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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
0 X* k' C" r' B1 m
9 H* `2 i9 W& W. \$ Y今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！* a) R4 n* i# h" d

咬春

咬春
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咬春

咬春
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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

咬春
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咬春

咬春
2 [( I, T2 u+ Q
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
$ t% z7 t7 B+ Z$ K都别客气啊，吃吃吃

; \" g1 O1 r' ?2 M您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49( @) ~; U) _) ^" P4 c
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

& Q- T  W/ D9 p# [我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53# Q7 s- c2 [7 W8 S# h+ u
您倒是不见外！

* j  W% E: m, \1 G凑个份子
  j3 g6 `. R& B3 _3 T

RE: 咬春

RE: 咬春 $ t+ C7 P( v( J/ x
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02# {6 n; y& T$ n( B+ y& w1 u
凑个份子
2 [+ v% t  k8 X+ K( q) N
真没肘子呀？6 A7 G8 I5 j7 X- |

RE: 咬春

RE: 咬春 $ B; D; e9 h, S# x0 T) [6 K2 r$ O

7 @5 a3 w/ p; p& Q, m  \
. b5 R" y2 ^; l' S
. y# q5 V  b2 Q/ p. o! I% z* \
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
! L- f5 S- X0 q% v. M- |台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！

, @; {( [4 v( ]) H欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
( t, [" S7 @. I1 q, n  T2 Q真没肘子呀？
6 b- y; U& V% z
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
. T$ O* i, Z+ q- n怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
$ A7 r/ H* g- C7 ]/ S
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
& B( M: c: `2 R2 `) M+ K, s欢迎之至！
- t1 p/ A; P8 y1 A6 t
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53: D- F! s- D- y
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

4 u" j; d- C8 ~0 F6 n3 y0 J# A* [第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:431 ?4 J8 b. d( C8 \5 \) H
内不是牛肉吗？

, W0 F% \7 Q% Y+ I9 B: h. O5 O京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58% W' e' s- P  J- R$ _
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
$ Y! m- r! X1 L2 E" i0 G% X
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:045 M$ `9 Q$ X# E7 t2 z6 l, o
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

. P* P+ t  E" G% G1 d) o运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
9 ~2 n% e9 }, o. z+ n  ?$ E我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
: M2 ?6 h! F" |8 r( P' ]( M
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22: Y! N& _4 B3 N! k& b
真全乎，春卷也咬了.
4 a& H" h% Y; N& r* D9 M
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27' {, r9 B! J% \" O; Y
撮！

0 |1 l, `- f; x' h2 r$ n1 v! {; o4 z言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48
' i8 C. y. q' \+ _% A* _' x真不错!大拇哥
# o: l1 F+ L* n( f
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29* W4 \/ E# m. W! A' X6 Z% L) D
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
( P* M3 V* i$ F8 P) P- P
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46& l) i# h: y- O4 a$ R+ L' r$ @
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
4 u  ?8 m( K4 _; {. k
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
' a1 O( W9 O' ^; A$ r! v正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
" a* Q& T* C" m; v$ M
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:540 A/ M+ X) Q: @% N! K
的确如此。羊角葱估计绝种了！

+ l  R4 ]; I; I% ]: u" B; h我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10: Q8 r6 G: N! I1 D/ F% W
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
& O2 Y2 N5 l: L( R. R) c/ i) \
还有啊？
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