爆羊肉[含2P]

南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 07:51
等南城老师答疑

可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

51號兵站

老程-山里人家 发表于 2015-11-6 08:46
+ g3 W" k. c, M7 h' P+ r0 I/ F现在大岁数的人挺多的

; B* G6 m& s6 @- K' Q+ m) ` 当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

老程-山里人家

51號兵站 发表于 2015-11-6 09:03
3 I9 V; s) x( a+ m当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

, c* D8 M; B5 D  O4 j5 B* D) e二胎不是谁都能生得起的

南城土著

自然铜 发表于 2015-11-5 17:05
4 W' M/ T8 ]$ Z, g有请南版是一定的

' D8 _5 \  A1 E& A  ], z必须再喝！{:soso_e181:}{:soso_e113:}

南城土著

老程-山里人家 发表于 2015-11-5 22:33
; O. U+ U4 y6 L) t& c# S' p4 w咱走一个

$ y5 ?' c# s9 [) w3 c- C, f- b走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力{:soso_e179:}人也相当诚朴，是位很有活力的大哥！

老程-山里人家

南城土著 发表于 2015-11-6 09:16
! ?' Q6 c: t/ K3 m; p6 a走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力人也相当诚朴， ...

多了咱也不是个儿呀

西城胡同

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

' {. n, S4 U: p8 V感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。
5 W9 J3 D5 l/ J6 ~

南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 11:06
感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。

首先肉要干松顶刀切，锅要烧热，从头到尾不能蔫锅！一半肉一半滚刀葱，就是快！

星星

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

谢谢解惑，这两样都好吃。