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吃貨請閉眼[含4P]

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发表于 2018-6-21 17:42:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2018-6-21 17:46 编辑
* C$ `* P4 _2 ^
" {0 m! W8 x- ?  c- L2 _最近在youtube上收看這個專門介紹北京吃食的節目"吃貨請閉眼",節目裡邊介紹的北京各類吃食究竟是否正宗?另外央視友推出一系列的"玩味京城"影片,專門介紹北京的一些生活與風俗,這兩部影集讓我瞭解了北京一些過往的生活與風俗習慣,不知道老北京地壇友可否給些參考意見!
2 a4 S/ N. @  {  }
吃貨請閉眼.jpg
吃貨請閉眼-1.jpg
玩味京城.jpg
玩味京城-1.png
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发表于 2018-6-21 18:10:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2018-6-21 18:13 编辑
8 @- b( H+ E% h  D
- e: e, @3 X* L% |& i  l您要是来北京吃,坛子里可都是吃货,您不必看内些糊弄旅游人的介绍!坛子里全能搞定!
发表于 2018-6-21 18:48:47 | 显示全部楼层
  您即使身在北京,能吃到正宗的北京吃食也很不容易,更不要指望这个“优兔”能给您带来什么!山寨的且不去说它,如今的老字号因为各种原因(食材、技艺等),也是今非昔比了。
 楼主| 发表于 2018-6-21 19:28:15 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

老片 发表于 2018-6-21 18:10  V; K7 W( u; o+ r8 W7 i
您要是来北京吃,坛子里可都是吃货,您不必看内些糊弄旅游人的介绍!坛子里全能搞定!
! {0 B! _: j7 y  m7 V7 R9 c6 N
這句話我愛聽,在地人吃的絕對與觀光客不同,要吃地道的老北京口味不容易啊!
 楼主| 发表于 2018-6-21 19:32:42 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

董瑞征 发表于 2018-6-21 18:482 n( `6 z% D+ \8 V1 h+ P$ S
您即使身在北京,能吃到正宗的北京吃食也很不容易,更不要指望这个“优兔”能给您带来什么!山寨的且不去 ...

% j! ~' M# I5 h0 z( M董先生這個話說得是現況,也是事實!台灣也是如此,古早味已經不復見,為了適應現代人的口味,味道已經產生變化,再者食材也不若以往,加上繁雜的烹調手法也簡化了,所以"正宗"能有五分相似就不錯了!
发表于 2018-6-21 20:58:00 | 显示全部楼层
虽然没看过,但我建议您当个参考就好。
发表于 2018-6-22 03:30:04 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

hwar4073 发表于 2018-6-21 19:32
+ N* o( i' @, R: c1 g7 \7 J董先生這個話說得是現況,也是事實!台灣也是如此,古早味已經不復見,為了適應現代人的口味,味道已經產 ...
; h" w: N! n  H% k# }
北京一些名小吃失传的原因有四:一是经历文革;二是有些小吃做法复杂且正宗的原材料不好找了;三是有些小吃做起来耗时;四是在城里不让使用柴火做饭了,都改用天然气、微波炉及电饭煲了。
发表于 2018-6-22 08:18:57 | 显示全部楼层
了解总比一点儿不知道好
 楼主| 发表于 2018-6-22 13:49:06 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

华文正 发表于 2018-6-21 20:58
' ~6 Q- ?- M, w+ A- ?虽然没看过,但我建议您当个参考就好。

5 ~& F' I: R5 _: a8 ^我是透過這類節目來瞭解北京的文化風俗,央視的節目拍得很棒,確實有極高的參考價值,先生有機會看到這類節目,可以給我點意見!謝謝!
 楼主| 发表于 2018-6-22 13:52:36 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

MLHG 发表于 2018-6-22 03:30
; K" ]" Z  c! ?北京一些名小吃失传的原因有四:一是经历文革;二是有些小吃做法复杂且正宗的原材料不好找了;三是有些小 ...

$ y$ e$ x$ _- f% C$ @1 t文革對傳統的中國文化與風俗傷害確實很大,其他的失傳原因,因為時代變遷與生活習慣改變,各地的狀況都差不多,此乃非戰之罪,大家也應該多體諒!
 楼主| 发表于 2018-6-22 13:54:26 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

老程-山里人家 发表于 2018-6-22 08:18
  n+ D3 P7 y. {0 D! p了解总比一点儿不知道好

9 ~7 y% r- _8 S% F6 A9 H' B/ j5 D我與老程的想法相同,有資料可查比完全無知來得好,縱使與事實相差很多,但是終究是有可供參考ˋ之處!
发表于 2018-6-22 14:04:08 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

hwar4073 发表于 2018-6-22 13:49
3 k: o! a: t' U: B& S) q我是透過這類節目來瞭解北京的文化風俗,央視的節目拍得很棒,確實有極高的參考價值,先生有機會看到這類 ...
+ c8 t" _* g9 W8 Z9 S
同意。
 楼主| 发表于 2018-6-23 22:44:44 | 显示全部楼层

RE: 吃貨請閉眼

华文正 发表于 2018-6-22 14:040 U- g7 Y9 |& P3 O' n# b& n' ~
同意。
. E: w( l" Z7 O/ e& ~; x
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