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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。
7 n  B8 w/ j3 j5 V2 `( b2 R$ @

家常包子

家常包子 0 r6 e7 j: X. y
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01
/ q! Y2 \7 B8 _% K0 o7 m茴香在无锡买不到？

8 u3 `% P; \3 D; k$ e' R- O  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10
- K  \# p) N) q" a" }5 v0 Q% @今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。

7 m2 l6 @8 x0 i  f# E/ J* i 我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:22# k. t0 T  e1 V$ ?5 [& {" F
市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
3 H! ~+ {, A9 {
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01
0 R" M* f5 A6 }# d茴香在无锡买不到？
$ S, a/ d# u7 \! h2 W
南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！) C. V: L! U/ Y, x6 L. L5 F

% Z: V: Z1 a5 ^ IMG20211018113924_副本.jpg 9 w+ V, E/ r2 O* B+ ~) `; h
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/ Y; `! r9 J! F5 G  O$ {) O
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23$ ~1 u: ~" n7 v8 m
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...
2 H5 L% I5 B( Q( j8 x
新鲜的可以凉拌！8 T- r/ {; m( m$ U
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- L" D/ h' q$ M2 _# v4 [7 S" q
* O$ q1 m) B6 V! k, z, i2 S) k" i1 S
0 w/ g! u+ \" p5 ?! d5 a
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43
, J+ R$ E9 o- ]; ~难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
: Q( p; g0 J' c8 r2 S6 f+ m2 u5 f
  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:575 V' L' A& z1 f* l9 }' R/ D
昨天食堂就吃茴香馅包子！
7 h5 f! Y! R: u5 r; o
  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:49
$ w0 Q* D; o$ q9 I2 X在无锡可以这样说。

% q$ y# {- K5 l: M3 Q1 T& O. O1 T这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑 ! S" v+ n- G9 O1 N+ a! M
华文正 发表于 2021-10-19 19:04$ R; ~$ `) g0 }; _3 l9 x/ e( p& X" r
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！

& V' |. y: c% T4 r  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17; z# f# N( T1 ?4 I1 k7 D  u8 [8 ^
网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...
& s; F9 A) a$ W
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51
1 i% a" a' q. c9 B6 k. j% U食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。

* _5 z# l/ c0 Z3 y4 _便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:053 U4 N% ~4 L( H/ P; j
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。

) a6 f/ `; y/ j7 k9 t  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08  E4 B+ {, E$ }$ E) q
便宜没好货
* _* z7 W; m# x4 M0 P& ?
皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:27
5 L8 H1 Q' Z1 h; m皮忒厚。
/ q3 r  f4 V7 Q
吃馅必须自家的！* k3 Y8 B1 _6 l

- _8 O9 f/ @% m. p2 ~& | IMG20201012185629_副本.jpg 4 B+ b- b+ [7 g" A
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4 U5 `9 T2 U2 I
: _- v/ W6 o5 ?) x5 l

7 H9 _8 z. g- R# q0 B
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:36  @, c# |" r3 m4 r; G
吃馅必须自家的！

! ^4 G6 l5 o- C# ~  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43. P6 k/ z. i/ M
什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
6 u. a& X  `/ B/ }- U7 G1 l
您猜？+ x: m: _4 y- q. z
IMG_20201012_160031_副本.jpg ' y/ W9 M5 `5 x/ {

/ J) x2 d9 a7 l% h+ r0 E* P, J# |& A- }- i. ~% O  L/ A7 f1 W- e
! Z2 i7 y" E- k& C3 u
) \& a% U* H# d2 a" g; x5 B" X
, D( X% X" a& {$ U5 T6 o9 F
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26" k8 h  O( Q6 G2 p7 c
事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
. m% B% e) B( @# A8 |- @$ Z
欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52; n2 N0 F+ @1 p" A! y: z- P
您猜？

3 n9 h% u9 D8 h! C+ F! I# F  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:560 J/ T3 k# n" Z9 S
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。

7 Q. r0 K3 |% J( X8 i! X 因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24
4 d: r1 V( C& v8 K: U, z2 Z
谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
2 }! g* j0 ^7 T1 S' p您猜？
& |  m7 o' Y/ u* h( k, \' F
扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:197 M* n! a* x. o1 J+ t5 \  w
扫帚苗？

1 I' S( i2 T/ U* Q, A: ^! ~9 Y' v胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07
: l6 ?) Q+ ^6 f1 ?不知道，没见过！

& u$ _1 `$ E1 G2 c- h7 n# a IMG20201012083243_副本.jpg ) b1 Y2 C6 k- W+ L" K
6 ~* ~1 P+ K) E* u& ?

5 y3 q% T2 L- R( F+ H
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