【腌鬼子姜】，洗净，晾干，小坛或搪瓷(带盖)盆，放大盐、花椒，腌，一周后，捞出，洗去浮盐，晾（晒）干，皮蔫状，斩碎备用; 锅内少量水，放香叶、辣椒、白（冰）糖、酱油熬成酱汁，待凉后，再放些醋，几滴高度白酒。瓶罐可密封器皿，装入切好的鬼子姜，倒入熬制的汁液浸泡。3、5天后，汁液倒出（另存，加热后可再用）鬼子姜腌成。咸甜酸辣，口感脆鲜。放入冰箱，吃饭拨些佐餐。美！又：此方法苤蓝甘露、青白萝卜、大小黄瓜、薄厚尖椒、均适用。要点：整个过程不要沾水着油。
! d7 R* M* H: M
' h/ F3 z# p# t. {! q( u 二、厨艺精的人，做事一定有条理。瓜剖棋布，左右逢源，煎炒烹炸，纵横捭阖。即便年薪百万的米其林三星厨师，亦不过卖油翁所言：“无他，唯手熟耳。” 至关重要的，我以为是用心。大凡美好的事物，都是用心之作。老话儿，“毛厨子怕旺火”。言外之意，还是厨艺不精。能做到：“不徐不疾，得之于手而应于心，口不能言，有数存焉于其间。″（庄子·天道）熟能生巧，巧即能出彩儿。看似装点餐桌餐盘，实则在装点生活格局。活得精致与否，此为一斑。一个能静下心来琢磨厨艺的人，无疑是负责任、爱生活的人。
5 U2 ]. f% k4 w" ~, n
8 @; R$ F! j: ?- K4 k
3 t$ q) S" t6 h6 O3 l# Z) q b
: d' \0 J9 ]2 c* @5 G5 E2 B 三、大千世界，人间百味。无福消受，枉来一遭。我一兄弟戏言：“我妈说了，甭管吃什么，都是香香嘴，臭臭屁股。”笑谈归笑谈，香嘴的过程，大有乾坤，正常人谁会抗拒？诸君只要留心观察人们面对美食时的神情，即一目了然。食色性也。除非不正常。
# w/ N# v- H7 G) l {/ D/ v2 D5 ]- x$ ~4 E
' s* v1 A# d5 d/ h& w& W
2 [- y5 y y" d. |( O0 E+ ~$ A r, [( K5 g
四、中国人历来具有变通的能力。“穷则变，变则通，通则久”。那是骨子里的东西。无论到了哪里，生活环境变，其习性难变，吃尤甚。没条件，创造条件，也要鼓捣出对路子的饮食。把蒸包子、包饺子、烙小饼、做泡菜、发豆芽、腌咸菜等十八般武艺，在另一个世界厨房里，尽情施展，这就叫变通。
s3 @0 B% B8 m
5 ?* e( B) b3 X4 v" s5 R8 e3 x& y+ @& R; j0 w
2 a/ b( V( [5 j2 G8 p) Z x- a0 E. n0 I' |/ ?# S
" r( m, {& k5 G& r: M3 X6 b 五、世间事物都是双刃剑。做饭，一说艺不压身，又一说，巧人是拙人奴。说归说，会不会做，学与不学，全凭尊意，自便。生活无非两种态度，一是“力巴头摔跤——给嘛，吃嘛，不会做，也不挑食。二是与其暴殄天物，不如亲力亲为。我属于后者。家务家务，居家过日子都要尽义务。要么做饭，要么刷碗，得占一样。做饭是艺术，刷碗是干活。自己挑。同学的父亲是个大厨，可回家从来不做饭。无论老婆做什么，都闷头吃，不评价，不指点。单位做饭是工作，回家吃饭是生活。
居家过日子，无章可循，均为习惯使然。甲长年做饭，某天，没做。咦！怎么回事？不正常啊。不做，吃什么？吃什么，自己不会上手？老子今儿累了，不想做。难道我不做，就都不吃饭？
乙从来不做饭，下班，沙发上一歪，看电视，不进厨房，媳妇回家，不觉得不正常。“饿了吧？我马上去做。”乙某天实在饿得不行，自己煮了挂面，煮多了，还剩下一碗。媳妇回家。一看，呦！真好。面条里还知道放香油。好吃！隔天下班，见男人坐沙发看电视，脸有愠色，开始唠叨，能做不做，就知道吃现成的。乙火了，吵了起来……
