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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 过节就是吃吃喝喝
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过节就是吃吃喝喝[含1P]

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京城布衣30年
发表于 2016-1-2 06:20:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 京城布衣30年 于 2016-1-2 06:55 编辑 ( d3 `  J1 m" T& |) S- ^5 Y  f

/ S- K' u$ |/ E% Z又是新的一年，先祝各位新年快乐！用句网络上流行的话，愿大家在新的一年里做个咸鸭蛋---闲的要命，富得流油！3 I. i% \% G/ r% K* f$ _. v
约好朋友一家新年来家吃饭，朋友夫妻一个是潮州人，另一个是广东韶关的，两个纯南方人却都爱吃川菜，今天就做几个川菜让他们过过瘾。
: F, j/ L, L) N1 |" y. m
9 \% |( W# R  j. ]( y$ V9 S辣子鸡丁。取个红红火火的好彩头。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:20:49 来自手机 | 显示全部楼层
小凉菜
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:24:36 来自手机 | 显示全部楼层
朋友特意提前说要吃毛血旺，昨天跑遍所有华人超市都没有血豆腐了，只能凑合一下了。里面有豆芽，豆皮，海带，木耳，大肠，百叶，午餐肉。就当冒菜吃吧。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:25:27 来自手机 | 显示全部楼层
凉拌西兰花
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:26:37 来自手机 | 显示全部楼层
虎眼丸子
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:28:24 来自手机 | 显示全部楼层
回锅肉。昨天买到中国的青蒜了！
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:31:09 来自手机 | 显示全部楼层
清蒸大眼红斑。今天人多，没照酒水和合照。酒水是啤酒红酒各种果汁酸梅汤和露露。
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老程-山里人家
发表于 2016-1-2 09:02:38 | 显示全部楼层
八楼喝啤酒
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老片
发表于 2016-1-2 09:19:29 | 显示全部楼层
丸子我最爱
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51號兵站
发表于 2016-1-2 09:56:59 | 显示全部楼层
image.jpg 十楼二锅头！
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布衣亮子
发表于 2016-1-2 10:35:13 | 显示全部楼层
荤素搭配
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董瑞征
发表于 2016-1-2 11:18:13 | 显示全部楼层
  十二楼我赶快抢两块回锅肉！
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包馅儿
发表于 2016-1-2 18:49:37 | 显示全部楼层
也就您这手艺能在家招待朋友，随便就炒出俩菜，朋友还爱吃
# k! b4 @$ a  w1 X+ C
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:14:57 来自手机 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-1-2 09:02
& K. L8 r# \" A, a+ j八楼喝啤酒

7 e' s" H" C6 z7 Q6 Q您在我这也得喝冰镇的
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:16:05 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-2 09:19$ P6 P6 d# L# C) Y2 v1 G
丸子我最爱
% o5 O+ |1 Z( p7 E* b( s+ V
这丸子肉不多，吃一个没问题
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:17:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-2 09:56
1 n! A$ u: z- I" }0 C$ `+ `" J, Z十楼二锅头！
! A7 ?' o6 ^6 y. n2 ?6 z* r( X
还真有，这次回来又带了两瓶
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:19:14 来自手机 | 显示全部楼层
布衣亮子 发表于 2016-1-2 10:35
8 H$ q1 x+ ^% f9 ~荤素搭配

+ K7 I( ?( _8 l) p3 p+ d9 q荤多素少，就两素菜还都剩下了
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:20:36 来自手机 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-2 11:18  C! |8 ^* U9 O$ Q
十二楼我赶快抢两块回锅肉！

* [1 m+ K; o/ F% Q/ `4 M! m; p8 E不瞒您说，回锅肉我一片都没吃着就没了
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老片
发表于 2016-1-2 22:20:37 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:16) D8 X% e# |9 O8 }
这丸子肉不多，吃一个没问题
  Z5 {5 z' _: o' G9 e' Q
再来碗米饭齐活！
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:21:26 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-2 22:20
8 \9 z8 f3 r! y  {再来碗米饭齐活！
& }3 a/ h: M7 l, V8 M. Q9 j
得多浇汁儿
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:22:44 来自手机 | 显示全部楼层
包馅儿 发表于 2016-1-2 18:497 g) Q+ s) ^8 W5 t3 [  G1 H
也就您这手艺能在家招待朋友，随便就炒出俩菜，朋友还爱吃

( I9 Z7 ]* s3 f/ N5 D6 e1 k7 g手艺好不好的单说，心意到了就行，您说是吧？
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老片
发表于 2016-1-2 22:23:45 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:212 c  b; k! _/ E( [0 B
得多浇汁儿

; e: X) w3 H3 }! m$ O& A+ ]对，对！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-2 23:07:17 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:14
! R. {) b1 b& G8 i2 a8 K8 ~  q0 t# E您在我这也得喝冰镇的

  o$ D6 W# v: U/ K) B' I/ E" P: b$ @5 y不是室外常温就行
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星星
发表于 2016-1-3 00:53:36 | 显示全部楼层
时下流行“舌尖”说，感觉不确切，舌对五味感知位置不同，舌尖只是甜... \2 {* J5 {- _, b" y, b4 u
: K4 a- p/ ^5 e$ v
这6楼，分明是舌根“涌泉”  
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-4 00:40:25 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-3 00:53
0 ?1 W- O. D' J& w8 I' S时下流行“舌尖”说，感觉不确切，舌对五味感知位置不同，舌尖只是甜..
7 b9 ^0 U% S  e
; r2 T/ L, a* A5 D4 I这6楼，分明是舌根“涌泉”  :lo ...
) o8 H% Q* V; h, k5 Q) R+ k( v
上次您问过一次我做的回锅肉里放的什么调料，看来您也喜欢这个。这次做的差了点劲，放甜面酱时手一抖放多了点，成品颜色发黑了。
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星星
发表于 2016-1-19 00:55:08 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-4 00:40
" x5 K1 l8 w& M上次您问过一次我做的回锅肉里放的什么调料，看来您也喜欢这个。这次做的差了点劲，放甜面酱时手一抖放多 ...

( g+ q3 y) D3 }; X* L( f7 H4 O最喜欢的荤菜。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-19 01:54:16 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-19 00:55* q1 a- S* X9 {9 Y' @. S
最喜欢的荤菜。
' g4 z4 U; x- z- l8 M7 Q& i8 V/ A, m
回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最喜欢的是配青蒜的，没有青蒜就用小葱代替。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-19 01:54:44 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-19 00:55& i5 y/ _" I, V$ l
最喜欢的荤菜。

3 I! G3 K$ J) S0 K, w5 T回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最喜欢的是配青蒜的，没有青蒜就用小葱代替。
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星星
发表于 2016-1-19 11:38:30 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-19 01:54
2 }" O/ J" M* b, w6 v- l, a: D% w回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最 ...

) i9 R% l. n( k/ U2 E青蒜是标配,您发过两次，看成色就流口水....
4 o; N  F/ u- ?: G! A" Q
5 T  o* q- f" s$ _4 F4 o3 L只要味正，混搭蒜薹、青椒、洋葱、圆白菜、甚至豆干，也好吃。
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