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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
! A* M8 n/ @& P# i4 z0 K' s. \0 u* h* W( a( X* h
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！4 F& c$ F. G9 @9 V$ R4 A* O

咬春

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咬春

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咬春

咬春
. g, R" ]" v6 g. @" ]
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
1 N, o8 A& r- [, U+ o: }* A! V% ^都别客气啊，吃吃吃

. \: j- F7 ?- w3 a: K- O您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
. `8 |) H3 C3 t# l! ~& x$ w一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

0 @0 ]" ^. i2 |0 z我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53. e9 j) e: H$ i
您倒是不见外！

2 T1 q) D# l& S凑个份子
. _9 B* e& F# R  J

RE: 咬春

RE: 咬春 - v% v9 K  q( G  ]
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02# K% m0 ?4 O" v6 Y, L
凑个份子
; Y: Y3 {, q8 s( P
真没肘子呀？
0 w' B2 G% c* ]  G% s, n# {4 p7 Q$ }

RE: 咬春

RE: 咬春
, E, P/ y) ]- [: O9 G. p3 F0 j0 U/ M9 H1 \8 O1 Q. p

6 k  k2 d' b% G  W* }8 s0 O1 N& T3 G( z" a2 o
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19+ J+ f6 b& s* \% F9 O
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
) x# p8 Z. v6 ?- T
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
- r' D: E3 u( z2 X; s$ m真没肘子呀？

9 U9 E8 ^, ~! P# V, Z怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30" H/ C! g: U" V
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
' o( Q- e  a  Y% \  q. H. ?& E9 C
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
/ D/ K" Y- v- g% t- R欢迎之至！
- C: e$ z7 z; E0 w+ R
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
/ r, q# w( N" g( ]9 K3 |) c不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
% Y! s+ e" z0 d% }" h
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
0 K+ A1 l( d9 x6 R/ Q) F内不是牛肉吗？
. Q2 k: e1 V0 _# v, Y
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58" h. d) d& U& n9 C- f
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

( Q, U. S+ r; z我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:040 O* {" ^% C! r, m+ q; M! U0 U/ Z# i
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

* @4 ~5 Y+ N8 v( E* T) r运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
2 J% F; V, {9 x. ~; U6 F' G3 g! p我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...

# W" n6 J, `$ S谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22$ F9 d$ h, X9 N6 Q* c, _$ {
真全乎，春卷也咬了.
: Z- s; s  T$ M+ k
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:272 n: b" O2 D- ~1 `+ A. G3 k
撮！

$ b6 m0 D$ `5 C' e  `言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48
3 ]! c- U4 |+ T6 B. m( x4 x真不错!大拇哥
4 R5 f: r$ b0 N3 L
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
1 k9 h  F6 ?' t$ M- `' V爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
  {' l! s: Q0 o) O$ [
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46$ R7 d% d/ y  |
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
1 y# v, ?% f  ?  @" V/ {; c
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46) T0 t' W; |/ i: y) ]: h2 ?( S
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
; q6 ]; e3 L- T  f- Q
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
9 B* T+ \$ L& c( c0 j的确如此。羊角葱估计绝种了！
. H1 t9 `) I$ {
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
% ]  p9 P- G# o% `我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
0 g  W; x3 y% g- s! s, O
还有啊？
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