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猜猜这碗里是什么？

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华文正
发表于 2016-1-31 14:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-1 15:52 编辑
# i' k2 n" B9 Z
4 K4 ?! R: J, Q: M! d) c7 b' S4 ^% R% I这种吃食是老北京早点的特色，但早已绝迹。我根据文字记载将它复原出来，请大家猜猜它的名字！% a2 s1 i0 S& R- a

猜猜这碗里是什么？

猜猜这碗里是什么？
/ c% A% V! j3 ~% u- P. N4 g难忘的甜浆粥5 k8 q5 K8 Q5 n! _( ]
　　老北京时吃早点的店铺过去叫“粥铺”、“烧饼铺”。最初的粥铺以经营烧饼、油炸鬼为主。只要您走进粥铺，买一套烧饼、油炸鬼，粥铺掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。所谓甜浆粥，就是粥铺的小伙计每天早上三四点钟起来,用小石磨将泡好的粳米细细地磨成稀浆，然后加水、碱面煮熟。这种粥虽是一粒米也见不到，且近似于清汤，却清香可口，米香四溢，很受吃者喜爱。
3 X8 [$ l6 o" I! ]) }' Thttp://bj.bendibao.com/meishi/20121215/90541.shtm7 E( f; p) m' X! b; b9 m2 n0 I; X

/ ^4 S* l( {5 }+ \9 d
  w, w9 P) ^' f& @# ?, H
/ W! o1 Q0 W4 K9 d
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:44 | 显示全部楼层
报告：知不道！
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:59 | 显示全部楼层
尝尝就知道了
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:12:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10( g! a9 [) F% O7 ^' W1 E5 D
报告：知不道！
( q9 D3 Z" C" g: z- s8 ]
捣乱！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:14:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10
/ T3 u% O8 z( w- N/ {/ H尝尝就知道了
" d" A1 i7 b, M& Q
免费白喝！
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:27:57 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:28:38 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:34:55 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

七旬老叟 发表于 2016-1-31 14:27
0 M6 l. S! G! d+ U1 h7 G6 A5 h杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。

8 p- h) _4 _0 A! T/ J1 T* A桂花是我加上的，并不是原配。杏仁茶袋装的还能买到，我做的不是。
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:37:26 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:12/ t& p* s9 f, t# w! c3 g) r+ f
捣乱！
8 E& {9 }0 L2 l2 R0 E# U# i
报告：真知不道！！！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-31 16:37:31 | 显示全部楼层
开水冲点淀粉
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:38:23 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:14) l9 {' [+ F7 J
免费白喝！

) Q, \8 Q6 a6 K4 B: ^7 T报销来回的车票吗
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老片
发表于 2016-1-31 16:54:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-1-31 18:11 编辑 / h" L% i, p3 E

# y+ @% ~6 U* V3 b杏仁豆腐？
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星星
发表于 2016-1-31 16:54:35 | 显示全部楼层
类似藕粉...
; k( U0 j4 _) f4 W( G. v, d; W/ F7 `6 Y
什么冻？什么酪？
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:55:52 | 显示全部楼层
冰皮奶酪？
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南城土著
发表于 2016-1-31 18:24:42 | 显示全部楼层
大米浆
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:32:52 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:37% t: q$ @' v) e( C
报告：真知不道！！！
# M, s+ J3 x2 E3 f" F
知道就奇了。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:34:02 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老程-山里人家 发表于 2016-1-31 16:37
- Z0 l0 {2 s. b3 D3 {开水冲点淀粉
1 [$ P3 S- y9 r0 B4 t6 e6 ?6 o/ f; }
真不靠谱。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:36:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:38
6 y" W# S4 _1 \7 N报销来回的车票吗

) Y  m' [4 ]5 v" A% v$ G8 J$ N6 x报！到新华门您就喊：报销的来了！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:38:01 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 16:54
" |) w# G( z' X" A% @杏仁豆腐？

1 j9 {+ h/ S2 H/ {8 T* e; n  z$ u8 \杏仁豆腐绝迹了？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:39:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

星星 发表于 2016-1-31 16:54. _/ Z2 v) |' _+ M( \
类似藕粉...; B! ?3 ?* A5 m. s3 ]4 i% T7 }
* H( M. n1 ]: j+ f9 g5 B) p
什么冻？什么酪？
! z, ~0 b% E$ J# q9 J. a
是什么粥？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:39:55 | 显示全部楼层
   不会是藕粉吧？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:40:18 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:24
' N. M$ ~0 J2 f( `3 r大米浆

% ^# \6 k9 ?; L" f% _  X老师就是老师！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:42:15 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:39) I5 }3 C# X$ [8 ~$ @2 g+ {( L3 @
不会是藕粉吧？

1 C1 Q) H4 ~, e9 y8 B3 K# z$ W董老藕粉能买到吧？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:44:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 19:42/ {7 n. u, s7 z" O/ m
董老藕粉能买到吧？

7 k6 t. |% L7 n% K* s! [! g   我也不知道。
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老片
发表于 2016-1-31 20:00:48 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:249 u0 h, u, \1 f( M9 f1 n
大米浆

0 X- H% c( u2 `! S" @捞饭
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:01:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:44
6 }% z+ `' l3 T/ B( |. r我也不知道。

' z* v4 {6 i! I, ~$ p. X藕粉在杭州非常好买，我做的不是藕粉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:34:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:00
5 l7 v3 `8 }) i( F  y2 f. N捞饭
4 q- ]( j2 Q+ g' n! B6 m7 d
错！我做过捞饭。
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老片
发表于 2016-1-31 20:54:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34
% d: g, d* Q( Z2 n" E错！我做过捞饭。

- s+ I* Z; C" j. e$ r  A$ z
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老片
发表于 2016-1-31 20:55:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34
" M. o& |' E% l' G+ v错！我做过捞饭。
& Z4 m) k3 a* l4 D3 O2 v
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 21:00:08 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:55

0 |7 a2 r8 F, g明天公布答案！
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