今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
8 F1 T  b+ l+ n! P事实如此，餐饮业少见女掌勺。

5 K$ O* N' ~) l9 _* U- h, G8 |. [其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
: ~# }* h% W7 L$ e% x' a其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

: t8 K0 `+ _! J3 O, x( G2 t哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
3 z# r1 O4 n- u9 |  z+ I& E面点师，居家主妇多。
& G; s/ [0 R; j  Y5 G- g) C/ w
大厨都是男士。

( Q3 U+ g( j! k9 g3 y9 q的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
# ]) j' k1 D" b9 x的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

+ S- H( f& Y# s' b1 P1 b7 S/ L% ?今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
6 V1 s" g5 ^3 T/ X9 }《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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今留意路边一广告.. 八大菜 ...

( i" K- ^& y1 _$ ]5 }: {刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
# {0 T( b% A% p2 A刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

- Z! ], [) Z5 f) V0 d* N高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

/ C9 ~/ Y, v  J6 ^+ x% |" R当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。