今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！
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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

* G9 }6 ~! o% x- _
9 b; Y( \1 A0 S1 A& ~- q小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
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华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
& [: b9 j5 a/ W小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

- N2 f5 D$ K3 Y9 o% k0 q* e# {: c是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
0 ?; Z& y  v6 k9 C1 N5 }是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

5 d& @, u/ R" u& Z: e  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
1 Z3 v2 X* u' P, q这个菜味道一定不错！

( O3 l. d( w5 K! j9 m  R# w  ^. e( |您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

# W4 D& q* m4 Z0 W' t% x4 i  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
( U8 g: l0 f# B您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

. t+ ^" R( z+ @8 I3 u! |5 k好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
. O) y# x4 ?# p( w- r先品先品，不品怎么评 筷子呢

给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
& F) a# h* h8 l; H/ f( P给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
我吃正宗的手抓羊肉

3 j; K, W6 P' G无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
无图无真相！

哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
& U7 h1 {! G6 D% e3 b2 `哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
) M! u, R* a3 {2 U" c& h) K7 A* l您在外地不也能发图。

" @" _9 C, x9 g9 ?* _2 q/ i6 V没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
没带数据线 下周再说吧

5 D- p$ I) Z- `何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
我来黄鱼豆腐

我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
我知道您喜欢豆腐。

- ~2 A) p* j" h+ x我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
  P0 a1 d* o! p! z2 J我还是更想吃那鱼

8 C# u$ I6 J5 Y2 |' G$ D$ q, M5 Z就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
菜炒的不错!肉我最爱!

0 D$ I# Y& r, }( |3 ]这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
* L7 d! r% h. j6 L- v: F) A* |是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

3 q. |) T2 h$ t7 P: S0 Q. N4 ?. B这道老北京吃食。
6 E  V, H9 M9 M. F' h/ m
" I' y4 }# `- i; B  r& q整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
这道老北京吃食。
" M/ R2 N/ d! u# j, X
整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

/ F# N5 M+ l6 @果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
. ?0 V4 S4 k% C5 A, A* v何日回京？

周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

4 G0 y+ x3 E, Q' L笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
/ E: b/ \2 i& S) w4 V& R+ e是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，