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转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?[含27P]

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发表于 2019-11-16 16:57:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

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原创 北京西单传统文化联盟 2019-11-15 19:21:51
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真·“秃”如其来 图源微博


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北风急,寒冬至。北京提前一天正式供暖,或许正是因为前两天那场“秃”如其来的大风吧……
一说起供暖,就想起过去北京冬天里烧煤的那些事儿

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过去,一进九月份,北京大街小巷里的煤铺就已经开始“接订单”,叫煤存煤,可是家家户户冬天里的一件大事。5 M+ `) p, S( u; `/ r/ T6 v
从骆驼到火车 煤栈遍及城墙内外
前两天,在京西千年煤炭史将彻底终结一文中曾讲到,京西地区从辽代就已经开始采煤,烧煤,但在元明时期,烧的更多的还是木炭
明中叶,薪尽煤出,京西煤矿开始发展壮大,到清中叶已步入鼎盛时期,京城人民烧炕取暖、烧水做饭,“惟煤是赖”。
北京城内,早在元代,修文坊前就已经有了煤市(可惜的是,元大都33坊中,并没有修文坊,元代煤市具体在哪也就不得而知了);明代,更是有了诸如煤市街、炭儿胡同等卖煤、存炭、烧炭之地;清代,恭王府的东侧便是煤厂,其两侧有东、西煤厂胡同为证。

1914年北京地图上恭王府东侧的东煤厂和西煤厂


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清末,抛却原本的牛、马、驴、骡,煤贩陆路运煤多用骆驼。骆驼不仅吃苦耐劳,运煤量也大,从京西三家店到“煤门”——阜成门,骆驼队“肿背马行铃声长,或五或十联作行,背上捆载高如墙。

1915-1920年间,往阜成门运煤的骆驼队。


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但由此也造成了骆驼队“拦车遮路走成行,五六相联一串长”,常常阻碍交通。因此,当时曾有“以三头为一队,并不得队队相联”的规定。由此可见,骆驼运煤的规模之大。

清末民国时期,排成行的骆驼队。

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这些骆驼经阜成门进城,至前门煤市街聚集,再转到各煤铺,销往千家万户。当时京城大大小小的煤铺有100多家,最有名的是位于内城的洪顺和位于外城的德生,两家共有骆驼700余头

骆驼队


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1916年,随着与京门铁路(即京张铁路运煤支线)、环城铁路的建成通车,大同阳泉等地的煤也源源不断地入京。这些自山西而来的煤,和京西门头沟的煤,靠着火车,便可直抵各城门。

环城铁路旁的煤栈,墙上有“大同大炭”的标语


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1938年,安定门外的一家煤栈,墙上有“山西红煤”的标语。

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自此,城墙外,铁路旁,遍布煤栈。西外关厢更是有元记、广隆源、广盛义、宝兴隆等数十家煤栈,其他各城门也不遑多让。

阜成门箭楼下的煤栈


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自此直到上世纪中叶,在所有北京城门、城墙的老照片中,总能找到煤栈的影子,也总能看到人们摇煤球晒煤球的景象。

1940年,德胜门箭楼西侧,瓮城外护城河沿摇煤球的。


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钟楼下的煤铺,空地上在晒煤球。

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煤栈多了,煤铺便可从煤栈批发煤炭,运回售卖。自此,京城大街小巷,遍布煤铺。
据1937年统计,北京有800多家煤铺、煤栈。一到冬天,顺着煤末儿,就能找到藏在胡同里的煤铺。
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从煤末到煤球 七分煤炭三分摇制
民国时期,煤铺卖的煤主要是砟子(即硬煤块)和煤球。一年下来,烧剩下的煤末可不少。这煤末添上黄土,做成煤茧,便可以摇成煤球。
那时,不少人家都有一小块地圈建起煤球池子,自己攥煤球,不过多数居民使用的是煤铺工人手工摇好的煤球,也有的,专门找摇煤球的上门服务

煤铺里摇煤球的工人


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“七分煤炭三分摇制”,手摇煤球可是份手艺。
煤铺里卖煤球,掌柜的为了店里声誉和买卖兴隆,在手摇煤球的用料工艺上都十分讲究:煤末要筛过,挑出不能烧的部分,黄土要用深黄色的亚黏土和黏土,黄土的用量是关键,多了煤球火力弱,少了煤球易碎不成形。

