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京城布衣30年 发表于 2015-12-28 09:112 S z0 N4 V5 w7 {2 V 鲫鱼萝卜丝汤
51號兵站 发表于 2015-12-28 09:16 ( g, l, ] Q$ p/ p8 w, _2 U还是喜欢日本豆腐 ！
老片 发表于 2015-12-28 09:57 , V" `( t& G) \2 k4 F# d手艺没丢
就喝红星的 发表于 2015-12-28 10:06 9 g' k( M9 |* E. M您这会回去，春节还回来吗。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 10:25 " N! u4 ?/ ?& t" R是不是非洲鲫鱼
星星 发表于 2015-12-28 11:35 - ~& s- z- y( Q3 O$ [布衣小馆重开张... 9 _$ R( J/ S i* \6 k9 k8 |5 ?+ V9 w, k0 |9 l! E. X5 \ 第一道成色棒，拔丝也赞。
自然铜 发表于 2015-12-28 11:44 , `# ]1 S7 Y9 @3 w# Z好手艺!大栂哥
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:34: a- W+ ?1 _7 ~5 t8 l) n, N I: S2 | 应该不回去了
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:35 " ^; Z3 O S# J1 }& |对，一条一斤多的非洲鲫鱼
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:36 ( E+ c- O' I1 x; L( h' f/ [& p拔丝不常做，一年顶多做上一次。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 23:29 + k8 o9 K% v3 n我刚知道的，罗非鱼也是鲫鱼，和北京鲫鱼的味儿有区别吗
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:336 j) R! ~8 d5 L9 i: I 那您应该也喜欢吃鸡蛋
星星 发表于 2015-12-29 00:522 H# o: N* @, F6 x5 F; O4 @ 嗯，上次拔丝香蕉后也没弄。8 T, j: P" V! [9 H 4 U7 x8 z+ w3 j U4 c第一道我竟没尝过，菜谱上是柳泉居的，您那盘成色不输菜谱图片。
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 10:53 / X, Y* E: N1 M: N; L2 a3 L& l. b6 S/ o这个菜调汁时不要放老抽，放点生抽体味儿即可。主要靠葱姜蒜爆香。还要点几滴醋增加口感。
51號兵站 发表于 2015-12-29 10:46. F' J0 r0 I! ? 您神机妙算！家人普遍胆固醇偏高，本人却从未检测过；天生与豆腐、鸡蛋有缘。工作中、退休后只要外 ...
星星 发表于 2015-12-29 10:57 * E) x$ c3 | |: U/ \) E, m* o地道，急火快炒手. - ]/ G9 G9 J7 W N% Q3 M* [6 e; u4 C% H0 ~拔丝您用水用油？还是水油混合？
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 11:04- c1 T" r- }$ D2 @ 对，食材先滑油，然后急火快炒。拔丝是水油混合。
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