& C/ @; w2 l" L' D3 {& ~' } }% R 家，不是讲理的地方，需要亲情维系。保持平衡，妥协有度，夫妻间亲情才是婚姻的基础。彼此心里有对方，关系才能牢固。一方一味迁就，全力以赴，一方得寸进尺，懒惰漠然，属不平等条约。真爱，存活于人间烟火，不讲人道谈情说爱，非病即妖。
& ]6 f( u$ P. Q D
: p1 T: g3 P" C W+ F( [( l% A% r% s# `; Z4 b3 F1 w
& R1 f7 @) b- C+ L; Z5 l0 i+ E 六、易地做饭，手法相应要进行调整。国外厨房不安装油烟机，至多灶台上方的微波炉有个风扇，据说作用是让油烟气化。没烟道，气化半天，味儿还是在房子里没出去。如此，特色的煎炒烹炸就不适宜了。还这么做，房子没法呆了。美国除了大豆色拉油，就是橄榄油（花生油少见），不炝锅，菜炒完有股怪味儿。我的方法，先把油加工出来。家里没别人时，敞开门窗，锅倒油，加热，放花椒几十粒、大料两三个，变色入味后（别煳)，剔除，一次多做些，备用。再炒菜不必等油热，原料即可下锅，成菜，别无二致。入乡随俗，不能太讲究。别烹去烟，不炸少煎，翻勺颠锅全免，就悄没声地站在灶台边，变变变。馅儿活也是以蒸为主。烙肉饼好吃，烙一回，味儿滞留顽强，点香、通风都难驱散。免了，改煮饺子蒸包子了。
; [: n5 S5 e S7 t: C
& x* N- \4 e* G% H0 ?2 S, z9 ^3 n9 _+ |: u! R
有温度的生命都会对食物充满敬意。造物主的万能，大自然之馈赠，人类辛勤劳作，才有了来之不易的一粥一饭，更何况水陆毕陈，珍馐美味！
& E+ s- w, V: s2 x) f& e `! @, A) C- p4 E7 F2 q2 Z
( D3 A* |8 G8 ?6 G5 C' ?
（二）
美国是移民国家，五大洲四大洋哪个国家、哪个民族的人都有。因而，饮食五彩缤纷，呈多样性。笔者以（民族）能够接受为前提，有幸领略了一些国家的风味。人说，读万卷书，行万里路，阅人无数。我以为，阅人之前应加一句，尝饭各处。并非笑谈。人间美味，如有机缘，不去品尝，难道不是人生憾事？
“吃不是一种阶级和财富可以划分的特权；任何东西都可以好吃，只要规规矩矩地做出来，爱吃的人不应该太有分别心。”——舒国治《穷中谈吃》
国外人也请客吃饭，好友同事家里聚餐。去做客，习惯带上自己做的一份，菜或甜点，一起分享。当然，提前与主人言明最好。这种形式有别于我们，不过，可圈可点。一则主人不必太辛苦，备太多食物；二来各显身手，交往活泛。来美国后，被女儿同事及朋友邀请，参加了几次。有随意走动的自助餐，也有排好座位的家庭聚会，或浅斟慢饮，或团团围坐，感觉很美妙。
/ P3 x4 K3 R: o0 M
; u5 o5 S" n8 X/ C. z4 c
" ?2 C- q* C- t: }" d
# c' |3 N$ D2 i) l2 [' @) d 图为去一个吉尔吉斯坦的朋友家做客。主人的羊肉咸饭，如新疆手抓饭翻版。我做的炒疙瘩。没有青豆，颜色搭配差些。餐点很丰盛，几个国家的风味美食聚会。拌甜菜（紫红色）、水果沙拉、吉尔吉斯坦饺子，是烤制的，奶油土豆馅儿，咸甜口。有烤丸子，由牛肉和土豆制作，吉尔吉斯坦风味。
) v7 P$ b5 Q( z7 G2 j
