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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 2518|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
2 ^* Y; R/ J1 y; { 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。! O0 T( T7 }. T2 F
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
3 z* r9 r1 G! @8 {9 Z

素炒饼

素炒饼 & \) y" N0 L7 a+ g1 P
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40/ K7 s% `+ L* }: ]% b
地道！（赞）
, d9 Z) W! k& v' n' G; Q( X1 O
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:393 z/ q( d: O7 S3 X( {9 {/ e
几天没见华版吭声了。
+ I1 \/ ?& S( k2 J" J# b. N
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:403 @5 d" V6 p/ V3 h
地道！（赞）

/ @, B0 D" V; P1 @7 W) B: t* [ 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
6 ?( t! y2 B- C& g* B1 F
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:372 _2 i3 L7 K2 Q& J1 c
好吃！

0 ?4 m- G7 e% \. W6 Q+ h 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
, X1 L3 o; |  h- l: ^北京炒饼最实惠

" v* X) L0 d: Y 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07$ b9 r3 `! |9 ?- n+ r/ b! q8 c
劳您惦记，我没事儿。您多保重！

+ m8 [" L: i- g" q" a  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44  }& R$ K8 ?% q* W
特级大厨美食！
- t8 a* Q/ `" S# K" O
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:269 g4 W1 B4 a6 A, \$ n  {+ q! M
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

5 ~# ]1 e! n6 ^7 l别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39. S6 h) J& {7 Z
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
( l8 j: o7 L8 h2 t
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29- J& p" u1 z7 ~( p1 l8 A
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

: m8 Z, M# a1 k) H' ^/ `姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
7 `5 c7 j1 o$ h: W2 y- }; R$ \姆们就需要您家常美食特级大厨！

" Y8 h8 s8 D! l9 Z  P5 D( j$ V: X& I; Q. Z山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
/ R6 X" s8 w5 X% g& ^山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
5 m/ T" i) n4 F$ f( b) E9 A
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:281 T' }$ M% |, i7 P( \
家常才是硬道理！
8 R6 _& `; U! D+ R
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
' h$ ?2 T4 ?) e2 d/ T8 R/ ^" R炒饼面条都是家常啊！

, v' }1 H7 {' q7 V" d* _. h对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01" H' Q) q& T) S3 _
对啊！姆们就需要实在的
+ o! T- y% p0 G  M& F
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
& d0 b" ^+ m9 E. i/ k$ D- _
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
; Y( T7 {4 ~3 k今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
  X8 _6 ]: p2 H! }3 x& }4 e
您连着这几天都是我爱吃的！! H) U( X& M6 ?' R' r9 J7 {
DSCN4890.JPG % Y6 z/ w) @( R

+ U5 f# _- P  E8 n6 [6 o- X' S: F+ V1 x  @0 }: ]8 ^
& {4 \, _1 }0 J, f2 }
/ u& x5 c3 A2 e$ g5 A
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
! K( |) S9 C" j! S紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
0 a; a* ~% n( l6 M
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12. }& K+ [' @" u5 w/ f8 x
教工艺流程。没学会。
3 `! _- i2 y: @3 x1 r9 Y* y4 E
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 1 v& y& q, J7 `+ V/ j) I
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 " R4 k) {0 X5 b; I* t/ s; D6 E
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:002 E* t: X/ F; u. P2 M
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

& ^0 o. D7 H$ c; v; G) b自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43( x# Y0 F0 P6 s' W0 x5 E
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
& u' e9 h& k3 y% v$ W
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
8 z4 z0 C; Z2 [6 ?1 A. \8 a! z有事就请假！
' N2 Q) E1 r& p7 K9 `% G
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08$ W+ `! t3 W' A3 p
早请示晚汇报！

7 I& o4 _$ z5 }! t$ \+ [那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
3 m8 I9 D8 F/ s: f" U4 Y0 {7 S那倒没必要！

1 x" O  f# ~: g9 E% [必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20: b" a9 d7 b- f, O2 Z% O
必要也没几人做的到！

0 |# U: d( X- Z  ^+ E5 @1 e时代不同了！
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