1938年,德胜门附近煤栈里,正在摇煤球的工人。


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煤铺工人制作煤球,将少量煤末用铁锨在空地上围成一个直径约三米大小的圆圈,圈内放入适量的黄土,将适量的水注入黄土中,再用钉耙把黄土搅拌成泥浆,然后陆续将煤末铲入圈中,同时不断用钉耙将黄泥浆与煤末搅拌混合均匀,成为较稠的煤泥备用。
为防止粘连,先在空地撒上一层薄薄的煤末,把煤泥在空地上摊成约三厘米厚的一块块大煤饼,然后用特制的剁铲将煤饼切成核桃大的方块(煤茧)。

1938年,安定门箭楼下正在制煤茧的工人。

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稍晾一晾挥发水分后,工人们会将适量的煤块撮进一个直径约一米大小的专用扁筐里,扁筐下的中心拴着一个花盆
工人们两手用力抓紧扁筐边沿,上下左右前后顺时针匀力摇动,利用花盆产生离心力,煤块不一会儿就被摇成了圆圆的煤球。将摇好的煤球倒在地上晾干后,就可以出售了。

阜成门外煤栈里,正在晾晒的煤球


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和煤泥摊煤饼切煤块摇煤球,需要熟练地使用铁锨、板儿锹、剁铲、钉耙、摇筐等工具,道道工序需要惊人的体力、不凡的手艺,一般人是干不了的。
而这些勤恳的摇煤球工人大多不是北京人,而是来自河北涞水和定兴的农民。秋收以后,农活不忙了,这些人就带上摇煤球的家伙什,到北京投奔开煤铺的老乡。

1953年,正在摇煤球的工人,多来自河北涞水和定州。


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他们住在煤铺,先帮老乡把煤末摇成煤球。干完活,就可以走街串巷找零活。或由煤铺掌柜介绍一些老主顾,到人家里摇煤球。
摇好的煤球,或者煤块,多是用木轮车推着,两侧是双耳煤筐,总共有百十斤,到主顾门口,喊一声“送煤来啦”,主人应了之后他们再进,完事退出,讲究规矩礼貌

旧时在街上推着送煤车的送煤工​


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京城的煤铺并不只是卖煤,也兼卖劈柴,还管搪炉子
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▲ 普通百姓之家住房紧迫,做饭取暖全用一个炉子。铁炉子因炉膛太大又不保温,需要搪炉子。图为1940年的“黑白铁”,没法安烟筒,容易中煤气。

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▲ 有钱人家厨房内盘灶做饭,客厅和卧室内生洋炉子,洋炉子炉膛内有机制炉瓦不用搪炉子。图为最早的花盆炉,是可以安烟筒的洋炉子。
从机制煤球到蜂窝煤
解放初期,北京煤铺已至鼎盛,煤球也由手工摇制向机械化方向转变,出现了机制煤球,不仅提高了产能,还大大改善了摇煤球工人的劳动强度和工作环境。
上世纪六十年代,出现了机制蜂窝煤,煤球逐渐淡出了千家万户居民的视线。
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自此,再也看不到煤铺有摇煤球的工人了,而工人汗流浃背摇煤球的景象,只能留存在记忆中。
当时,为了保证人民基本生活必需品的供给,煤炭与粮、油一起纳入统购统销的行列,买煤球实行计划供应,北京城每家每户都有购煤本,凭本分片定量供应。
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那时的购煤本可以和户口本、粮食本媲美,一年一换,煤本上面姓名、人口数量、家庭住址、购煤定量、大块、小块等等写得一应俱全。
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每当夏末,煤铺的工作人员会挨家逐户上门登记,居民凭本交款预订。而此时的煤铺工人,则是在加班加点地生产,虽然会产生不少烟尘和噪音,但住在煤铺附近的居民却很少有怨言,因为他们一时一刻也离不开煤。
蜂窝煤有了,与之配套的铸铁煤炉也随之升级换代:炉底的火门和烟道口的火门可以调节大小,控制着蜂窝煤的燃烧速度和及时排烟。烟道通过马口铁的烟筒连接室外,避免了煤气和烟灰在室内的滞留也减少了污染。装了烟筒,还一定要装个风斗,避免煤气中毒。

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这种炉子的好处是,晚上可以封火使室内保持一定的温度;第二天早上打开炉子,调整火门,炉煤会迅速燃烧;炉子的炉膛使用特制的炉瓦,省去了搪炉子的繁琐程序
为了满足人民的用煤需求,当时国家提出的要求是“500米一个煤店”,小煤厂要负责周边1700人至1800人的用煤,大煤厂则要负责周围五六千人的用煤。当时北京有300多个煤厂,为全市上百万家庭供应蜂窝煤。
此后直到90年代,每年树叶一黄,送煤的师傅们蹬着平板车就钻进胡同里。
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车上是码得整整齐齐的蜂窝煤,各家的大人看见送煤的师傅,就忙招呼着500块、1000块地买。有的大妈还给送煤师傅倒水送烟,为的是能给自家送些干煤

