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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土魠魚
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楼主: hwar4073

土魠魚[含12P]

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华文正
发表于 2016-1-27 19:14:16 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:575 F0 g* M) y8 G9 m2 \0 `
碰過很多這種狀況，大多是古字或是難字，平時幾乎用不到！
# y' B9 e# N& X+ b
电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
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就喝红星的
发表于 2016-1-27 23:46:27 | 显示全部楼层
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里的鲅鱼真够个。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:08:04 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:11
6 x) }2 ]5 @1 |0 n8 _7 e4 t中医的理论药理还有许多科学实验不能解释，属于玄学！
% Y; _! L# m6 H; g5 B6 G
這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:10:43 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:147 k1 \  z# D* F6 ^  Z
电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
6 A/ I0 a; U& Z: p# W) k
倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:12:48 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

就喝红星的 发表于 2016-1-27 23:467 I& F9 w  }: d/ \
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里 ...

3 t2 }2 _9 V. h$ Y) [+ a( y先生對鮁魚有研究！台灣的魚市場幾乎都是這種鮁魚，是過年應景的年菜之一！
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华文正
发表于 2016-1-29 19:10:11 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:08
$ @" q: X& G# i) ^  ~6 x/ k這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！

) {7 U: x+ x( x. J, M彼此彼此，道听途说。
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华文正
发表于 2016-1-29 19:11:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:10
( Q$ ^' `! A6 I/ B: w3 w倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！:handsh ...

' O7 O. ?& ]% I! Z/ E! O& _+ [
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:18:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:10
( Z; f" L5 f+ s" B9 m彼此彼此，道听途说。
5 Y6 f, O; U7 s+ t& F; w- Z3 C2 n
先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:19:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:11
" U* d4 t0 J2 K! z; _& t0 H4 J/ c
這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
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华文正
发表于 2016-1-29 20:44:53 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

本帖最后由 华文正 于 2016-1-29 20:46 编辑
5 u. Z5 Q& t8 P. p/ s
hwar4073 发表于 2016-1-29 20:18
' a, k7 `! `/ p  M先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
$ x, X# p7 D% q
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。
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华文正
发表于 2016-1-29 20:48:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 20:19
# m! K0 o- ~5 V5 W6 T這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
5 G1 d% c9 H2 ?/ h0 T
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！# I8 e5 ]6 A: j$ v
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44
, ^# {- {1 m! F! A; R& n. O; `我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...
) A7 ^1 F6 m& u  r
原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:32 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44
, ]3 E* C  p4 s$ t+ d; l7 k我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...
: }. }0 \: q- i! K: ]  k& N' i: }
原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:02:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:48% u8 |' r: Q$ a. `2 w. c9 l. _1 ?2 B
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！

& o( T9 j9 i  q7 e* S4 Q' j感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
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华文正
发表于 2016-1-29 21:09:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 21:02
  k" b' y$ r9 _; ^感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
6 m7 Z7 H4 n2 r  x' u/ e  G
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:19:17 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 21:09
5 K2 G* l5 b4 a7 E& h3 p( _: j应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！

" y8 D" _6 t4 Y( C& V台北市也一樣，過年期間特別清淨，因為外地到城市工作的都返鄉過年了，諾大的城市頓時清淨許多，是難得優閒的時光！
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郭大誌
发表于 2016-1-29 22:32:24 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

“鲅鱼”馅儿饺子，香！
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MLHG
发表于 2016-1-30 20:39:45 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:582 ^& d# o% P) t2 v# z
這種魚沒細刺，都是大刺，所以吃起來很方便，而且確實是美味！
3 Y* k6 n$ r6 H: ?0 }5 @
吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:32:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-1-29 22:32  l/ y  J4 m3 Y
“鲅鱼”馅儿饺子，香！

. R- r6 f3 n7 l: {. d7 y8 P鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:35:12 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

MLHG 发表于 2016-1-30 20:39
4 @+ B8 t: [  i2 `  U4 Q% R吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
# o# _6 H1 b/ X) f0 y; F- ?: I# O/ _
在哈爾濱吃過鮁魚餡鍋烙，但沒吃過鮁魚餡水餃，台灣沒有包這種餡兒的水餃！
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:35:43 | 显示全部楼层
有点像鲐鲅
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:34:41 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:356 G7 m; `5 {' c( f) H3 K  n
有点像鲐鲅
7 {1 \/ F, K- T0 k0 Y( P" ]* \
不是先生說的鮐鮁，鮐鮁在台灣稱為"鯖魚"或是"青花魚"，體型比土魠魚要小！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:42:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:32
' m, f% b  l6 X+ \: n& [" r鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
# ]1 ]0 y$ F& `: x0 D
大连有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:52:06 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:42+ r# w* W* J3 S' X
大连有！

) l* c3 V# Z- B. i, P1 x8 E- V4 X哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:14:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:52
( c& j: h; B; P3 k. I7 x哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！

+ `7 ^- K+ s2 d$ z5 w" Z咳……
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:12:02 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:14. e2 w, K/ C8 W8 w$ Q% I
咳……
9 H) K+ f! B) \% K' G
台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的，但就是沒有鮁魚餡，所以吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:58:27 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:12" n* S* t1 {' k1 P4 M/ v
台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的， ...

) s2 l4 Z% O$ m8 c0 h7 S- @: ^5 j那还是北京的饺子馅儿比较丰富！5 E  j6 ~1 u3 {
我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！[/b]
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百事顺遂
发表于 2016-2-9 14:26:09 | 显示全部楼层
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:03:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:58
  j4 @: e6 J  r0 }+ M那还是北京的饺子馅儿比较丰富！
$ N& R/ i9 G2 h% }/ Q" A我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！
" N' B6 C6 N+ _
您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到，都是特殊的餃子專賣店才有，一般的餃子店還是以韭菜豬肉與高麗菜豬肉兩種餡兒為主！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:06:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

百事顺遂 发表于 2016-2-9 14:26
" |) Q1 ?) [# k: E7 [3 T广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
& s& S+ D+ x2 d& x
土魠魚做鹹魚似乎有點兒暴殄天物，台灣土魠魚做法也有乾煎方式，味道也是一級棒！
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