酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

四人餐{:soso_e113:}
/ @( l6 p6 F3 o

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
  L& v' e' C  [* ?; ]. H四人餐

8 H+ K1 t1 S* C% D, x正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
! ?7 f" J- ?$ Z0 _3 \" H这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
& p5 g) N+ E9 M' S9 f鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

& q, p6 Y; m4 @) S" o: c7 z怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

# F0 V; W* ~# p8 ]- V/ d8 {

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

, q0 X6 R6 v" p2 N2 y0 t
3 x$ D& p  W% }3 I% X: n嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
" K% G1 q7 P" z. v4 J看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

$ [& [# L! j% b( m6 C% \8 l$ \我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
& d& }6 Z. A/ ?4 T, D5 c( S3 L& q看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

7 J# v0 `( k4 B* \哪里的做法？

紫滃

4 u1 z; U6 y; J+ T' c- |

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
4 W$ f4 o. B% N* I哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
$ ?# K/ K% e  U3 `2 @2 W泡饼啊，

% C! ?1 M% J3 I/ i% p% E看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
5 b) l) d3 {! {9 I. @5 b粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
/ a9 O5 w, I+ c% W; \; T6 h看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

. J1 m+ Z  T5 t因为是干烧，靠蒜子垫底。