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北京土话“上尖儿竖流”

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发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1,明儿个结果出来,都“阴”就齐了。  P% K* b3 D6 y. z6 E
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤,面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
7 U1 N* V* ]5 a: {/ N" I
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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
) X1 J* Q$ X8 r# j7 {( t

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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
9 z$ c$ B- `% r" s

, g5 J7 }$ Y( Z. |3 z6 c
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:222 p5 w6 p5 I2 k) A* a+ r
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
" {/ F% Z! r. |$ M
拍完照片又倒在一个更大的碗里了,实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
0 \" |3 `' T* [8 ?1 \. Q. }% b4 l我就盯准那碗卤了。

# Y1 x, W9 n8 _3 t 看起来您也好这口儿。
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊!
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:190 |( K. Q2 j+ `
真撮啊!
4 C3 z1 @! u; C/ k' g
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14. M/ u( t, X7 a% {
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
) }9 Z' q5 z/ @( H# E4 q
留神血糖!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46$ J+ ?* G2 b7 z# S5 d
留神血糖!

7 Q1 O, z( p6 u0 X) X. X% | 其实就是一碗卤,面条很少。
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:144 {% ^/ e% p( {3 R+ P: r
其实就是一碗卤,面条很少。

; q/ m3 i; h0 f3 e. v/ {' Q5 {蒙卤吃!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15. S' @9 E7 W1 U/ a6 ?5 {% m
蒙卤吃!

8 _) f* r0 o. i7 J# N) k  真香啊!楞没喝够!
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
+ D; r& Y* M; M- t4 q% ~真香啊!楞没喝够!
- F7 x3 m( M. t6 q; w7 k( \
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!
5 ^- x# v7 J9 d) j4 `% d/ `" C8 | DSCN5225_副本.jpg " Y1 p" H1 L& E: V; m" u, s
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 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23/ O4 S" l' s% Z) ]: }
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!

; C. v* P. y& R! a  行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:392 d1 X* ^$ ~. y6 M* r, w: W. W
行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
$ ~& D# c; Q( P3 Y+ @, ~
不光看着还行,味道也还真是那麽回事(色香味)!食堂能做出这样实属不易!
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍!打卤面。
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
" j# S6 [; T4 X! \: ^好拍!打卤面。
3 c2 {1 p% K2 u" c0 G5 F; F; v' Y
  谢谢老哥的鼓励! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
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 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
! [9 c. v' Z: w看着就香!(赞)
5 [4 g/ H( ?, b
看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:046 d$ S3 ?$ ~$ I3 f% P
看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
2 ?' p% h& P2 Y  {! W
看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗!! ]" Q1 T" `. C* u0 E! C

  n* i7 ?: d9 J3 Z+ e2 L
; i7 c2 e6 W1 `# q' e( b" Y2 g
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:193 |; B$ o9 J3 f' }( {
看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
# G7 F" \1 r7 Q9 B
只要不生吃,烤着吃应该没问题。
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
1 p8 o" s0 ^5 |- W6 N照这样给我也来一碗!
& {3 j$ H$ u6 D7 r  c
好办,忒容易了!
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14+ p& ~* b9 `2 `; X7 {) Q+ n
好办,忒容易了!

3 Q0 ]3 U7 `2 p4 w$ g对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13& d& r3 @) F# Z; U9 S
只要不生吃,烤着吃应该没问题。
) U8 v! \+ x! r( z
不是生熟的问题,是罗锅上山~
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
) ^5 {% q. l. ^: v. L0 k不是生熟的问题,是罗锅上山~

$ P- ?; R9 G% G& U6 Q; e7 E. @ 不能够,绝对不能够!没有的事!
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
$ |9 I7 @9 w# K, s+ ?对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!

5 }3 d  U1 g+ C) H3 }! z( @+ O 一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:551 R0 K8 ]: m: m3 E% d
不能够,绝对不能够!没有的事!

; _, S: d# `. `# H; b; u! B0 k, u# n" N哈哈哈哈哈哈
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
% \! s6 b& \+ U2 d0 I* ]8 w一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。

' G) [; l! t5 q1 O你不得提前炖肉啊?
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:145 Q  Q( s1 |( \- G8 H0 f! Y, o
你不得提前炖肉啊?

" ~7 ?: E: P+ k/ x4 ^' _- [* T3 _ 煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
1 m4 w" V9 ?/ N4 r7 j; ~煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。

, O( n9 g: f  E, Y# V& D/ P! ]二十分钟就成吗?
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