柿柿如意

星星

馅芯：红豆沙、香芋泥 混合

柿柿如意

9 G' X- [7 {7 E0 H. X) q黄芯红薯和面，醒发
; |* S5 t) {2 I2 [; i* {, K( X

柿柿如意

" x3 T* T) L: J$ ^. R9 k* S
8 k. i# r8 G5 k紫薯和面，醒发

柿柿如意

9 u: k" e& \: ?/ ~' N  b3 @
% g9 m# U: J# [  D2 }  s山药捣泥
6 n1 B0 J; ]' b! q8 |* ?" }, i, v7 l

柿柿如意

: r: s9 {% B1 f+ h
0 C" l# H& c6 B一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）

柿柿如意

柿柿如意

3 U/ X3 K1 r' @0 q" A$ P2 [食材
$ z3 f- x- J& d  S

柿柿如意

$ p: O  ~- s9 D. Z


! g  C$ l( a( o: a& x; t% m

星星

柿子包
. F5 u' C; h. L$ J3 p
5 B8 n0 R& M& Y2 C8 y' Q黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型
6 [7 y" Y' }2 b0 B. ~2 n
* e7 U7 h+ \& H* g/ R6 g" d; X! f
6 M+ a6 l  Y, B+ w% ^0 y棕色面团制作柿子蒂

& u3 {! i8 B6 S) D
3 u2 o5 p1 M- p# N9 |8 Y& Z- W* K牙签栽蒂把儿


  n+ U! [- I" r6 ~醂柿子喽
6 t- o3 @: H, @3 F3 K
! p. P1 m- Z3 |. j
3 `6 I, }0 }0 O) o7 }
' E% {6 K4 n" l1 c
略显粗糙，柿蒂可不用发面..

# S. s6 t! B' M
+ o: J5 o" b+ I& w柿柿如意
3 t4 l/ Y4 s4 v$ M


) {6 t/ g9 M7 d3 v# o7 @+ N


3 L1 O$ b0 {: q. B  d

, ^  Z* w, Q0 d5 o9 V
; O' a9 p7 U+ d

华文正

* p4 W; i  n3 A. O: H

星星 发表于 2015-12-23 01:24
5 J1 x5 \& E5 Q1 h/ o# A柿子包
3 ~) @( U+ s% H- `) x1 P' L
  y( T4 J+ [- r' v& q3 Z黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

5 q5 `3 T+ x. O, {+ W: Z- @星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星

剪花包
2 i6 M  c# }: T8 ?1 O1 n
# q+ x! X# r8 V5 M$ m5 k紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣


9 b  @- I+ X+ Y4 ~' {! O3 a
- I' q% m# r. A5 s0 [8 L1 q
  q0 C% P2 q- l* P( ^7 I, ~蒸15分即可

/ X: J( H/ b9 A% q
蓝莲花啊.....

  ~5 I. ^. A1 c) w2 T  N2 `* I

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:39
星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

您说得对，掰开白薯一看不是红心..
" Z$ X+ N4 N6 s" @
南瓜也好，希望下次更如意。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:42
您说得对，掰开白薯一看不是红心..
. ]$ L" Z+ z( n/ V, w
南瓜也好，希望下次更如意。

吉祥如意！

星星

0 f- K2 i. L9 e: k- G" b1 j
2 ]. G+ l1 x' ~; n8 s4 k+ m山药兔
8 W: N: B' q: d8 P/ J  K
+ j; e! V% s+ w5 n# {; t; v& K" X山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾
0 n; O- d' o& @3 ]+ f% P
0 G# ]0 W2 S- @# G, s
0 z/ G+ [0 }" q9 M3 M山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..

1 L  l) X) R! b8 r1 J6 @& c0 l
9 f$ ]) B+ ^4 w4 z7 a本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..

$ s8 i: h% a  a7 ?小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...
- O  K/ H# T+ O9 t3 N3 |$ ]8 V

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:48
) d+ B8 x' `5 I吉祥如意！

7 M; R; s; z0 N冬至大过年，您吉祥！

' k9 F/ F9 B$ T; k
4 {* p9 n* ~+ M! u5 H

5 ~# u/ Q3 R6 @# |豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。
+ `2 B1 R: }* ?  i  K- S) w

2 S5 @- v6 [1 g, R# u

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:57
% E6 Z: ^- {5 p3 i% T冬至大过年，您吉祥！

, a% Z  T: p: C% w) Y太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家

面塑，漂亮

hwar4073

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐

您是高级面点师吧？

, p# R+ ~# ~$ ?) n9 P" W1 V

老片

超级面点师啊！

紫滃

大赞！

钩鱼

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-23 06:34
5 j! H1 o" I; P7 M# H. r面塑，漂亮

谢谢！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

* v9 |; M1 z7 Z8 a/ l6 o/ f$ P" l您过奖了，自娱自乐。

星星

积雪庐 发表于 2015-12-23 07:22
您是高级面点师吧？

做着玩，几年前才会发面。

这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星

老片 发表于 2015-12-23 08:22
超级面点师啊！

0 i" ^4 v3 J9 V1 Q) H真正面点师心里呵呵了..

星星

钩鱼 发表于 2015-12-23 11:00
这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

5 E# N. e1 m7 s/ s' J* q' R不能够，当人人一份。

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 21:53
- C9 ~3 f5 i" b您过奖了，自娱自乐。

9 n0 q1 K# d% \: Z2 A. C自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
; k8 ^6 ^+ k* t+ `! E$ x不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
, C1 w3 g1 o  T2 A* J自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 22:06
小时喜欢捏橡皮泥..

捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年

我怎么看不到成品呢？