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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 5102|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。; G' E+ G+ w6 }" r1 z3 i+ t
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。) r* X& s  ?- R+ \: l4 k, R

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
2 H( F+ q$ W# a2 K' v, n: `4 G$ ]  t) V& ~5 ]

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
, Q+ g. @7 u9 a* a& U! h: J* |$ F0 m. ~  j. l, o2 M- v2 l2 C$ J

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” % G  \( A! T4 i  H$ g5 w
) d0 ?2 f- P- S( j8 G
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
& u, J7 `2 ?  ~  x8 c  i0 r0 J! k哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
) l9 W3 s0 A- W0 g7 K9 V* r: i
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
6 A% g- Q' B' P' X0 B我就盯准那碗卤了。
6 g- R, B/ ]0 [# q3 {" e4 l% u
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
$ _' C" u  Z( d8 j1 [真撮啊！

  ?9 |( P4 l6 o7 \8 \9 k6 L 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
9 J) j0 E$ q8 E- U, f& Z5 u5 g这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
7 K( I1 x( s5 k( s6 _
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:461 @3 o( u5 A6 S) O% S
留神血糖！
0 C( J/ l' s* y: j* a1 _/ f" j
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14: d4 }* S) z$ g3 Z( F) M6 L
其实就是一碗卤，面条很少。
' _# H! c# r0 q& g# j
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15- r. J3 f! V+ ~- Q
蒙卤吃！

  D$ I( u8 l. J( i  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
- Q( ~! j& h& E& l4 R8 I真香啊！楞没喝够！
7 H; D. J' W: l5 E5 e. G9 W
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
7 Z$ ^- E- W* m( w6 h0 b+ d8 K DSCN5225_副本.jpg ( n3 ~! j+ L5 V6 }
& o7 j* X) e& t
$ w4 X* C: `# S6 j+ w
DSCN5226_副本.jpg 6 V5 k& q5 b& m5 q( w9 g1 O7 f

6 D8 U7 S/ Z  l* h7 D! a% J- q8 O3 @: W5 M- l6 h

! _  m9 N8 `- Z( O/ j& j/ Y
9 \; c) e/ h' h- q! x# }
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
; A: i- b4 E) }& H/ J3 H8 i我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

; K' ]# ^2 ~. s! i; @8 H9 s  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
; U% B. `! [. x# i行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

" s: D: ]! z! m0 i不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
. d0 J4 P" |1 p( o; M1 m+ P好拍！打卤面。

4 k7 \- L; M% c7 q* n: G  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif " s9 o( i2 N  e& b$ ~9 T2 O) F
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
2 ^& G% o) t! V# w( |6 D( O/ ]看着就香！（赞）

. _8 V9 M+ \) v& }' W0 K5 h 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
* W* Z/ [, m# i% S' v3 ?- P看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

. c, g$ ~3 n- P  L/ t看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！1 E1 x% k4 T! ?
1 f* C& m- f: U6 K1 o) \
$ A; x# P0 w6 ]: F4 @" x
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
1 q+ @7 g4 S+ Z  @3 p! y看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

5 d3 R/ m" q+ q" Q6 J 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
6 r1 a) Y* b% R2 Z3 x9 L3 Y照这样给我也来一碗！

/ K6 Z0 }0 I2 M3 t) [$ | 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:145 E1 Q1 _" @% L( o: N6 j
好办，忒容易了！

+ G! [/ M, K) D  B7 Z$ a# a; ]对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
( X0 P" [# o& A1 W! M只要不生吃，烤着吃应该没问题。

0 k: M3 H3 T+ V0 Z0 r! b; {不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:423 ]. W" d7 n* b- _
不是生熟的问题，是罗锅上山~
6 o: m# b/ W3 `! F! e& Q# f
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
- Z6 o5 ~9 B, q3 Q; o/ i0 d对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

' ?1 T) {8 M: ?* P4 Y2 F0 L* L 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
9 S; c' x  v( k, h, I/ c4 W不能够，绝对不能够！没有的事！
( R" |1 S2 G5 J6 \+ K! j; y
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:598 V' b' |( o% x! s& w
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

1 Q: D5 u( ^3 q; D/ i你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
5 O; l! T) w- {) r/ U$ O9 J  O你不得提前炖肉啊？

8 n$ j! p2 o. ~" ?& P' _ 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:187 [5 q+ }" u  E% t% ~! z
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
/ i% F( C# N% h! q' B
二十分钟就成吗？
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