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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。5 [8 H$ Q& e$ x% G
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。0 K0 h6 ~/ c3 G5 N6 |; A

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
: N+ P9 ~; f# G7 V; J) F6 B% j% `6 S

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
" t# K) ]  I9 |- W* J$ t$ z
- D8 o; ~- U3 {, \" J

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” # s2 N" V8 N2 Y9 [+ v

. Y/ b  y: b! F& _
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22# ~' C. C. `9 J
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。

: g/ D- x- s! [! a" J) I" i 拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
) O% o( V' _* l+ M4 Y  h' f" I( h我就盯准那碗卤了。
$ A/ [( e! H! C3 O" k3 O. S
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
6 J* `1 z4 v: R& C; G6 L真撮啊！
3 v5 l3 n1 S- `6 J
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:143 u9 s1 L9 L4 @
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！

% `: ^2 y- ~; F9 J+ o1 f8 B. }# z留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46& t- s, Z: @# T/ v. T7 }' @+ l
留神血糖！
) J' P1 c1 K1 c, a8 |4 X
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14  F: `4 x) L) t1 m- o0 z
其实就是一碗卤，面条很少。
# }+ J6 {1 l) M, b! M2 X
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15" d+ ]8 {* ~) A- Z' P$ O
蒙卤吃！

7 `" i' P: ~4 h6 E4 p  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18; T5 O+ ^. t* g/ u/ a1 f, m" W' v, t+ Z
真香啊！楞没喝够！

! i1 j* `! }# F6 f3 @7 F我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
' o4 i2 `6 `% K8 t& e DSCN5225_副本.jpg
# ]; e2 ^* j# W) F. Z# [- @
( F& d8 q: m1 m5 G7 `
) W. C. T' w- [& Q) O* ?2 |2 m DSCN5226_副本.jpg ( k( o$ w* m+ N7 g, ]# y5 ]. J$ V
0 Y% F9 J( s7 P
& O+ ]4 g+ Y: s8 a" I0 _6 N

1 @# P5 s7 u2 T5 z8 p2 a2 B7 v
1 B+ H8 |' q( o
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23" ]) ]: m" O( g) x( O* x
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
$ f- P) a) [! T# d
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
9 R2 M8 z1 H: v8 K! A- J行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

( r* j+ X' _# m3 ?4 M# G" [1 g不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:469 ^8 K( F2 y; E# p. Z
好拍！打卤面。

2 y' c$ m5 b, ?' M+ I  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
# Y/ q3 i/ m. W8 A$ y- A% Q
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
  P2 F6 I5 A- v8 k) g7 v" ^0 X看着就香！（赞）

5 ^8 y. T1 F$ o! S1 l 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04, J: H& [3 y( u7 e1 k6 w2 B
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
$ @: j$ C2 i$ C0 m' a3 w
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
+ ?1 E( b# c9 J" q. Z/ X% A( ?7 S* S8 O8 }  h  U8 l; Q& d

( g) z3 ~- y$ n' t# Y) i: m
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:192 U. K2 k+ [0 Q  e$ @
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

7 I- O- z* k0 E; Z 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
- Z) W5 Z2 q" g7 q. c* y: a照这样给我也来一碗！

) T* o" B  l( {  [3 s! b% }* F 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
' n% W* E, Q7 w1 c; ]/ Y好办，忒容易了！
, ^( t) V; t+ @2 `) g/ M9 z" w+ j
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13! a, E/ u: \4 n6 u  y" S
只要不生吃，烤着吃应该没问题。

" X  y) {* z; B( `) J6 d! b+ c不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
4 j& P- ?& L9 ^3 I不是生熟的问题，是罗锅上山~
) O2 K% P6 o  \1 ^% T% J
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28$ ?2 `2 B* n9 j; w) n
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
# a5 C& ^6 e1 h0 h7 ^) z
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:555 W! S4 P! b" S" H
不能够，绝对不能够！没有的事！
4 a9 M1 P6 O: C$ r$ ?" R/ I. Q
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:590 A, d8 v! F4 _& r
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
/ T3 z% i" _+ ]3 U$ H
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
" ?- K+ ^6 u: k1 g( L你不得提前炖肉啊？
4 R3 G. L: S( m2 V2 R4 |3 l
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
& l4 E1 Y/ y& O7 G/ P煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

- v" Q  e1 t2 H" R2 j二十分钟就成吗？
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