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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 猜猜这碗里是什么？
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查看: 4194|回复: 58

猜猜这碗里是什么？

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华文正
发表于 2016-1-31 14:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-1 15:52 编辑
% x9 R$ L5 Y' z1 V9 M, x1 o3 b
' L0 `; b  o, r0 E( F这种吃食是老北京早点的特色，但早已绝迹。我根据文字记载将它复原出来，请大家猜猜它的名字！
2 `; U$ E3 ?' L. f# H! K

猜猜这碗里是什么？

猜猜这碗里是什么？ , [2 j8 R; {2 I5 N6 f
难忘的甜浆粥
4 A3 w# [% ^; v: E  i/ @. f　　老北京时吃早点的店铺过去叫“粥铺”、“烧饼铺”。最初的粥铺以经营烧饼、油炸鬼为主。只要您走进粥铺，买一套烧饼、油炸鬼，粥铺掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。所谓甜浆粥，就是粥铺的小伙计每天早上三四点钟起来,用小石磨将泡好的粳米细细地磨成稀浆，然后加水、碱面煮熟。这种粥虽是一粒米也见不到，且近似于清汤，却清香可口，米香四溢，很受吃者喜爱。5 D' b2 g7 I/ H$ G
http://bj.bendibao.com/meishi/20121215/90541.shtm+ }9 b# [' `  o+ b, c9 u& P

2 {9 f3 p- j0 B* z! s1 z0 u
! N/ Z/ W8 K% P# j* @- r, @! n
7 G+ y3 P! c8 G+ `! U
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:44 | 显示全部楼层
报告：知不道！
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:59 | 显示全部楼层
尝尝就知道了
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:12:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10
( y1 Q7 @7 j; g报告：知不道！

1 t, g0 a& y5 M; H8 ^捣乱！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:14:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10
% J7 _; c+ q2 i! ?: r, E9 I  V# S尝尝就知道了
) b6 ^) X+ Q% }/ Y' _% ?
免费白喝！
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:27:57 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:28:38 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:34:55 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

七旬老叟 发表于 2016-1-31 14:27/ k( T% \: V* g. T
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。

. }, r3 R( t* @0 S0 j9 z: H# O: R桂花是我加上的，并不是原配。杏仁茶袋装的还能买到，我做的不是。
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:37:26 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:12
# `: v" l: n* f' K) Z& Z捣乱！
4 @7 J& ~4 m. H# Z/ ~
报告：真知不道！！！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-31 16:37:31 | 显示全部楼层
开水冲点淀粉
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:38:23 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:14
8 y- e3 D3 G' w( ]6 H9 p. N+ a免费白喝！

6 m( s% }2 g) i, |报销来回的车票吗
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老片
发表于 2016-1-31 16:54:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-1-31 18:11 编辑
" d8 N/ H& r3 q4 C- x! e9 y
; [- q+ `, U- `9 L! L& w2 b' p- z杏仁豆腐？
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星星
发表于 2016-1-31 16:54:35 | 显示全部楼层
类似藕粉...
7 v+ y8 L( B5 a; M2 c  ^) ?  y
) X  n: X$ g$ S+ J7 E什么冻？什么酪？
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:55:52 | 显示全部楼层
冰皮奶酪？
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南城土著
发表于 2016-1-31 18:24:42 | 显示全部楼层
大米浆
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:32:52 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:373 J1 v: ~5 i& w( u. k9 k
报告：真知不道！！！
! H- s, x; O) o+ g* E$ J
知道就奇了。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:34:02 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老程-山里人家 发表于 2016-1-31 16:37# k: ^' K  _3 Z$ w/ W/ X# r
开水冲点淀粉
! N1 h$ z3 `: F: W
真不靠谱。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:36:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:38
* {9 B: a, ~" ~4 ^2 r报销来回的车票吗

3 Q8 T( H8 \+ c# G1 P7 F3 b, S报！到新华门您就喊：报销的来了！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:38:01 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 16:54
& o* ?3 y* e& G  p5 w/ F& h9 P杏仁豆腐？

5 e. P5 w% ?8 M* f杏仁豆腐绝迹了？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:39:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

星星 发表于 2016-1-31 16:54
+ F2 K& d: G" E' ?$ c0 N类似藕粉.... E, s9 d5 L! j  V' |$ v( ?1 z/ x4 d

5 m, t7 r4 y/ D6 j8 b什么冻？什么酪？

4 r9 `" E) y& D! D* R- @是什么粥？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:39:55 | 显示全部楼层
   不会是藕粉吧？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:40:18 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:24+ z( ^' j) c9 d/ q, m4 B
大米浆
/ e7 I7 z3 T% U
老师就是老师！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:42:15 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:39
. N9 c5 u3 N! t* ~* `- M  x不会是藕粉吧？
0 }0 e! a5 a7 W3 Y" [# I0 M
董老藕粉能买到吧？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:44:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 19:42
0 a! z- k- u; f  M, V; W董老藕粉能买到吧？
  N. k+ _, d# w* e
   我也不知道。
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老片
发表于 2016-1-31 20:00:48 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:242 s0 I1 @$ T2 z# }$ w) B
大米浆
# k" X! d5 y' d) Y& u) N
捞饭
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:01:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:446 g4 L& [* i- d! Z, e% n
我也不知道。
' |' Z, ^5 r! A1 _" H
藕粉在杭州非常好买，我做的不是藕粉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:34:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:00/ R$ Y" R6 a, c* j( n
捞饭

4 E8 @+ c+ |6 l' z' S) q0 Y7 x错！我做过捞饭。
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老片
发表于 2016-1-31 20:54:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34
+ F0 N$ e) ~, R错！我做过捞饭。

6 N" D$ ^  ]; a- ^) j& C) f% R- e
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老片
发表于 2016-1-31 20:55:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34
" d5 }, l. k% Q  W  P错！我做过捞饭。

5 Z/ {' l6 \# \3 r# h1 j+ x
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 21:00:08 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:55

& r' U+ p9 U- V/ O7 G8 w& m. T明天公布答案！
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