4 z5 G2 D5 k6 Q. m, l8 l! y; l% k. p3 R+ \+ {: f ]% r
6 {( Z' E- e! H9 ` 韩国朋友带来的手艺。酸甜咸辣，属餐前开胃菜。拌米饭好吃。
1 P( f( n: U: w
! Q$ |+ [9 z8 f. E. y! e4 G
4 T& B; r5 l' B9 s. P; R
8 ` |( g$ ^9 o. m韩式饭
5 a& `0 a7 z+ i' _# q0 \- G% O5 D+ W$ d0 i. i3 b3 J
# J7 o: J7 |% ] 美国各城市除了中国超市，还有其它国家的超市，如印度超市、韩国超市、越南超市、墨西哥超市等，这些超市不光供应自产的商品，里面还开有快餐店，方便前来的顾客。
`- D' N4 {3 I1 @6 S9 J7 Q
3 y. ^( o: V7 [: w
/ z2 R4 E. Q5 L s, i6 e1 q4 c! M$ i/ [ 韩国的石锅拌饭非常诱人。大米好，米饭利口，糯香，整体感觉，清爽味鲜，量足。不到10美元。
2 z. C4 f- {- F+ n8 D
0 S7 C! f# c/ w+ e& w 鱿鱼外酥里嫩，有淡淡的奶香。不光手艺好，原料也新鲜。
9 d9 @" g( |; m3 W
- [. Z' M5 R% y3 l$ Z o 烤鲭鱼配一撮橙汁浸姜片（粉色）、柠檬，提鲜。
U+ s7 R- Y& ]
# ?' e- H* ]9 X
! T. Z2 K# L6 z1 ^- i 餐馆特点，无论点什么饭，都配一小盘泡菜。微辣、酸咸，开胃。韩式面条我喜欢。绵软中透着韧性，筋道而不隔楞。这一大碗！8.95美元。太实惠了。原以为吃不了，见一个韩国老妇端来同样一份。心想，吃面还能输给一老太太？三下五除二，都招呼了。撂筷时琢磨，不知哪天还能再来过回瘾。
1 u7 j: g! T2 R' ~6 C, u+ K
/ z& s- |, Q3 X5 B6 ~
' i+ y- W; o; U" O
# x6 N8 c- ?' Q. p6 w* C1 ?" \) n. T& m* d
! e/ o2 O; P+ C6 X6 B越南饭
每周，去一次亚洲超市。哈里斯堡的超市是越南人开的。买完需要的东西，差不多也到了饭点，顺便超市餐馆吃午餐。
- H8 a* M0 o# o2 r: }5 I
! m' G4 W$ X+ f( H( A+ [1 e7 |( S" {
5 _" ^* h, |" P" y3 ]' ? 喜欢西方餐馆的洁净卫生，无论哪家，就餐环境都清爽宜人。餐馆里两个服务员像是父子，一老一少，照顾十几桌的客人，迎客，倒水，递菜谱，下单，上菜，结账，收拾，井井有条，忙而不乱。餐馆以不同配料的米线为主。辅助一些风味小吃菜肴。虾卷是用熟米皮，卷粉丝，生菜、虾肉和豆芽儿制成。两个一份，实惠，味道淡雅，像中国的春卷，只是不炸。酱料蘸食，花生酱和黄酱混合的味道。
' i' O; H( H$ A: o# j) v- y
( Y6 ]6 k& @* ?- P
要了大碗，上来一看，有点吓人。现在饭量，中碗合适。亚洲人口味接近，吃着很顺意。鲜牛肉，牛筋，切很薄的片，滚热的汤汁一浇即熟，鲜嫩适口。另配一盘蔬菜佐食。有豆芽儿，小葱，香菜，还有一种绿叶植物，据说叫金不换，又名香叶、九层卷、罗勒叶，带有一股特殊的香气。爽口解腻。放些拉差辣椒酱，食欲大开，拉开架势，有如行云流水，吃得畅快淋漓。
; }1 A) p9 n* m# ?6 a/ \
! K! L0 d+ X- K$ f6 B# ~8 @! m
