来盘爆肚！

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
9 Y* Q5 g0 o2 A, [+ u7 r我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

1 l& Q' b, R6 z  \8 D% U  I谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
8 [4 b2 X, p" V9 ^) }. J提前包粽子啦

8 h) t9 v: @2 }9 h2 c趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
/ v) \# F, X' o1 ?( Q. e. H) Q爆肚够白净的！

5 Z: `: c9 H* D" v% O2 e想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
( L2 R$ o8 c* i您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
/ j+ t; L  E2 }. ~+ d) ?# d( ?我专为做调料买的原酿酱油。

9 [0 g: n; X$ [9 c) E* q上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
) y$ X4 g; A8 ], y& k4 y大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

. ^8 ?' b! }2 L+ _# y对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
8 |* \; K/ f8 l2 a3 o水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
, |  \. A1 c  i% y1 G- T- ]对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

" c9 i% H, w/ w7 |所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
( c4 I1 g: W! E/ b$ V: V9 q“汤爆肚儿”也行！

" N- x3 @+ Z+ i! L" s贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

" a2 R0 ~/ n$ W, a0 c& M7 l% A; d油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

3 {( X4 j! j0 x( J: J* c是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
& t$ e5 R- a- n+ U+ |5 {7 M/ m# g油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

3 {1 y  X+ l) Q8 y咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
) W! W0 h1 d5 m2 I- o/ h油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

% L$ J# Z3 w, B3 I$ ~1 r. G3 |; _是我不太懂了..

5 w$ N  c" a+ s咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。