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高压锅焖酥鱼

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发表于 2016-1-13 22:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
买两条罗非魚、用高压锅做锅酥鱼、鱼刺都能吃、P1# Q4 V% k. ^4 \% l& [

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

  k8 e0 P; [  O+ O  O8 i% U$ G  p" F* A" ]

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:20:16 | 显示全部楼层
好酒菜!
发表于 2016-1-13 22:21:41 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:20! c0 T0 |; n: x" B# l& ^: O: A# [3 g
好酒菜!
; I5 f  k+ _1 `
您这自己给自己叫好那
发表于 2016-1-13 22:22:34 | 显示全部楼层
我帮您叫个好:好!
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:35:48 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-13 22:22& O0 x8 N. m7 g# I) H3 j
我帮您叫个好:好!
8 z0 o, y+ S/ Y3 _% C% Z
多谢村长!满酒
发表于 2016-1-13 22:40:55 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:35
3 K" \% @) i6 p多谢村长!满酒

' e. Z8 H( m1 E# t满酒流行了啊
发表于 2016-1-13 22:43:10 | 显示全部楼层
  这鱼没牙吃着合适。
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:50:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-13 22:436 T( S0 i, k1 k; B, _3 ]# ]
这鱼没牙吃着合适。

0 c% H" N: Y& m: R, q董老师好!就因我牙不全才想起这么做的
发表于 2016-1-13 23:01:05 来自手机 | 显示全部楼层
俩字儿地道!仨字儿真地道!四个字儿真是地道!给您大拇哥!
发表于 2016-1-13 23:17:23 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:503 O# w# t, D. g7 b3 `( A3 u( e5 I
董老师好!就因我牙不全才想起这么做的
9 I0 O: W  x. D5 R( I1 e: a; s
  铜版好!我的牙也差不多快没了。配了一次牙也放弃了,戴着忒难受。现在我只吃海鱼类的带鱼、黄花儿、平鱼,鱼刺比较容易剥离。
 楼主| 发表于 2016-1-13 23:20:14 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2016-1-13 23:01
0 D' n+ y9 {, _7 v7 K4 ?俩字儿地道!仨字儿真地道!四个字儿真是地道!给您大拇哥!
" D: x2 d" a4 @! Z5 V
多谢南版!多多谢!
发表于 2016-1-14 00:04:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 城根儿 于 2016-1-14 00:08 编辑
2 b+ a! V6 c$ m) \! U
自然铜 发表于 2016-1-13 22:20  J% Z, |0 W7 B! V. D5 p
好酒菜!
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大半夜又馋人。起诉!
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* V  }" ]' v4 F2 r) C2 T+ B/ ^
5 X3 n' f  _) `& V5 n' h0 E
大半夜片子拍的不错,记录焖酥鱼全过程!
7 A9 j: d) L' h* w( q/ o: ?& J- t9 E
发表于 2016-1-14 02:12:28 | 显示全部楼层
这个好
发表于 2016-1-14 08:39:54 | 显示全部楼层
烙张饼吧!
发表于 2016-1-14 09:29:46 | 显示全部楼层
酒那?有菜没酒难受一宿。
 楼主| 发表于 2016-1-14 09:59:51 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2016-1-14 09:29
* U5 _2 Q3 W9 }% p, u6 P3 ^0 R5 F( Z酒那?有菜没酒难受一宿。
: q& z, {! c% x% x6 N( B/ \/ Y
这鱼放凉在吃为最好
 楼主| 发表于 2016-1-14 10:01:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-14 08:39& _- ~% n4 M8 U6 u
烙张饼吧!

# z2 L  v- D5 v! G1 b我看行!
 楼主| 发表于 2016-1-14 14:30:33 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-14 02:126 s" I) j. w! o% K; o! ?( n
这个好

& c+ a* J% T8 S; o5 U牙口不好、这样做最佳
发表于 2016-1-14 14:51:27 | 显示全部楼层
羅非魚!
DSCN5177.JPG
DSCN5178.JPG
发表于 2016-1-14 15:42:10 | 显示全部楼层
您一般焖多长时间呢?
 楼主| 发表于 2016-1-14 17:46:35 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2016-1-14 14:51
7 }" h! r+ O5 Q! g7 k1 w羅非魚!

* ~" E4 Q. ]6 b7 }/ W' A5 Y1 v真不少鲜活的!大拇哥
 楼主| 发表于 2016-1-14 17:56:39 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2016-1-14 15:42
% k  c7 h) H* M) h" q" M( I您一般焖多长时间呢?
. h1 x  b8 H- ~( O! k
加水漫过鱼、别加高压锅盖。炖至汤汁过半、加高压锅盖、直到放气、小火焖十五分钟左右、放凉即可
发表于 2016-1-14 18:54:44 | 显示全部楼层
吃过鲫鱼的焖酥鱼
发表于 2016-1-14 19:57:14 | 显示全部楼层
我家做的鱼用的比这个小点, 放点辣椒,有时还放点豆豉, 底下垫葱头或水疙瘩皮。。。。做好晾凉后, 豆豉和水疙瘩皮就粥。。。。
发表于 2016-1-14 20:47:34 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 17:56
' a2 R+ a4 M- N' ?' i* G- c加水漫过鱼、别加高压锅盖。炖至汤汁过半、加高压锅盖、直到放气、小火焖十五分钟左右、放凉即可

8 @; i. c) [/ s5 ?7 ~  k" R得嘞,周末试一下
 楼主| 发表于 2016-1-14 22:12:45 | 显示全部楼层
beijing老四 发表于 2016-1-14 19:57, _! v! A% I/ D) }9 {. w
我家做的鱼用的比这个小点, 放点辣椒,有时还放点豆豉, 底下垫葱头或水疙瘩皮。。。。做好晾凉后, 豆豉 ...

2 G5 G% _/ h- `: |您做法正宗!我这老伴不吃辣。还得少盐。
发表于 2016-1-14 22:18:04 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 17:46' u9 A3 E3 Z2 y7 a
真不少鲜活的!大拇哥

$ b6 J# ^9 y& d溪裡野生的,一大群一大群,這幾天天冷,都聚在一塊兒取暖!
 楼主| 发表于 2016-1-14 22:25:27 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2016-1-14 22:18
/ p( p# I6 F3 E  p2 @, m4 z  S溪裡野生的,一大群一大群,這幾天天冷,都聚在一塊兒取暖!
7 t! _0 z8 x: R' y: |$ `" g
罗非鱼在北京室外到九月底捕捞上市了。天凉就冻死了。
发表于 2016-1-14 22:36:25 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 22:25
9 a. J7 A0 B$ ]" X罗非鱼在北京室外到九月底捕捞上市了。天凉就冻死了。

' @  o6 ?* ?) |台灣冬季不下雪,氣溫都維持在十幾度上下,所以羅非魚依然可以存活,不會凍死!
发表于 2016-1-15 15:39:01 | 显示全部楼层
嗯,不错,挺适合我家的(不用挑刺)就是不知那些调料里有没有糖?看来是葱,花椒,蒜,料酒,盐,酱油,醋,姜,还有啥?别的鱼成不?3 v. f8 Z1 z- [1 j! s  {# C
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