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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 我也上一个菜
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查看: 1858|回复: 22

我也上一个菜[含1P]

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happytree699
发表于 2016-1-28 04:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做的咸水鸭, p/ _0 ]8 {+ _" c& q4 K

我也上一个菜

我也上一个菜
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村里人家
发表于 2016-1-28 08:45:39 | 显示全部楼层
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了
) U; R: ]# ]& B您给说说制作过程啊
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:20:50 来自手机 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-28 08:45& D. I& O7 O0 N* ]' [0 F0 \. }/ _
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了
# F$ s2 \. S& t您给说说制作过程啊
4 I) L& I: ^- B& W0 g* K
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好再泡几个小时入味儿，最后捞出来切块儿就完事儿了。
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51號兵站
发表于 2016-1-28 09:46:24 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

干净利落！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:49:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-28 09:464 X& B, d7 L3 S7 w. @+ O+ c
干净利落！
; E1 X# u: N: S1 f
谢谢：）
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 09:58:20 | 显示全部楼层
超市买鸭胸脯最好
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华文正
发表于 2016-1-28 10:22:15 | 显示全部楼层
这菜做的好！健康美味！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:01:37 来自手机 | 显示全部楼层
米北愚翁 发表于 2016-1-28 09:58
/ p+ E4 Y! g6 e: w超市买鸭胸脯最好

8 K( r# q( E6 k7 E9 ]下回试试
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:02:17 来自手机 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-28 10:22
0 U9 o" f& M0 ~" K这菜做的好！健康美味！

9 ^8 L' M7 z6 k2 E3 c9 k/ h过奖了您
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村里人家
发表于 2016-1-28 11:04:17 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

happytree699 发表于 2016-1-28 09:209 ]) N  b1 s5 A5 f& k0 A  [- u/ }
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好 ...
: E& t, L+ o8 y7 w% z
记下了！谢谢您
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老片
发表于 2016-1-28 12:13:30 | 显示全部楼层
够漂亮！
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 13:03:55 | 显示全部楼层
过去在南京工作时 夏天太热，没食欲，就靠盐水鸭，或咸鸭蛋，那是咸水鸭1.50元以斤，鸭蛋一号的0.15，还有南京的烧鹅，也不错。白斩鸡更棒，，，，，
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往事随风
发表于 2016-1-28 14:06:43 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 10:22; R" f! ~  X0 ^
这菜做的好！健康美味！
) J) x; L, a. I
华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
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华文正
发表于 2016-1-28 14:29:22 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 14:06
- \3 \1 ]! h5 N; j/ G. J2 |华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t

, P6 X# Y* u! e# u% B; H% q/ Q别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 14:32:14 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-28 12:13& D7 l7 K  u' y1 y. M' A. u
够漂亮！
* k) H: b3 G" o( `
凑活看：)
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往事随风
发表于 2016-1-28 17:55:59 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 14:29
" C2 w! A% J2 Z% l别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
2 Y8 U$ K- |" e6 ^0 r+ R1 ?0 e
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）
! ]) I& v# N7 B2 r3 H& v
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华文正
发表于 2016-1-28 18:00:38 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 17:553 J7 s- f7 H- |; L1 F* }3 c! ]
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）
3 X9 ]' W. T$ V8 Y$ l
木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
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往事随风
发表于 2016-1-28 18:26:13 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 18:00
, I0 k/ H9 ?2 i2 \$ s4 h木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧

" V# @" ^& ^$ n. q好嘞！谢谢华老。# ?1 y/ C( @/ p' Q9 j5 E* a- z
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虫大人
发表于 2016-1-29 21:48:45 | 显示全部楼层
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:52:28 来自手机 | 显示全部楼层
虫大人 发表于 2016-1-29 21:488 f0 l4 X/ I; t" _2 f6 C, a
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。

* U. J! p3 O2 z+ z8 U2 x1 v: ~1 R谢谢 味儿是不错
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京城布衣30年
发表于 2016-2-1 00:03:51 来自手机 | 显示全部楼层
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-2-2 10:07:39 来自手机 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-2-1 00:03: u2 ^: [. h1 u  d, O1 l4 C2 @
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
" F4 M! K" D7 Q" O+ S. ]
对，鸭子油都煮出来了。
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:47:40 | 显示全部楼层
馋人
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