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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 高雄劉家酸菜白肉鍋
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楼主: hwar4073

高雄劉家酸菜白肉鍋[含13P]

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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:49:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

西城胡同 发表于 2016-1-30 00:38
2 _, t4 O+ z9 ^- t) E我记得去垦丁，恒春半岛就是从左营乘车

- `5 t, R4 e9 X+ F/ ^; I1 E& u這我倒是不清楚，左營我也不熟！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:52:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老程-山里人家 发表于 2016-1-30 08:38
! f" M8 J/ I; B* H/ j, C这顿饭有点北方的意思，在饭馆吃饭穿的厚衣服和北方人穿的也差不多。

8 I9 z- k, k* c+ j( C1 Y+ m, _吃這頓飯那天是高雄近幾十年來最冷的一天，老同學把那件壓箱底的外套翻出來穿，買了好多年的外套，第一次穿。高雄人冬天頂多晚上加件薄外套！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:53:20 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老片 发表于 2016-1-30 10:01

8 X( f) T9 d4 I4 x6 h% B* N. Z原來如此，了解了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:54:35 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:43
& Z$ ?* J8 y' X: o& l北京老字号砂锅居就有这么道酸菜白肉锅，大陆解放前过了中午12点就没了。故有民谣：砂锅居的砂锅过午不候。
& _; t8 x2 }! W
困難時代難免，現在日子好過了，要吃啥都有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:55:27 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:44
. M5 q% _' |+ o1 {7 X3 X那盘饺子什么馅的？

/ I8 \# {, U  {  a5 T6 k4 c1 G' n高麗菜豬肉餡兒，味道還可以！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:56:56 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

星星 发表于 2016-1-31 17:04
1 s  J" b/ D) z/ b" I$ }不错的北方餐馆
; J6 p5 m( N% \6 x0 m3 q
到南方味道都為了適合南方人的口味而有改變，應該與您在北方吃的酸菜白肉鍋有差異！
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华文正
发表于 2016-2-2 00:03:13 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:478 L) y& G: N/ P5 V# `9 U4 H
感謝先生"五言絕句"讚美，真是須盡歡呀！不要蹉跎好時光！
  c% J; U' B8 P0 w. n% k+ a% n/ J
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钩鱼
发表于 2016-2-2 00:52:24 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

村里人家 发表于 2016-1-30 10:39
! R  j) `' {# j  u  ^0 t啊，说错了 不是叫担挑儿啊  我怎么记着是叫担挑儿啊

2 V4 z* h+ t- K: b用河北话说：“挑tiǎo担儿”或“一担挑tiāo儿”。北京人说：“担儿挑”
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:37:38 | 显示全部楼层
千年本家
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-2 00:03
# b$ k- a8 m$ Y- N3 K
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:46 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:37
- d; m! }# @1 t# k) Z千年本家

+ f; G3 ?$ V+ Y- x, U7 Z或許是吧！誰知道呢！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:49:41 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

北京的“砂锅儿居”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:55:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:49
% i  x0 D4 Y6 T: k6 F' F6 L北京的“砂锅儿居”！

9 |4 B# W0 f4 l; ?7 {/ G" B台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種火鍋的餐廳更多，只是風味各有不同，在哈爾濱也吃過殺豬菜，類似酸菜白肉鍋，但吃不習慣哈爾濱的味道！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:17:30 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:55
9 Q) t9 s- C6 }台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種 ...

* R6 L; P% [0 p北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！
9 ?8 i& w/ f: `  R很多老北京经常会馋这口儿！
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:40:28 | 显示全部楼层
白肉好诱人
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:06:36 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

白玉深蓝 发表于 2016-2-6 13:403 }4 h" a: G; r+ n2 M
白肉好诱人

$ n* _1 d3 j( ], o我倒是覺得酸菜好吃，肉不敢吃太多，淺嚐即止！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:08:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:17
4 f: s4 K: X/ L& q北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！
% _, g: K% e" T. |) j8 C7 `很多老北京经常会馋这口儿！
: c: T# E) i8 [8 g! e
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:56:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:089 w. @$ p+ Y, n; U# `  v' M4 k" _
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！{:5_15 ...

7 Y; {( _3 m6 S  N' R6 G) |( X: S台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:08:22 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:56
& {- E' n, a3 Q/ a) y4 [& [* T台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
# ^5 @5 e6 C- `% O) R* g# S
應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:12:29 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08! k1 Z0 H. l' I" v4 j
應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
# y5 H$ H4 q" c$ z. j9 u
过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:17:11 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:12
" G& t9 u9 N4 z& `过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？

& F8 x; X3 E; s/ K# H6 Y- X* \7 v. i也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋友吃了一餐當地的"客家菜"，算是特色餐吧！整理好發帖請先生指教！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:26:52 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:17( k1 B+ t& ]$ N5 m8 M( k
也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋 ...

3 I# J4 U% B& S4 [; I1 H' d好呀！盼望您的客家菜新帖。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:37:16 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:26
0 T4 }2 f: z7 Y" j2 x好呀！盼望您的客家菜新帖。

/ y& a% @/ v1 k  f感謝先生支持！
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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:07:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08
* Q; z# d6 b+ r$ M! s  p應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
- p9 i' F  l' f
北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:59:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:07/ M; r" ^$ |2 Y/ h/ B: O! S
北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！

6 J& A2 [& m1 K台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 18:59:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:59
1 |9 P& z* m- C2 d. l1 p台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！
* ]: Z3 l. U6 b7 u1 h
那可能就不是一回事儿！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:41:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 18:590 t; y; M; k0 x; u, G! E
那可能就不是一回事儿！
$ @! M: t: }$ u1 R
不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:26:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:41
* Y) _$ v0 u+ T+ `& x( f不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！

' Z0 Z4 C7 J$ ^: G只是名字一样就容易误会！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:54:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:26$ E' T: J6 L& N2 {3 s' Z' ?
只是名字一样就容易误会！
/ m9 b. c( s3 j+ {
店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那兒都可以看到永和豆漿，但是論口味，那可是天差地別呀！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:04:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:54
( n- H( h( l- u" l店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那 ...
" C5 [2 O+ Z8 K$ W8 J" l
北京也有！“永和大王”也是到处都是，不过都是连锁的！连美国都有！
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