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京城布衣30年 发表于 2015-12-28 09:11 * V4 D- K8 V3 @% U* k鲫鱼萝卜丝汤
51號兵站 发表于 2015-12-28 09:16% O) w1 g7 x' Z1 s8 e 还是喜欢日本豆腐 ！
老片 发表于 2015-12-28 09:57 2 k# k+ v$ A" b/ l% p1 y手艺没丢
就喝红星的 发表于 2015-12-28 10:069 n/ A3 G j; \5 R, Y: o" S 您这会回去，春节还回来吗。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 10:25 + `' ?. o9 r/ F是不是非洲鲫鱼
星星 发表于 2015-12-28 11:35 ) Y7 F" v2 [: h! m# y* D" a布衣小馆重开张...7 ~3 G! x/ u% v/ J: S * i8 N! p# B( m8 X& W7 k: E 第一道成色棒，拔丝也赞。
自然铜 发表于 2015-12-28 11:440 M2 Q- W8 b* V, `+ t 好手艺!大栂哥
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:347 U- J4 L0 g8 _+ z 应该不回去了
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:35 + q. j: F- ~! \9 U: R( i8 f% I对，一条一斤多的非洲鲫鱼
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:365 s: A2 z/ _1 _* q1 k: ^- O2 @ 拔丝不常做，一年顶多做上一次。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 23:29 V$ J1 N$ K F+ H. C8 ^- k我刚知道的，罗非鱼也是鲫鱼，和北京鲫鱼的味儿有区别吗
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:333 T/ s4 R3 [; @9 p9 O 那您应该也喜欢吃鸡蛋
星星 发表于 2015-12-29 00:52 9 k. Y/ P. f/ V. S) b5 Q嗯，上次拔丝香蕉后也没弄。 m! I0 S2 b2 G! g: l8 i/ H: q9 f* `3 \; d: |( G0 X) \- ?, n1 q 第一道我竟没尝过，菜谱上是柳泉居的，您那盘成色不输菜谱图片。
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 10:53& H& |2 f; l) a+ p1 O9 }$ ?! Q& F 这个菜调汁时不要放老抽，放点生抽体味儿即可。主要靠葱姜蒜爆香。还要点几滴醋增加口感。
51號兵站 发表于 2015-12-29 10:46# ~) I4 L2 j+ i* U/ Q 您神机妙算！家人普遍胆固醇偏高，本人却从未检测过；天生与豆腐、鸡蛋有缘。工作中、退休后只要外 ...
星星 发表于 2015-12-29 10:57 ) x, B' H7 p* ] ~! [地道，急火快炒手. 7 [$ a5 S! z: r " P/ g F$ [5 w% B4 D拔丝您用水用油？还是水油混合？
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 11:04 $ Q, P& S8 x: A对，食材先滑油，然后急火快炒。拔丝是水油混合。
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