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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土魠魚
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楼主: hwar4073

土魠魚[含12P]

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华文正
发表于 2016-1-27 19:14:16 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:57/ t  M" N$ }! C% I+ w
碰過很多這種狀況，大多是古字或是難字，平時幾乎用不到！

  G* F( }- e" W' [$ O. w* Y电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
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就喝红星的
发表于 2016-1-27 23:46:27 | 显示全部楼层
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里的鲅鱼真够个。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:08:04 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:11
  {* Y- U) X! e0 P中医的理论药理还有许多科学实验不能解释，属于玄学！
6 Q/ [8 x: n) D0 P" {: P$ h
這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:10:43 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:14% N; H$ t7 w: A( F" Y6 j# u( M6 B
电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！

$ [$ o! e1 n& v8 K/ @倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:12:48 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

就喝红星的 发表于 2016-1-27 23:46
( f, {  t, i4 D( J# o看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里 ...
) t, r" O# q: y- I
先生對鮁魚有研究！台灣的魚市場幾乎都是這種鮁魚，是過年應景的年菜之一！
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华文正
发表于 2016-1-29 19:10:11 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:08
( ~: b2 _: j# }, c7 |" h0 D1 D/ R這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
! L3 b2 L# x+ h4 _; G* A5 \% ]
彼此彼此，道听途说。
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华文正
发表于 2016-1-29 19:11:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:10
+ P3 l7 Y( \' M倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！:handsh ...
+ c% C" Q/ o0 n+ y. @# _( Y4 ]
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:18:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:10
; T. N+ z: n" l7 a, s  q! e3 }彼此彼此，道听途说。

) ]4 g2 V, G( R" m先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:19:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:11
  F% m) Y7 z8 i8 {9 R/ I
這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
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华文正
发表于 2016-1-29 20:44:53 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

本帖最后由 华文正 于 2016-1-29 20:46 编辑 6 \5 }  X$ U  x! c; Q/ ?4 A
hwar4073 发表于 2016-1-29 20:18
" S9 x$ ?) j! b. r* R4 J6 }0 H7 _先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！

9 s2 Y! o  a$ c/ ]! U: [我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。
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华文正
发表于 2016-1-29 20:48:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 20:19
0 [+ P7 `1 f' b這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
) a1 U. ?  u  \
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！' J# K5 A% [# N3 q1 i* K: l9 D
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44
/ J# F& _, @, a6 w& O2 p我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...
% u9 l- y: V, L" X" e# i
原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:32 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44+ F# c, A5 o" r, e' c
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...
! |! l& I9 e$ ]# H% A. w! l
原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:02:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:488 r& u7 S4 u8 b! K( Z- J" m
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！

  {. }+ D0 |/ d% _感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
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华文正
发表于 2016-1-29 21:09:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 21:027 I& c- ^3 f& [" d. _
感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
+ n9 w1 q' `( s$ X, j% c
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:19:17 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 21:09. P  u0 p$ J; z/ v3 ^
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
3 Z) i2 T/ h# U5 y( g
台北市也一樣，過年期間特別清淨，因為外地到城市工作的都返鄉過年了，諾大的城市頓時清淨許多，是難得優閒的時光！
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郭大誌
发表于 2016-1-29 22:32:24 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

“鲅鱼”馅儿饺子，香！
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MLHG
发表于 2016-1-30 20:39:45 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:58
! V9 T. z+ P& E5 |4 N這種魚沒細刺，都是大刺，所以吃起來很方便，而且確實是美味！

- W# Y2 [% o8 h6 M2 g2 f0 X吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:32:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-1-29 22:32
- K' u6 s1 [$ e: v% v: P& n7 l' N“鲅鱼”馅儿饺子，香！

6 c' x. |+ H+ r3 ?- m0 s0 a8 ~鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:35:12 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

MLHG 发表于 2016-1-30 20:39
, q! I1 Y0 n# {0 ~9 }6 b吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。

+ _$ H+ B7 h, O3 s在哈爾濱吃過鮁魚餡鍋烙，但沒吃過鮁魚餡水餃，台灣沒有包這種餡兒的水餃！
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:35:43 | 显示全部楼层
有点像鲐鲅
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:34:41 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:35
5 U! a9 d/ X# {4 k2 M1 X4 y' K7 K有点像鲐鲅
2 I( d: S5 d3 {$ o$ W- i; h. Z
不是先生說的鮐鮁，鮐鮁在台灣稱為"鯖魚"或是"青花魚"，體型比土魠魚要小！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:42:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:32
% X. W2 i6 Q2 {# g& u鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
" ?; r5 ^' u! ^* V0 N6 ?0 ~
大连有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:52:06 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:427 r7 k, c9 }' x  Y5 T" ^0 b
大连有！
. K6 W* p7 e1 }! R" ~, z
哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:14:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:52+ B  t- k4 B- P# }0 e, }; G
哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
. x, w. f8 y3 W0 E  s
咳……
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:12:02 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:14% C6 f7 K9 b: }: ~5 s% u
咳……
: D' q1 S  c. K6 S$ E8 E0 b& R
台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的，但就是沒有鮁魚餡，所以吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:58:27 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:12
; K" d" o8 j5 y) [+ V; Y. h: c台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的， ...

3 s2 Z9 R' {1 \& q  O9 c+ i+ K那还是北京的饺子馅儿比较丰富！2 {/ L. y! l9 [3 Q+ B
我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！[/b]
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百事顺遂
发表于 2016-2-9 14:26:09 | 显示全部楼层
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:03:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:58' r: p/ g0 t' v
那还是北京的饺子馅儿比较丰富！, n3 l- V# F) ~! e
我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！

7 W" D% ~* m7 a7 D/ Y您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到，都是特殊的餃子專賣店才有，一般的餃子店還是以韭菜豬肉與高麗菜豬肉兩種餡兒為主！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:06:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

百事顺遂 发表于 2016-2-9 14:26
# m% U% o8 u2 k* L$ }& v广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
  e! i; ~2 ?6 L: h: W
土魠魚做鹹魚似乎有點兒暴殄天物，台灣土魠魚做法也有乾煎方式，味道也是一級棒！
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