今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
; W) o% _' W0 q: f2 h其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

5 q5 N* ^- d/ l# g哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
# `- M& `7 m' l8 A* F% _哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
6 G+ p) H* ]5 {6 o% k" ?3 O. `好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
面点师，居家主妇多。

4 P# K( J( p) \# W4 I% Z大厨都是男士。

" j2 z) }6 g0 a8 G; b; e的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
: o" L( d- K! U' F9 Q9 I9 B的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

" d, E# x; n. `( a! n6 _" S$ M《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
8 t8 t" d: p( r& F

华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
* q0 q: p* w/ [3 S$ m《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
. l: M/ U! t5 Q, h) I2 ?# n9 F) u5 ~
今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

( R5 y+ i, P& _# E9 ^看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
- l+ [/ }# A3 d" ^! I  K  w
/ @( J2 \0 l2 W" }高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
; W3 T: h( }$ j* d% @0 O' L+ b看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。