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查看: 2721|回复: 21

来盘爆肚![含2P]

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发表于 2016-5-30 03:12:15 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
上午包粽子,包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水,本来准备做羊杂汤的,先爆几盘鲜羊肚再说!
% n; v! j3 c6 X+ G家里火跟不上,一次只能爆一点,一个羊肚分十多次下锅。
mmexport1464548603031.jpg
mmexport1464548606918.jpg
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发表于 2016-5-30 07:24:28 | 显示全部楼层
火候难拿!
发表于 2016-5-30 07:50:08 | 显示全部楼层
提前包粽子啦
发表于 2016-5-30 08:42:58 | 显示全部楼层
爆肚够白净的!
发表于 2016-5-30 08:59:03 来自手机 | 显示全部楼层
您上的东西基本都能勾我馋虫!这个最甚!
# E+ h3 l# G* d4 e) w) T: h# l我专为做调料买的原酿酱油。
发表于 2016-5-30 09:07:51 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-5-30 07:24) G% w3 a) ^9 ]
火候难拿!
# w+ L( w, q  W3 \+ f* D3 p
大锅宽开水,先烫盘子,下锅一抖喽打挺儿就捞!
发表于 2016-5-30 09:20:51 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07  D( b" S1 `- [" r6 d/ I  A) u
大锅宽开水,先烫盘子,下锅一抖喽打挺儿就捞!
# \) }" Y) e3 o5 @* B! k# n
谢老哥指教!
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:29:25 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-5-30 07:24
: t# m2 E& \4 g0 h火候难拿!
7 ]% g$ I2 Q7 k/ B
水一定要冒泡滚开
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:34:25 来自手机 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
* @0 e5 Y" S" T* y& K提前包粽子啦
8 s% t- O( X" W2 q. W" W
趁有空赶紧包点
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:36:17 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
7 `: c, O2 }. V7 c' k' t爆肚够白净的!
; P1 |% R- S& {( i* w) `  w# t7 b
想吃黑毛肚,没有
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:39:56 来自手机 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2016-5-30 08:59) B/ @4 R" I  I* j2 ]
您上的东西基本都能勾我馋虫!这个最甚!
9 z# I' c) c  D我专为做调料买的原酿酱油。

* a  P' R. j" a" i3 _7 F上回那挂牛下水因为有事没去拿,要不牛肚能吃个够。
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:47:10 来自手机 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
$ X+ H) _% @- ]大锅宽开水,先烫盘子,下锅一抖喽打挺儿就捞!

" J$ u0 i$ y4 ^/ D对,稍微一变形就捞,也就几秒钟的事。
发表于 2016-5-30 10:42:35 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
$ F1 ]- s: W( N, o* d. P& a; D水一定要冒泡滚开
, N4 e$ {5 a& j: Y6 b7 W# r
馋了就外面撮去
发表于 2016-5-30 11:01:01 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
  S+ M2 T7 @% g9 P8 l5 c# T# K0 h对,稍微一变形就捞,也就几秒钟的事。

; a: r" g9 D) i4 l+ v5 q3 U" h  F: }/ K7 r所以要求新宰羊的鲜肚儿,干净!生吃了也没大事儿!现在北京摊儿上的大部分是冻了化,化了冻!
发表于 2016-6-2 15:40:53 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

“汤爆肚儿”也行!
发表于 2016-6-2 16:08:07 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:400 s' L' }) ?8 Z  j- x: H' {0 r
“汤爆肚儿”也行!

+ x& q8 D* o  L" A  Y( J6 m贴里大家说的就是汤爆.
发表于 2016-6-2 16:11:41 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

星星 发表于 2016-6-2 16:085 S9 P3 z( P0 c* M$ k
贴里大家说的就是汤爆.
& W3 [) K9 `  v9 N* D$ O: I# s4 A
我不太懂,“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的!
发表于 2016-6-2 16:19:37 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11# T" a7 P$ f& i4 j3 n% d
我不太懂,“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的!
4 S  E, Q9 e) \2 E2 D/ U
油爆、芫爆、汤爆,以为汤爆水爆一回事。* O$ }+ w2 _4 ^& G- I
% h. d0 q1 G9 G2 L
是我不太懂了..
发表于 2016-6-2 19:22:56 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

星星 发表于 2016-6-2 16:19
! z. f% n4 p/ h. @) M5 ]% B4 v0 @油爆、芫爆、汤爆,以为汤爆水爆一回事。
6 p9 r9 n, J5 m+ u  V
5 {3 J. ^7 i9 f* g是我不太懂了..

6 s/ G0 j$ K" @1 N. X$ Z& ^. f咳……
发表于 2016-6-2 19:25:57 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

星星 发表于 2016-6-2 16:197 C% z/ q0 n3 x2 p3 j& @
油爆、芫爆、汤爆,以为汤爆水爆一回事。
, d" `$ \2 W9 ~  v& Q2 V4 }, \- q1 `: t& X  a4 ^
是我不太懂了..
) p" }6 H/ t+ `6 X7 E% h* f
咳……
发表于 2016-6-2 19:39:08 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚!

星星 发表于 2016-6-2 16:19
. n6 p1 {! `$ a- E油爆、芫爆、汤爆,以为汤爆水爆一回事。" U- j* ?% H' N
4 a. M' N, f4 u3 B3 x5 |
是我不太懂了..
- i4 r# s$ V3 E8 }" A
咳……
发表于 2016-6-2 20:19:56 | 显示全部楼层
这得多小的火啊。。。
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