酱汁鱼头

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

2 h3 J2 s6 Z) w9 B4 H四人餐{:soso_e113:}
; V# X0 h8 R: Q* U4 V/ g

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
. C" l. ?% S9 V7 O我的最爱----鱼头。

' A, E! m" i- @3 o+ P4 ]/ e/ [这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
: }" j- L7 ~; X( }, W5 i, O# Q" b这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

) f* Q' s9 v" s# o/ C怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
! O9 g( a0 \3 ^# H$ [( i: S8个菜，好奢华。
; r! e/ E3 K) v+ J9 W鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

. P. f" l1 V8 ]1 T, Z: p4 V嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
% [5 B5 H0 U' M* |) K看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
0 ^9 e1 U7 ?. O/ d3 D" g  s& B5 W看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

& z3 }% `1 z" P4 p$ C5 \" N纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

' p4 H4 e4 c+ C8 |7 U6 V- s做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

* g; v8 @. d5 f' U8 h哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
* h0 u8 |* s6 w# x哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
, M2 ]' s$ h: f+ F% [% v+ L粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
) C' b& J0 e  Y0 C# P看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

' `2 p8 a7 n; a. v因为是干烧，靠蒜子垫底。