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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 4697|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。$ b) T  W' \0 y9 A
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
4 C  B! A; x5 I$ e

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
. x6 c- x# p: K% C% Y% Y$ V: ?) m- X/ @: }/ @# J' [; M

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 3 |3 _: s6 m  F& Q9 u

; U! H; O" v  h/ h

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” ( |- E" r  d7 [$ f3 t
: C+ k2 S- x( r& U8 }; l. u
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
, `+ B* s1 Z% I( ]7 Q0 b. V7 P哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
! _% W2 \3 S' C5 ^5 n
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
- C& V. ]# [5 W3 @/ e" X/ \我就盯准那碗卤了。
' b4 H$ X. `( F
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:191 a) V% N; w( |  M
真撮啊！
6 ^! r5 P; A4 A
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
; g, A9 b' G6 `这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
5 ]! N) k4 _0 J3 S
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:461 [- h' Z6 t  b; S. ?
留神血糖！

. P9 Q2 Q" }. G' y; q6 Z. J2 b 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:147 |' J0 X' n$ U" n* B; s
其实就是一碗卤，面条很少。

3 E8 X) j9 a9 o0 H- X) g0 H' F4 ?蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15/ `/ ^; H0 X7 j0 ~- [- R
蒙卤吃！
) j! q$ O1 G# ]8 o4 B  O
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18( R5 G4 g' [; g) y9 E1 m
真香啊！楞没喝够！

& R  `( ?/ U; x我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
" ^" o& k- _. i0 i- w# b: _2 i DSCN5225_副本.jpg
6 @. [# |7 M5 S/ B2 W6 z' R% [( [% T- ?) \% o5 t) i% H- W
1 C$ q2 r1 E5 M$ H
DSCN5226_副本.jpg
: C# ~4 f7 I) |
2 X" K7 s9 b, m/ A$ [
9 G' I5 @. u7 x* U/ C2 `: Z$ H) R  o# Q$ _' Z
2 K$ K9 t$ i( b) r& ]
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
0 z% \- }" G' J+ D我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

3 R' M  Q1 {4 Y6 L  R& a+ V% T: u  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
: s. O% q7 D( u行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
& F2 T0 p5 e+ |' t; @8 [" L: V
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46& Z! R. E: N( B4 l8 e, L
好拍！打卤面。

+ _! q' b& v# q& K2 F( N  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
" U: V1 b$ ]8 r8 X
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01; \7 B' Q; X0 B# z! ?- G/ L8 N
看着就香！（赞）
# s8 f$ B) _# o: L0 y3 M
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
8 C/ A1 w" E8 c! l5 n$ e" q0 W看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
! _3 Y0 B! r' g1 L0 |6 I! m. G
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
. i5 F. R7 c; O" ^/ x
2 {6 G) ]$ Q5 X9 X 8 a4 L$ a0 L+ z
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19+ E$ A) h* e6 i7 J' c
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

! d( G7 i. N5 c( Z+ G! s. U; r! s 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02' ?' ]- T" N6 e1 K* w% S
照这样给我也来一碗！
" j( d; H. [7 M
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14( N% g! P: u" q
好办，忒容易了！
) k7 I0 c- S* U5 B
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
; h) C9 r0 q& A4 I! R* E只要不生吃，烤着吃应该没问题。

% E( S: N; V6 w% G- V6 e  y* L不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
, q1 h2 l5 l5 ]5 `2 O  {3 ^3 e8 D不是生熟的问题，是罗锅上山~

1 \9 {4 ~5 S% I6 e6 F 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:286 O% v* f/ v! w$ y) L9 C3 t
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

6 ^5 c2 w9 E8 ]% x2 u% ]. e; h! d! P: ] 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
7 R- u6 [! x+ b9 l不能够，绝对不能够！没有的事！

; ?' \8 x, W# m" k" x哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59$ I( z, d; a/ y5 m) L
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

4 b! e7 Y3 l. e, a6 B- @1 F6 X: a你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
# @# Q$ Q% g; [' a你不得提前炖肉啊？
/ n; |% U$ s; Q  u2 l1 g
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:185 H& P$ Q9 v9 o
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
9 M) e% L" t* V( X$ h) Y% N
二十分钟就成吗？
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