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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土魠魚
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楼主: hwar4073

土魠魚[含12P]

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华文正
发表于 2016-1-27 19:14:16 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:57, C2 u2 u5 w: A& f9 i7 d4 ?' s) D% I
碰過很多這種狀況，大多是古字或是難字，平時幾乎用不到！
* {* @: ~& f! X
电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
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就喝红星的
发表于 2016-1-27 23:46:27 | 显示全部楼层
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里的鲅鱼真够个。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:08:04 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:11" `4 U2 q& A$ Z% k
中医的理论药理还有许多科学实验不能解释，属于玄学！

$ o7 j! q! R$ n; x這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:10:43 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:146 B' Z$ k# a* V7 f2 S# K' Z1 |
电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！

+ m  G. C+ v6 b5 z4 {7 `倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:12:48 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

就喝红星的 发表于 2016-1-27 23:46
" v; s6 c$ [0 H. j) y/ p/ ^看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里 ...

% E. g2 E5 b2 p" C5 m, A先生對鮁魚有研究！台灣的魚市場幾乎都是這種鮁魚，是過年應景的年菜之一！
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华文正
发表于 2016-1-29 19:10:11 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:08
8 k: f. ~1 F( n這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
2 n% d: V7 A6 D- t; E: P6 y
彼此彼此，道听途说。
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华文正
发表于 2016-1-29 19:11:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:10  Q: B( `0 U" D6 U* |0 f$ y
倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！:handsh ...

/ Q9 P2 W% l2 \6 j4 C
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:18:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:103 f! s+ `9 ~, o; n* G
彼此彼此，道听途说。
# L/ Y, o$ U) S8 I' h! A- ?: I; V& R
先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:19:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:11
% ^1 _. i  [7 }& O
這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
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华文正
发表于 2016-1-29 20:44:53 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

本帖最后由 华文正 于 2016-1-29 20:46 编辑 / L) v  o7 k9 J1 O) Q( X
hwar4073 发表于 2016-1-29 20:18  o. J$ A1 x% V0 X
先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
& y% o4 {2 _7 ~, Z2 q
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。
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华文正
发表于 2016-1-29 20:48:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 20:19" S) L0 a# O& F4 V
這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
( N- r5 A( q0 c* @6 p5 t, h) l
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！( r, m' E' \2 z
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44
& r2 x4 N5 a, S  ^8 _. b) V, {& i我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...
+ Q2 K7 ?2 T: N5 e, }
原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:32 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44  B4 u* Q+ }6 A( t
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...

0 f& u* f) D& e5 \原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:02:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:489 M3 n& V4 x# B3 N
您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！
  W9 N& g/ F% K! G- T0 Q, q
感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
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华文正
发表于 2016-1-29 21:09:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 21:02* U" s% @; m( n" y
感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
* F" y; C9 D, k5 s
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:19:17 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 21:09
+ t$ a& C1 M9 O$ P1 E5 x应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
+ d/ Q" u, ~+ z6 c: y4 ]$ O& N
台北市也一樣，過年期間特別清淨，因為外地到城市工作的都返鄉過年了，諾大的城市頓時清淨許多，是難得優閒的時光！
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郭大誌
发表于 2016-1-29 22:32:24 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

“鲅鱼”馅儿饺子，香！
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MLHG
发表于 2016-1-30 20:39:45 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:584 f, A  N1 I' ~( A$ n
這種魚沒細刺，都是大刺，所以吃起來很方便，而且確實是美味！
0 W) M3 ]! Y6 M3 l+ |; N0 a
吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:32:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-1-29 22:32
5 l- A% w# C; o1 [$ z“鲅鱼”馅儿饺子，香！

/ k, C! V* {/ G3 b鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:35:12 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

MLHG 发表于 2016-1-30 20:397 H, n& P  C" I# p# {; z
吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
% I+ x3 E9 g# K
在哈爾濱吃過鮁魚餡鍋烙，但沒吃過鮁魚餡水餃，台灣沒有包這種餡兒的水餃！
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:35:43 | 显示全部楼层
有点像鲐鲅
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:34:41 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:35+ |- H- Z7 `4 ~) R
有点像鲐鲅
- i- f) j. b+ v0 a  f) ~# i
不是先生說的鮐鮁，鮐鮁在台灣稱為"鯖魚"或是"青花魚"，體型比土魠魚要小！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:42:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:323 e/ {0 t1 {& u. m
鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
! g8 g! t( Z$ f3 T6 W/ h
大连有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:52:06 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:42
- t! M! ]& f2 p大连有！
6 ?* j  L2 F9 E; I& Z2 l4 x
哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:14:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:52
% N6 @3 W0 X) x; f/ w, p哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！

7 i6 O4 [+ w$ c咳……
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:12:02 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:14* q) d# K9 i- H6 c" I8 |# G2 \
咳……

/ X. |3 H# k: Z/ u, q# _3 v台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的，但就是沒有鮁魚餡，所以吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:58:27 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:124 v; \' d/ F4 B) d) C5 h
台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的， ...
+ Y* C, b% e$ ?
那还是北京的饺子馅儿比较丰富！
5 }. }; h$ J5 r- K/ a$ h我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！[/b]
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百事顺遂
发表于 2016-2-9 14:26:09 | 显示全部楼层
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:03:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:583 }* C, u( q# C+ F0 G4 M' ^4 P! W
那还是北京的饺子馅儿比较丰富！) c! t3 _+ i/ \1 W( J+ x
我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！
, F- |6 I" a& F$ w) s
您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到，都是特殊的餃子專賣店才有，一般的餃子店還是以韭菜豬肉與高麗菜豬肉兩種餡兒為主！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:06:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

百事顺遂 发表于 2016-2-9 14:26
( A) B, K3 a+ h, X广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。

+ Z3 N2 U3 G& m* @0 h3 P9 K' ~3 G土魠魚做鹹魚似乎有點兒暴殄天物，台灣土魠魚做法也有乾煎方式，味道也是一級棒！
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