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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 2945|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
9 y( ?0 W2 L+ ^2 | 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。9 n5 H$ J5 T  ^+ n
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
! j% J- W) z: s& W/ q# q

素炒饼

素炒饼
8 G" W) i1 I- [4 {- o5 j
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40% {  `8 p  V* ^0 Y; c9 F  V
地道！（赞）

' J. k* _/ C) X2 ]7 Z几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
, U( F8 i) W/ t8 ^几天没见华版吭声了。
) B% f9 Q' \9 V  k
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
8 y  j* P, q0 [* B& {# M$ W地道！（赞）

3 ]8 R+ s1 T- N$ z: m 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif   w- Q& C1 ], G. _) N; I2 |. i8 v
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37, R: v. f& F/ w6 j" d+ _
好吃！
3 F$ D: v* C$ P
劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
, Q1 Z# E8 M! Y1 x北京炒饼最实惠

. q1 j0 k$ b" }! `! S$ [ 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
& \+ d# j. V9 F1 D: T劳您惦记，我没事儿。您多保重！

8 c! T+ U( q* B  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
5 I: _' f5 n5 D, E4 J& X0 V特级大厨美食！

: D! S8 S# G2 D! r0 r% ^ 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:267 B4 B5 Y' e5 V4 i: k1 e0 K2 Y7 F! G- \
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
6 @4 }% q+ @1 D/ T: G
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39$ v/ l* @3 [1 Q/ z8 R* r
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
3 o8 w: s( Y# @6 ^% G% g! x
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:297 A  e; b) K( t
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

. p! O5 d9 i5 X" E姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
, z9 z5 _; J$ v- n/ m( k姆们就需要您家常美食特级大厨！
8 C/ Z, {4 B$ Q
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
3 H% a3 a3 y8 g& o3 o) f山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
6 M  D" c" {% v1 D; K5 r7 h- R- W  i
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28' A8 e  z5 j6 L6 o8 {1 a% h! C
家常才是硬道理！

" n# O* P. x$ B. U6 P0 k4 @7 V3 ` 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:512 o: z- E/ {* v2 a
炒饼面条都是家常啊！
+ y! y( p! {& m
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
; _" V/ g* U; S' X+ S2 n8 S对啊！姆们就需要实在的

. z; I: W  P. U, r  k  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 4 h% w( ^! g0 t/ w( S! S( X8 h
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:143 J% k: g* P4 u
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
0 K( u+ f5 a- o0 W, m4 @. V/ c
您连着这几天都是我爱吃的！
5 y" L  B) H: M1 k6 @5 j$ u9 g DSCN4890.JPG
$ R% ~% m) S% t% V5 y' e, L$ r& O1 B$ z3 S! E) g

* c$ l8 A8 C1 D
5 `& j) i1 p' v9 f+ b9 O7 `3 Q2 J& S* E
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
* O3 @% M& p" N8 W- F2 S) e8 s紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
% l, m: s$ B. R) C
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12- ~' A! F7 q; m: |$ S
教工艺流程。没学会。
; W) k7 J# M0 G. }/ S
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 4 m5 N" B5 `& D7 Z: t; y  b
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
9 n& ?, u% S7 X
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:000 H& h) c1 p! `$ E  ~& Y
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
# d% p& s! A1 i( _
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43- h* {4 L, f7 X% ^
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！

: m! h" L4 v$ `' w有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
9 ~0 \% k, q) }2 e# O) ?有事就请假！

6 k: v3 ?$ t+ ]. N3 t早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
  G- n+ K. D* C  F, @. C, v3 }早请示晚汇报！

, d# x% m, w3 ~! `那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
( Y4 @; W/ ?& ?那倒没必要！
2 X8 f) ]0 l0 m, Y+ x; N( a
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:208 D1 F; r$ o8 z4 ^6 K
必要也没几人做的到！

+ E1 h0 ^. R3 C! {. _时代不同了！
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