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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 我也上一个菜
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我也上一个菜[含1P]

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happytree699
发表于 2016-1-28 04:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做的咸水鸭0 O6 Y& w8 O& Y, \

我也上一个菜

我也上一个菜
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村里人家
发表于 2016-1-28 08:45:39 | 显示全部楼层
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了
9 p9 r, M% X8 I# m8 ]您给说说制作过程啊
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:20:50 来自手机 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-28 08:450 Z3 w: Q; c3 |
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了5 Z1 r2 ?; w0 R: S$ H
您给说说制作过程啊
# W3 Q# a9 |# u+ M5 w* v- I
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好再泡几个小时入味儿，最后捞出来切块儿就完事儿了。
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51號兵站
发表于 2016-1-28 09:46:24 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

干净利落！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:49:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-28 09:46; ]+ x3 x6 ]4 b; |3 E: E
干净利落！
, }0 r4 b0 d6 Q" X) G  k9 b
谢谢：）
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 09:58:20 | 显示全部楼层
超市买鸭胸脯最好
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华文正
发表于 2016-1-28 10:22:15 | 显示全部楼层
这菜做的好！健康美味！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:01:37 来自手机 | 显示全部楼层
米北愚翁 发表于 2016-1-28 09:58
+ y. i4 q7 V5 I. C% B. a* E超市买鸭胸脯最好

: y: x$ ~% G! j0 E1 m下回试试
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:02:17 来自手机 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-28 10:22, H1 I) I: }: ]& Y- s
这菜做的好！健康美味！

7 d. o7 r6 L) Y过奖了您
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村里人家
发表于 2016-1-28 11:04:17 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

happytree699 发表于 2016-1-28 09:20; t; }' {% t7 ]  {- Y; \5 x
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好 ...
5 C) J* Q5 ?; P3 i- ~+ T9 v& g
记下了！谢谢您
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老片
发表于 2016-1-28 12:13:30 | 显示全部楼层
够漂亮！
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 13:03:55 | 显示全部楼层
过去在南京工作时 夏天太热，没食欲，就靠盐水鸭，或咸鸭蛋，那是咸水鸭1.50元以斤，鸭蛋一号的0.15，还有南京的烧鹅，也不错。白斩鸡更棒，，，，，
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往事随风
发表于 2016-1-28 14:06:43 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 10:22  Z; v+ k: A6 _0 f8 R& p0 l- `
这菜做的好！健康美味！

7 ~* D8 B- I8 f0 [; Y4 |* l4 ~华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
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华文正
发表于 2016-1-28 14:29:22 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 14:06
7 g' R, @' j4 s% ^& Q1 k1 V华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
5 Y! I. n$ F3 V! j0 u) Z
别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 14:32:14 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-28 12:13( h$ [* B  n+ `1 m( a$ K9 D
够漂亮！

( z/ s$ f& B! P$ F3 n1 u9 D凑活看：)
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往事随风
发表于 2016-1-28 17:55:59 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 14:29. s/ Z1 _  w3 K9 N" K
别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。

  b) L5 r4 C& J( y+ ?* i有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）
7 ?# |4 M' L  \# q! v. R4 I
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华文正
发表于 2016-1-28 18:00:38 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 17:55
5 Q6 H' u' Z& t8 u有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）

3 ]/ A! X& p, |. {木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
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往事随风
发表于 2016-1-28 18:26:13 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 18:00; I; ~1 n5 c' o) m
木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
  H+ Q1 i0 S$ o: y- h- F9 {  y% m, J7 q
好嘞！谢谢华老。
4 C2 H- _+ G) t7 Y
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虫大人
发表于 2016-1-29 21:48:45 | 显示全部楼层
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:52:28 来自手机 | 显示全部楼层
虫大人 发表于 2016-1-29 21:48
$ L! p# Z4 [) N  b+ w真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。

' V5 A+ T" }* T( l6 ^谢谢 味儿是不错
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京城布衣30年
发表于 2016-2-1 00:03:51 来自手机 | 显示全部楼层
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-2-2 10:07:39 来自手机 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-2-1 00:035 F7 m" q/ h! Q5 N- A8 U
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
' `) p+ s3 M6 \0 O
对，鸭子油都煮出来了。
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:47:40 | 显示全部楼层
馋人
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