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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 过节就是吃吃喝喝
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过节就是吃吃喝喝[含1P]

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京城布衣30年
发表于 2016-1-2 06:20:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 京城布衣30年 于 2016-1-2 06:55 编辑
3 H: H+ x0 F& ]$ ]+ E* \) O
$ n' U4 G+ F. n) O4 j6 M9 i又是新的一年，先祝各位新年快乐！用句网络上流行的话，愿大家在新的一年里做个咸鸭蛋---闲的要命，富得流油！7 s9 {" c# z& s1 Z/ h2 e
约好朋友一家新年来家吃饭，朋友夫妻一个是潮州人，另一个是广东韶关的，两个纯南方人却都爱吃川菜，今天就做几个川菜让他们过过瘾。( S: p+ D& u& k# W9 b

' c5 {  I* ~4 |辣子鸡丁。取个红红火火的好彩头。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:20:49 来自手机 | 显示全部楼层
小凉菜
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:24:36 来自手机 | 显示全部楼层
朋友特意提前说要吃毛血旺，昨天跑遍所有华人超市都没有血豆腐了，只能凑合一下了。里面有豆芽，豆皮，海带，木耳，大肠，百叶，午餐肉。就当冒菜吃吧。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:25:27 来自手机 | 显示全部楼层
凉拌西兰花
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:26:37 来自手机 | 显示全部楼层
虎眼丸子
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:28:24 来自手机 | 显示全部楼层
回锅肉。昨天买到中国的青蒜了！
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:31:09 来自手机 | 显示全部楼层
清蒸大眼红斑。今天人多，没照酒水和合照。酒水是啤酒红酒各种果汁酸梅汤和露露。
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老程-山里人家
发表于 2016-1-2 09:02:38 | 显示全部楼层
八楼喝啤酒
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老片
发表于 2016-1-2 09:19:29 | 显示全部楼层
丸子我最爱
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51號兵站
发表于 2016-1-2 09:56:59 | 显示全部楼层
image.jpg 十楼二锅头！
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布衣亮子
发表于 2016-1-2 10:35:13 | 显示全部楼层
荤素搭配
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董瑞征
发表于 2016-1-2 11:18:13 | 显示全部楼层
  十二楼我赶快抢两块回锅肉！
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包馅儿
发表于 2016-1-2 18:49:37 | 显示全部楼层
也就您这手艺能在家招待朋友，随便就炒出俩菜，朋友还爱吃8 b8 v3 `3 j5 _4 x, B( z
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:14:57 来自手机 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-1-2 09:02
$ c: E6 i9 _' u  k$ E9 w" V八楼喝啤酒

5 i* G$ l6 D4 J5 [- I3 B您在我这也得喝冰镇的
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:16:05 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-2 09:19
6 _  U& [3 E- G; R  P8 H丸子我最爱
% N% P$ L' M& I+ J
这丸子肉不多，吃一个没问题
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:17:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-2 09:56
1 }) Z% E: d. w% ?十楼二锅头！
) C4 S- x# ^1 K0 s2 R* p$ A+ t
还真有，这次回来又带了两瓶
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:19:14 来自手机 | 显示全部楼层
布衣亮子 发表于 2016-1-2 10:35
9 V4 \& ]3 w4 f0 y( V" m6 S荤素搭配
2 ^7 s3 ]/ S; v) d$ `) _
荤多素少，就两素菜还都剩下了
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:20:36 来自手机 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-2 11:180 X5 O- o1 i* {7 H
十二楼我赶快抢两块回锅肉！
4 n7 b. A6 S, K" \# ?# {9 w
不瞒您说，回锅肉我一片都没吃着就没了
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老片
发表于 2016-1-2 22:20:37 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:16# P2 B2 g1 a* N* N# R% Q9 I
这丸子肉不多，吃一个没问题

6 W; u% p* F( d再来碗米饭齐活！
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:21:26 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-2 22:20& l2 @6 J3 s, V# I2 o: H
再来碗米饭齐活！

! k& f1 f" [7 N4 B得多浇汁儿
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:22:44 来自手机 | 显示全部楼层
包馅儿 发表于 2016-1-2 18:495 a4 o; E* H8 u3 ]2 l
也就您这手艺能在家招待朋友，随便就炒出俩菜，朋友还爱吃
% R2 k7 w) v$ @# {
手艺好不好的单说，心意到了就行，您说是吧？
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老片
发表于 2016-1-2 22:23:45 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:21( v; e% B, ~7 B+ J% w
得多浇汁儿
7 k( R$ H) k1 T8 n* Q
对，对！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-2 23:07:17 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:147 ^' H! _: d2 m6 B
您在我这也得喝冰镇的
6 Z6 }1 N+ T- ]  A
不是室外常温就行
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星星
发表于 2016-1-3 00:53:36 | 显示全部楼层
时下流行“舌尖”说，感觉不确切，舌对五味感知位置不同，舌尖只是甜..
0 F; l! l' a7 r# K; R! u) m+ E( Y- p
1 B" L/ K; }/ `6 r这6楼，分明是舌根“涌泉”  
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-4 00:40:25 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-3 00:53
& Z$ s& }8 w8 r4 m2 W. c- `时下流行“舌尖”说，感觉不确切，舌对五味感知位置不同，舌尖只是甜..- U. E' E+ B, v% l# H2 K

% \# \: C7 Z8 z7 _/ k这6楼，分明是舌根“涌泉”  :lo ...
# [! h6 h8 l2 {+ j8 }
上次您问过一次我做的回锅肉里放的什么调料，看来您也喜欢这个。这次做的差了点劲，放甜面酱时手一抖放多了点，成品颜色发黑了。
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星星
发表于 2016-1-19 00:55:08 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-4 00:40
7 _5 Q& S3 }8 N, G, |上次您问过一次我做的回锅肉里放的什么调料，看来您也喜欢这个。这次做的差了点劲，放甜面酱时手一抖放多 ...
/ P0 N3 H/ H6 R) z
最喜欢的荤菜。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-19 01:54:16 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-19 00:55& `4 H- i2 c9 F: i- C
最喜欢的荤菜。

6 O% V3 |: t- }* \& d8 ~' w回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最喜欢的是配青蒜的，没有青蒜就用小葱代替。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-19 01:54:44 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-19 00:55" e7 k, Q# t/ a1 v7 J( K
最喜欢的荤菜。
( F* u8 D& `. U: s* s. i6 N  _
回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最喜欢的是配青蒜的，没有青蒜就用小葱代替。
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星星
发表于 2016-1-19 11:38:30 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-19 01:54: \0 M  E$ b$ @/ @# l2 e
回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最 ...

% ]9 R$ Z% N  P  x青蒜是标配,您发过两次，看成色就流口水....! T% l3 Z" R3 H+ F9 W! T* b

+ h! X4 [4 Y( H. y; H* J) t只要味正，混搭蒜薹、青椒、洋葱、圆白菜、甚至豆干，也好吃。
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