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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 3652|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。' C$ S, x  I+ [" \
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。! v1 B) w; H; U

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” $ q2 |$ r& J$ \; }7 v6 k

% J/ N5 G: |% }! j

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” $ b7 t# g; B) O0 j) n% _3 E! J3 y

7 d/ ~( b. h5 P' M

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 1 ?4 v: ?4 ]! I* K* D
' c, d2 e* R( T6 R+ d! x/ p" M& k
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22+ q$ ~0 A  ]5 q8 B4 K
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
( F# p. D; H  N& o2 K9 d
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53) F2 z7 B+ o' W2 w. Q/ `/ P
我就盯准那碗卤了。
% ^6 v' F. t8 ?2 _3 Z9 a
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
8 W8 F- |. m$ @) ~/ G7 O7 B: K7 w6 e- B真撮啊！
2 E+ Q! ?0 W, t& _. V* y/ S) r
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
" E6 ?- H9 Y+ P8 T& R% t这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！

8 ~9 v, J1 N2 w留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46% y- t& l& S8 M
留神血糖！
' @; F+ B1 W1 I! ~% ~
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
. N- Q- i6 A* Q) l$ D  R* y其实就是一碗卤，面条很少。
5 i1 L* w9 e; k; L
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:151 o% U& P  v3 X4 c
蒙卤吃！
, f6 _" c2 e2 B5 O
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:187 E  p: Q) B# q- U) F/ Q
真香啊！楞没喝够！

2 P" Y" G8 ^0 B4 Z0 z我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
3 D2 x  c0 A7 E) c4 k DSCN5225_副本.jpg , B8 W: p5 h( z. Y4 E, m! y$ X

* p) t. k2 i3 q4 z0 @
. q( n8 i  m) x* m% i DSCN5226_副本.jpg
. r# D& u  _0 a  L& Y) N, J* F/ l" Q$ o3 M. V

) p' k! {2 W- J+ r7 W- N, ?& l* @. h5 p

! G+ f$ E* Q& X3 w) x7 v
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:239 U& M) B- ?; P0 W
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
2 @) @) r$ O7 u4 i$ Z
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
- z, U' s1 V4 H( K行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
$ S3 r5 a3 x+ ?9 G1 a8 O3 \
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:460 F8 s5 U* ^6 w9 c
好拍！打卤面。

; x  Z; Q5 R3 H) U  y( Y  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 3 ?3 C8 h) c! l5 M3 h
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
2 T) l  b& S' Y看着就香！（赞）
! }' e# d; m' S/ g! H- s5 D
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:042 l7 }  T# C7 T
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

3 F+ d  N% h( a: a看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！) J5 X, s, {) ^8 Y8 }
& u$ I5 o2 b0 A2 T5 M3 u+ T( g

7 C# m4 R+ M: N' u: Q1 r
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
9 X2 ^2 E# ^" s6 x% I0 k, z看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

& k8 X" c& P9 B! A 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
% r6 g; n- V3 `. b8 Y照这样给我也来一碗！

. {/ Y: _$ U. [- |: T 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
+ a' X8 T' d1 y. t好办，忒容易了！

, V6 W: X) `0 p9 f8 w对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:135 [4 h5 d6 R* O6 U3 \, `3 U: ^
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
% z  z9 F' k  W$ U1 S. u$ n
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42/ }, y3 D- x4 e9 {, L8 M4 ^# U* `
不是生熟的问题，是罗锅上山~

! G; n7 f/ C! _ 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
$ |, c' c+ U1 G9 X; y( G0 g对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

" s: }) `' w6 q* a4 H! h; U 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
0 ]- O" `7 R3 ]* D; a4 X  u2 [! U不能够，绝对不能够！没有的事！
3 H1 a4 `# J6 r  \' ?, {8 Z! U) r
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
* e) K3 g" y* B2 m" r一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

" T+ m9 D4 l  [! {你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
( U' S) s# @5 Z" e2 L! [0 P, y你不得提前炖肉啊？

) H! o# B, _5 ]; ^  g0 B 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18+ }* d5 P1 |+ Y# T
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
0 s( F, n. ?" M2 i9 c7 h1 h3 X* V
二十分钟就成吗？
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