今天晚餐！[含7P]

hwar4073 · 发表于 2016-5-3 20:08:53

大可不必发表于 2016-5-3 14:088 r, t' o$ j. B( Y
色香味俱全，真是能引起人的食欲。（除了那个鱼）不知刺儿多不多？好手艺。好羡慕您的福气。

虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨，所以購買虱目魚時是分開購買，魚頭、魚腹、魚肉....等等，都沒有刺，回家直接下鍋烹煮即可食用，完全不必擔心魚刺問題！

老片 · 发表于 2016-5-3 20:16:58

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:57
; }- T5 A: j+ z您老德高望重，受人敬愛，您若是沒坐沙發，其他人絕對不敢造次呀！

哈哈！您别开玩笑了

hwar4073 · 发表于 2016-5-3 20:22:41

老片发表于 2016-5-3 20:16/ M" a4 l. T6 a4 G
哈哈！您别开玩笑了

那就說您老身手矯健，靈活自如，每回搶沙發都拔得頭籌！

董瑞征 · 发表于 2016-5-3 20:23:43

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:52/ O8 b h5 J+ Z/ q$ V
喜歡紅燒，意思就是喜歡"鹹香"，標準的北方漢子飲食習慣，先生對於飲食的要求比我還堅持呀！{:5 ...

关键是“颜色”，关键是“酱油”，不放酱油的菜，形同嚼蜡，这是最要命的事。当然，现在我也在改变，炒某些青菜不放酱油，只用盐来调味儿。慢慢适应吧。

老片 · 发表于 2016-5-3 20:31:31

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:22" n0 U3 R# w& r" X( O
那就說您老身手矯健，靈活自如，每回搶沙發都拔得頭籌！

这个行！

董瑞征 · 发表于 2016-5-3 20:33:34

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:04
# n0 I, ]( d% w K: \我吃餃子蒜絕不可缺，直接吃蒜，不蘸任何醬料！若是餃子餡鹹，指蘸辣椒吃，餃子餡淡，稍微蘸點醬油。不像 ...

吃咸的习惯从小养成，积习很难改变。如今年龄大了，为了心脑血管的健康，必须有所改变。我跟自己拼了！

hwar4073 · 发表于 2016-5-3 21:33:23

董瑞征发表于 2016-5-3 20:23
- a. ^% V7 {3 X2 u/ e关键是“颜色”，关键是“酱油”，不放酱油的菜，形同嚼蜡，这是最要命的事。当然，现在我也在改变，炒 ...

年紀有了，口味還是吃淡些對身體比較好！我知道這有些困難，我以前也吃重口味，經過媳婦的調理，慢慢的改過來了，要花點時間，慢慢的愈吃愈淡，您可以試試看！

hwar4073 · 发表于 2016-5-3 21:38:08

老片发表于 2016-5-3 20:31/ c" |( r8 w6 k: I |0 ]# Q
这个行！

那就是這個啦！

华文正 · 发表于 2016-5-3 21:56:28

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:54
. o" i& P6 L4 a! b沒有早晚的問題，先生太客氣了！承蒙先生愛護，居然給我個"原創"，真是愧不敢當呀！菜不是我做的，是媳婦 ...

嫂夫人的出色厨艺如果没您发帖大家也看不到！因此，这枚“原创”图章是贤伉俪共有的。希望能看到您们更多更优秀的厨艺作品！

hwar4073 · 发表于 2016-5-3 21:56:57

董瑞征发表于 2016-5-3 20:33' [. l, r8 @: N% V* |% j( I$ N
吃咸的习惯从小养成，积习很难改变。如今年龄大了，为了心脑血管的健康，必须有所改变。我跟自己拼了！ ...

應該的，為了身體健康，吃淡一些比較好，堅持下去，必定成功！

董瑞征 · 发表于 2016-5-3 22:06:49

hwar4073 发表于 2016-5-3 21:56+ X4 R O4 c' s& Q
應該的，為了身體健康，吃淡一些比較好，堅持下去，必定成功！

耶！

大可不必 · 发表于 2016-5-4 10:07:46

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:08, s# K }9 J5 d, o; `: W
虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨， ...

谢谢回复，那就免了吧。刺多，还是细刺，可了不得。

hwar4073 · 发表于 2016-5-5 18:08:38

大可不必发表于 2016-5-4 10:073 b( [1 c) ^, D u/ I
谢谢回复，那就免了吧。刺多，还是细刺，可了不得。

先生沒看清楚帖子的內容？

虱目魚在販售的時候已經將所有的魚刺剔除乾淨，分門別類銷售，魚頭、魚腹、魚肉、魚皮等等，都已經沒有魚刺，回家直接烹飪即可食用！

hwar4073 · 发表于 2016-5-5 18:09:49

董瑞征发表于 2016-5-3 22:06 @) q% L6 y0 Z
耶！

先生沒問題的啦！堅持，加油，健康必定屬於你！

hwar4073 · 发表于 2016-5-5 18:12:22

华文正发表于 2016-5-3 21:56. ^* h+ H" A) w
嫂夫人的出色厨艺如果没您发帖大家也看不到！因此，这枚“原创”图章是贤伉俪共有的。希望能看到您们更多 ...

相輔相成呀！既然華版主已經指示要看到其他廚藝，必定遵照辦理，努力蒐集資料！

大可不必 · 发表于 2016-5-6 10:23:19

hwar4073 发表于 2016-5-5 18:08
* X0 n' S6 ~) p. {% e先生沒看清楚帖子的內容？虱目魚在販售的時候已經將所有的魚刺剔除乾淨，分門別類銷售，魚頭、 ...

奥？不好意思，帖子太长了，没仔细看，反正我也不好吃鱼，想吃了就再来细看一遍。

hwar4073 · 发表于 2016-5-6 20:36:47

大可不必发表于 2016-5-6 10:231 x6 Z; ~7 i9 G' p& @! A( l+ E
奥？不好意思，帖子太长了，没仔细看，反正我也不好吃鱼，想吃了就再来细看一遍。

高興就好，不必介意！

大可不必 · 发表于 2016-5-7 09:31:06

hwar4073 发表于 2016-5-6 20:361 w! c+ Q% W; {5 Y# _+ r* D
高興就好，不必介意！

做鱼太麻烦，我也没大做过，再说是不是能买到，也不好说。就算了吧。谢谢。普通的鲫鱼亚啥的，能清蒸的倒是可以看看。（那个省事——据说是把鱼处理好了蒸就行）

hwar4073 · 发表于 2016-5-7 18:47:33

大可不必发表于 2016-5-7 09:31
. m( h2 L: _% `' \0 }做鱼太麻烦，我也没大做过，再说是不是能买到，也不好说。就算了吧。谢谢。普通的鲫鱼亚啥的，能清蒸的倒 ...

我最喜歡吃的一道菜，蔥燒鯽魚！

MLHG · 发表于 2016-5-15 03:44:24

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:08
3 ]) m1 O0 Z& S' X0 h! L) _% w虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨， ...

还是台湾师傅好，要是在大陆，卖鱼的才不给你剔鱼刺呢。

hwar4073 · 发表于 2016-5-15 14:13:42

MLHG 发表于 2016-5-15 03:44
, `0 B, c& v o% Z& K3 h. x$ G还是台湾师傅好，要是在大陆，卖鱼的才不给你剔鱼刺呢。

這虱目魚魚刺太多，一般家庭沒法處理，如果不剔除，顧客恐怕不願意購買！

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