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楼主: 小屁孩

小弟我特别爱吃涮羊肉.给各位介绍两个地方都挺不错的地方.

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发表于 2005-11-18 17:09:00 | 显示全部楼层
以下是引用北京小爷们在2005-11-18 16:55:11的发言:- ~0 G A* E: |1 L/ a, s 呵呵,一激动忘了说地了,在北纬饭店南门旁边.
0 u d5 I" D; Z: g t

这么急就发了啊,洪运轩大约在一周以后正式重张开业。位置就在宣武区北纬饭店北门,过北纬饭店正门向北第一个口儿左拐。名称依然为“洪运轩”。店面比原来大了很多,有两层。

$ J+ T- v; X5 d9 o$ P+ r 4 z% Q- q# A9 T2 O1 v) Q
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发表于 2005-11-18 17:34:00 | 显示全部楼层

呵呵,太激动了,哪天得去

发表于 2005-12-8 10:49:00 | 显示全部楼层
以下是引用OBV16在2005-11-22 11:06:49的发言:; I$ p& \: J. o+ X 0 _6 |: @- U. _) g6 f

吃涮肉还得说:南门涮肉!

6 ]3 M4 I# I" p, u; l A

天坛南门东侧,味道地道,火烧更香!

! E+ |+ K; Q3 K9 \6 d# }% p" w

8 i" M/ i7 j9 v' d& k4 V; G: H

我去过那个

( L& G# N* \5 L% P$ k) `

感觉肉阏的比较好

发表于 2005-12-8 10:50:00 | 显示全部楼层
下次聚会去
发表于 2005-12-15 19:51:00 | 显示全部楼层
以下是引用风姿略在2005-12-15 17:27:31的发言: 7 C! l1 q. Q' W + d& i+ z0 c6 B( D$ H3 G7 | 6 [; K, O- N7 @0 @" k

严重同意! & m2 H2 X% X' Q) r8 e# E* |- B. {- J4 _+ I' V3 v

现在的火锅种类多了,丰富了,喜欢是超级喜欢 3 P, L" R5 Z1 \. E7 V$ {0 s/ \, L, I / N. L7 P2 e4 a! d* _

但是还是涮羊肉更令人神往 8 N% q8 r r3 U% Z3 R0 q 2 H# A5 F! C: k& M2 y% T

那薄薄的片,不掺杂的,放在锅里一涮、二涮、三涮,在恰到火候的时候夹起来,在调料里一沾 ' L+ F& x1 }; `4 ^9 C+ y: [ V$ T' N# G/ V

再配上头糖蒜………………………… # |) o7 w/ G' |! T 2 `. G. t" {% ^" Y6 Y7 q2 k' ~2 q

想想都流口水~~

[em02][em02]
1 w+ q, i4 E" G0 l $ h+ E" g/ ?# N1 _ q您说的对!看来您吃涮羊肉还真是挺讲究的。记得洪运轩老掌柜说,一来一回叫做涮,多了就成煮了,再多成了炖了。
发表于 2005-12-17 13:24:00 | 显示全部楼层

我也喜欢刷羊肉

涮一锅品百味,喝二两解千愁

发表于 2005-12-27 22:28:00 | 显示全部楼层

怀念啊,涮肉, 要说涮羊肉还是大锅热闹, 现在都改个人小锅了(卫生), 但气氛不比以前了。

有几个地方还有大锅涮的, 一定要去吃, 别忘了搭火烧, 喝肉汤。

发表于 2006-1-11 22:13:00 | 显示全部楼层
我们哥儿几个常去的是交大西门儿外的天地涮肉。交大里面打完球儿,直接奔门口。肉香,铜锅。料香。便宜。比顶顶香啊什么口福啊强去了,再来一小二儿,整完了直接西口麦乐迪吼两嗓子醒酒。然后各回各家。逮着一天造,下午到晚上,闲不住。[em02]
发表于 2006-1-31 08:48:00 | 显示全部楼层
宣武区福州馆附近以前有个兴隆涮肉很好的,羊肉都是半夜运来了,当面剃肉,很好。不知道现在还有没有。
发表于 2006-2-5 03:15:00 | 显示全部楼层

就那个窑台那天我路过了,看见里边都是原来的那种尖顶的火锅,特地道,看着就挺香

发表于 2006-2-9 22:57:00 | 显示全部楼层
洪运轩在友谊医院的西门对面。
发表于 2006-2-9 23:59:00 | 显示全部楼层
以下是引用figolyf在2005-5-22 11:37:27的发言:+ @2 P ?8 c& U1 X+ {4 O4 R 昨天我腐败的过头了兄弟们,中午东来顺,晚上名家锡盟火锅,末了还到虎坊桥的稻香村吃了豌豆黄,今天还在往外淘油水呢,一会我得去来点玉米糊糊了.
R, F1 q$ Y. q2 k

你一定是公务员!居然这么腐败!算了,哥们儿一场,我知道你一定会堵我嘴,就不去检举你了,说吧,下次哪儿搓?我再叫几个坐陪~嘎嘎

[em02]
发表于 2006-2-16 16:23:00 | 显示全部楼层

听着就谗!口水直流~~~~~~

在北京住这么长时间对老北京不了解还真不争气!