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那时的院子里、窗台下,一到冬天,必定有成堆的蜂窝煤。伺候炉子也不简单,生炉,添煤,掏炉灰,封火,倒煤渣,每天都要花去很多时间。
换烟筒也是个大事,尤其是六七十年代买烟筒、拐脖儿还得凭本供应,拿着票排队那都是常事。
每到饭点,谁家炉子灭了,去邻居家借块煤更是常见。
不过,记忆中最深刻的,还是要数在炉子上烤的馒头、红薯、花生、苹果、柿子……外酥里嫩,至今难忘。
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进入新世纪,随着“煤改气”“煤改电”政策的推广实施,栖楼而居的人们用煤量锐减,老城区300多个煤炭销售点也逐步撤并。
2015年底,东、西城仅存的9家煤铺也关张了,生活在楼房里的人们,再也不会用煤球炉子生活做饭了
但或许,他们永远忘不了,那个曾经满院蜂窝煤、满街平板车、满城飘着煤末的老北京,那里面藏着人们对温暖的期许,对春天的渴盼。
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发表于 2019-11-16 17:56:58 | 显示全部楼层
往事如昨
 楼主| 发表于 2019-11-16 18:10:08 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

了然客 发表于 2019-11-16 17:565 r1 h, }6 f7 Z- H) x5 M
往事如昨

8 i- Z4 q' W* B8 n6 b% X) r8 a! B逐渐消失!
发表于 2019-11-16 18:21:04 | 显示全部楼层
  为了省俩钱儿,大冬天儿的我用小推车往家推煤。手都冻僵了,鼻子吸溜吸溜的。
 楼主| 发表于 2019-11-16 18:36:53 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

董瑞征 发表于 2019-11-16 18:21
' {& \+ N& D0 r: T2 }& T) h为了省俩钱儿,大冬天儿的我用小推车往家推煤。手都冻僵了,鼻子吸溜吸溜的。

, q! B9 j6 I9 {5 J  b: \+ X! N鼻涕过黄河了都!
发表于 2019-11-16 19:17:00 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

老片 发表于 2019-11-16 18:36
2 f$ I. M0 z& O) P: }# x鼻涕过黄河了都!
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  过不了黄河!刚到河边袖子就上来了,一抹!
 楼主| 发表于 2019-11-16 20:09:55 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

董瑞征 发表于 2019-11-16 19:17+ j3 I' B* }2 m/ V0 ~4 [
过不了黄河!刚到河边袖子就上来了,一抹!

1 x6 [) O4 |  I0 k( _- {: Q
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发表于 2019-11-16 20:58:48 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?


& p% M4 z6 ~  l" u  我比这孩子强点儿!
发表于 2019-11-16 21:00:28 | 显示全部楼层
  华老哪去了?
发表于 2019-11-17 03:27:05 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

本帖最后由 华文正 于 2019-11-17 03:28 编辑 * e6 T. J9 P* q
董瑞征 发表于 2019-11-16 21:008 C9 A( v# c  l: k! Q
华老哪去了?

( R0 a6 ~) C5 T) j  l+ C) P. v我现在进来一趟不易,只能是:缝穷的撒尿——
 楼主| 发表于 2019-11-17 07:01:06 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

华文正 发表于 2019-11-17 03:27
1 c) k2 t6 w$ w" Z5 {8 G* i我现在进来一趟不易,只能是:缝穷的撒尿——
" E4 ?$ |3 W! h
切莫状况?
发表于 2019-11-17 10:01:51 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

董瑞征 发表于 2019-11-16 19:17! {) C' [2 G- A) q9 F+ Y) [3 t
过不了黄河!刚到河边袖子就上来了,一抹!

) F: f6 g# ]3 f" y袄袖抹的锃亮,都防水了
发表于 2019-11-17 10:04:11 | 显示全部楼层
所有图秒秒钟打开
发表于 2019-11-17 11:57:22 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

华文正 发表于 2019-11-17 03:27
( k) B+ C) i. M' }我现在进来一趟不易,只能是:缝穷的撒尿——
1 U* Z  T2 C) J! b
  我估摸着您新装一款FQ软件,与此有关吧?
发表于 2019-11-17 12:02:10 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

村里人家 发表于 2019-11-17 10:01
/ ]' f6 Y+ p5 t" b& r$ i+ ]; h袄袖抹的锃亮,都防水了

6 I4 \4 Q% v. }: S3 f  能当镜子用了,味道也可以。
发表于 2019-11-17 12:32:22 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

董瑞征 发表于 2019-11-17 12:021 J' h% F! l; t6 `* z$ m
能当镜子用了,味道也可以。
9 S! O5 e  o$ J( [6 y& T" y6 C
时刻照照自己:老头还挺帅
发表于 2019-11-17 22:21:23 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

老片 发表于 2019-11-17 07:014 g5 |; v7 p5 X4 Y1 j
切莫状况?
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症状明显,病因不明!
发表于 2019-11-17 22:26:50 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

董瑞征 发表于 2019-11-17 11:57
5 U. S/ T. j$ h- o( _: L$ Y我估摸着您新装一款FQ软件,与此有关吧?

