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楼主: 华文正

今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

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 楼主| 发表于 2015-12-30 23:52:29 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-30 23:480 F4 q0 ?* l  `% o6 k: q5 |! V) r( r
事实如此,餐饮业少见女掌勺。
. \2 \6 p; t4 i5 M1 ^9 W; S
其实也不少见,电视上经常看到女厨师。
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发表于 2015-12-30 23:56:12 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-30 23:52
5 ~2 @) w/ |  L' ~4 d其实也不少见,电视上经常看到女厨师。
' o, T4 e( x9 O, R
哪档节目呢?
 楼主| 发表于 2015-12-30 23:57:55 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-30 23:56
9 P1 j  ~5 I, i哪档节目呢?

/ J( D  x0 k6 r" d好像是天天饮食。
发表于 2015-12-30 23:59:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-30 23:577 y+ Y2 Q9 M' E: I' n' ^! }( y# v
好像是天天饮食。

- Y$ K. Q. X7 }% R面点师,居家主妇多。5 h* B( h" E" i) h7 q" A
2 a2 P7 L9 ~; K
大厨都是男士。
 楼主| 发表于 2015-12-31 00:09:03 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-30 23:59
* w7 z/ T/ H0 {' N9 R3 C2 h面点师,居家主妇多。
: h: o/ ]& F# N9 U  c7 d4 w
4 F9 u5 V( T8 G' P9 ~" G$ T大厨都是男士。
  `9 B, R- w# p& }% w
的确如您所言中餐女大厨没有男性多,但还是有吴敬华 (女大厨的领头雁)部分佼佼者。
发表于 2015-12-31 00:26:37 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-31 00:096 f1 Z3 {4 o! M0 y4 k! B
的确如您所言中餐女大厨没有男性多,但还是有吴敬华 (女大厨的领头雁)部分佼佼者。

, ~# Z2 \+ {, b5 V7 }; @《天天饮食》时间段我看得少,有时周末看生活特供(天天饮食往期集合)。
  X9 J, Z7 `  r+ g+ n) n1 v
' D2 L. r5 ^0 k2 f今留意路边一广告.. 八大菜系领军人(川菜大师已不在)
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 楼主| 发表于 2015-12-31 01:28:12 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-31 00:267 j: b  j- S& U/ ^* W
《天天饮食》时间段我看得少,有时周末看生活特供(天天饮食往期集合)。0 P2 R, P4 r) K% v* n' r

% g, ?& @- A$ L4 B5 W) A今留意路边一广告.. 八大菜 ...
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刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午,不幸遭遇车祸辞世,享年69岁。14岁就入厨学艺的他,用毕生精力和享誉中外的厨艺,将川菜文化从四川带向全国,从全国带向世界,是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人,八大菜系样样精通。这真是天妒英才!
发表于 2015-12-31 15:57:36 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-31 01:28" O4 ^/ `) C; [" C: T4 N0 U
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午,不幸遭遇车祸辞世,享年69岁。14岁 ...

( R/ Q1 f0 f" l+ i1 z看过史大师的节目(中华美食频道),很可惜。* N7 W6 C% z# S9 i' Q
2 [$ b) _+ D- ^1 }$ R) y4 w* F
高炳义老师节目稍多些,感觉这些大师共同点,性情平和,菜品见人品,我的看法了。
 楼主| 发表于 2015-12-31 17:18:03 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-31 15:57& J% W$ C# E. |1 c
看过史大师的节目(中华美食频道),很可惜。, U; K2 ^! ~. s- l( \( G
" Q) Z' {9 T3 R) X& F) l
高炳义老师节目稍多些,感觉这些大师共同点,性情平和, ...
; n( a# g# N: j7 N+ k
当然大师就是与众不同,人品修养技艺都出类拔萃才成。
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