北京稻香村不是北漂。% e& t, C1 x/ q- M+ e I" n
1895年，金陵人郭玉生在北京前门观音寺打出“稻香村南货店”的字号，传承的是始创于17731年的苏州稻香村的食品制作绝技，这也是北京第一家生产经营南味食品的店铺。据《老北京“稻香村”诸字号考辨》，郭玉生创办的稻香村或在1923或1926年之前歇业。 改革开放后，北京稻香村将1983的开业称作复业，但《老北京“稻香村”诸字号考辨》中根据北京市档案馆收藏的，由刘振英填写的《北平市人民政府工商局营业证》、《北京市人民政府工商局私营企业设立登记申请书》、《私营企业设立登记事项表》、《北京市人民政府工商局企业登记证》等一系列官方文件后指出：据档案，1921年出生的刘振英自报“九岁入学，十六岁在北京东安市场稻香春学徒”。也就是说，这里的老掌柜刘振英是原稻香春学徒，从时间或技艺上，都与郭玉生创立的稻香村并无传承关系。此外，有资料显示，在改革开放初期，已退休的原稻香春学徒、东城区工商联副主委刘振英，在曾任稻香春副经理的东城区副区长张立宏（张森隆子）鼓励下，开办新门店。鉴于当时老字号稻香春不景气，便袭用了郭玉生所创的北京“稻香村”字号，开办了北京东城区稻香村南味食品店。1983年4月15日由北京市工商行政管理局核发营业执照。 到这里可以看出，北京稻香村的发展历程并不复杂，没有任何国企背景，而是一家伴随着社会发展从小门店逐渐发展起来的全新的现代食品企业。 ; u. \4 P# s7 @
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楼主
发表于 2021-9-3 18:08:23
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中午一顿饭怎麽也得二十多块！
