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自制豆腐脑

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发表于 2015-12-19 21:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近常做豆腐脑,选白玉内酯豆腐蒸过,黄花木耳香菇鸡蛋打卤,可放肉,但多位素的。
5 W  N+ U; ?% d' S4 w

自制豆腐脑

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自制豆腐脑
发表于 2015-12-19 21:09:14 | 显示全部楼层
  孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
发表于 2015-12-19 21:09:37 | 显示全部楼层
真能个儿!
发表于 2015-12-19 21:15:11 | 显示全部楼层
做的不错!用的是这个吗?
7.jpg
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:23:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:09
* ]% r3 N/ L  d: K孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
- {, w1 k$ j4 O" l9 o, z3 F4 T
天儿冷,想吃这个,我现在只能少油、少肉、味淡!弄那牛羊肉基本不吃。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:24:40 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-12-19 21:09+ m, c" @5 A( r$ v& n. {# n# C
真能个儿!

9 v4 C# e- k: E  k' J您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。
2 E2 m8 J4 y8 s/ ]& l0 ^
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:25:46 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15# o, k: Z: @; f+ [, c6 ~! O
做的不错!用的是这个吗?

3 x6 W) |3 ]  m: k' {- t白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
发表于 2015-12-19 21:28:19 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24* }& S  f% c+ K! K# \
您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。

4 d6 `, y6 Z8 O3 L  O7 m我还是买吧
发表于 2015-12-19 21:29:47 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:258 B; Y, z" u  x+ v
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
. N' T6 f* H' w. _! A8 _) [
  我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
发表于 2015-12-19 21:30:21 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15/ b; [/ F" R- U. l9 t/ H2 u
做的不错!用的是这个吗?
0 t  ]1 y2 M3 i- @1 z, j
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:33:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:29! F& o9 Y: G( P/ k9 n! K
我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
  I: U" c' c, I4 F7 A, }
也用过白玉嫩豆腐
发表于 2015-12-19 21:52:03 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2015-12-19 21:30
- [) z" F. O% t7 m" ?& D9 y看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
- }* c3 V- Q/ T3 r' W2 v
我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。
发表于 2015-12-19 21:57:11 | 显示全部楼层
我用豆腐王做过
发表于 2015-12-19 22:16:44 | 显示全部楼层
外面的现在都不敢吃了
发表于 2015-12-19 22:50:47 | 显示全部楼层
这卤打的真透亮!真棒!
发表于 2015-12-19 23:10:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
) V2 s/ s( x; H9 r9 Q  E3 o: Y做的不错!用的是这个吗?
0 U' o& f# _2 S" W$ H( f3 \
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。0 z9 e/ k* J" b. c6 m
发表于 2015-12-20 12:50:59 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-12-19 23:10
8 ]6 H1 {. R% j; m' V. v+ _超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

) [0 v; E, ]% P% [; i8 x- W9 z1 M4 l比我的方便。
发表于 2015-12-20 14:24:59 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-19 21:57( t  z1 R% J& @3 ~& H: p2 n
我用豆腐王做过
7 b- E4 B( O  j  b2 W$ J
上图,连说带比划 。
发表于 2015-12-20 14:38:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 往事随风 于 2015-12-20 14:41 编辑
2 o9 s9 n. \9 @
( V( @2 l0 w6 a! q; S8 Y! @
发表于 2015-12-20 14:49:17 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 14:24
0 y( w& E2 p3 G6 o' W上图,连说带比划 。
% p; w$ g; v4 H1 d! I3 y/ s
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
发表于 2015-12-20 15:41:22 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-20 14:493 k6 R1 X% I% M4 b- g$ N1 L$ b
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
* M6 ^  C" u' c% K* I
跟没说一样!
发表于 2015-12-20 16:04:44 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 15:41
4 H/ J& f" w- l6 E. A* n3 F跟没说一样!
2 z. j+ M7 @' r7 @; a
那就不说了,等哪天做时候再说
发表于 2015-12-21 22:06:02 | 显示全部楼层
能不能把 整个做的过程 放上来就 别就把做完的放上来 光馋我们啊
发表于 2016-1-19 01:02:14 | 显示全部楼层
IMG_7855.JPG
% r, J2 ]" K' H1 f! ?0 Z. P
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