酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

, f* {  \) Q  ~' w7 y" u1 s四人餐{:soso_e113:}

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
& I: k& k- t" W四人餐

) b6 V# `3 e: K8 ?5 O正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
# g. \6 n2 E2 h1 E6 w我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
' g- z) `6 p5 D! r这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
1 [/ O3 f/ X; q# t孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

6 ^2 r" j3 s7 A6 P& U& c, O$ H

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
4 X# l2 x3 {5 t$ e3 {) f3 w: P! @鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

; r! _" q: c" T9 ?+ ?; q2 S) M: {嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
4 O, T, b4 c4 c1 A

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
# }2 t# I7 T$ _看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
. N' o0 b) D9 B看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

9 }# U9 ]/ O9 X# Z7 O$ {纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
( w- J: x. N/ j1 u2 U+ }( [  Y鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
- W, S' b: m$ h. `哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
8 W- V9 {- x) Y1 V) {泡饼啊，

2 T$ B6 j: A- `# M6 r% M; r4 D看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
" L) r+ L. u- v6 S粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
, ?) r& t1 p% M) E$ Y0 q4 |' K看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。