香河肉饼来了

董瑞征 · 发表于 2021-10-9 13:06:19

香河肉饼落户锡城，值得庆贺！猪肉大葱、牛肉大葱，一样儿来一张先尝尝，嗯，还成，味道基本正宗。

香河肉饼来了

老片 · 发表于 2021-10-9 16:03:33

有多一种合您口味的美食！

妙龄童 · 发表于 2021-10-9 18:07:15

董老，俺也好这口，薄皮大馅，透亮儿，老远闻着味儿就去啦。

了然客 · 发表于 2021-10-9 18:19:35

啥时候“延吉冷面”落户您准高兴

董瑞征 · 发表于 2021-10-9 18:23:10

老片发表于 2021-10-9 16:03
% r$ k* t: ]% J2 s: F: N1 [! z) Z! r有多一种合您口味的美食！

但愿店长久，千里共肉饼。

董瑞征 · 发表于 2021-10-9 18:25:22

妙龄童发表于 2021-10-9 18:07
, h3 j7 M$ s5 A3 x; g% P/ ^董老，俺也好这口，薄皮大馅，透亮儿，老远闻着味儿就去啦。

酱油、醋、辣椒油，肉饼吃完，一碗小米粥。

董瑞征 · 发表于 2021-10-9 19:02:19

了然客发表于 2021-10-9 18:192 l4 B% V: v7 [6 `) |
啥时候“延吉冷面”落户您准高兴

不敢想，南方人似乎对这个不感冒。

老片 · 发表于 2021-10-9 19:21:53

董瑞征发表于 2021-10-9 18:230 J" F- \. c! G3 m
但愿店长久，千里共肉饼。

华文正 · 发表于 2021-10-9 21:06:03

这您可得意（已）了！京东正宗美味送到您身边，可喜可贺！（鼓掌）

城根儿 · 发表于 2021-10-9 22:10:25

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 00:14:55

老片发表于 2021-10-9 19:21

炸小虾佐餐肉饼。

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 00:16:01

华文正发表于 2021-10-9 21:06
& F7 d! p3 V3 f这您可得意（已）了！京东正宗美味送到您身边，可喜可贺！（鼓掌）

我特意问了老板，肉饼没放糖。

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 00:18:02

城根儿发表于 2021-10-9 22:10

谢谢城根儿老哥！

华文正 · 发表于 2021-10-10 00:26:33

本帖最后由华文正于 2021-10-10 00:27 编辑

董瑞征发表于 2021-10-10 00:16
7 g1 @1 d" B; }9 \2 P我特意问了老板，肉饼没放糖。

当地食客反响如何？如果市场要求按照当地口味调整，老板为了饭馆的生存，放糖也不是不可能的事儿！

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 01:44:19

华文正发表于 2021-10-10 00:26: T! |# f) M6 o# S
当地食客反响如何？如果市场要求按照当地口味调整，老板为了饭馆的生存，放糖也不是不可能的事儿！

这个店刚开不久，您说的情况很有可能发生。做生意挣钱，只能到哪儿说哪儿。

华文正 · 发表于 2021-10-10 02:00:20

董瑞征发表于 2021-10-10 01:44
3 U" V2 h4 M5 w' D0 \1 n这个店刚开不久，您说的情况很有可能发生。做生意挣钱，只能到哪儿说哪儿。

好在咱会自己做！

七旬老叟 · 发表于 2021-10-10 13:38:37

别指望离开北京能吃到可口的饭食，入乡随俗后面目全非，即使在北京，很多京味儿不是也变了吗？九十年代我在新疆开过一个小饭馆儿，多次想推出京味儿饮食，一个字“难”，后来有两位北京出差的，一口京片子拉近了距离，想吃打卤面，我满足了他们，以后他俩给我介绍了很多北京客人，可是除去北京人，在新疆的内地人只认新疆拌面。

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 13:42:55

华文正发表于 2021-10-10 02:00* j+ s& ^1 `- Z* }0 F
好在咱会自己做！

自己也能做，如果买着方便，那就更好了，吃多少买多少。

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 13:45:40

七旬老叟发表于 2021-10-10 13:38" C7 f5 l/ p r/ I& d
别指望离开北京能吃到可口的饭食，入乡随俗后面目全非，即使在北京，很多京味儿不是也变了吗？九十年代我在 ...

