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发表于 2015-12-29 01:10:12
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本帖最后由 星星 于 2015-12-29 09:56 编辑
! m4 ]& p( ^% Z7 A |
, }" s, Z$ b' O7 J' Q6 o0 w( Q海参需要“借味”,孙老师这粥确实滋补,您需要每天一只海参恢复元气。
5 E/ Y8 ^+ e$ |$ l推荐道家传菜,我家年夜菜之一1 H$ v4 I, C! Z
- S$ w. j% Q. u: [7 Z1.发海参(母亲的技术活,俺不会略过)
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! G. i/ l, \: q% _, i& q
/ Z% I. K2 x: h/ H1 }: l+ x2. 材料:海参片、鸡脯肉片、山药片、黄瓜片、蛋皮或蛋糕片(蛋糕:纱布包裹水汆蛋花,挤压成固态块)、鸡汤
) e5 h( z+ f( N. }
; S# f1 m2 {- C3.炒锅放鸡汤,放姜丝,烧开,将食材先后放入稍煮即可,点盐,点几滴香油。
; U8 `$ { C9 z4 z3 m7 j* c5 k2 m. g+ z3 y/ Q$ @6 m- e
此菜操作简便,无油无味精,咸鲜适口,是道汤水菜。+ @. G* Z* `# L: B
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6 B$ I" v: p: }此外,还可把海参包进饺子、馄炖里,与虾仁、鸡蛋或鲜肉搭成三鲜馅。' Z2 E! i5 J9 D1 J8 `" b7 h7 Q3 ?
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