终于找到感觉了[含1P]

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 06:03
( D+ R* I. u6 o6 o( H8 `8 ?那我用的就是包桃的手法

那24楼懂了么？

京城布衣30年

星星 发表于 2016-3-31 14:57
2 _* U& f. X8 _8 P( L那24楼懂了么？

# ?" x; [% I" B% ^! @就是说烧饼用包桃？

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 20:18
就是说烧饼用包桃？

“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

大可不必

星星 发表于 2016-3-31 22:25
( z. a' L; z2 J0 b9 v( z- B. E+ t“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

$ X, @( n  A5 `" y千层饼好像不失发面的。这个烧饼我看好像是用的发面在烤箱里烤的。

星星

# J6 T+ d8 J( j
"现在烧饼铺的烧饼是不是都是一折一折叠出来的？"

布衣，您说折叠是指揪剂后的对折吧..  我之前理解错了。

RE: 终于找到感觉了

看了一晚视频，有多次对折的，也有揪剂后直接包制的。

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