今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
: d0 B' l1 g6 [* c: M1 j事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
$ ^9 P6 {4 s* y7 W; p/ L其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

/ a* C+ ~; y" M/ b哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

2 V& \3 E! O0 r好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

% {8 M9 H: l( f% w2 I面点师，居家主妇多。

9 ^/ ~3 L' n0 }, g. [* O大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
面点师，居家主妇多。
5 f0 G5 F8 h7 x3 |
% `. n" E  w8 m. K大厨都是男士。

: |4 d4 w/ r/ ~8 n* o8 {的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

9 N4 R) D2 q$ t) m《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)

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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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今留意路边一广告.. 八大菜 ...

9 u6 m' W2 N: j, O刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

/ f2 y5 f# h4 U高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

' a) R/ m  J$ c  ^9 i当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。