今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
. {2 N- h- ~- R事实如此，餐饮业少见女掌勺。

" Y9 I5 M* W  `" P- i0 F# ^, K其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
/ i& ^; C" k# p2 e  `- ~9 }其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

' y9 X- P! {, a0 F- g哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
# `6 z: X' o4 E% v9 g' E+ \哪档节目呢？

) P3 m5 ^/ ]8 f* F好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

- C0 \! J' T0 U5 e4 a- v. i面点师，居家主妇多。

; E. V0 Q( _" w( `' [大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
; i, \7 l# P+ H- q  _" m' ?: u6 \面点师，居家主妇多。

( O6 M: V3 O7 l大厨都是男士。

2 z" f9 Z1 Y! A1 E/ k5 E的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
- Z1 D# i; b  c, n2 C$ E' F的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
; I; _  Z; w/ x' w7 Z
3 @/ w: v- z% S9 x8 y今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)



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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

1 d  E, g( s0 H$ t1 j今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
9 L# E2 I+ `$ ^; H4 @) Y刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

, [/ ^7 `0 P/ Z5 i看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
+ S/ M* Y8 e  y3 j- n( e看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。