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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土魠魚
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楼主: hwar4073

土魠魚[含12P]

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华文正
发表于 2016-1-27 19:14:16 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:57* G; ]. o6 ~! e5 o3 X6 h( f& g
碰過很多這種狀況，大多是古字或是難字，平時幾乎用不到！

4 S& r: f3 Q9 r+ W0 j4 O7 r电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
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就喝红星的
发表于 2016-1-27 23:46:27 | 显示全部楼层
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里的鲅鱼真够个。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:08:04 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:11% F. J" A! v9 J8 {6 P( d8 ^
中医的理论药理还有许多科学实验不能解释，属于玄学！

; i& J$ {. }7 V2 H. p6 P這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:10:43 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:14
- D2 E# r- }# l, t( U3 p电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
9 ^# H; m  C1 O1 p' I9 y
倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:12:48 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

就喝红星的 发表于 2016-1-27 23:46
% V% c" a! K4 [9 f% @. C9 q, w! Q看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里 ...

& S! O6 Q( M  S/ o( {1 R6 ]先生對鮁魚有研究！台灣的魚市場幾乎都是這種鮁魚，是過年應景的年菜之一！
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华文正
发表于 2016-1-29 19:10:11 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:08. {! @1 V9 u. H& F5 d
這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！

3 d& P/ ~) z3 L. _9 T彼此彼此，道听途说。
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华文正
发表于 2016-1-29 19:11:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:10
3 {! {+ O3 o, i5 d1 R) Q倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！:handsh ...
4 _: `1 x- n: d7 C5 E. X, S; D
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:18:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:10# I  D* h% @7 X9 T* H
彼此彼此，道听途说。

% q0 |$ G2 o9 x7 d先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:19:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:11

" B6 }3 A! [" C. o這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
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华文正
发表于 2016-1-29 20:44:53 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

本帖最后由 华文正 于 2016-1-29 20:46 编辑 ) I$ O+ f# i; E5 C; |
hwar4073 发表于 2016-1-29 20:18
8 j. X% {4 s# ?' L( g先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
3 ^) B. ^- e7 s# n/ t8 A7 I1 h4 e: P
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。
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华文正
发表于 2016-1-29 20:48:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 20:19, C2 M6 D- Z( u9 x2 Q9 v
這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
; \2 |1 a  r" c/ \( M; k; L
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！5 \* ~; G; K+ \4 u
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44: Y, ~& u* b1 j9 h
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...

: H, s5 n6 T% c8 M/ y! V0 w# Z原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:32 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44- V8 f5 `% O$ j1 C" S4 E
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...
  [4 j/ M" G/ q* h7 d
原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:02:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:48
% d. ^# G* P8 @/ G! I您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！

* O% b9 U1 K5 Z感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
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华文正
发表于 2016-1-29 21:09:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 21:029 e# M( g) {, ], C2 e
感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
- t5 d) l8 O0 }) c. N
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:19:17 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 21:09# H# i3 p5 G$ X/ ^/ K/ P8 l
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！

" M( t8 u  i* _! N2 m' {. }8 G/ P( ^台北市也一樣，過年期間特別清淨，因為外地到城市工作的都返鄉過年了，諾大的城市頓時清淨許多，是難得優閒的時光！
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郭大誌
发表于 2016-1-29 22:32:24 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

“鲅鱼”馅儿饺子，香！
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MLHG
发表于 2016-1-30 20:39:45 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:587 {4 e3 z( R/ W9 P5 S1 [- k
這種魚沒細刺，都是大刺，所以吃起來很方便，而且確實是美味！
6 E* z' K7 B+ n! R; h) A
吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:32:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-1-29 22:32
8 |/ B8 q+ j  Z' I& l, l; p“鲅鱼”馅儿饺子，香！

7 b$ Q" \' {% k( p" X鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:35:12 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

MLHG 发表于 2016-1-30 20:39
7 q0 A' t! Z* G% A: i吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。

1 A! G4 G7 G7 s. C4 k) D2 c在哈爾濱吃過鮁魚餡鍋烙，但沒吃過鮁魚餡水餃，台灣沒有包這種餡兒的水餃！
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:35:43 | 显示全部楼层
有点像鲐鲅
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:34:41 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:35* ^. n  F1 H9 {2 e
有点像鲐鲅
4 p. ]( a- L( x- {6 h: N, I" j
不是先生說的鮐鮁，鮐鮁在台灣稱為"鯖魚"或是"青花魚"，體型比土魠魚要小！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:42:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:32
) c( n1 G0 P. y' S鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
' C' L* ^1 x% C0 d0 K
大连有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:52:06 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:420 H$ e8 p* z; a5 p2 V; N$ _6 z6 k; w
大连有！
! L1 e# Q9 M6 U/ C2 ]3 r
哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:14:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:52
. f, Y; i7 a- ?: k哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
# i% o+ V, G5 z  j, f3 Q3 R
咳……
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:12:02 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:14
- E0 A8 H/ o- L( p2 T3 I9 j/ |咳……
% [" Q) U6 X6 U/ L) [& G
台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的，但就是沒有鮁魚餡，所以吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:58:27 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:12; C! L, S2 o# D- M5 V" d/ g' V, T
台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的， ...
+ M# j2 ~$ z' H0 r
那还是北京的饺子馅儿比较丰富！
# e& _( o1 Q8 c8 A我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！[/b]
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百事顺遂
发表于 2016-2-9 14:26:09 | 显示全部楼层
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:03:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:58
3 Y% g; j3 `6 v$ v4 M1 ]那还是北京的饺子馅儿比较丰富！
7 m5 u3 f/ y( I& B0 B2 T我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！

7 P. M, g2 |' l: U您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到，都是特殊的餃子專賣店才有，一般的餃子店還是以韭菜豬肉與高麗菜豬肉兩種餡兒為主！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:06:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

百事顺遂 发表于 2016-2-9 14:267 d. m% L! N0 u
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。

5 n. \" T  g2 N3 K土魠魚做鹹魚似乎有點兒暴殄天物，台灣土魠魚做法也有乾煎方式，味道也是一級棒！
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