+ y+ ?* D/ `: M% w
3 ~# m! f. k1 `7 D, l; b印度饭
9 C- H; r- f/ |8 a" g3 c
+ D9 j9 o& Y4 W* w: S, _1 e$ g7 J7 \+ D' B9 B) `
前些年，写过一篇吃印度饭的小文。这次在华盛顿印度餐馆用餐。可以说又是一次美妙的体验。参观完国家美术博物馆，步行来到已经打探好的餐馆。
- _4 Y- X* {5 ^7 O" k. i
4 ]- ~" N, z- C1 R/ C' y9 M" m6 U7 n7 m' R6 X$ n% G4 s! z
餐馆前台接待，是个高个子的壮汉。没想到华语说得相当好。他说去过中国上海、广州、西安等地，有意向在北京开一家分店。
8 M0 } ^4 J( i& Y/ l3 @4 a
/ G0 L, I8 ?' g* f: K
. |7 K2 I2 `, K- j* L m 这家印度餐馆的饭，别具风味，网上好评如潮。很多白人也来光顾，有的居然带着婴儿来就餐。
; h+ @6 s) ]' V: K3 m; P6 j/ [+ n3 s6 q
米饭香味扑鼻，颗粒光洁细长，焖得非常到位。羊肉软烂，卖相味道，双绝。
5 ^1 |' r; r" R) U
# t3 l+ T) D2 x& L( X9 H, h; E 有意思的是，每次上菜，服务员都用一个不锈钢大圆盘，看着很像家里蒸锅的屉篦子。别看粗笨，既卫生，又实用。
9 m2 P/ n% u* r4 a2 P6 @
3 X: d; Q. R" @: \* f9 T, M 一张烙饼夹着奶酪、洋葱，烤熟的馅饼状的牛肉，淋上芥末酱。饼刚出锅，热的，很绵软。一切两开，拿起，咬上一口，各种味道，层次分明。上面说过，亚洲人口味接近，又一次得到验证。什么叫美食？答曰：吃过还想。
回到哈里斯堡，去了另一家印度餐馆，吃的自助。东西一样，品种更多一些，可说实话，味道远没有华盛顿那家好。厨艺见出分晓。这就是差别。
5 T# B/ H v7 G6 }6 }' z
# o! D, v7 k4 ~1 g4 Q$ x) _4 g0 p+ p/ B' C4 L5 h
/ \. O, ?; p p& {* V
希腊饭
# {+ t8 X, x$ ]
. H# t3 U! J9 K
0 }4 r1 U+ V( [$ Y) j
迈阿密吃的希腊饭。其特点，清淡，近似内地的粤菜，外观漂亮，菜量秀气，让人觉得发飘。越开放的地方，越失去朴实。
. O5 ^( W$ v# z+ h6 r, [( ^
7 S% d2 A s, y6 W$ j7 m: O6 M$ K3 Q, g6 R6 H
蟹肉拌蔬菜，菜品菜量，北京有句老话叫：“ 硗瘠”（音）qiao qi——北京土语辞典 。喂鸟儿合适。
7 Y( J3 b8 p9 h8 r6 K3 L
2 ~! s* S# I( T
5 Z n3 ^/ U) k h
% S' d* i- j! @& D$ e9 F
照例要了一杯 “长岛冰茶”，服务员特意关照，浓度给调得高了一些。不失时机地推荐希腊酒，倒了一小杯，请我品尝，一股很浓的小茴香味儿。这种酒我喝过，40度，加水喝，变为奶白色。酒瓶比香水瓶大不了多少。25刀。我心说，回见了您。怪怪的味道不说，就这价儿，够买两大瓶伏特加。
4 D: M, p. u9 Q/ z, r Q. ^$ `* e6 v& h
5 e" s% X L) i! v& m% K0 G; M 鹰嘴豆大鱿鱼，吃了两块才想起拍照。一根鱿鱼须一盘菜。口感很鲜嫩，海鲜做法自成一家。
