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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等
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楼主: 华文正

今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

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星星
发表于 2016-5-27 22:02:14 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

本帖最后由 星星 于 2016-5-29 06:31 编辑
+ V/ v+ x7 E+ {  ?# h0 q
华文正 发表于 2016-5-27 21:45* t% W1 p/ ^" D. Z
我还一直纳闷，难道星星不喜欢三十九集？( K6 G8 x5 x: g% o0 [9 X' v- u; C
我用的是普通蒸锅，上汽后蒸一个小时。我很少用高压 ...

* [9 O0 y" B% P' L$ \怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在誉美之词的滔滔洪水中...返回去找...
. n8 |0 @6 L, ~- J& Q% f( a' j9 L" z' `4 o; a! j1 s* c
风平浪静，踏实提问多好 ' M8 {/ H8 ~: a2 x

5 |' T' h* N3 ]: I- P有个菜谱说要蒸3小时，感觉挺夸张的，所以想知道高压锅的时间。。: K$ g1 U( n6 T# Y: q! @) r3 ?
- D9 Z" e. N4 S/ j2 Z
这款菜成色特好，真话。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-27 22:11:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-27 22:02* X& G  U# u3 D
怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在溢美之词的滔滔洪水中...返回去找...* j* x3 ]9 X9 ?# q! `  ~
% X/ R5 E, q$ ?7 x
风 ...
8 Q1 i( Z, `7 x- M' ?
"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不安。
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村里人家
发表于 2016-5-28 08:30:13 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 17:59
( R7 m( J+ w1 C9 V' a7 W: C+ w: h9 i您怎么知道谁是被告呐？

: P8 Q1 P! B; v+ \% T' y- |您甭这给我挖坑，不跳
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:07:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 08:30' c: h0 c7 w: ^9 m
您甭这给我挖坑，不跳
5 P2 B) t3 b/ K* q
一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！( R4 z0 C2 w, q) ~1 u
朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就请您也跳下去吧！啪！
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村里人家
发表于 2016-5-28 09:39:06 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:07% |2 A* q. b- J& _8 g8 y
一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！
! w) F! T! }0 O! o$ S4 z朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就 ...
# R9 y2 M2 q5 l% O& c, v$ U( A7 H
他抹防晒霜了，今儿可晒啊
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:49:45 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 09:391 P! _& f- e3 n
他抹防晒霜了，今儿可晒啊

' q9 j1 j. g4 F3 z2 \4 h他是谁？您还挺操心。
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:07:49 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:49$ U1 C* v3 X# ?+ R
他是谁？您还挺操心。

$ D$ Z) C7 Y" ~  F/ b9 {) P臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 10:18:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:07
+ I$ r! n1 I& `3 [! A' H0 H臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤

# n! U8 z& r& Q, V* B& U9 U/ U您现在出门抺防晒霜吗？
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:21:03 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 10:18$ w% F' d& O0 ^$ L4 X% }, S# P
您现在出门抺防晒霜吗？

# j, F9 }3 b2 S+ F2 ?8 Y您说呢
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 11:31:28 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:21
9 z7 Q+ {9 d& W8 R/ F您说呢
) m, b) o: ]7 h7 s7 N' D
您得身体力行呀！
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星星
发表于 2016-5-29 06:45:25 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 22:11" B' Q6 Y$ L# B, l& y4 U
"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不 ...

+ J) {# u% M4 @* W改了一字..“溢”--“誉”
8 r  T8 H' P0 q+ H, I9 s7 E0 x论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见.... p) J6 C8 \9 Z# a0 j' H: z
* _( v2 J/ k! m4 i. p6 G# @' x
十多年前的住地，逢年节食堂会出些硬菜，都有香酥鸭。一次取菜早，进后厨站门口看师傅炸鸭，端上一盆盆浸在汤水中蒸趴了的鸭子，才知不是炸生的...，那儿的香酥鸭不输晋阳..
' o' W  j5 }+ b: [* A+ x# {; j* Y8 ^/ X
您做的半片吧？成色很像
1 W5 {$ ~: M+ N: [5 b2 S( O5 u7 ^8 U/ O& A( B* }1 U6 B
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 07:18:59 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 06:45
, n; _6 X* t/ ~1 }改了一字..“溢”--“誉”
+ U& x; B5 k9 f2 J' E. h! f* u' A, S论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...

3 N/ [6 V! J5 v我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华英鸭（瘦肉型）不如填鸭更适合做香酥鸭。
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星星
发表于 2016-5-29 07:54:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-29 07:181 G  \9 i; V; r: F3 e. a& A& s
我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华 ...

/ S  e+ }$ i( i: N, t是我用错了，抱歉.
, s; v9 f+ ]; Q/ q. [3 X) H6 ]& X/ i" d8 |6 ^' M
填鸭太肥吧，估计炸来比较香../ D' m) n% v0 I# T! t
: H, }6 G$ a1 X
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村里人家
发表于 2016-5-29 09:04:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 11:31
5 r4 u9 j$ Y: M您得身体力行呀！
+ e% E9 g! u% Y9 P
别介，您来您来，我先看看您是怎么做的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 11:12:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 07:54! p( q2 V" E1 z) R
是我用错了，抱歉.   }4 f* m5 X: N" e2 r; I' W

* ^4 T' {; v8 B8 B8 E填鸭太肥吧，估计炸来比较香..

1 L& t, |8 D' [) I1 l0 `2 I* _填鸭一般买不到，除非去鸭场。至于为那一个字的说法，我一直认为大家对我的表扬是过誉了！您原来的用词更恰当，您真的不必道歉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 12:48:46 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-29 09:041 L# D" z" l: `+ Z( j% q, x; `
别介，您来您来，我先看看您是怎么做的

0 k" p3 C% T5 H' @我又没嫌晒？您提出得抹防晒霜，凭什么我先来？
. l  {9 L/ w% t! Y
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往事随风
发表于 2016-5-30 22:30:04 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
# k. T# q1 n. b! ]6 Y8 }7 `1 s; O9 g
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-31 04:43:18 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

往事随风 发表于 2016-5-30 22:30' b7 i; Y% n- h- E4 j' w/ ?
喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
& p/ D- I# ]) j; m: @* g3 V
喜欢什么尽管端走，您吃平菇挑出火腿丝给村长。
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