爆羊肉[含2P]

南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 07:51
等南城老师答疑

可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

51號兵站

老程-山里人家 发表于 2015-11-6 08:46
! d5 r7 L4 T$ X. F/ P+ O' |5 I现在大岁数的人挺多的

9 _1 J  Z" f  @1 A 当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

老程-山里人家

51號兵站 发表于 2015-11-6 09:03
当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

% m1 C, m6 F3 @  ?! Z: P" o二胎不是谁都能生得起的

南城土著

自然铜 发表于 2015-11-5 17:05
有请南版是一定的

; Y5 v' ]2 N5 C3 n0 {必须再喝！{:soso_e181:}{:soso_e113:}

南城土著

老程-山里人家 发表于 2015-11-5 22:33
' |9 n: a6 c) q, Q咱走一个

走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力{:soso_e179:}人也相当诚朴，是位很有活力的大哥！

老程-山里人家

南城土著 发表于 2015-11-6 09:16
3 }0 Z6 w! z; l走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力人也相当诚朴， ...

+ s5 j+ @7 |2 z. y+ ^. E多了咱也不是个儿呀

西城胡同

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。
2 C3 o2 a) B2 l7 F/ _+ N

南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 11:06
  q0 `& n; X& S  b. W2 O感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。

! G% ~8 q6 q8 B: ]. Q首先肉要干松顶刀切，锅要烧热，从头到尾不能蔫锅！一半肉一半滚刀葱，就是快！

星星

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

谢谢解惑，这两样都好吃。