; E6 e0 J) A4 F5 P' O) \ S. n
2 E1 t) l" ^4 N l9 M 煎烤活鱼，卖相不好，黑不溜秋的。不知道是什么鱼，看外形有点像米鱼（鮸鱼），肉质不像，细腻，味道很鲜，配菜是烤制的羽衣甘蓝，柠檬汁备用。另一盘炙烤海鲜，配迷迭香提味点缀。
- J1 l: A% H s# i! V! i4 ?% U- {* b5 y, ~$ }1 E
k% P- U+ m, Q# A: X2 w: x& c0 _% V" a# X! X. V0 @2 |: l
饭后甜点“巧克力小蛋糕”，造型挺有艺术感。
7 L# q. N6 A: M& i
. t( |: I1 v! A
* r4 q8 U2 L) J
' P) v* i2 t/ S1 V3 B# {& _7 L& \7 u# y2 ?, a3 F- m* Y) Z
墨西哥饭
# u- e5 L* [: l$ e. J9 H1 `& w2 s: H
" I+ }5 C7 u) r2 ?. [+ j
; B' f: p- W r" o- f) H( w+ s
5 d( g+ H( Z+ Q* [/ W 墨西哥饭的特点是辣。接触的两种快餐——“墨西哥卷儿”（我称之为小饼卷，如下图）；另一种叫墨西哥肉卷。据说小饼是玉米做的，可吃着如小麦粉般柔韧，像极咱们吃的烤鸭饼。饼上托着不同馅料，有羊肉、牛肉、牛舌、牛头肉及牛肚等品种，均用香菜、辣椒面及墨西哥香料搅拌。客人可以任意选择。
% n+ c' |# [) O: Z2 O$ B: n+ Q+ U. _+ j9 n: J: N
牛羊肉做的不太符合我的口味。香不足，生性味儿浓。图为吃剩的，一直被冻冰室里。不糟蹋东西，可何时消灭，不得而知。拿出剥开保鲜膜拍照，内人一咧嘴，还有呢！
再有就是墨西哥肉卷，熟牛肉馅，加土豆泥，加洋葱碎、辣椒面和不知名的香料，薄饼打包，论个儿售卖。在迈阿密时，我有些感冒，懒得出去吃饭。女儿开车就近在一家墨西哥店买来这种肉卷。递给我，一拿，软乎乎的，坠手。陷入两难，不吃，孩子跑出去特意买的；吃，真是难以送到嘴里下咽。咬牙瞪眼吃了几口，不行。进纸篓了。女儿说，您不是爱吃牛肉吗？我嗯嗯以感冒搪塞。不评论。不怕墨西哥人听了揍我，怕惹我闺女不高兴。
墨西哥的辣与四川的辣不一样。墨西哥的辣干脆，四川的辣热烈。
: b$ ~4 p' E5 D: x
* Y+ M+ V2 ^5 _3 x
0 F9 l( L! C( n- a: s
% `' K; K, |& s美式饭
9 Y) I5 F3 J' `0 x+ C9 J
' |; ]0 O z' n! ^4 A+ p5 ?1 k
! U i" m# J& \. S2 h1 e9 y6 e
% ?* U2 |3 ^ x: x. Q; h 美国饭，不外乎汉堡、三明治，再有就是炸薯条。不过，有非常好吃的三明治。吃上一回，让人念念不忘。
纽约州奥巴尼有一家店：Dibella’s ，中文不知如何翻译。这儿的三明治很受追捧。偶然的机会，赶上饭口，女儿带着吃了一回。全麦面包，里面夹着烤得微焦的黑胡椒牛肉、奶酪、生菜、西红柿片、洋葱圈，淋上辣芥末，一咬，明白了，为什么会有人排队来吃。惦记着，什么时候能再去一品为快。
不喜欢“温迪”快餐店的汉堡，据说它以鲜牛肉制作为招牌，生意比麦当劳红火。吃过一回。够了。牛肉一股处理欠佳的生性味儿。吃下去，真想找点辣或咸的东西往下压，没有。有的只是甜腻腻的番茄酱，忙用咖啡解围。表面不动声色，心中暗想，吃东西有时也需要意志坚强。
