UID30
帖子
阅读权限200
在线时间 小时
精华
威望
日志
相册
注册时间2004-2-27
最后登录1970-1-1
|
凌晨,冷,迎面来。. ]$ y' {8 a9 g$ b/ w
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
+ d, k! m& O8 X# H! t2 W+ `3 b. d
北新桥往北,路东,歪果仁们正在一家酒吧门口闹腾。长胡子的修女走过,这是万圣节给我最深的印象,因为我本来也不知道为什么要过这个节。但很多北京人还是过节了,可能是因为本来长得也不漂亮,所以给自己扮成鬼会很高兴。这个晚上挺热闹。
& C4 l. e9 h' A. h! l) A
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
8 G; z3 }5 v" j6 y3 w$ o% @& S7 T1 [' Y* J. r* x& Y: R
晚上11点半,气温5摄氏度。北新桥同日升老粮店的后门吱呀打开,孟师傅走到路边,在车流中望眼欲穿。直到一辆满载大白菜的卡车,缓缓停在了路边。北京,几十年来,每年的11月1日,开始出售冬贮大白菜。
; [$ j& h$ i$ _, ^
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
1 t7 I6 X7 P5 @9 V0 P
$ A |# [5 j- ]同日升,全世界都是同一个太阳升起。升起之前,西方闹鬼,东方闹大白菜。! t; k, P' U: z8 t. `- K% {
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
9 i, l; Q$ g& E) J. S北京人,管本地土产叫做“伏地儿”。但是,指的都是夏秋收获的东西,尽管本地大白菜更受欢迎,并没有“伏地儿大白菜”一说。) v8 n! L9 H/ ?
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
9 U6 `5 n0 t# d& ]
4 X. V. N+ |; f5 I0 j4 M0 a3 Y粮店早已把两辆三轮车锁在了自行车道上。北新桥临近簋街,就算不闹洋节,这地方也会被违法停车占据。见到大白菜车开过来,孟师傅把三轮推走。2 w$ [; a) I1 |6 j; ]
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
* v2 [+ ]5 n( b y. J+ g停靠路边,大白菜开始卸车,孟师傅站在一旁监工。今年的大白菜来自顺义,北京的主要经济作物产区、曾经全国农业现代化的示范区。入水就熟,筋烂,味甜。
" \4 V6 t2 K; b% e# `3 \
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
/ R% r: [' P5 X9 x, z% ~% s0 r
! N) N2 z0 x* K; \3 a7 o
& {0 G& _. D" ]6 T( d受欢迎的人,心不虚;受欢迎的大白菜,心要实。曾几何时,北京人为了买一级大白菜彻夜排队。而今,半夜还要跟大白菜较劲的,全北京可能不超过10个人了。" g+ c) j1 @4 c% M4 V
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
+ Z$ o+ [& ^: g) h, i
! h& G0 J; @# L) x0 T. `, j8 w一车大白菜,将近2万斤,在车上高过二楼。两个河南人,两个山西人,一棵棵往下搬。大白菜是最便宜的菜,四体不勤五谷不分的城里人可能想象不到,冬天最便宜的大白菜,也是不知多少人一次次弯腰,才带到了四九城内,八仙桌上,铜火锅里。
; D2 d$ x& \ T+ V3 y6 T& @8 u5 }3 T: R" A8 w' d, }# E9 X
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
, ]0 w% R' G- x
5 g' ~" {7 L* `
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
. t& Q. G% e# c; ~3 C% c" @6 ~! t# v% T7 Q3 w% \5 P. |
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
! n2 J0 _, @5 I; c" A
这一车,近2000斤大白菜,约有4000棵。( t' W$ p7 o) R" L' ]) w! z
( g/ n0 e/ O4 @, P% c
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
) C1 t# T0 ?% Z# l' l# j$ {6 n
, b) l; P$ ?+ ]# D- C$ g张志强,生于1993年。早在那年之前,北京冬季蔬菜市场上已经出现了很多新鲜蔬菜,大白菜传统的看家地位正受威胁。那个冬天,北京晚报的苏文洋先生发出了一句疑问:大白菜,究竟是末代皇帝,还是万岁菜?
