设为首页收藏本站
切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 来盘爆肚！
返回列表 发新帖
查看: 3054|回复: 21

来盘爆肚！

[复制链接]
京城布衣30年
发表于 2016-5-30 03:12:15 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！, _  W0 u- f! s) R
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。
mmexport1464548603031.jpg
mmexport1464548606918.jpg
回复

举报

老片
发表于 2016-5-30 07:24:28 | 显示全部楼层
火候难拿！
回复 支持 反对

举报

老程-山里人家
发表于 2016-5-30 07:50:08 | 显示全部楼层
提前包粽子啦
回复 支持 反对

举报

51號兵站
发表于 2016-5-30 08:42:58 | 显示全部楼层
爆肚够白净的！
回复 支持 反对

举报

南城土著
发表于 2016-5-30 08:59:03 来自手机 | 显示全部楼层
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！1 c: o- `* w5 A
我专为做调料买的原酿酱油。
回复 支持 反对

举报

南城土著
发表于 2016-5-30 09:07:51 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-5-30 07:245 v, `4 m3 M$ ~1 x$ L8 D# ?
火候难拿！

; m6 }: e; U* p; H) J大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2016-5-30 09:20:51 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

南城土著 发表于 2016-5-30 09:072 q2 U" s% m0 K
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

# y3 _; N0 c9 j) g% U6 K$ k谢老哥指教！
回复 支持 反对

举报

京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:29:25 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-5-30 07:24
# w: J" p& c7 N! }火候难拿！
2 v/ d* J8 s: e1 Q$ R4 ^* r& A
水一定要冒泡滚开
回复 支持 反对

举报

京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:34:25 来自手机 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50- b3 |% h8 j  l, k. M3 I$ ^
提前包粽子啦
7 f7 E* l6 v2 E: ]9 H% {
趁有空赶紧包点
回复 支持 反对

举报

京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:36:17 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
/ C. q. W0 w6 \3 z9 a爆肚够白净的！

% o! ?$ O. X: k* n想吃黑毛肚，没有
回复 支持 反对

举报

京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:39:56 来自手机 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
+ p7 _$ r3 E7 b: O# f% C4 v您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！  @% M* e# {% R" Q2 K+ @6 w
我专为做调料买的原酿酱油。
+ n; }* W/ x$ }$ @2 s
上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。
回复 支持 反对

举报

京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-5-30 09:47:10 来自手机 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
2 G; A3 F5 |5 {5 i大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

- w. y( i+ M3 S4 t9 }对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2016-5-30 10:42:35 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29' [9 S4 `, J# M+ K) K: o  J
水一定要冒泡滚开
6 l% e# R% r5 `9 y/ W
馋了就外面撮去
回复 支持 反对

举报

南城土著
发表于 2016-5-30 11:01:01 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
# |$ B$ N* e" ]8 J% T* s1 j; D& `对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

. C* r. [% O0 p) r3 Y4 `- u2 z所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-6-2 15:40:53 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

“汤爆肚儿”也行！
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2016-6-2 16:08:07 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40; _9 l# ^6 }5 r  k/ L) a
“汤爆肚儿”也行！

& R/ g) h$ v& [) K9 }3 q贴里大家说的就是汤爆.
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-6-2 16:11:41 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:08
% k$ h% g2 @9 @& @5 U2 a2 b! t5 ]贴里大家说的就是汤爆.

* y  }% W. p5 O7 W6 s我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2016-6-2 16:19:37 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
* ~: \0 i7 n# x9 i7 |我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！
8 j$ S4 S; m# `- Q1 t
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。' f3 v  f5 b: e. J9 _
, z8 K0 F% y0 {8 g7 e" G
是我不太懂了..
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-6-2 19:22:56 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:195 I* x) t5 V& f6 C, y% p, x5 W7 p
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。+ B& c/ |4 r7 [7 M* n9 g* B  i
. D1 i5 p7 B9 t
是我不太懂了..

; |  V* B7 t0 Q% z9 T" A# ?咳……
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-6-2 19:25:57 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:199 e5 W2 ~' Q/ ^* W( t8 g
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。: w, R9 Q% c) U# k
$ l0 g- w  U% l0 ?. U
是我不太懂了..
2 P3 i) u4 }  O2 O! F
咳……
回复 支持 反对

举报

郭大誌
发表于 2016-6-2 19:39:08 | 显示全部楼层

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:194 k; m( j/ Z. V. r9 o
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
! k( L, V6 v3 J; U. |+ p  u9 |: x3 ]# }" |$ T$ k1 l0 [
是我不太懂了..
- }/ t; i, W9 I# z& o8 @
咳……
回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2016-6-2 20:19:56 | 显示全部楼层
这得多小的火啊。。。
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-12-2 12:03 , Processed in 0.152009 second(s), 19 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部