迈阿密西礁岛一家店的龙虾三明治值得称道。女儿说，那当然了。您知道多少钱一个吗？是，好货不便宜。何况旅游城市。
2 m1 y1 g( b7 P0 t$ x
3 r- B2 }, F+ H8 _. [# G; M# T# [9 v7 w 18刀一份，可店家不偷机，龙虾肉量很足。一个龙虾能剥出多少肉？绝对物有所值。
6 w3 d5 V% Y9 U8 Z. ~: n7 u+ l8 I+ Y1 D2 M( k
9 e' `" Y' l; F3 `& y9 O) o
: j1 z* b8 T4 ~' P; T" c$ U6 ?/ [) D6 V0 e/ x6 B
巴尔的摩最大的海鲜餐厅，菲利普海鲜餐厅。1956年在大洋城开业。很明显的标识是建筑物上一把大的六弦琴（电吉他）。该餐厅以制作蟹肉饼闻名，家庭配方，配上马里兰经典的强芥末、柠檬和黄油，很是特别。
按预定的时间走进餐厅，不是旅游旺季，客人不多。巧的是身后两桌都是华人。国人见到同胞很少打招呼。如果主动示好，看到的是充满疑惑的眼神。让自己开始怀疑，我是否真的别有用心？邪性！索性视而不见，都装傻，图一清静。
) B) `8 d r. z* k% i! x; w
" u3 H" K- z) T S
5 c+ b; U/ ?- M
餐厅海鲜做的挺棒。真没想到美国人厨艺也很了得。鱼肉鲜嫩适口，西班牙小酸豆相得益彰，令人食欲大增。西班牙小酸豆是地中海饮食中常见的配料，意大利人用它做意大利面调料，看来好东西长腿，也进了美国餐厅登场亮相。
5 h+ g# `$ D9 A$ h" C& |9 f) ^2 M+ O. u6 x1 v f6 v3 e; x
& I6 M1 r8 u1 _5 v, O8 d& C6 i6 J" u- ?4 j7 M
' _9 Q4 U! h9 M V
海鲜组合很丰富。有蟹肉、龙虾、大虾、鱼肉，搭配芦笋、薯条，煎烤兼用，鲜素相宜。
' g9 G1 l0 ^7 r# W& t: G2 k
在女儿的引领下，还品尝了泰国、日本、意大利等国家的美食，篇幅所限，不一一介绍了。总之，各国美食，风味迥异，环肥燕瘦，各有千秋。
0 t5 _2 j$ X! G8 e' m
( K* L6 V/ r4 U; m( m+ i8 ~
: m' I. l3 `. R" ~! M" R5 S
s. c4 {1 f7 A! Z/ E9 I
: h4 x- y' M/ j: s H（三）
) T6 \- ^/ {/ V! j* k4 T, U4 ?; o) U. A- z# a, R T
; X4 d4 ]/ s! M/ _8 A0 c( l
6 \3 X) D1 w$ p( n
人常说，儿行千里母担忧。我是，女行万里挂心头。每次女儿回国，做父母的自然在饭食上煞费苦心。无奈，女儿应酬多，在家吃饭有限。临别，又备不少东西让带走。得到的回应却是没必要。来美国后，明白了，是有些多余，何必非要“往山里背石头”。拉开闺女的大冰箱，鸡虾鱼肉蟹，河鲜海鲜陆地鲜，奶油、奶酪，饺子、年糕、烙饼、面包、“背够”（百吉饼）应有尽有；再看橱柜，挂面、意大利面、方便面，韩国的、日本的、重庆的，条儿的、片儿的、螺丝转儿的……吃的喝的比家里还全，即便下班回家晚，随便一动手，就能吃得很好。父母固然有怜子之心，某种时候，纯属瞎忙乎。谁讲话，老脑筋，得改改啦。该歇心时要歇心，该歇菜时得歇菜。
1 u9 A' I9 J' L* Y% z. n
