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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 高雄劉家酸菜白肉鍋
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楼主: hwar4073

高雄劉家酸菜白肉鍋[含13P]

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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:49:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

西城胡同 发表于 2016-1-30 00:38# G. T$ P' h2 h8 o$ ]
我记得去垦丁，恒春半岛就是从左营乘车

, F; L, ^- n1 o: |) g! ^; E這我倒是不清楚，左營我也不熟！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:52:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老程-山里人家 发表于 2016-1-30 08:38% i6 h7 F1 r& Q0 x
这顿饭有点北方的意思，在饭馆吃饭穿的厚衣服和北方人穿的也差不多。
5 i/ H3 B9 `; b+ @# q
吃這頓飯那天是高雄近幾十年來最冷的一天，老同學把那件壓箱底的外套翻出來穿，買了好多年的外套，第一次穿。高雄人冬天頂多晚上加件薄外套！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:53:20 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老片 发表于 2016-1-30 10:01

0 ]9 x' g5 }' I; i( U原來如此，了解了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:54:35 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:43
: V, Q  ]1 ~5 I4 L+ @北京老字号砂锅居就有这么道酸菜白肉锅，大陆解放前过了中午12点就没了。故有民谣：砂锅居的砂锅过午不候。

7 R# n. ^, U  c困難時代難免，現在日子好過了，要吃啥都有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:55:27 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:44
& M# P% M% V/ ]那盘饺子什么馅的？
' ?* W% ?3 g% X3 ?
高麗菜豬肉餡兒，味道還可以！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:56:56 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

星星 发表于 2016-1-31 17:04, z  H+ ]" }5 w
不错的北方餐馆
# v& J  s; U+ q: X  a0 K
到南方味道都為了適合南方人的口味而有改變，應該與您在北方吃的酸菜白肉鍋有差異！
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华文正
发表于 2016-2-2 00:03:13 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:47
+ x; q, ^. B$ a8 k感謝先生"五言絕句"讚美，真是須盡歡呀！不要蹉跎好時光！
8 e- @# ~6 I4 w- u2 k8 u
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钩鱼
发表于 2016-2-2 00:52:24 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

村里人家 发表于 2016-1-30 10:39
% P/ G# @, [$ ?啊，说错了 不是叫担挑儿啊  我怎么记着是叫担挑儿啊

8 y+ ]4 ?5 K' Y  L. |; n" x用河北话说：“挑tiǎo担儿”或“一担挑tiāo儿”。北京人说：“担儿挑”
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:37:38 | 显示全部楼层
千年本家
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-2 00:03
2 C( o7 _1 w. O
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:46 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:379 h8 o9 j1 T7 i, \- _3 E
千年本家

. `. E, N0 A" @, r或許是吧！誰知道呢！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:49:41 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

北京的“砂锅儿居”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:55:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:49% @1 N, T% o9 r' v- p& `) ^
北京的“砂锅儿居”！

) d+ H) h" J& n$ }1 z% g台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種火鍋的餐廳更多，只是風味各有不同，在哈爾濱也吃過殺豬菜，類似酸菜白肉鍋，但吃不習慣哈爾濱的味道！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:17:30 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:55. S% M+ G; [% M7 U' x$ K/ k
台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種 ...

/ k2 d7 k$ J+ i  v- F北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！9 }* ~+ T3 W; M/ C3 x% e' |' x
很多老北京经常会馋这口儿！
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:40:28 | 显示全部楼层
白肉好诱人
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:06:36 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

白玉深蓝 发表于 2016-2-6 13:40
& C: P# {) {' G- A  f4 E白肉好诱人

5 r+ [0 d- G0 C, [! Z我倒是覺得酸菜好吃，肉不敢吃太多，淺嚐即止！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:08:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:17/ g! p4 Z# Z# N7 M) E( k  z; m
北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！
; P8 G: q( r, F3 `很多老北京经常会馋这口儿！

' d; e9 X) k0 I, F5 `, P台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:56:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:087 D0 d9 E" Q6 O1 i; l
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！{:5_15 ...
# Y/ m) X0 k' u" d% ~2 z1 r
台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:08:22 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:56- J5 {& Q6 Q- \+ A8 F' R
台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？

$ _. N4 W7 Z8 T% d; k" i* J應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:12:29 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08: C# q9 b3 B; z8 |9 k2 }9 n! {
應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
0 q! e8 Z( b. A- H
过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:17:11 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:12
4 {1 _- `- S  M/ A: H% ~7 D过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？

7 G& t1 B1 g# [" S& Z2 F8 M也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋友吃了一餐當地的"客家菜"，算是特色餐吧！整理好發帖請先生指教！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:26:52 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:17
& o) h! a; d3 V9 g也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋 ...

0 Y3 d* q, y( C好呀！盼望您的客家菜新帖。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:37:16 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:26
2 z+ I+ {* |! H. L+ \% f好呀！盼望您的客家菜新帖。
/ v# M" C9 E' d4 p9 O
感謝先生支持！
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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:07:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:089 s. @& M8 S, o- Q8 f: l
應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！

& }: O( J/ p9 P/ K北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:59:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:077 V3 h' E. L. o+ O. j
北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！

0 |# J4 q- Q* A. O6 l台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 18:59:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:592 H2 L4 n: H7 f" q: \
台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！

. s2 f; c7 J, X+ @那可能就不是一回事儿！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:41:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 18:59
4 M" r$ b5 i9 V) Z* @) A那可能就不是一回事儿！
! c& w) a- i. H' g, o
不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:26:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:41+ |4 [* h$ ]% D2 J, h! b& ]
不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！
+ W9 Y" |! q; Q' I
只是名字一样就容易误会！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:54:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:26
. z! J9 z; [1 U1 ~0 h8 u! N只是名字一样就容易误会！
8 L5 D+ X1 m( L- y5 G- N6 [7 W6 C/ P
店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那兒都可以看到永和豆漿，但是論口味，那可是天差地別呀！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:04:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:54  j+ b& v+ M8 S; Y  t" Y8 T
店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那 ...
6 l4 W  G" [* V8 P
北京也有！“永和大王”也是到处都是，不过都是连锁的！连美国都有！
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