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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 3493|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
* u( H) F  D; B9 v0 c5 r 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。  j7 T! b/ N9 p  y8 e+ [

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
! n4 B; ^2 u* V! C! F# J! Q2 m2 c' Q* n; l2 H7 p: F1 n9 }

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
) y% d% P) p& K3 {2 V' |4 N) w4 d* D0 U) ]- a1 Y

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” $ x; q$ l% v& ^

5 T  Y1 `; r( o  `; N
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:221 ~; N# U2 E; b7 Y1 j
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。

8 ]0 q3 b: a- g0 `4 n$ l0 }% X- o 拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
- Y- a) z9 a. }& I! L8 N  I0 ?& S. Z我就盯准那碗卤了。
$ L$ j4 v. ^& z; P
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:192 \+ B3 x9 T7 Z( ~3 E8 j% j
真撮啊！

1 W4 N: G3 i$ y, Z% j4 v. S; O; n 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
: M+ O4 X; T& R0 T: q& d这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
, _2 l3 e  l4 Y
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
$ q$ y5 q: g. U8 @: K; ]; V( f. _+ e留神血糖！

) \; w1 l2 \  _( U 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:142 @( ~& g6 H6 e3 }+ w
其实就是一碗卤，面条很少。

( q0 B+ W( g1 u0 [# e7 _蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
. H4 q# r. o7 T% {6 T7 z6 C) j/ w' i蒙卤吃！

2 V1 o: L+ P& x  `3 u6 w  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18& {) h: q: K4 R5 N5 q1 ^2 q
真香啊！楞没喝够！
9 ~5 Z9 N0 I) t, \$ ?
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！& y9 _  b# R: O" t
DSCN5225_副本.jpg , F: Y$ c' I/ J0 ^

0 |4 _3 ]6 [: ]4 V8 u  C* n& G1 @( S
DSCN5226_副本.jpg : e8 U' f0 v3 F' L0 J! O) h

9 W( E' i, d1 c, }" C8 H$ o8 o: h" H; J
  k0 v! h# s4 z( W" z% d/ D* d

1 N% R5 ]4 N* l" i$ A# q" l
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23$ a/ N3 s; C. @) y
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
, F' y- p0 M" |: f
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39  m, x4 T! E  V. [5 {% ]5 O6 ?
行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
3 }$ v3 g; C* @* f7 j
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
! g5 L- O% Z& l3 g好拍！打卤面。
. R5 B- [+ ]/ \" j4 n
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
2 [3 a, h4 J. _, H0 ~% V
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
$ ?& e. q. n8 e  [看着就香！（赞）
2 ?2 Y$ x# o9 o8 i6 x" |
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
4 D) z! L" B" a看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
) t/ H( Y# s# R+ X
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！% @- ?1 K: H2 D  V

, S% f4 Q1 s& m; S6 N
! b0 d3 Q% [4 B) r+ A9 |: d
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
% v  f+ B7 w! O) ]$ H( A看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
) Q  M" d) y3 c9 D# q& k
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
- j: ?5 N0 W' M9 ]照这样给我也来一碗！
* \* L; R/ I4 {$ g0 s
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
% y! z* e3 d! X6 X# E好办，忒容易了！
$ a6 C3 m0 i2 p5 W/ U
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13/ m8 Y; x$ Q1 P2 [* i2 l. t
只要不生吃，烤着吃应该没问题。

# j/ S/ o  K; m- W2 w2 B不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42" b5 p0 z. ?. V1 |( Y% y
不是生熟的问题，是罗锅上山~
7 O4 \' S6 X* i2 M/ \6 ~  K
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:280 d# P( |$ y- d  H
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
0 J! a( u; _) n$ \$ b
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
* y6 H& o# g& c; @2 J/ s不能够，绝对不能够！没有的事！

) `1 T! ]0 h' Y* ?" e哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59+ y$ z5 h2 i3 w, K! N4 N
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
' c. |1 m1 z0 @- a8 d2 [
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
# Y! p8 i8 G; N( Z你不得提前炖肉啊？
$ P3 x  S! u) D4 m
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18+ u& z. l7 }6 y
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

# R( ]) g. A2 n) [/ s二十分钟就成吗？
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