今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

3 e0 V& }# j) j
% P- }) K7 m: _" l# P小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
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华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
, c" }6 X7 {" ^+ E7 z5 G小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

, ^. w" X* i- {4 b( O! C汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
) `' b1 n& f0 \+ ]0 v: S. u4 P华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
4 b& \. s/ N2 g, Q# n是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
0 m$ a4 q0 V4 o& \. M: g7 [6 g& _这个菜味道一定不错！

$ v1 x. ?& }  f# E9 f& u$ y5 ]# e您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
9 D$ h+ F; c3 m! Y1 j% V您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

2 ], z, N& Q9 T: K5 s8 P  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
) I0 ~9 |( R* C& d5 f0 U0 l您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
- A( a; v6 L0 q7 w1 I给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
8 a8 c' M, w. `2 [5 m$ a' q0 @; g我吃正宗的手抓羊肉

无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
7 d( b% [" A% D3 `无图无真相！

哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
! x$ F5 _- ]! k8 g哈哈，下周看吧

3 V- L8 i" S" S您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
您在外地不也能发图。

没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
) v- V$ r% I7 [- E: v没带数据线 下周再说吧

何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
- `# K5 @) P# P3 K1 T/ D! Y我来黄鱼豆腐

- Y: u4 p% _1 W( V我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
我知道您喜欢豆腐。

我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
" `/ Z, t9 i* l8 q3 G0 Y3 ~我还是更想吃那鱼

0 s- i) G$ L2 V6 W9 D4 \# o就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
菜炒的不错!肉我最爱!

这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

这道老北京吃食。
  H( O' U+ r8 t8 I
9 r, u, [- J1 u& j  |# h, e整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
这道老北京吃食。
2 ?5 H% X3 g+ X0 Y
. s" A6 e4 n0 S& i# m整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

8 v, p$ e3 {5 |  i% C# s! Z+ S果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
( E0 _( N3 A) a, m2 a何日回京？

周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
% l# N) l% s9 ~7 \5 \+ W0 r是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

4 B" j& Y9 X5 r9 I+ A) M' |笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，