酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
! U9 k4 u; C) G1 d$ [. I1 P1 ?

老片

1 _+ ^8 ~" C9 O9 k: g' d% m, @
: ?5 U: U. n1 z) K四人餐{:soso_e113:}

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

6 k) }* o& n- x$ w正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
2 g  y% [! D+ k3 x8 O7 z; U我的最爱----鱼头。

7 q4 ^0 [( m6 X+ [这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
* [9 c! X. E; Q

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
- p) S) k; _. I7 C" y2 l+ x这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
, I! h3 }& q7 a( k9 s( E) I+ X鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

! f4 p0 d' Z9 n怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

& v+ u+ A0 I+ G* {4 y

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
) t6 i9 v  d  p. w鱼头徤康食品、老师好手艺

- [1 \' G7 v6 ^做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

: T: D! L8 J+ |3 q, Q/ I6 P哪里的做法？

紫滃

; Y/ k  A  z+ N0 c

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

9 m4 f( U6 o) h# B. U8 F4 x粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
7 }( O0 `2 t6 R. s$ H8 Z3 a! }/ A泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
) h9 S0 I, n9 Z4 z& `- A粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
7 e5 X8 Q0 V- K" `6 u, _: J' y3 b* l看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。