来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
% n; v! j3 c6 X+ G家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
# E+ h3 l# G* d4 e) w) T: h# l我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
: t# m2 E& \4 g0 h火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
* @0 e5 Y" S" T* y& K提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
7 `: c, O2 }. V7 c' k' t爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
9 z# I' c) c  D我专为做调料买的原酿酱油。

* a  P' R. j" a" i3 _7 F上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
$ X+ H) _% @- ]大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

" J$ u0 i$ y4 ^/ D对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
$ F1 ]- s: W( N, o* d. P& a; D水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
  S+ M2 T7 @% g9 P8 l5 c# T# K0 h对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

; a: r" g9 D) i4 l+ v5 q3 U" h  F: }/ K7 r所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

+ x& q8 D* o  L" A  Y( J6 m贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
! z. f% n4 p/ h. @) M5 ]% B4 v0 @油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
6 p9 r9 n, J5 m+ u  V
5 {3 J. ^7 i9 f* g是我不太懂了..

6 s/ G0 j$ K" @1 N. X$ Z& ^. f咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
, d" `$ \2 W9 ~  v& Q2 V
是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
. n6 p1 {! `$ a- E油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。