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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 3 m% q0 V2 y% {, J, @% J
- x- [% X& M, u1 h: z% @4 k
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！+ Q1 K' R/ g! M+ K; {+ z

咬春

咬春 + ?0 z& l8 W9 r* y# o3 B
, V, L8 }, E& H% I
5 B+ k5 b. g5 ]

咬春

咬春
0 B2 Q8 L7 B  D: \) J2 L
( c! h* c; ?' g' ^# ^8 ]6 J' m2 A" X+ ]8 D/ f

咬春

咬春
- B& j/ m& V2 S& N5 U9 I3 Z. i' d+ F) n  R. o4 Q; d% @2 r

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咬春

咬春 4 X& U% p& @! q- W- T

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咬春

咬春
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咬春

咬春 1 }% V; P$ Z6 {9 O
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咬春

咬春
9 z8 ]3 \6 q; h+ x, l9 P& V4 e+ E
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46+ M8 c6 w% @( q5 v$ _; H/ E
都别客气啊，吃吃吃

, _: [. t# _! J" C/ r  g$ y您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
# Z3 y1 X1 d8 d) h: M  C0 H* i6 P一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

* n7 A* }! _) ?我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53( y4 o' x% M9 j) D/ H  P
您倒是不见外！

7 O7 u! g: b5 U: Q7 R7 e凑个份子
" f3 r+ h$ Z6 v. t$ y

RE: 咬春

RE: 咬春
+ I# Q8 a; U2 ]" E
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02) K9 k. u, B8 ?( @  u; X" z. O. @
凑个份子
1 Y; c' D0 W5 {! Y
真没肘子呀？8 Y# S- R) w; T  h, s  y

RE: 咬春

RE: 咬春 ) @3 t6 R1 c: n( o  V
5 [) w$ E+ Q( V/ g8 {
& i/ d+ D9 X% H: D
+ p0 u/ o: }8 _% p
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19/ |) A7 L+ Q5 s' _
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
0 V0 h" S! [: o$ A
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18' t, U* Q8 w  u9 i6 x
真没肘子呀？
$ k" ?, @6 F7 P5 ~+ I- {2 c
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
+ b! f( g, q9 V" L) D怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
  D/ P: A2 c7 J
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30. h4 [7 B2 E, X7 `
欢迎之至！
7 \! n. |2 X+ e
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
% t) n. s4 |4 u/ E' H, B% m* T5 }4 A不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

6 I7 s! A; x! Y第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
$ K" h$ e4 T; Q内不是牛肉吗？
/ \0 ~2 f1 w% G+ |
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
4 O' d7 m# S3 |/ M7 U/ G$ h第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

2 B+ }' W$ @1 t; X; L& R+ C( _我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04. b. F% V; O3 A6 C7 z
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
$ A4 A. D9 c2 h9 n( v9 y
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08. S, a2 q7 F9 @9 _7 e9 I1 E" G! b
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
. V; l: d8 H+ a' G; e
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:222 J; ]5 F+ Y  K: @* u8 ^5 o8 j
真全乎，春卷也咬了.

. ?, k7 `+ B. u3 a- u其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27# O6 r( J+ G" x
撮！
% F* b+ _3 U. `' U; ?* i
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:480 }  j: g3 P: V% V# \
真不错!大拇哥
: w* b$ m  `8 W/ i" O
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:296 P- J  {/ L$ g5 V2 }$ I
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
; `& c1 T# i% W* E9 d
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46* e+ u2 L/ ?( w4 R! J  A, d% R
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
3 N; c. j7 f2 y# H! \
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
: \- @2 L0 D; i2 z1 Y. q  R" w; f# ^0 d) B正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
  o8 C: S* e* {( L* B. U: F
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54$ d" D5 b) _; _. M5 G/ [5 \+ ^5 B
的确如此。羊角葱估计绝种了！
' [! _5 B1 e9 J
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10. L, e  ]8 \7 G9 K% ]+ j
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
1 @  J( a# r4 n( `3 N
还有啊？
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