做一回北京辣菜

自然铜

& @7 _6 A- j& i+ Q% y1 r# R! [

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

7 _: H2 E5 Q' d6 F一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝


0 y9 B/ L1 Q- D+ L) i3 b+ s7 |

, i* `, K* d$ o( N5 A9 r/ h, H

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
3 V3 C4 N8 {1 _$ g铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

+ d9 |% F+ W+ o$ T$ {是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
7 W( v  o. p6 p* P/ s是

* u3 B5 v/ T9 y9 ^( C报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
我刚炒完水疙瘩丝

8 K* g% \: a0 s+ L. K下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

5 D" b) K  ~6 E$ P大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

% ]) b4 Q( g3 p( [. y夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
夹火勺

我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

/ W* c3 A7 S7 K' v  [也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

0 {: ]2 R4 Z: d3 n还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
& H# l! Y! p# a2 i; W8 Q% P% Ql萝卜和芥菜的比例如何？

" ~$ N7 ~* f/ X$ O容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
3 X8 z! y' r8 B大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

$ O1 k1 ?' h/ @8 _- X* V程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
6 s" d7 i' \7 u" K程版很认真看帖对不住写错了

第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
2 R$ m0 n4 h. m! V/ q' z  Z; H第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

; B, s) w- a) M5 p' y9 c# q4 f一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
3 @, P' B) F3 L  M0 N, U: A怎么那么能干啊！

多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
* M5 b6 Y' I& D9 n* x0 y多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
  `3 l/ Z4 U2 Z) v6 d' E& D一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
一模子扣的

) E* m5 ?" ~# h, {7 L/ p5 G4 U沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
9 ]: W- _& e7 x% v8 @$ e咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

鲜的芥菜疙瘩!