发表于 2006-2-16 16:28:00 | 显示全部楼层

想问下洪运轩到底都有几个店?在哪?

哪个是最老的 能碰上传说中的老爷子的啊?

发表于 2006-2-16 16:42:00 | 显示全部楼层

洪运轩只有禄长街一家店,没有分店。洪老板饭点儿通常都会在店中。

发表于 2006-2-16 22:18:00 | 显示全部楼层
禄长街在哪啊?还请指点?
发表于 2006-2-17 00:02:00 | 显示全部楼层

不好意思,一点儿失误,应该是寿长街三条的东口儿。

! y$ z9 ~/ e8 \ n

$ u0 Q( m- ]7 n1 I! ~% L3 w

红点儿位置便是 $ K* s0 k# E1 }+ e8 u' q7 Z

发表于 2006-2-17 00:19:00 | 显示全部楼层
谢了啊!有时间就去吃!想起来就兴奋!
发表于 2006-2-20 11:58:00 | 显示全部楼层

“天福居” 广内大街菜百新世纪斜对面, 牛街路口旁。

发表于 2006-2-21 08:54:00 | 显示全部楼层
吃涮羊肉的本事在于,吃完后您用的碗还是凉的,讲究热肉凉作料,碗不能变了温度,这能看出会吃不会吃,吃完后那汤能清的见底儿,证明肉干净,好多地方都得打漠儿,那就根本不灵.而且人家说调作料不能放盐,那中药泡的汤调作料.南门涮肉还是不错的,价格合适.满福楼的鲜肉也可以,不过有点贵.
发表于 2006-4-12 18:12:00 | 显示全部楼层

南门涮肉啊兄弟(天坛南门。120路车的总站)

还有就是华威桥往东的四季涮肉(就在华威游泳馆旁边)

发表于 2006-4-13 13:18:00 | 显示全部楼层

我喜欢羊大爷涮肉,它的调料获得专利,味道确实还可以。价格也不贵,上次我们五个人(两男三女),要了两盘羊肉、一份白菜(一颗),白萝卜、土豆、青菜(忘了什么菜)各一份,豆腐一份、啤酒五瓶,才花了170多。。。。。

最后跟店里要了蔬菜汁,一定要撒上蒜沫(本人自创),兑上火锅里的汤,一喝,嘿!哪味道仨月不忘。

发表于 2006-5-17 14:19:00 | 显示全部楼层

牛街 聚宝元

喜欢鲜羊的朋友可以尝尝手切鲜羊    冻羊肉很一般 

发表于 2006-5-19 21:57:00 | 显示全部楼层

看着都流口水了,如果再去北京一定去尝尝。

 

[em10]
发表于 2006-6-2 23:58:00 | 显示全部楼层
说实话,涮羊肉真绝了,现在到处都是火锅涮,我还是偏爱涮肉,只有北京才有的涮羊肉
发表于 2006-6-14 20:24:00 | 显示全部楼层
我觉得还是洪老爷子的涮肉地道。真是越涮汤越清。好肉。不需要撇沫。原滋原味儿。调料也香啊。尤其是人家那句名言:佐料儿就得勤换,让您老吃着跟第一口一样那么香。还真是这样儿。[em20][em02]
发表于 2006-7-5 12:40:00 | 显示全部楼层
 “窑台”听人说过不错,还没机会去,“老五”那家真的不错,肉好不说,炸窝头臭豆腐也是一绝,记得有壹年冬天北风呼啸,险些冻死在龙潭湖庙会,出来打车直奔老五,围着火锅吃肉聊天,爽啊![em02][em02]
发表于 2006-7-11 15:00:00 | 显示全部楼层
小子儿,自己去吃喝,怎么没叫我一起呢?我记得我后来就走了,你可没提涮肉的四儿!严重警告中[em11]
发表于 2006-7-14 10:11:00 | 显示全部楼层
现在没搬家吧[em02]
发表于 2006-8-1 15:30:00 | 显示全部楼层
尝试下~
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