柿柿如意[含7P]

星星

馅芯：红豆沙、香芋泥 混合
' l, G+ B2 @0 K4 T& S! i3 T

柿柿如意

' ^; d" @5 u( x/ S
7 F1 m: g; z/ W9 F! h$ K5 h, F黄芯红薯和面，醒发
4 O& m, K9 |5 q

柿柿如意

% }0 _4 @# ]8 U* z* u
紫薯和面，醒发

柿柿如意

2 I* U. ~3 q- _) C7 J: I1 t
5 l* M9 a) a3 ]/ |2 G山药捣泥
0 a  n& F: V( x

柿柿如意

1 S% E3 _+ @* S4 E一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）

柿柿如意

柿柿如意

, a4 P' E1 d, K; J# W- M
$ ]1 h! e1 P; k5 }食材

柿柿如意

& l7 X+ F$ ]8 W5 f- v5 E- B; y* W
4 p8 a+ y3 O! Z. y& s" O0 a

星星

柿子包

+ l* T' Q2 r$ [黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型


" R9 ^! V" h" b+ x1 |7 `/ y- A: W5 ~棕色面团制作柿子蒂
% P3 x. W1 K/ H" L& H1 F. E$ B* Q

牙签栽蒂把儿
+ f6 t6 z& L; b! c9 r
# {* D5 V) }' F( N* x
醂柿子喽
! s; n9 ?2 v: O+ h/ U7 o6 s
# N7 K( q8 q0 r1 {6 H9 M. P, Q" v+ ~
0 S- J' e: ]* k. S$ f
0 G# u$ `$ d# M) a% _
略显粗糙，柿蒂可不用发面..

& x& Y( k) X$ U1 s! e/ H6 h
柿柿如意
! z' `/ i0 K# c- B* w6 ~  r3 _/ O" s
  U/ z0 n8 g5 S/ z1 h
4 [: q6 r+ a3 O& t
- @) {! ?" |4 r1 v. d7 c" }1 W; l



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1 {+ M" |) T2 s
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华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:24
柿子包
# {! {! g: t  z- ]6 G
$ {" i& f: t7 I/ Z& x黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

1 L& B' T. I, K  R- \4 U星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星

剪花包
) ~; p  Y- h0 Z3 R: S
# _$ S: z8 P; f: }紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣

1 J7 Y9 B- J6 m) R/ w
$ e" h9 c; i9 {& ^

! S2 r, b, s! ^& E( d6 a( x蒸15分即可


蓝莲花啊.....

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星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:39
星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

+ x2 X6 g) ]; Y% r: ?; {, m您说得对，掰开白薯一看不是红心..
  k8 x3 N* z" p/ c9 m
3 S# s1 [* |. e9 {+ @6 u" m( B  E! a南瓜也好，希望下次更如意。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:42
0 A; k( X; Y: h. Q+ g2 {2 p您说得对，掰开白薯一看不是红心..

南瓜也好，希望下次更如意。

吉祥如意！

星星

: [2 ^- k! {7 W) D) T山药兔

山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾
. J" O- T$ ?! a5 j  f  Z8 Z

山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..
' ?6 q" x+ n+ t/ \5 J& `# C
' d) v% z  ?7 x9 n; e
8 V3 h. z' v$ ~0 c3 d+ o, M5 N3 O本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..
% n' P0 ^. p; u, ^1 q) U% b. X6 i
5 u; k3 v9 C$ I5 B' _* G( g小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...
9 C2 G* h9 ?& A" d! d
+ ]6 S( O( T2 C; Y! \8 S6 _; h) Q

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:48
4 ?! D, z0 W- d- B吉祥如意！

冬至大过年，您吉祥！
1 J3 ~# B! m  O
4 l7 n8 ^' G, O4 Z1 y. @! ?+ ]4 ]5 w


- U, j* v- E# @& r( |0 v. A( N1 i豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。
& K. k1 _  t7 b+ e
. ]* G" N2 L8 t
% v+ w: B4 o" q8 ?  ?  `
4 f% \! N! k7 \

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:57
冬至大过年，您吉祥！

. B! e4 M+ J6 K( j太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家

面塑，漂亮

hwar4073

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐

您是高级面点师吧？

+ i9 H* _# @* I7 x, L( s, t7 E" W# @

老片

超级面点师啊！

紫滃

大赞！

钩鱼

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
( l2 x- P4 U: n, |6 |2 m% n  J. u不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-23 06:34
8 @! l1 E3 s7 [: y% k; ~面塑，漂亮

) z4 ~0 K# k1 W谢谢！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
5 s9 r0 C& S) `8 Y% z- G這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

- A, M  y. F6 A1 E: M6 m1 O+ [您过奖了，自娱自乐。

星星

积雪庐 发表于 2015-12-23 07:22
- X8 ?0 b; y: z6 F. d5 m您是高级面点师吧？

做着玩，几年前才会发面。
0 f$ x. Z) x, b
2 n4 ]+ t3 W# q4 S5 K! `- _这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星

老片 发表于 2015-12-23 08:22
超级面点师啊！

真正面点师心里呵呵了..

星星

钩鱼 发表于 2015-12-23 11:00
这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

( x* ^3 f+ h3 M不能够，当人人一份。

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 21:53
您过奖了，自娱自乐。

自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
3 _3 C% |( u) q3 v6 `/ t& S不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 22:06
小时喜欢捏橡皮泥..

5 ~( z- F/ ?& e6 Q捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
- D9 n) r( F" X9 w; D- H# T捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

9 _. W( r3 c' P. o! V: Z! g当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年

我怎么看不到成品呢？