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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土魠魚
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楼主: hwar4073

土魠魚[含12P]

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华文正
发表于 2016-1-27 19:14:16 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:573 a+ X) G5 Z/ t( Y$ H2 P! r
碰過很多這種狀況，大多是古字或是難字，平時幾乎用不到！
! u1 b/ A/ M" X, Q. C8 M
电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
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就喝红星的
发表于 2016-1-27 23:46:27 | 显示全部楼层
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里的鲅鱼真够个。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:08:04 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:11
1 ]0 C: @9 N! [) ]2 H中医的理论药理还有许多科学实验不能解释，属于玄学！

6 a7 o; |" J1 \1 I# W) H$ c, h這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:10:43 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:14
( G2 t$ T' ?& z9 K! L% ?电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！

7 k' ^% ]' G! x倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:12:48 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

就喝红星的 发表于 2016-1-27 23:46
# G/ ~+ I% a5 c% [$ m看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里 ...
# G4 q$ s. ^6 F) K7 J0 s( U2 e
先生對鮁魚有研究！台灣的魚市場幾乎都是這種鮁魚，是過年應景的年菜之一！
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华文正
发表于 2016-1-29 19:10:11 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:08
0 ]6 E0 g! t* A( L1 j這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
0 S0 Z" {" r: C
彼此彼此，道听途说。
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华文正
发表于 2016-1-29 19:11:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:10
- w6 x2 o& k* |+ n" n: B倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！:handsh ...
: A1 x. ~: F8 d6 I) I
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:18:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:10) r$ e! v) O2 o! p# ?! e
彼此彼此，道听途说。

) P: p  B, L& h8 Q1 B先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:19:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:11
- V, e! [2 v! T$ I9 ^
這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
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华文正
发表于 2016-1-29 20:44:53 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

本帖最后由 华文正 于 2016-1-29 20:46 编辑
6 S8 R* c( o2 `. d2 T! s
hwar4073 发表于 2016-1-29 20:180 J) P  B4 A6 Z8 K
先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
) ^# z6 p4 K9 O- ?( i
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。
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华文正
发表于 2016-1-29 20:48:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 20:19
; a/ m1 X0 Q' ^6 f% w7 }這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
. r2 j6 O1 Q/ E+ j( }% }$ z' J- T
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！
& y6 y8 C* Q7 w  s
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44
. ^& W# c/ Z$ I4 ~9 g4 J, {我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...

  r6 ~6 B) j% c9 {- p' u原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:32 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:443 @) y$ A, k' l4 f+ R8 R% w
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...

0 ]; ~8 w) g/ t1 r: I$ L% j9 _原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:02:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:48! _* H' `( X( F/ [
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！

/ P. v- n& J& m# Z+ {; \  n  s- j4 L感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
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华文正
发表于 2016-1-29 21:09:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 21:02& l& K$ Q. N% P( j0 T2 h
感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？

; P3 A; o$ p0 J9 P9 F应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:19:17 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 21:09& t* m5 C  p* g: p" H) L7 `* V. r
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！

" A8 {5 \1 Z$ h% q8 W台北市也一樣，過年期間特別清淨，因為外地到城市工作的都返鄉過年了，諾大的城市頓時清淨許多，是難得優閒的時光！
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郭大誌
发表于 2016-1-29 22:32:24 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

“鲅鱼”馅儿饺子，香！
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MLHG
发表于 2016-1-30 20:39:45 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:581 r& L5 p9 l- r+ t' y' n  X
這種魚沒細刺，都是大刺，所以吃起來很方便，而且確實是美味！

5 U6 M1 _7 D6 T: L# b4 ~: ]吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:32:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-1-29 22:32
. C; a; @5 K- D7 ^6 Y; H8 b" f“鲅鱼”馅儿饺子，香！

! q) {! X5 ?' a( Y" F6 [7 ]鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:35:12 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

MLHG 发表于 2016-1-30 20:39, ?9 O8 }, r& ?8 ]- o
吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。

9 ~0 `; O3 ]2 `) X. P在哈爾濱吃過鮁魚餡鍋烙，但沒吃過鮁魚餡水餃，台灣沒有包這種餡兒的水餃！
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:35:43 | 显示全部楼层
有点像鲐鲅
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:34:41 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:35) {$ b& N, M! {
有点像鲐鲅
2 i' r. H4 g1 J# _8 L4 X4 u
不是先生說的鮐鮁，鮐鮁在台灣稱為"鯖魚"或是"青花魚"，體型比土魠魚要小！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:42:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:32" D& k/ C3 k0 P$ |# Q0 O
鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！

$ ~* s* S$ A+ y: A( O大连有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:52:06 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:42, G$ ^+ B( B  i  a: @
大连有！
& k; _' D7 ^( P
哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:14:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:52
1 Y; \% b9 y3 `: u) ?+ K哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！

2 t. a( m% x" G咳……
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:12:02 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:145 {: L/ C, ~! _0 |# `- m3 I
咳……

" k2 e+ t6 J7 \9 d! j0 b台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的，但就是沒有鮁魚餡，所以吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:58:27 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:12
* w/ x6 u& f. {台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的， ...

' b5 U4 V) u+ K& |. q3 H6 E0 x那还是北京的饺子馅儿比较丰富！: f) a% @0 h( [  D  N9 q
我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！[/b]
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百事顺遂
发表于 2016-2-9 14:26:09 | 显示全部楼层
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:03:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:58: I1 H. `7 z$ f9 m% F
那还是北京的饺子馅儿比较丰富！  B2 N: \/ ]# }9 c* L- G' r* v  ?
我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！
2 C# |! m  |. G! u8 J3 S
您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到，都是特殊的餃子專賣店才有，一般的餃子店還是以韭菜豬肉與高麗菜豬肉兩種餡兒為主！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:06:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

百事顺遂 发表于 2016-2-9 14:269 E1 T: z; H7 Y3 e7 d, s# O4 e; e
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。

8 @, W# @; I* M) r$ G- f5 H土魠魚做鹹魚似乎有點兒暴殄天物，台灣土魠魚做法也有乾煎方式，味道也是一級棒！
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