今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

$ R! }' X# z0 Z4 }- G3 R其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
  o+ s: p2 R- U其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

0 M  R6 {" E/ {" _哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

' ~* `: A1 a9 Z/ u, h1 A% s好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
4 f; N# }7 V9 o- A( }好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。

* l- [6 q5 q" \* J: i  K大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
$ B! o+ P# @) ^2 K. y, }面点师，居家主妇多。
1 [4 d; Z  }/ Z: a( o
, _* d0 r2 W5 J8 `7 ~大厨都是男士。

: F( a4 _) J0 r% m( q9 H9 _的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

3 G- Q0 X( w0 Z8 g2 T《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

" T$ |# I" v2 [& l, R" ^今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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9 w8 n' c4 q% a3 D& Y  ?

华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
& N6 z: ~+ F6 w  N, ^5 t0 \" k刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
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' T3 n+ I+ K7 h( _7 l2 O6 ?高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
) m' {0 P: [% Q. O" M' g, X
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。