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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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查看: 4024|回复: 32

发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg
9 O/ B' B; W8 n/ \( m- X7 J
- m9 X8 s! K  U" V! t* J1 v: D" R* `
IMG20180711165720.jpg " s, }" Z! Q" T
. L+ H) ^% ~2 j/ W  I- R, a
IMG20180711165758.jpg
) ]& J$ d* X$ p: X6 G
' F" n! U0 U7 u* x) H IMG20180711165841.jpg 1 N1 k5 ~8 g* q6 e% x: k: `5 m/ G
. q8 U) X8 j2 N4 ?' _
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:31) v" T9 u1 Q$ C3 U! h
葱花饼好吃！
4 A7 P' p3 e) X
  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:22$ j1 L" \; ~/ }# Q( U& v7 ?, ?$ u5 I% v
葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。

. Z# b1 N8 S0 b0 Z& S油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:42
: x* y0 Z! J: h油渣饼也好吃
0 ~2 }5 `1 m$ r0 z9 O0 t6 Z
  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:062 j$ \+ E% y! N1 l( w. d9 k% D
馋猫儿！

7 g; B* l; Z3 o# y再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:22
; v+ o0 i0 b+ G# c再摊个鸡蛋

. U1 a- E3 t8 g/ o, `  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:488 ]! ?" p. M0 F1 r) ^, I* t& ]
烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！

( l/ M# a& I  V' `8 D0 T对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:36: Y# T  S# U7 f8 Y) F2 r
发面饼里搁椒盐了吗？

7 k, }# Y; d4 h  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:50
1 c8 _. u0 O9 H, l$ D6 n6 ?  ?后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。
' b8 P/ U$ o/ m' Y" Y9 u8 ?# [
  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:56
" i  v! t3 K/ M1 b$ F% X4 A这老板紧箍咒特色
) U/ N; V: E, ?
  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:00
+ u1 x4 F' J) W: g, g- k入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
3 _/ K% ^4 v& x: e3 d
  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33
4 e) [# C6 C2 P6 o, t# U: b刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
$ _4 b  a# J2 r9 S2 m$ q1 ], g7 T
  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:15* }& O6 w7 O7 B4 b3 y
有盐无椒，表面撒一层芝麻。

. U: [6 U3 B8 t7 X4 A改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:35* N, d, f! `% m8 v) @1 i( I; ?
改良改良，越改越凉。
$ ?, B. `- Q8 _
  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑
2 x+ L1 D9 t5 ^+ S9 j/ I' L- n9 Q+ w$ y
DSCN9670_副本.jpg : d7 m( }# C7 j' Z
" |, D8 b/ @+ e" z
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:26+ r) z4 O4 v7 g0 R
所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
- ~; B/ N2 C0 ~) }4 V& Q$ P
好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39
* O+ j7 D& C- K# N; C( z  e
  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:406 l' R2 C0 G0 ~! ?" ?
好在您能自己做。

: g$ Y. N, H6 E  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:260 f- I4 T/ o4 X# k3 k
天热我也懒了，一做饭就一身汗。

8 Q9 o% o  [1 m( @) E+ u- A可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:36
3 f9 [1 f8 e7 M8 i6 e适者生存，不适者，改弦更张。
$ N. H' L6 \/ S# }4 ]( @' I  t
現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:06/ k. x# e1 V1 n7 e: T) j
可不，在家还是开着空调做饭吧。

  z' Z% V# U0 {/ c; K: }+ h  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:44
1 V2 i3 ~) R9 x+ }+ o6 q. B厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
/ S/ c/ r5 e7 l- E( l
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00% k/ v2 F0 I* p. q: B- X5 N- ?
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。

; ?6 U0 Q1 Y& p  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:09
7 s  I% q" Y( w' y8 C0 Q不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。

/ g9 E' T( b( v) h- L弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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