本帖最后由 老片 于 2021-8-17 13:09 编辑
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品种还不少呢！ 羊蝎子味道如何？ 谢谢老哥探店！  ( e' `0 }' @0 u# x7 f
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撞见了藏书羊肉原创2021-08-14 14:44·春烟醉莺, C8 g4 @. r) y* }
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提起羊肉，眼前便浮现出温馨的场景: 一家老小围住锅子，水汽、炭火、酒和笑声，羊肉在热辣的汤里翻滚，交织了美味和意满。 曾经在张北见识过羊肉，那里有宽广碧绿的草原，远方稍有些不高的、灰色的山丘，空气里带了一丝露珠的湿润，清新微凉。“沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜，”看着奔跑的马，吃着暖心的羊肉，惬意畅快得很。 西北则干燥很多，初次接触，你会惊奇那里的戈壁，细看地面，尽是些大大小小的鹅卵石，往下挖一挖还厚得很，地质学家解释说，这里曾经是一片汪洋。 西北小城干净而阳光，小吃也是别有风味。 “陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹，”搓鱼面虽是当地的特色美食，但羊肉，绝对是一道无法逾越的大菜。穿过熙熙攘攘的不喜堂食的游客，转过街角，是一排排烧烤摊，除了大个儿的羊肉串儿在火盒上燎烤之外，还有一整只的羊腿在架子上转动，孜然夹着羊油的香气，浓郁生馋，展现一幕粗放、纯朴、厚重的美。 盛夏的江南小镇，则仍是以她千年的灵气、纤秀示人，拱桥、河塘和水岸的屋舍，薄雾烟柳之间聚集了绵绵不绝的烟火气息。 到了傍晚想寻一处可口的饭食，那绝对应是件轻松的事。沿着狭窄的石板路，顺着穿过垂柳的微风前行，却毫无预告地撞见了一家羊肉店，这让人或有些许的意外，羊肉，难道不是北方的专有嘛？定神看去，招牌上写着: “藏书羊肉”，好嘛，羊肉到了江南的水乡，也要沾着一番斯文。 品尝羊肉的鲜香之余，向店主打听后见识了一段典故，“覆水难收”这句成语与藏书羊肉多少扯着了一点关系。 原来，藏书指苏州西面的藏书镇，藏书羊肉便是这个藏书镇的一道风味菜。据传说，清朝时期乾隆也曾闻声而来体验了一把它的滋味，见到大人物，厨子不免是一时紧张，误将鱼与羊肉谎得一锅煮，不料，乾隆尝后居然是龙颜大悦，一个劲地说鲜，如此一来藏书羊肉身价倍增。 在此，不知是否能借来宋代高公泗的一首《吴中羊肉价高有感》应景。 平江九百一斤羊，俸薄如何敢买尝。 只把鱼暇充两膳，肚皮今作小池塘。 贪着羊香，肚皮吃成了小池塘后，再来看看藏书镇的“藏书”二字又是如何得名呢？原来，西汉时，此地有位叫朱买臣的书生，汉武帝时期任会稽太守，业绩是平定东越，一时是风光无量。年青时的朱买臣穷困潦倒不思置产，却极好嗜书，想必是躺在所藏的书堆里终日颂读的那种，妻子崔氏对此无法忍受，持意要离他而去，朱百般苦劝也是无用。往下，故事的发展倒有些戏剧化，朱买臣为官衣绵还乡，崔氏又有复婚之意，朱将一盆水泼在地上说，水能复收就与你复婚，崔氏也只有望水叹息了。 吴中一镇以朱买臣读书得名，他的覆水难收的故事提醒世人需具备不计贫富、不被诱惑所左右，忠诚于家庭的品质，也警醒世人，一旦失去了相互的信任、理解和生死与共的意志，便再难以结为一家，情物两亡。 温补的羊肉得到了四方百姓的喜爱，滋养着和平、意满的生活，“覆水难收”的故事则让人收获一些道理，如此，藏书的羊肉使人吃出了几分珍惜的味道。 岁月静好、和谐美满的家国实属不易，朋友们且行且珍惜。 ' Q6 o; K# ~" l* w4 R
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