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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4381|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
! m( v! p0 |6 ?' e9 U5 G, { 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。9 H) @+ b7 ?' \- `* E! G3 ?
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
; X2 |3 h$ W# O5 ^" \& m  j

素炒饼

素炒饼
0 R' ^' S  c6 h; t4 ]
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
( ]8 X3 u# w* z* h$ n  J+ C地道！（赞）
7 c! L& A7 R/ k
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39! R5 Y/ J( S9 s! D" L
几天没见华版吭声了。

8 V8 r! ~) I6 f* d& E0 i劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:403 _4 z5 N" c& e3 A
地道！（赞）

* H5 B! K4 W0 t' _ 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
5 {$ j, p3 y$ Q, C9 k
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:379 _7 i. T# |1 i0 B0 z
好吃！

/ J& q% ~2 g- n' P& d$ _' w  { 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
1 Y5 W6 p  t+ z* Y" i* K北京炒饼最实惠
+ I$ {: C& M& j9 ?
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07* w2 i! g( d/ T$ }/ {5 t0 J! W$ a
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
; N1 q# X+ X: `( |, z0 s
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
$ Y/ q0 }# K9 W+ x( ]特级大厨美食！
* t9 y% e$ v. B% s' T+ `
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
: e( d5 M( s3 x) C. a紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

* q" R+ X/ b" ?; @1 I, i1 R6 V别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:393 g6 d/ u2 X% l, ]" ^
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

4 y2 o5 n: M# N; y% V; U/ {  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:297 o$ I4 X  R- M3 r
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

* n4 Q. \7 |  S* H5 h姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
% N. D* U- C( f$ L* u/ A$ s姆们就需要您家常美食特级大厨！
) M* e$ X; P* g2 I2 O
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
5 j/ Y0 ^+ g, }( o* C' z0 r4 Y! q山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
# ?2 t5 Z3 P- s7 d. A2 [6 ?; |1 d# |
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28  K1 D6 f1 ~5 y  a, l. ~  i
家常才是硬道理！

" O6 U( A' j  Q7 `# e4 ~# H' l3 v& R4 ^ 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:518 k$ n1 `6 p! x" a, b1 L* E
炒饼面条都是家常啊！
3 ]! r& Z/ v+ z
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
! b+ ]5 U* J/ q0 j对啊！姆们就需要实在的

, B( u% p% D2 R2 ^  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 " E: Y, n& g8 P  v6 g1 \; \
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14( y5 \) }: O- J% M1 e
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
- I. o4 Z6 X  k) T. E$ Y
您连着这几天都是我爱吃的！" P% Q/ o% t4 h. p5 Y- }0 `+ }# z
DSCN4890.JPG
2 c6 w# L2 E  q( y9 C7 ~# j7 ~8 @6 D
( L( j& G# D% c7 O; I
9 b8 Y: S( V: Q6 }3 d7 }' D+ T
) ~( B. y5 _6 q5 K  Q: v6 [! m- E# ?5 d* s5 C  q* I3 j: s
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
% D& [7 s3 Z1 O+ }& d1 d% `" q紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

, S; g% o* r$ W" |- o. t7 J哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12+ D& E3 O; x* ^( j* ]' H9 a& N
教工艺流程。没学会。

' |# Y0 h* ~: L9 V. G- z7 ] 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
' f+ [  H, _0 O4 G+ {6 P
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 " k5 S/ R: u# W8 q# J. t
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00. |2 _2 o5 M( i
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

: e9 U$ H. |9 l2 _( d自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43' _7 l3 p2 d3 @6 i3 q, d9 p
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！

+ E& C* B% E) I/ _7 h有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
& k/ i# E9 l+ i5 R7 L" g# M有事就请假！

( ]3 F: M7 o  z: b3 d9 L5 X3 @早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08$ [, L) y; M& R1 p; \
早请示晚汇报！

6 m6 |* C2 [8 j3 E* m# t那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
/ V# S) d+ o4 G/ ~4 t那倒没必要！

7 k9 n5 y/ [; r( ?0 u必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:202 \% j3 O. Z" i  i9 N
必要也没几人做的到！

2 k8 a8 n$ }+ F" U. Q  f$ f时代不同了！
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