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腌上了啊

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发表于 2016-1-23 16:15:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
100个, y* S& p2 y" [, i  G

腌上了啊

腌上了啊

* @  z2 g9 M$ o+ k; `
发表于 2016-1-23 16:30:33 | 显示全部楼层
三杯鸡翅?
发表于 2016-1-23 17:11:19 | 显示全部楼层
村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!
3 w! _! s4 h0 v, i" n1 A( x
发表于 2016-1-23 17:34:32 | 显示全部楼层
大料太多。味儿厚了!
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:43:36 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 17:34
! R! c9 K( o/ n大料太多。味儿厚了!

5 B5 W0 h2 f; ?, r5 [: v料不下重点,去不了鸭子的腥味啊
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:44:31 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 16:306 S3 V5 V' U# S4 ~" H' @, T
三杯鸡翅?

- q) z) |$ X- R/ D, Y酱!鸭翅
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:45:27 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2016-1-23 17:117 w- u% u" j- M" I3 S" X7 h; [7 ~
村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!
2 l4 H7 H9 Z/ s9 i
你排第二个,看谁敢排第一
发表于 2016-1-23 18:02:13 | 显示全部楼层
一百个,一挂鞭呀
发表于 2016-1-23 18:34:00 | 显示全部楼层
吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:45:46 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 18:34& i. L( d: Q6 J( n- l( v. r
吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?

, C( [. Z* o' C" I: H+ ^老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:46:23 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-1-23 18:02
/ E4 u: B% x4 f5 _. k一百个,一挂鞭呀

4 n6 K# [, J, m- l$ o肉鞭
发表于 2016-1-23 19:39:56 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 18:45
* Q: D0 [6 H; N1 g老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜

. ~0 ?) z$ v; D+ k孝敬!我辈榜样!
发表于 2016-1-23 19:40:31 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:44
8 q: v' j3 M2 r7 w- s酱!鸭翅
& Y! V8 E6 k+ v" _/ K
发表于 2016-1-23 19:52:44 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:43
) C5 ?! h/ w" \2 o料不下重点,去不了鸭子的腥味啊

" t! H' `3 P+ ?- n7 @" w" B3 _以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。炖锅内放油约50克,加大料一瓣,花椒20几粒,出香味儿后,移火捞出,加葱姜3~5段,红辣椒2、3个,放入鸭翅,煸炒,烹料酒3调羹,适量生抽、盐,找咸淡口,老抽调色,白糖20克提鲜,点醋5克去腥,炒匀,加适量水没过鸭翅,汤开后,改小火煨炖。炖熟,收汁出菜。
* }- k$ c) p' V1 \( X0 v
% t" ?- i- }: s3 {) P/ z. d此菜特点:色泽红亮、香鲜适口,老少咸宜,佐酒菜肴。亦可加些杏鲍菇做配菜(切滚刀块)一起煨炖,既美观,又互相提味儿。
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:58:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 19:39! e* y0 _$ `' p$ n0 p
孝敬!我辈榜样!

+ N+ F* o. G9 [% w) {呦喂,您可别这么说
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:59:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 19:40  ^* F! a. a1 w( M7 g$ |1 J
* l/ k# P' }- _0 l- b) d) K
侬晓得哇
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:01:24 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 19:52
3 l+ }  G$ \7 o6 q5 i' c, X: P- @以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。 ...
) q0 v$ J, r5 _0 m8 ?
开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多
发表于 2016-1-23 20:11:42 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:59
% B1 }* _3 C3 s/ l) q# ~8 T侬晓得哇
4 `7 ?8 c, h% c0 I0 i+ W) r7 d
啥时候成这匹啦?
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:22:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 20:11
" p3 _% _7 o8 n2 v8 E啥时候成这匹啦?

+ G7 s& B  i0 O6 s; v顺嘴溜达出来的
发表于 2016-1-23 20:23:54 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:58! w# A) {- v* N3 ~
呦喂,您可别这么说
9 r. w, u; Y' F0 T
您也有不好意思的钟点儿?
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:25:37 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:23
- G1 M& U! [3 B) ~您也有不好意思的钟点儿?

: j9 b5 Z/ b( Z- ^0 d9 k尊老应该应分的
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:26:01 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:23& q% Y5 x) z3 d
您也有不好意思的钟点儿?
0 t: t$ ?. |4 V. Z& Z
尊老应该应分的
发表于 2016-1-23 20:33:50 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:26) \3 r" w$ i  F+ _! o, E+ }
尊老应该应分的
3 F' [) W/ m. O: |( ]' l6 D, w7 F2 f
应当应份好像比分合理。
发表于 2016-1-23 20:40:09 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 18:46
  ]6 [5 G. z* O5 ], S& R- q/ {肉鞭
1 q& g# o; M6 R3 d/ G
打住啊,再说就涉黄了。
 楼主| 发表于 2016-1-23 21:03:53 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-23 20:40
$ M  v; }+ A7 {& o  k( Q打住啊,再说就涉黄了。
% e0 u0 o% \) e  {/ N2 d& v) T
哈哈哈哈哈哈,是有那么一点涉黄的意思,不能再说了
发表于 2016-1-23 21:08:47 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:01
2 H. f' p  b2 R开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多
- H9 ^2 X* o5 f" \
手法!) ~$ V! ^# s  t9 ^  {6 k
哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。
 楼主| 发表于 2016-1-23 23:01:26 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 21:08
% F4 F2 E& W; I9 b* C手法!
; P9 n8 g* ^8 ?' ^哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。
! F" v1 E, ]+ S3 r+ x# p" G8 a
谢谢您了
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