCN6646_副本.jpg
$ Q0 }6 Q7 f" b+ q+ c9 R5 }, \7 `
! K$ t& v( d, N% E$ [" e
; r3 C" |+ m/ t. B5 D' }: n0 ?% d* ^) X+ q9 B; m
8 l% z/ v6 B6 s4 c* {
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:072 Z. }# }1 ^$ C! t
不对吧?老太太专拣软的捏啊!
3 ~2 b* `9 S) e/ U+ s7 X; @
  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
) x6 p" L% s9 K1 h% H. K. p如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

- T) J' P' g- b1 c' s买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:39
- y: e: W( u$ _5 J好吃食!我爱。
- b5 R. a, I+ v; V" r
谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 9 A9 I; s5 U  W8 M- a3 C
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58
  k  b2 ~1 D  U9 d+ I& h5 w- |您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。

+ m; u& j1 {  v& [( g- Z等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:328 u# ]# Z/ O6 @; u4 g" T- e
还不睡觉?躺平!
) l& m! t5 U& e) k8 v
早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
6 c! l0 B) H' @0 z! h& h* W) a) n也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
( g5 c0 s7 O" Q  w# }* ?- ]8 ^
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29
: F5 y& g5 I3 `/ K4 b+ s等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
, N" ^5 w4 J/ A) q" H" |/ v$ u
解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:330 F9 }* |; O' ^5 L; _- H* R
早上好!
+ G3 N; `7 L0 l3 \
  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:102 p; f5 L9 D# e1 Y: U' w; z7 G
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。

( f' ]0 T: ]7 @2 D: @/ d, P 说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13
: v# d* O& a% N* e中午好,我正在吃肉饼。
9 d# x; }5 F5 g7 i9 E0 Y$ ~9 y
又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18
+ j3 m% T: [& J( h% m1 l  q; j又买香河肉饼啦

2 h  q9 i9 m. F) K/ p" W7 c  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31
% w5 Z' G& S. W  s: @自己做的。

. l; x5 q- S& h+ M0 r& E呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33
3 o: c" K2 N, N  i呵,真能个儿啊!我来半张
% U' p8 j+ \$ d+ W# n8 n8 ]
  不敢再发了,老发人家就烦了。
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