来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 03:12:15

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片 · 发表于 2016-5-30 07:24:28

火候难拿！

老程-山里人家 · 发表于 2016-5-30 07:50:08

提前包粽子啦

51號兵站 · 发表于 2016-5-30 08:42:58

爆肚够白净的！

南城土著 · 发表于 2016-5-30 08:59:03

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！

我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著 · 发表于 2016-5-30 09:07:51

老片发表于 2016-5-30 07:24# P; B+ X0 k) R. q& a3 t; i# X
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片 · 发表于 2016-5-30 09:20:51

南城土著发表于 2016-5-30 09:07
, p: _9 H Q) Q O! W大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:29:25

老片发表于 2016-5-30 07:24
1 M/ O( i. w: P' N; P! J. _1 F火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:34:25

老程-山里人家发表于 2016-5-30 07:506 O# r4 d. R5 C& Y" P- l$ G: x
提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:36:17

51號兵站发表于 2016-5-30 08:42, R: A/ K% c5 N1 b3 o, c% Y' H# T
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:39:56

南城土著发表于 2016-5-30 08:59
1 F8 G( ~1 N) e- R& F. R您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
: Q" o6 T3 g6 o& S我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:47:10

南城土著发表于 2016-5-30 09:07
# d: m: N: |4 r大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片 · 发表于 2016-5-30 10:42:35

京城布衣30年发表于 2016-5-30 09:290 N7 L" ]/ V( N L/ \! W* V
水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著 · 发表于 2016-5-30 11:01:01

京城布衣30年发表于 2016-5-30 09:47
d5 T$ ]" f' P: e9 q# }7 k3 X$ v对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 15:40:53

“汤爆肚儿”也行！

星星 · 发表于 2016-6-2 16:08:07

郭大誌发表于 2016-6-2 15:40% W. `! Z# P! ]+ v# m1 p4 {
“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 16:11:41

星星发表于 2016-6-2 16:08( U5 H0 S) y$ n. Z
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星 · 发表于 2016-6-2 16:19:37

郭大誌发表于 2016-6-2 16:11
3 \. R- D# i% m5 j: \ f我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 19:22:56

星星发表于 2016-6-2 16:19; q( T k% a, p5 R) {: c( C* n
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。$ G" d: z5 e" ~

7 @2 }( Z' l U3 i$ f' _是我不太懂了..

咳……

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 19:25:57

星星发表于 2016-6-2 16:19
# _; I1 F" \8 a* Z+ O油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。5 W+ ~1 B3 H& q+ O* a

7 L7 i6 O" J3 O: _5 a是我不太懂了..

咳……

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 19:39:08

星星发表于 2016-6-2 16:191 C2 G+ ]& i" k: @9 m! X" J9 {
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。5 F& N; t; z+ j' `. U) c0 M
6 L; }, }5 F( {0 v$ N
是我不太懂了..

咳……

牛老者 · 发表于 2016-6-2 20:19:56

这得多小的火啊。。。

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