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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 2701|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
7 H8 M7 l6 c. E! l9 t$ v 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。7 i' L) a  N  K: G

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
' q& i9 g7 j- K& Y9 X: @/ U
1 s- r) g8 U# P3 G5 V* G) v

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” / D# s; f+ ?' s/ m+ B; Q6 G

. w6 ?9 ~) Z- b% U* B' S

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” : K8 C7 o: N6 t, w: h' w8 e
2 P2 d- R  t# P/ n5 j' F8 L
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22. h# g% A9 E+ H( c( j
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
8 s. c* F6 S( j+ W& ]) {) w
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
4 z5 q0 C8 j0 |9 U9 Y我就盯准那碗卤了。

( Q( A- }7 ]8 }# w 看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
4 W4 P5 J* A3 q$ v5 l1 r2 i% T3 p真撮啊！

  M5 M! e' _: S 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
1 D3 U: k( P9 h3 H# u* c: k2 h+ v+ g这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！

7 u# e0 Q1 j4 r* }, U3 O留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
: m( C7 r, S* R8 u% R8 Y留神血糖！
( J# E, I0 A; {
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14( O( C! c% v) R' A
其实就是一碗卤，面条很少。
- [: e2 x! y% f. d, _
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
! P4 }  U$ E- |/ K$ g6 Z蒙卤吃！
  s$ l5 j5 e7 @. e* h( [
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18% S) P, o' x2 I- G% ^0 x5 o
真香啊！楞没喝够！
1 ^' @! x) y/ |7 B3 C, T4 J; j) U: L
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
$ g0 l1 P3 E6 k5 u DSCN5225_副本.jpg
1 b8 L9 _5 Y' _6 i7 f$ k! O2 E: I6 f' e$ B& P1 F2 s% `' x. B# J
9 b0 w9 _/ W, t7 H  Z$ s/ G
DSCN5226_副本.jpg
0 @! s, o$ T% ^& z  e- m( b# N7 n3 c8 i

8 b# F, P7 z" T1 O1 g& X& M: l2 D- r- T8 Y
/ m' ~- m: @' V8 Y. g4 g
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
! d1 Z! K6 ^# X: w4 S& L我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
4 B2 B' Z$ [5 ^) h  n5 I- W0 S
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39+ _% ]8 k, L0 z' s; @
行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

; P. f  m0 N: z& f( }不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
* k: x  N5 ~* d1 F! W6 t+ B好拍！打卤面。

5 m& ?) j' g# A4 H% w  j  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
7 m1 j+ l- @  d9 H+ |6 X  `
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
" j! ?6 r1 b0 n  m6 s! i1 i看着就香！（赞）
; p7 ]' X& x+ Q
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
  U- L2 C2 e! N; W4 b3 Z# D看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

: _, c% W; U' Z0 j, H. _" R  f看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
$ p! X" R& F6 ^
/ y+ r1 ~  y6 o& F * {1 n5 r5 G3 A+ o
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19' h3 |' ^* z3 e7 p* W
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

2 z, i: c% J+ Y/ V0 I# z- L7 C 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02: X$ V4 ]6 y( j& x, N* ]
照这样给我也来一碗！

: e( n4 ?7 m$ x2 ?; y- r$ N 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
. j: j; ^% v! }+ [好办，忒容易了！

) P* m, u9 [2 Y, k, z: u! u对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
* u# i' U9 Z, A. }, i0 X" B* c只要不生吃，烤着吃应该没问题。
' J& ?6 Q( o4 m8 w; j5 L( a
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
- G8 J& }3 S! r. g2 g不是生熟的问题，是罗锅上山~

: z4 X8 g3 E# L+ C# _ 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:286 Z3 q, B  M5 H4 ~* P
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

% I- z. f% ^. F; N; |! A 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
  H1 n7 b/ H4 }% p不能够，绝对不能够！没有的事！

3 c1 ~) p# g% t哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
/ q: T- A$ ?, u2 \一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
" d$ K5 a# n; Y- h0 X$ p; ?8 o
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
% }$ G) p  h: A1 n你不得提前炖肉啊？

+ a& d( d, _$ g$ Z% D0 n 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
; A: O& B9 p- P7 R! V% j5 V9 m5 x" Y煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

0 G6 Q; ]' k- }( u" ?二十分钟就成吗？
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