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台湾牛肉面

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董瑞征
发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面，两碗一边儿多，谁也别抢谁的。) R! x$ X/ ~2 K  |  w  C  A- {* v
IMG_2319.JPG
2 j/ E+ j7 n1 L% C! M5 x; Z9 @* j
) r1 V8 z6 Q: Z& i! b* ]! ? IMG_2315.JPG
' Z2 e0 r4 X& r" N5 ^5 N7 {: O% F+ \9 d% _
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% W4 \! u/ Y! M$ ~/ f
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1 N$ K5 _& v2 }3 y+ L4 I  @& O3 s# q
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三联儿
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
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老片
发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
热乎
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hwar4073
发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵，董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味，不過應該是經過改良的版本，與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜，而不是油菜！其實牛肉麵百百種，適合自己的口味就是好牛肉麵！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:570 x% K$ S9 M8 p0 ~
全是油菜
( A. Z" `# ?- `% F2 _+ L6 F
  油菜便宜啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:16
( {! e  v2 \+ H3 }热乎
# j& j) O6 _& E; J; D+ E" j, G; Z
  用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:499 r9 t& h* D: n" t
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出 ...

( Y# ]3 q: ~8 _2 h" D9 B  |  Q! D  他必须经过改良，否则只能关门大吉。
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老片
发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13
$ H6 {2 \. m0 G3 @用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
2 X, S# q& s4 G
五分钟解决战斗！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:535 ]0 h+ S4 j! m
五分钟解决战斗！
3 p3 O  e4 N/ D  h$ I
  五分零五秒。
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城根儿
发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

城根儿 发表于 2018-12-15 00:13

4 e' g$ j/ [. p! a9 W6 }
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老片
发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:28" V  G5 |$ r1 U+ X+ W
五分零五秒。
+ f4 v  i- X+ R- A
五秒擦嘴
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:34$ z5 f) B9 A* B/ k$ ^
五秒擦嘴

: A. W5 {- n- H0 {/ m& G- M9 R5 R* \  舔干净。
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老程-山里人家
发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多，燕京瓶啤几块
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华文正
发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
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hwar4073
发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:173 j: q8 I2 k3 u2 _4 W: q1 S. G0 C
他必须经过改良，否则只能关门大吉。
1 K0 Z/ C+ L4 `4 e
入鄉隨俗唄！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46
- B& J, b/ D! \5 I面少汤多，燕京瓶啤几块
+ U2 Y2 W% N/ u. F
  没喝啤酒，不知价格。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27
, c$ E) A- r0 P“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！

/ g; h. E7 D; K; P  没吃饱，汤上找。
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村里人家
发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条) l- j  w3 J; g
他家的卤三样不错
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:44
3 Q$ b& G  }. P一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条' T9 d: K# @% G; R2 Z
他家的卤三样不错

0 A7 k+ X- ~$ W5 }  哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
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老程-山里人家
发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46
; Z  f( ^- m7 |1 V, E面少汤多，燕京瓶啤几块
6 I# v; |' j8 b9 Z4 k
我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
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村里人家
发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28
' D8 D% P; I$ N& t  A+ T哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
! U8 S: t5 c; N4 l2 B
牛腱牛筋牛肚
) j0 v  W8 a/ V3 W' K8 d 卤三样1.jpg
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华文正
发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑 ; R7 ?, Q$ S% l! u' L
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:53
: E7 G$ ^: O* o' s) f2 I- k: a3 t没吃饱，汤上找。
- \6 O; \# C& m  m$ N
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。/ f. U& T9 |+ Y6 e7 x1 V( g$ U
198AFEED-89B6-49A9-9590-2095DC11DD20.jpg
+ U1 r+ Z: I& f6 ?" O
0 f0 G; `. z+ J
  v/ G2 y9 Y% Z" Y% B! ^$ K; \+ {
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hwar4073
发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:24
2 a) U5 }+ z/ c, n1 g9 A/ V% X我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒

& {, s. z" j  j老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵，還真沒嘗試過！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37/ G+ r; A/ I# k- s! ^& ]4 a
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。

) \4 w5 {* i* e, N: w  这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
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村里人家
发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:375 z8 e5 H' f, ~' Z' D+ X/ |
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。

, ^) u5 A9 M* W7 b$ A; M这横是得有半斤腱子肉
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华文正
发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41
4 p, T5 S4 m. Z5 I& ^1 w2 D这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
7 N9 Q, f9 ]/ n  A' K  b
不够这还有。
- [& n' g) ~; i. g/ @- N+ y+ O2 r* s$ B4 M( v1 K
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华文正
发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑 4 N/ }5 m* w# ~+ n
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:411 A/ o! Z* S4 j" z  h4 [7 K
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
2 g2 k4 E- |& M/ k6 {
不够这还有。
9 S% ?7 D& w) n3 J  M& V( n  K 7E9477B7-E84C-4D11-8221-58668639CB06.jpg   F# _2 ]6 j6 d

8 ^( [$ J  B5 k) b. }  L0 Q: h5 T
* {& [+ e# E5 X1 J: @$ F  K3 ~/ j
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华文正
发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52
' H; ?5 X! V- m这横是得有半斤腱子肉

; I5 {5 a' }+ d) u2 @您看看28楼这碗有多少？
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村里人家
发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:29# j: C( Y3 b( m9 y' \. o+ K" _
不够这还有。
% j  D- y8 q% K  e
这得看是多大的碗了，要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊，可要是小碗牛肉，也得有半斤

点评

华文正
嘛？二斤，四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切！{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
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