您说的我认可，外来饮食入乡必须随俗才能经营下去。

华文正 · 发表于 2021-10-10 14:38:52

董瑞征发表于 2021-10-10 13:42
: W. K) }) L- e& @自己也能做，如果买着方便，那就更好了，吃多少买多少。

那您就趁着他家没变之前，多去吃几次！

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 15:58:51

华文正发表于 2021-10-10 14:38* ^% O* j3 c) ~8 j0 u
那您就趁着他家没变之前，多去吃几次！

隔三岔五吧，老吃也不行，吃顶了就干了。

华文正 · 发表于 2021-10-10 17:22:37

本帖最后由华文正于 2021-10-10 17:53 编辑

董瑞征发表于 2021-10-10 15:58; U, q4 z7 |; h, H" y
隔三岔五吧，老吃也不行，吃顶了就干了。

就gan了。应当用哪个字更准呢？

常宝华的一段相声中说到北京话：干了、崴泥、褶子了。我觉得这些都是一个意思，发生意外，面临危险，坏了，糟了。

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 18:30:08

华文正发表于 2021-10-10 17:22
, s' P# S# V- {$ e就gan了。应当用哪个字更准呢？常宝华的一段相声中说到北京话：干了、崴泥、褶子了。我觉得这些都是一 ...

其实这个“干了”就是个口语，老北京人都懂，真要写成文字呢，还挺麻烦。有的人写成“尴了”，虽然不能说错，但猛一看看不懂。

华文正 · 发表于 2021-10-10 18:55:55

董瑞征发表于 2021-10-10 18:30, S; q( L R% `& H. s- a8 ^
其实这个“干了”就是个口语，老北京人都懂，真要写成文字呢，还挺麻烦。有的人写成“尴了”，虽然不能 ...

我觉得北京话的声调是与普通话不同的特征之一，用文字交流北京话挺不容易的。这种约定俗成、口传心授的发音，失去了社交环境几乎没有了任何用武之地，随着人们的记忆逐步减退！要不是在此和您聊聊，我都已经快忘光了。

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 19:59:32

华文正发表于 2021-10-10 18:55' S1 d) }0 m. b
我觉得北京话的声调是与普通话不同的特征之一，用文字交流北京话挺不容易的。这种约定俗成、口传心授的发 ...

所以我说老北京人的土语、口语是老北京网的专属，咱们也不苛求外人理解、使用。咱们就在这个老北京人的互动平台上，把儿时、年代久远的口语土话尽情说出来，尽管有些口语写出文字不那么准确，但大家都知道是怎么回事，这就得了嘛。不客气地说，土语口语也算是咱老北京的文化之一。

华文正 · 发表于 2021-10-10 21:18:15

董瑞征发表于 2021-10-10 19:59
( R& B. R1 p: B' T所以我说老北京人的土语、口语是老北京网的专属，咱们也不苛求外人理解、使用。咱们就在这个老北京人的 ...

当然，北京话是我们在国人中最简单最明显识别乡亲的方法，也是老北京文化最重要的组成部分。我愿意尽自己的所能响应您的倡议！

董瑞征 · 发表于 2021-10-10 22:53:16

华文正发表于 2021-10-10 21:18, l6 t% |; L7 s! x0 `; g
当然，北京话是我们在国人中最简单最明显识别乡亲的方法，也是老北京文化最重要的组成部分。我愿意尽自己 ...

成了您呐，就这么着。

城根儿 · 发表于 2021-10-10 22:57:54

董瑞征发表于 2021-10-10 00:18
& E; v$ i p* G- q7 S0 f谢谢城根儿老哥！

村里人家 · 发表于 2021-10-11 19:20:06

吃着顺口那奏是正宗

董瑞征 · 发表于 2021-10-11 19:32:34

村里人家发表于 2021-10-11 19:20
" @$ x2 j8 k9 _" j. W吃着顺口那奏是正宗

昨儿个，我在苏宁易购看见村长了，上了过街天桥还拿手机拍了晚霞。

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