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自制豆腐脑

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发表于 2015-12-19 21:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近常做豆腐脑,选白玉内酯豆腐蒸过,黄花木耳香菇鸡蛋打卤,可放肉,但多位素的。  p5 Y& ^* d/ l6 F- B/ v* O

自制豆腐脑

自制豆腐脑

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自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑
发表于 2015-12-19 21:09:14 | 显示全部楼层
  孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
发表于 2015-12-19 21:09:37 | 显示全部楼层
真能个儿!
发表于 2015-12-19 21:15:11 | 显示全部楼层
做的不错!用的是这个吗?
7.jpg
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:23:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:09$ Y; X) q, V0 f
孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!

5 |" A: q1 n7 z* f- p8 C天儿冷,想吃这个,我现在只能少油、少肉、味淡!弄那牛羊肉基本不吃。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:24:40 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-12-19 21:09
; G7 I- v5 j' T0 u真能个儿!
: [2 J3 R+ m- Z1 x9 e) d7 s
您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。
/ l6 K0 ]# n6 z" Q3 K2 ?6 O
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:25:46 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15" D+ v4 F* X. t0 N' I; e8 K( o) |
做的不错!用的是这个吗?
7 p& X& |/ \( S1 `! x6 I/ r3 P
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
发表于 2015-12-19 21:28:19 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24+ ?9 R  R6 t5 o5 T$ t; k
您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。

  i7 L& h( N  q1 u我还是买吧
发表于 2015-12-19 21:29:47 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:25
/ R% D# \  l( p5 `白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。

  Z! n0 |& J" c: j  我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
发表于 2015-12-19 21:30:21 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15% k' y2 y9 W  L
做的不错!用的是这个吗?
: @! g1 Z% A2 C0 _) B
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:33:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:29+ p9 b8 ?0 h& U0 e* `7 }8 V
我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
  v$ i: Z' c2 o. b" n
也用过白玉嫩豆腐
发表于 2015-12-19 21:52:03 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2015-12-19 21:30" y+ p0 n  s4 _; H  i0 q. X
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
( x2 \$ L  ?( S0 g/ S( X5 a9 ?# A& K
我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。
发表于 2015-12-19 21:57:11 | 显示全部楼层
我用豆腐王做过
发表于 2015-12-19 22:16:44 | 显示全部楼层
外面的现在都不敢吃了
发表于 2015-12-19 22:50:47 | 显示全部楼层
这卤打的真透亮!真棒!
发表于 2015-12-19 23:10:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15# d+ o  I5 D" D& ]
做的不错!用的是这个吗?
0 ?* X: w  p4 e8 g% U
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。/ X2 ~  \4 V0 Y6 p* ^
发表于 2015-12-20 12:50:59 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-12-19 23:109 ?8 N( @) ]# H; Y1 ]
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

" T- W- u. v5 Q% J+ l: Y1 F比我的方便。
发表于 2015-12-20 14:24:59 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-19 21:57
9 c8 z! \  Y1 t我用豆腐王做过
6 }) k8 C/ @  c$ e
上图,连说带比划 。
发表于 2015-12-20 14:38:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 往事随风 于 2015-12-20 14:41 编辑
/ L  X& M* |  N% J0 H
* B& R% V  F1 F% _1 }: v  Y
发表于 2015-12-20 14:49:17 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 14:24
$ n4 ?6 F+ u7 W1 k2 B* X3 S$ U上图,连说带比划 。
* @% u8 Y* F+ ^! \% v0 w# |9 z  \
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
发表于 2015-12-20 15:41:22 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-20 14:49
. h5 [. |% y5 h' v$ k: v泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
+ ]1 @  O+ A4 O6 P7 X8 @8 M: l
跟没说一样!
发表于 2015-12-20 16:04:44 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 15:41' H7 C9 F! B9 N& V4 c$ k3 X
跟没说一样!

/ ?& m- z" \/ n. x5 |0 n那就不说了,等哪天做时候再说
发表于 2015-12-21 22:06:02 | 显示全部楼层
能不能把 整个做的过程 放上来就 别就把做完的放上来 光馋我们啊
发表于 2016-1-19 01:02:14 | 显示全部楼层
IMG_7855.JPG
9 h/ m/ `; o9 x$ b! K
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