酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
' @; I$ u* n" Z& i

老片

四人餐{:soso_e113:}
+ P5 u8 O: k2 i

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
, Y, I  i/ |+ \, r四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
' G) |; |+ M( }$ X

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
* m1 M' ]' W/ L0 N% P$ v这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
4 m- r5 z' I5 k2 r) Q# K. f) D) m鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
2 J- `$ f& k5 |! l  m, [6 ^* [孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

) X9 d; L0 r) R. L# j

星星 发表于 2015-11-4 23:54
6 I& d. i& o  R( i6 j  s+ Q4 _8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

7 L- a, `: F7 ^3 c% }嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
; U* x7 c9 I# l1 C2 i

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
& u# m$ f% S* X4 q9 j7 s4 [* P看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

% H1 R  l- t9 n5 y我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

8 r" X/ c" _6 Y+ O1 g9 `纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

8 F/ ~; o' Q+ `做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

- P' O! p3 I: R% ~; Y  ]: S; h+ [哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

7 t3 U0 ?2 Q9 ~1 o& M: j& j* [* O看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
4 u, [, M6 H* P+ K: N粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
& p# i5 H+ i# |! d4 c$ D; ?看见饼了吗

4 k8 I  v  \4 n: r! Y7 r2 \没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。