曾经的小吃

老刘001

当年，北京的小吃的花色品种不少，但是我却吃过的不多，究其原因是因为生活在一个相对比较封闭的环境里，平时吃饭以机关的家属食堂为主，没有机会出去吃，哪怕是住家附近临街的小饭铺（小吃店）也是如此，要说那小饭铺离我们家的直线距离并不算远，时间也很充裕，但那时的我，兜里有的只是食堂的饭票，没有社会上能够流通的现钱。
再说，即便是兜里偶尔有两个闲钱，但也绝对舍不得用它来吃外面的小吃或正餐，我们还留着它吃冰棍，喝汽水呐。所以，到现在为止，北京的一些著名的小吃，我可能都还没有品尝过，有点遗憾！有点遗憾啊！
0 i# v5 G2 }+ O  B$ [那时候在我们家最近的三里河路上的那两家小馆中每天早上经营的小吃的品种不少，什么白油饼、糖油饼、炸油条、白豆浆、甜豆浆、豆腐脑、炸糕、炸糖耳朵都有，此外还有炸豆腐、炸豆面丸子汤和炒肝（汉民小吃店）等等，机关食堂里每到早晨也有面包圈、糖三角、豆包、大火烧什么的主食出售，偶尔还有馄钝卖。这些小吃我都有机会品尝或品尝过，但饭馆中现在那炸豆腐和炸豆面丸子却不知了去向？
还有就是北海仿膳出产的小窝头和豌豆黄当年也有机会品尝，那是当年爸爸带着我们全家人到北海游玩时品尝过的。原以为那小窝头是栗子面做的，长大以后才知道那窝头还是棒子面做的，只不过人家使用的棒子面比社会上能买到的要细一些而已。此外，艾窝窝、驴打滚、切糕什么的也都品尝过，只是不常吃而已。
此外就是炒疙瘩、褡裢火烧和卤煮火烧等等。这几种小吃都是长大以后才有机会品尝到的。那炒疙瘩和卤煮火烧是因为到城里去看内部电影，耽误了晚饭，在街边小店吃到的。吃这几种小吃的那几家饭馆我现在都还记得，炒疙瘩是在鼓楼大街边的一间小店里吃到，在那儿吃是因为去北兵马司57号礼堂看电影，耽误了吃晚饭。卤煮火烧是在缸瓦市街边的一家名为“延安饭店”（或小吃店）里吃的，那是我第一次吃卤煮，当年的价格是底汤4角，每加一个烧饼另加5分。那儿的卤煮不知是否正宗，记得碗里都是猪肺头，但卤煮里应该有的肥肠好像没有寻见。但那褡裢火烧应该是正宗的，因为是在崇文门饭店（现在叫哈德门饭店）一层的便宜坊里吃的，那时候，一两褡裢火烧好像是四个，买四两正好是人民币一元钱，这在当年算是比较贵的小吃了。
除了大顺斋的麻酱火烧外，诸如豆汁、胶圈、炸咯吱盒、介么墩什么的都是前几年才有机会品尝到，但那灌肠除外。
说来挺好笑，当年79店有一次来了点灌肠，是粉红色的，远远的看去，有点像平时里在机关食堂里吃的红腊肠，于是花了1角钱买了两条回家，用蒸锅在炉子上加热后一尝，非常的不好吃，以后也没有再买过。直到多年以后才知道，那灌肠是需要切成薄片炸焦了以后蘸着蒜汁吃的。
4 G3 p3 f$ P3 U( y# F这些小吃，虽然我说不上喜欢，但每每到京味楼或京味斋吃饭的时候我也会特意的点上它一、两样，回味一下那京城百年的老味道，顺便也回忆一下我们的过去。