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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
, s! J* R7 Z5 o( R  ^, a/ U/ H8 a+ r8 @% W) G) J/ f! X( y/ L+ i1 {( @/ k
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！$ B. f: n' k: \7 ~. t2 @4 Q

咬春

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咬春

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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46! l4 g; _; ?2 q: `' ^( p2 ]/ X8 O! g( ]
都别客气啊，吃吃吃

/ f1 G" {  f6 N6 o8 f3 d$ g5 L您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
7 ]0 u# T6 d& Z; P. J5 b一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

. g9 f# U( O* j我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
# F: J: S* t0 s% e4 O您倒是不见外！

6 k1 U; T# t$ h7 G凑个份子
9 X; H+ c4 p1 _& w( E) V

RE: 咬春

RE: 咬春 + D; F% ^5 j6 a1 b! i; C
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
4 E% M# v% g8 n. Q/ x4 p凑个份子

& U" {2 R; @7 O* W+ F! n真没肘子呀？) o6 L& [; P( P2 g+ d) n1 H& \) j0 t

RE: 咬春

RE: 咬春 4 j, Y& w1 ^  b, e+ D
) t3 Q6 {2 f4 \1 A
& o3 g1 T2 x' N1 G

3 Z. ~3 w) E  D% H' c8 B
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
2 Y% m7 {+ T1 @6 s* d. }- J! c台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
5 K: |0 s3 g' ^
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18  W3 F' [( ?$ `* a" C; r
真没肘子呀？
; z6 n5 v# e, U
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30. r- _* _& [4 [# X* y' k- N' U; c
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
1 \4 p8 |% w# w: O+ D/ P& M
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
0 S, M! `7 m+ f" Y" {+ a- F8 D欢迎之至！

' R( x' ]  r0 }/ l& I" x不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53, a: k/ D- K7 D$ G2 I; Q" Z% k( K
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

: J" D$ i( x( S% ]1 C2 W" u3 m第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
7 |# q4 K- p. A) P% K3 ]( Q, [内不是牛肉吗？
( D. c# K$ g1 K
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
3 U0 `( W$ M) d: e. t. G5 K第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

+ Z7 e5 j7 E( |. V: A$ H我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04, p& r: I- g( p: V% E, k
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

' _2 C- w, `. B) P- m4 O运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
0 R" Z" ^1 v2 j我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...

+ t8 p6 z& x4 l+ ~* }' y" U. I谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:221 X" Z- O& Z9 A/ R7 x0 D
真全乎，春卷也咬了.

- D5 ^) _& D7 y) I+ ?, G, v其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27- C1 L3 ~$ I! I0 D5 G, P
撮！

/ J; m( n% E" j' F/ o言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48
" I' G) O; K9 J0 r. I, K真不错!大拇哥
& b; u  c# K" H
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29' L. d$ y6 t  ~$ [1 N& z
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

$ O; B/ k: q. Y# `也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:460 I# n! ~( h9 ]8 G. d
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

& b. [8 B5 U+ c9 i6 @! H' X的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
, s! c+ f( F3 Y5 n/ ?( _2 S! x7 B+ t正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

, G7 u4 H6 S1 I# Z( ~5 u% _羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
8 o# w7 _' Y( a. W) A0 f' _& p, T的确如此。羊角葱估计绝种了！

$ ]$ @# I9 x+ R我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10/ v6 P4 N$ h/ I, X8 y  @. K, _
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
, j% l9 q5 D- p# T9 E; I
还有啊？
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