" v" \$ k9 d8 k8 H$ M. ~5 _! m这回您没估摸着。FQ软件早就有,与发病时间对不上茬口。
发表于 2019-11-18 01:37:57 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

村里人家 发表于 2019-11-17 12:32  r6 X0 u' b3 w/ ]
时刻照照自己:老头还挺帅

% I- o! X, {5 \  X- ^8 F' s  不敢说帅,反正有点儿老北京的风范。
发表于 2019-11-18 01:45:01 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

华文正 发表于 2019-11-17 22:26
7 a- c% q  O3 s' h* a这回您没估摸着。FQ软件早就有,与发病时间对不上茬口。
' y$ J" J: }' J6 N+ L2 \+ |$ e& N( \
  我用两台电脑分别浏览,装有FQ的电脑用途是单一的,互不干扰。
发表于 2019-11-18 02:34:39 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

董瑞征 发表于 2019-11-18 01:45! R. P5 y0 [2 J) |3 i7 r8 `  w
我用两台电脑分别浏览,装有FQ的电脑用途是单一的,互不干扰。
* d( S3 d. [- z% E1 |7 ?  ~
 楼主| 发表于 2019-11-18 08:06:36 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

华文正 发表于 2019-11-17 22:21
; N! |% @6 {- _: X5 M症状明显,病因不明!
( I+ U& @* s2 b
照个CT,做个B超,化验化验血,尿,大便唔得结果出来再来找我!
发表于 2019-11-18 12:04:56 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

老片 发表于 2019-11-18 08:06
1 K5 \3 v% H$ J$ Y照个CT,做个B超,化验化验血,尿,大便唔得结果出来再来找我!

9 M: e+ R2 \' ?/ c$ X  黑心巫医!
发表于 2019-11-18 15:04:54 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

老片 发表于 2019-11-18 08:067 s" P  z' H% Y0 S3 B# C
照个CT,做个B超,化验化验血,尿,大便唔得结果出来再来找我!

! g, q1 n! Z, B  a# s5 d1 A别说,这套磕儿还真有点现在门诊主任医师的范儿!可我有个小小的疑问:您有行医资格证吗?
发表于 2019-11-18 16:12:12 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

老片 发表于 2019-11-18 08:06
9 g: X0 v9 ]# Q/ _  V# K3 A照个CT,做个B超,化验化验血,尿,大便唔得结果出来再来找我!
: A" L. O5 s, [% ?, N% F9 c/ D
得先挂您的专家号怎么也得三百起步吧
 楼主| 发表于 2019-11-18 16:29:44 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

华文正 发表于 2019-11-18 15:04
: Y2 e( f9 G" F; l别说,这套磕儿还真有点现在门诊主任医师的范儿!可我有个小小的疑问:您有行医资格证吗?

: u3 Q* d( F7 `7 c1 Z' f4 n# U久病成医
 楼主| 发表于 2019-11-18 16:31:26 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

村里人家 发表于 2019-11-18 16:12( D% j# B0 S: U
得先挂您的专家号怎么也得三百起步吧

1 r1 j. H- ?$ s: k, X2 \4 F& K特需
 楼主| 发表于 2019-11-18 16:33:59 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

村里人家 发表于 2019-11-18 16:12
! K) @% X* w8 h4 N+ l' Z5 b得先挂您的专家号怎么也得三百起步吧
4 ?; t0 W% ?$ e6 `0 D/ Y
特需
发表于 2019-11-18 17:04:13 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

老片 发表于 2019-11-18 16:31
! E+ H0 ^9 W: u# L1 w* E特需

& Q- l6 G4 r- H( J; h$ |9 D3 e特需!没特许不给挂特需就三百了
发表于 2019-11-18 23:31:37 | 显示全部楼层

RE: 转贴;还记得满院蜂窝煤、满街送煤车、满城飘着煤末的北京城吗?

老片 发表于 2019-11-18 16:29
6 t9 Q/ ^( |/ X4 |% W久病成医
# n# H6 @( M$ q$ i& C
蒙古的吧?
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