酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
; D% a. ]$ s. b

老片

2 u& }/ i/ _' j: I5 ~- f
四人餐{:soso_e113:}
7 C0 R5 \% q. [) n3 F

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
8 n+ R  [( R9 }& K1 B. @# D四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
! a2 ]+ R. f5 v3 {# P( c

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
6 F) w6 s  ~; w0 ]1 B1 f这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

4 @7 b, u5 E" Q( @/ `9 ^" P

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
. o+ k/ k3 N# q4 h% ~鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
% `- L: g$ U, p/ d. }0 I看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

3 Q$ b6 u# c! n. c1 J做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
$ H# b+ Y2 d, J只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

* s, Y4 O4 {+ T# n- H, @. A哪里的做法？

紫滃

* r/ q' O! ~$ Q; O, r

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
' S! y) A0 \" c' B: \. G哪里的做法？

6 I3 R5 p& n: P5 R: t8 K粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
$ G  j0 t' S1 ?' `3 P; F) j: b泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
# j- R) e/ n$ d8 u3 @, U看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

" d* P8 V3 o9 _' |因为是干烧，靠蒜子垫底。