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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 ! j8 g6 k. }4 R- |3 \, R

7 S, _& ~0 [1 S, Z# Q# y/ w今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！  b( h% u+ x  A3 y4 F

咬春

咬春 8 U0 z- P" e% E! g  M0 H6 H$ z

1 R3 _0 h+ z# p# a& C/ i; Y3 Z' Z, F1 Q

咬春

咬春 5 g8 M+ i# E0 [" g

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8 Z  \' n& q. k2 U

咬春

咬春 2 r0 P0 b5 A6 u
. @% n; v" h" Q8 r+ I0 R' j8 i

. ^1 u5 y) K% P/ r9 P3 |6 S5 O9 m

咬春

咬春
" y3 n- \& O# s* i) \3 e- g, o- F# D6 O. P, s- K

9 R% j% o) v, r$ S+ J6 C2 \. E

咬春

咬春 ) t+ o: ?5 p) n# w7 H# n, I

! E* X6 C2 M9 d
+ J3 N! L7 ]& Q8 Q4 G0 u6 f

咬春

咬春
6 D2 _: {7 g! z
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- Q+ k' Z9 U# m( j2 L9 _

咬春

咬春
/ f. }# I# D) x
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46# h# E$ h7 h0 v- ~+ C* h# ?
都别客气啊，吃吃吃

+ ?2 @  M$ l) x% \; S5 _6 j! U您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
5 {! ?7 \0 P" {8 h7 F+ W一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

& P- |9 z0 r. S4 A8 {我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
7 w: x2 E7 W  d8 S您倒是不见外！

1 l% g: G; W! u0 ^( {$ _凑个份子
: E% ~  c) Z% n: Y) W2 S* H

RE: 咬春

RE: 咬春
  [) K8 K( I2 o% ]0 ~
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02& ?0 E( @4 Z/ T/ ~; Q
凑个份子

9 w+ d' l: x9 P, r7 t! P1 d9 p, x真没肘子呀？9 P$ I! j* S% |% W7 i# G0 f  y

RE: 咬春

RE: 咬春
$ }! z3 V4 @# n/ k1 H$ V: B/ w. P
7 e( }  ]* ~9 ?7 V" o& j; x$ A- I( W7 Y5 k% y4 a; c
( G( q  S+ a& s$ I/ Z- j" m
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
% ?- J, l, U' K+ \: q) t台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！

& }( U1 R1 b0 I欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
' o  a% u2 O& D; ]3 D真没肘子呀？
$ T" i6 p- D3 Z% k- j1 D
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30! `& Y. V6 m" {. j0 c) |
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
; Q. n1 H1 `6 T6 t/ b
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
/ g7 n, d! ^, ]4 N. n7 Y5 G欢迎之至！

& M) P4 P1 L% K  @  r# b不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
2 D8 n* Z! S! h6 v不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
9 T* r8 w4 ~- k" S- d  k2 q# |& ?
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
& Q4 ^3 g4 [( m内不是牛肉吗？
  \2 [2 h# c; {8 I- n) F
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
; `9 F8 E, ~0 y8 m第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

" z2 t7 |2 m( F. H1 h+ F我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
1 c) Z: L6 K3 r( u& ]5 N. p$ p. V京八珍的酱肘子，正经味道不赖

; m5 }; e% Z; ?; ?运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:082 t8 @5 P  m# i: ]- y# \- x
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...

3 o$ \3 A9 T, [1 s$ `谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:221 z$ @" W9 a) ?( m/ z: a
真全乎，春卷也咬了.

6 I6 W9 T: R, }其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27" d" j8 N& i7 ^- z5 s- n: G, E
撮！
# e$ g9 p1 a1 D( P
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:484 j. B8 z; l; Y3 o+ r" l2 e- W
真不错!大拇哥

$ F9 }$ F2 @, i您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
$ ?  G% }& B3 V/ f* S爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

# q1 k0 O8 B- S$ Q也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
0 y+ a. }. z6 e& V正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

7 z, V" t) G9 J* K的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
0 W% d. Y4 J) M3 R# @) j  @$ |正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

1 m5 {& o" S$ C5 z) ~6 E羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
1 A9 ^# x) M2 L3 m9 p0 D' h的确如此。羊角葱估计绝种了！

& x; D% o6 ~  w( B9 M/ N, M我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:109 O0 v# w8 ]7 F# b; a& t& x& {
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

7 v( |1 w/ C# ?0 f- n还有啊？
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