5 B% N+ N! @7 ]" `& ^! f) K9 J2 I0 U. A: w. ^3 K- S8 B. I
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
8 k, `6 b. h0 }: X, q4 @0 k1 O张志强的微信名字叫“三无”。我以为是“无房、无车、无媳妇”,他说,应该是“大笑无声、大悲无泪、大悟无言”。1 |+ K$ n7 O: H! U2 I, O
# @; K- h! P2 C9 b3 L
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
* T* p* I7 z/ A+ T; S3 n+ J5 b2 V$ I% Z2 P* W* m9 G
无泪却有汗。凌晨1点,气温4摄氏度,整车菜卸了一半。歪果仁从酒吧出来都要立起衣领,张志强却脱掉了外衣,只剩下跨栏背心。他说,不冷。
0 A" T g& V! d& u/ a! \ Q3 y. D# `
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
$ f$ \" H! J; C' I+ R& p
$ J0 o2 R0 M( Z凌晨两点半,张信哲的女人还在他身边,4000棵大白菜却从此告别了短暂的几个月的生命,踏踏实实躺在北京二环路内,最繁华的一个街口。寒风中,它们等待着,天亮的时候,跟着你我回家。' l& A& J5 ]: _9 ], ^$ U: [
% V0 i, {3 i. p+ p
% \1 k5 X+ P8 D
! B9 m7 ^( F" o! ~% x6 ^3 ?; l
, G( D3 }& |& }- Y( T7 ^卸完车了。. Q; X$ ?" P. h" ~
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
0 G6 I: l( i' }; m. t' b1 Y9 R# i2 n6 N
临走前,四个工人苫上了菜垛,扫干净了路旁的菜叶。
/ l* q$ {* f7 q5 ]
6 o5 H0 `$ W2 B8 h' m
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
# y. P. {+ X+ q Q% I
- e8 j0 K; n7 G9 A
3 z+ L V* r) Z! f4 s冬贮大白菜一般出售10天到半个月的时间。历史最高峰出现在1988年,北京城销售冬贮大白菜,创纪录,约32万吨。那一年,物价上涨严重,姜昆说了相声《着急》,也就是“黄酱屯了一被窝”。* y1 u# I' |$ p9 M5 D S8 e5 z
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
% H" v: w5 ~% J; [5 L- m1 G0 `1 u. _) _
也许是因为当年的“空间”相对廉价。现在除了平房居民,谁会舍得用数万元一平方米的价格,囤积几十块钱的大白菜呢?# K) z! D2 x( B# {6 L: {. q# p
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
2 ?% r) O) e U9 d( a& N/ }7 S0 h' o+ ~/ R1 U( i, s3 j+ T! w, ]0 V/ H
早上7点50分,不到10度,但是,有太阳。憋着劲儿来买大白菜的居民已经有几位,等待老粮店开门。
" w+ Z% |3 W" m- Z" `% s
6 N* B4 L0 e+ J7 x6 ^
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
+ C' n* S: T2 k" N9 ]" D6 f3 d; d$ l4 e1 K
一个大婶,不问价钱,要求第一份必须卖给她。她每年11月1日都到这里排第一个,但去年错过了。她感觉憋了口气。
w+ t: t+ X3 ^9 n% Z3 f& ?! f% Y% r; A: n" I/ G
很多人来问价钱,两位售货员,王秀丽、赵玉华,她俩的玩笑话:白菜价,如股票。买的多,得涨价。一看就知道俩位大姐根本不炒股票,至少不炒国内的。
* T4 T. d! \3 Z4 K3 `6 ]$ z: C: N: p% l M# c0 h7 w" m
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
0 D4 s: o" U; Y& p3 @3 R6 j
0 S, e: ], d1 n+ g" k, X* K) Y没有进行曲,狭窄的人行道上,出现了一位入场式举牌子的礼仪小姐。其实是大姐,穿着老粮店的围裙,举着的牌子写着,大白菜,每斤3毛5。去年4毛,这个世界上居然有东西会落架。落架的凤凰不如鸡,落价的大白菜谁能比。+ D. z" f, p A* V, r
) W" L$ [) T6 S/ n4 W+ q* U( S8 l2 e
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
2 {$ [% O. G% }* Q# F! }$ c第一个买菜的大婶要了300斤,多饶了一棵。她催促着张师傅赶紧把菜送回家,因为一会儿要去医院输液。3 @: x1 D8 t* T* q* J
( `- X7 l8 @+ @4 x# c2 f6 r
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
* _* x) V3 S$ L( l: x! n, P2 | l
7 L$ B) @: R% M) V' P6 K6 h8 m58岁,已经退休,但被老粮店返聘回来的张师傅,蹬着一辆电动小三轮。旁边一个大婶,走在深秋小胡同金色的光芒下。
% a( [# V$ T" C4 u- [
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
( {# Y+ r: i B: i
) X; i! K1 k4 l* |' Y人叫人千声不语,货叫人点首自来。沿途,二人顾不上瞎聊,走三步,答两句,“3毛5。”小胡同里尽是看到大白菜,询问价钱的街坊。
% U7 r3 w$ Q# F( [# e: N秋风中,万物肃杀,唯有大白菜还是绿的。转眼间来到了柏林胡同10号院门口,大白菜被整齐地排在了小煤棚顶上,花池子边。- f5 b& S& Q s% \/ ~' ^
“这多踏实啊。”朴实的话语里透出曾经苦涩的冬日,吃到大白菜的那种幸福。
8 j2 m$ f G; r5 Y2 h- [ h忆苦,才能思甜。回忆起冬季只有大白菜、萝卜、土豆老三样的日子,心里泛苦。其实,大白菜是甜的,菜芯尤其甜,甜甜的味道却代表苦涩的生活。
3 G l0 m0 J" ]
6 g( n& D7 Q) W: ?3 h4 C5 j+ G
猫儿胡同·第316辑:西方闹鬼 东方闹大白菜
; |, ~2 q) Y7 D# y; Y* n
( P" G4 F" M8 z( V! l; P& r
“还是得让孩子们知道过去的生活,就冲这个,我也得买点儿。”一位推小车的老先生,买了区区五十斤菜。“想当初,冬天只有大白菜、土豆、萝卜这老三样,要我说,大白菜现在应该叫‘忆苦菜’。可是它也确实好吃。”
$ k- a9 [# S" |, E3 u- `8 A" A, N9 v4 r; Y A2 g: [
P, p& R& {! t5 h9 r1 a
8 } `+ X4 _ ]$ w" E谢谢观看。8 b; ]! _3 \! K# h+ x5 ^5 p
( x6 Q7 U' s6 F( O$ ?
猫儿胡同 lox0 p6 J3 x( }: ~- |5 L2 s# v9 {
6 O; ?: C1 j; ]: W0 d
|
|