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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等
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楼主: 华文正

今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

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星星
发表于 2016-5-27 22:02:14 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

本帖最后由 星星 于 2016-5-29 06:31 编辑
; u8 z, l9 S- X' J+ [
华文正 发表于 2016-5-27 21:45; V9 Q8 n, A; u2 F! i+ B
我还一直纳闷，难道星星不喜欢三十九集？
- f- P; u  T" E6 e9 _' R我用的是普通蒸锅，上汽后蒸一个小时。我很少用高压 ...

4 ~8 T9 @% s* ]* M1 j怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在誉美之词的滔滔洪水中...返回去找...8 n% F5 M$ Z" e3 X

" k& \$ J, a6 b% N风平浪静，踏实提问多好   k3 d/ X, H) \% l) A5 z7 i

1 U! k$ D9 }6 U+ N6 ~/ z$ A5 J$ y有个菜谱说要蒸3小时，感觉挺夸张的，所以想知道高压锅的时间。。: f0 m% T% Q) r0 a  }
$ Q" d; F; \' I. T$ U+ A
这款菜成色特好，真话。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-27 22:11:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-27 22:02
5 v$ a: ~0 ?4 O0 Y  [( u怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在溢美之词的滔滔洪水中...返回去找...) E6 G$ E+ V" u9 f) @' k* G

- m  D( f# ?0 z9 c+ G. M风 ...

2 q6 H. _+ h  L9 p% `8 y"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不安。
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村里人家
发表于 2016-5-28 08:30:13 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 17:59
6 S! v) z! n5 ?- F" k, Y7 M, ?# O您怎么知道谁是被告呐？
* T, l+ n; p- t7 p0 K
您甭这给我挖坑，不跳
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:07:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 08:30
' m( W6 M: h( v7 m0 b您甭这给我挖坑，不跳
' y- Z2 p" U3 u( I
一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！
; F* P# {# F0 `$ h3 i/ v, c( E朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就请您也跳下去吧！啪！
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村里人家
发表于 2016-5-28 09:39:06 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:07& y, ~* e3 D* |% O3 m! k
一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！1 P# Q9 A' H' W; _9 S
朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就 ...

: H$ X* d. W5 [1 ?3 s1 k  J/ N; I他抹防晒霜了，今儿可晒啊
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:49:45 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 09:39
; `7 o  D3 c6 b9 V5 q他抹防晒霜了，今儿可晒啊

$ Y" f. U% z$ f; Y  _! V9 g, B4 e1 K他是谁？您还挺操心。
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:07:49 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:49
+ Z7 T: I# c: R, ^3 a! w他是谁？您还挺操心。

( O% `. z8 Z# {1 G" B" {* D臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 10:18:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:075 Z4 {; J5 v' ^9 [  w5 g
臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤

; B/ E( Q- n1 u- ?9 M  b您现在出门抺防晒霜吗？
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:21:03 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 10:18
- x4 G; D% H, n  A  U- m您现在出门抺防晒霜吗？
; h! J' ]; u6 k5 Q  i
您说呢
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 11:31:28 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:21. I0 w5 U6 I; i4 G& `% O; G; |
您说呢

8 V& h6 S9 K3 U; d3 C+ |您得身体力行呀！
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星星
发表于 2016-5-29 06:45:25 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 22:11# z1 b7 z. A- }. W2 F
"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不 ...

1 z+ Q, h5 k: V9 {改了一字..“溢”--“誉”1 H7 ?/ b5 d0 j: R* |% f1 }
论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...
( ^! S- e* d( m3 w! |0 n. C' @8 X& j" F9 i: F
十多年前的住地，逢年节食堂会出些硬菜，都有香酥鸭。一次取菜早，进后厨站门口看师傅炸鸭，端上一盆盆浸在汤水中蒸趴了的鸭子，才知不是炸生的...，那儿的香酥鸭不输晋阳..% l% b% t. s: z5 n

2 X, ~; e! z; G$ X* T# H( k+ P您做的半片吧？成色很像# t4 z6 o7 N5 k9 g$ U" K
% }. s  X+ H, l6 H, z; J) Z
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 07:18:59 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 06:45
" X! K* D2 D% g改了一字..“溢”--“誉”! T9 Q  G7 O! V8 F
论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...

2 k1 i: P5 e7 J% k8 b我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华英鸭（瘦肉型）不如填鸭更适合做香酥鸭。
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星星
发表于 2016-5-29 07:54:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-29 07:18$ M. @8 f) y; J6 X* |6 h
我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华 ...
% k* f" f6 J, h4 _8 [
是我用错了，抱歉. ; O; k1 q, ?1 s* J) k/ X( ~

& E, V4 h/ r  z6 d填鸭太肥吧，估计炸来比较香..1 r! m( }4 v# f" R$ `0 X
( t8 q& r! h9 y6 N/ |
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村里人家
发表于 2016-5-29 09:04:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 11:31  c3 \9 M; o, D, L. B
您得身体力行呀！
- }: S" V) y& s* b2 r5 ~3 A9 U
别介，您来您来，我先看看您是怎么做的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 11:12:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 07:54: _4 x  j1 C" T* K9 h- J
是我用错了，抱歉. " K3 T/ T$ s' O. b  I

0 P+ x6 d" i( t6 Y9 F填鸭太肥吧，估计炸来比较香..
6 C2 F; P5 `& W! f3 G3 s2 S
填鸭一般买不到，除非去鸭场。至于为那一个字的说法，我一直认为大家对我的表扬是过誉了！您原来的用词更恰当，您真的不必道歉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 12:48:46 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-29 09:042 h8 X& p  A% U( Y" }
别介，您来您来，我先看看您是怎么做的

  P  I' G- Q  e2 S- S& U我又没嫌晒？您提出得抹防晒霜，凭什么我先来？
. M3 h' i. J  W6 m
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往事随风
发表于 2016-5-30 22:30:04 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
0 v1 J  Y: d+ t* w: d
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-31 04:43:18 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

往事随风 发表于 2016-5-30 22:30" s" W& w. h. u7 S/ G8 I
喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
! V" y% c' B3 t* D3 ~! M  U) X3 }  T
喜欢什么尽管端走，您吃平菇挑出火腿丝给村长。
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