自以为生活在北京大都市，也算是见过世面的人，可到了这里市面上一看，要说无动于衷，那算“装”。不仅富庶，且产地清晰，追责有据。食材加工尤其细化，力求操作方便，服务到位。女儿常说，美国人做饭犯懒，没有耐性，或者说不愿把过多的时间花在烹饪上。许多半成品，打开包装可以直接上灶。如大虾，去头开背除肠线，冷水一泡，脱皮极易；墨鱼，打开包装，皮已去除，没有内脏；螃蟹，斩剁成段，只需清洗，真是方便之极。
5 g! r* w( B; [% K, v7 C0 w
5 q- @; C3 h2 }; h
5 V8 @# n- b3 Y" T8 R1 l$ q+ m- G6 T. `% ^- \$ f
0 A3 N5 k3 A+ w/ n6 s$ ^1 e5 l+ i [: A) G; z+ f8 U. a& j N& g2 C
各式加工好的海产，蟹、贝类，各种稀奇古怪的鱼，许多叫不上名字。见到一种肚皮泛黄的鱼，模样像黄花，一盒三条，6.7美元。做完一尝，很鲜，是蒜瓣肉，只是吃出几根小刺，看来，不是咱们吃过的那种黄花鱼。
# n L: q# ?7 N% g R* S" \! K
6 N" |) ~6 _1 i. d" f 牛羊肉分部位售卖，都是鲜货。仔细一看，上面还有阿语清真字样。羊后腿（不带腱子），5.98美元1磅（等于9两），网兜捆束，外面塑料袋包装。一个羊后腿20～30美元不等。无论炖炒，鲜嫩，味美。 鸡肉也有专柜，腿肉，翅、胸、整鸡，均为鲜货。2.29～4.99美元不等。其它肉类也有。
; r u# i9 q$ q) p/ N! M
! W4 @" O- q3 H0 {
4 E1 Q. Y, Z( X$ n9 b% C
丰富多彩的甜点，各种巧克力饼干、蛋糕、蛋挞，美国糕点甜度极高，觉得齁人。其它食品也很齐全，派、寿司、蛋卷等。
& p) L* J& u# [5 |3 d! p
3 ?% S) V* v8 I6 }& p n, j
% j: A, b# ], S" U# B& m I, ^" q 一盒牛角面包，13个，4.89美元。我三天的早点。6个百吉饼5.89美元。仨人两天早点。
3 x6 N8 r: K6 u2 H5 d% O
偶尔清淡一些，煮点挂面、方便面。值得一提的是韩国“辛”字的方便面，辣味儿适中，面条筋道，蔬菜料包有小块蘑菇、葱段，热乎乎来一碗，也是一餐。
6 n) `3 D2 V' Q
2 B3 \- {, U0 g7 Z6 |
; z2 p+ g, v" T p s; b
; j) M p1 q/ D, B
& D8 z/ _$ A4 n7 }" ~& T
0 _3 B) o6 _7 x( ^7 \% d后记
7 ^/ T2 i& d c4 f. [" J2 |- u! D
% |) w- ~5 K _
0 w, X$ n4 X( B9 D
8 c8 L+ P8 R9 v% Z! O 旧时称吃饭为“用膳”。膳同善。用膳行善。意味着人既然享用膳食，就要以善为本，做善良人。善，人之根本，膳，食物之本源。皆不能迷失其本性。历史在前进，社会在发展，人类无论从精神高度，还是资源的享用上，理应更加进步才是。
国外许多基督徒，饭前合掌祈祷。感恩天地滋养万物，感恩农夫辛勤劳作，感恩烹饪的美食，感恩生命鲜活可以享用，感恩所有付出的人……
同理。居安思危，不忘根本。
( C0 n( C# d2 G1 Q
发表于 2018-10-18 10:54:41
发表于 2018-10-18 11:05:24
# l6 B8 G! J9 q6 u# Y/ z y/ A1 \
楼主
老朋友安好！您对老北京网不离不弃的支持让人钦佩！