# ?5 w2 m& W# @' u' Z" a4 c5 v/ |4 {5 V# `. F5 m
2019年10月，我第三次来到了重庆，这次是和圣洁一起来的。 6 |1 D1 O# z1 _' V4 _4 J
解放碑熙熙攘攘的人流、新的下浩老街、磁器口卖模型的小店......记忆就像照片一样一张张闪过我的脑海。我问自己：“为什么你如此地舍不得离开这里呢？” # W# i& Z: L! h
/ T9 C. z4 n+ O# i9 f/ c% M5 c3 z2 _$ t$ O$ ?
9 w% D& O# l D“这里盛放着我美好的回忆呀！”
9 u* [( r' ~1 A# C- @+ e : {, j2 L& i- \5 A* [2 N8 Y' d. ]
0 |) V5 R' g" m
6 ^! n' S) N6 ~2 u9 w6 K
1 U8 a) M z* y8 O/ o; j圣洁第一次来重庆，她抱着行李挤上了地铁，十一假期的重庆地铁就像塞满了人的“罐头”。她紧紧地抱着行李，汗珠从头上滚落。这样维持了一段时间后，人群呼啦啦的挤出门外，变魔术一般的只剩几个人。 % q5 X3 r0 Z3 B' c4 q2 F- E% }5 w0 I
到了终点站，只剩下零星几个人下车，圣洁站在站台上等我，孤零零的一个人。 0 n. ?$ z. Q: i) O+ E* L& e4 [2 P/ a
 - a# u; z4 e9 t5 \( w9 {
# H0 @+ j6 k6 [% f
在重庆，换乘变得都困难许多，到沙坪坝换乘一号线是我走过最难的换乘线路。连续不断的爬梯，下坡，过马路，走了好远再下梯、下梯、下梯，才终于站在了站台上。 / ^' J( R: s" q8 g8 Q3 b2 @
到站的一刹那，车门缓缓打开，圣洁站在对面，我跑过去抱住了她。 % m- A3 a0 Q+ C! A
“让你等久了，不累吧，我们去吃好吃的！”
8 P6 k$ x$ @9 k6 c, L夜福火锅
2 o E0 P& m" W8 H! Q$ p9 F8 [说起重庆美食，我俩不约而同的想到了火锅。我翻开《孤独星球重庆》，仔细筛选了各家火锅店，最终来到了临江门。 : D+ J' J+ \. p
本以为会是一家比较大的火锅店，看到这残破的门头不禁让人一惊，走进发现这不过是重庆很普遍的“苍蝇馆子”。外边看着破，实际里边——还是破。
( |3 ?; l) P9 O7 j 8 b( G' B, T5 p
8 s+ S' E+ k2 z再寒酸的小店也挡不住美味的诱惑，店内飘出诱人的牛油香气，似乎在对我们说：“来这里，没错的。” 6 k) C. i' K6 r) y6 c
1 Y! T9 G7 t1 V! D# o9 ?( o
/ o. H6 ?# p; f, v* t: c+ _ O一个锅底半锅花椒一点都不为过，光闻闻味就麻到咋舌，重口味的麻辣感是店家主打的招牌。 & s. @9 p7 e# r' O/ _
 6 X4 L$ h8 ]% v$ |9 a- W3 ]# Y# k$ s$ [
6 X4 h( r$ C+ A2 y2 |
6 b3 O+ U3 `$ h& A/ @麻不至于吞噬所有口感，辣椒的椒香味也占有“一席之地”，印象最深刻的，莫过于馥郁的牛油香气，吃过重庆很多火锅，这家牛油锅底留给我们的印象最深。 $ }) p& O* ?6 E& ~2 a
 7 a0 b2 T% \ l9 W& [: F5 v) E
) i6 p$ L5 ^+ w* }, ?- a- F微辣的锅底无论涮啥，都嘛嘛香，以至于都忘记了半锅花椒的事儿，食材在锅底上下翻滚，牛油的精华钻进食材每一个细胞里。蘸料采用川渝地区最基本的吃法，即蒜泥与香油混合在一起，蒜泥微辛，香油浓香，口味重上加“重”，呼出的气儿都是麻辣的~
# Q$ h6 ^, q7 n8 y; [8 i茶泡饭 : o& u) W6 r8 _* C. ~% z
跟着导航找这家餐馆，从鹅岭地铁站出来，一路上山走到佛图关公园，看着几百米的距离，却让我们的中午饭变成了晚饭。好在这家餐馆“名气不小”，听说冯小刚在拍摄《一九四二》时就带着剧组闻名来吃。四处打听，历经“千山万水”，左转右拐终于找到了。
: ~6 R2 ?9 y D% [! l; A
0 a9 F* V3 N5 M# f) y
& P8 A, D' d) {" e' q小店藏在半山腰上，看见牌坊的那一刻终于松了口气，一看时间已经到了下午四点半，步数显示已经走了三万步，全是山路啊我的天！我们到的时候还没有开始营业，轨道二号线的列车从旁边驶过，餐厅的环境普普通通，更像是一个生态气息十足的“茶摊”，坐在那里，微风从耳边拂过，听着风吹过树叶沙沙的声音，肚子早已饿得咕咕叫。 - [- B. N7 X! r0 j3 I/ |; t
 . J! A# g' \# A& B9 N
2 S$ T2 l* c7 \3 J$ y7 B/ z) C
店名叫“茶泡饭”，顾名思义，店家的主食一定是茶泡饭。不巧，那天正好没有茶泡饭供应，只有普通的白米饭供我们填饱“空虚”的肚子。
% Z- ?( d" E& k5 Z* c V: }店家的招牌菜半边鱼采用现杀的鱼烹制，看着很辣，实际上是微甜的口感，微甜中透着淡淡的香味，我不能说这到底是一种什么样的香味，香甜的口感让人欲罢不能，一口接一口的送入嘴中。整整一大盘，我俩不一会就吃得只剩鱼骨了。 + _ Q! N# f) Z3 c4 D& D
* _" p+ P& N, I! w9 Q# O4 g$ I1 A+ Z/ r
剁椒毛肚也是店家的一道招牌菜，入口后先是辛辣刺激，后是香辣入喉，最后在牙齿的摩擦中体会毛肚的脆爽。 ( L! e/ v8 ^& d3 }, b
芋儿的做法，传统都是蒸制，蘸上白糖软软糯糯，入口即化。店家采用了拔丝的方式制作芋儿，多重口感直呼好吃！牙齿碰触表皮的一刹那，浓浓的焦糖甜味流进心里，之后是软糯的芋儿滑过舌尖，芋儿原本的味道并没有破坏。香甜口感，微微粘牙，吃这道菜完全是肠胃与心灵的双重享受。
7 N/ @9 M6 W% G9 i/ p . y# U) Q! \+ S5 o
& g5 w: M7 _3 }/ p, i7 ~- l
美食的回忆冲进大脑，却又突然“短路”了。
$ ~* i* E( D, \, @" R( q1 X5 H) @回忆起和圣洁在一起爬梯上坎的美味寻找之旅，心里就像酱香芋儿一样甜蜜。
: b: \3 D3 c& u* I那天我发了一条朋友圈，内容是这样： 0 |( |* d- o u* n+ P2 f6 H
我好想念茶泡饭的芋儿、鱼以及毛肚，我想那是我吃过的最好吃的三道菜。 # }9 I3 ^/ f3 {# j
圣洁留言： ; D* s1 M6 U7 X
“还想和你来许多次。” | 
发表于 2020-5-9 11:04:52