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[中国大陆] 哈爾濱之東方餃子王[含13P]

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发表于 2015-10-7 21:07:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2016-1-5 17:23 编辑
* x! F% K1 t$ b+ f
# C3 c  d/ }1 i) Q+ A3 L7 M上車餃子,下車麵!想必這句話大家都不陌生吧?沒錯,這就是我嬸母待客的一貫原則,因此我們一行人要離開哈爾濱的那天中午,吃的就是"餃子"!而地點就在尚志大街的"東方餃子王"。其實前一天我及媳婦就聽見大妹與大妹婿在張羅隔天吃餃子的餐廳,媳婦與我並沒有表達任何意見,只是交代大妹千萬不要點太多菜,夠吃就可以了,也許是因為嬸母沒有參加這次的離別餐宴,所以大妹點的餃子與菜品剛剛好吃完,完全沒有任何負擔!哈爾濱吃餃子與台灣早期吃餃子相似,煮水餃的滾水成了桌上的餃子湯,與我小時候在家吃水餃的情形一模一樣,感覺非常親切。這家東方餃子王聽二妹婿說與之前吃的老昌鍋烙是關係企業,怪不得餃子與鍋烙都是一個樣,連餃子包的餡都是相同的內容。這家餃子館包餃子是採開放參觀式,食客可以透過透明玻璃窗看見工作人員包餃子的狀況,我是去廁所經過時看見,可惜當時沒帶相機,因此沒有拍照,真是殘念!
7 W3 F; |* d( R, e1 E3 j

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王
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发表于 2015-10-7 21:13:44 | 显示全部楼层
北京也有东方饺子王,可是不咋地!
发表于 2015-10-7 21:24:38 | 显示全部楼层
好吃不过饺子{:soso_e113:}
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:26:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 hwar4073 于 2015-12-29 23:27 编辑 8 c9 U. z6 k, l3 A. f$ q
老片 发表于 2015-10-7 21:13
5 H# m6 U* r* F1 b北京也有东方饺子王,可是不咋地!

! o6 s* S% C$ T; ?; v- `9 v" D片教授這咂地我就不知道標準為何!我也是第一次吃這"東方餃子王",與台灣的餃子味道還是有所不同!
发表于 2015-10-7 21:29:23 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-10-7 21:13
- K4 U  A7 w# x北京也有东方饺子王,可是不咋地!
" W- T. L& [, f9 K
8 m" R) z. i" i' k1 U) b
回龙观市场那有个大馅饺子,最贵的20块一两
发表于 2015-10-7 21:40:13 | 显示全部楼层
  饺子是北方人的最爱,永远吃不腻!! m0 ~5 P- c+ i6 g: j+ \
  不知先生这餐饺子宴都有什么馅儿的饺子?
发表于 2015-10-7 21:43:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 紫滃 于 2015-10-7 21:48 编辑 + z, W4 ^0 v5 a' w

7 T/ S3 G5 F+ g* U6 Z北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆满满平平安安地回到自己的家。什么时候来北京,我们请您来家吃饺子,那才是北京地道的味道,您就知道外面的饺子那是商家的饺子,家里的才是温暖的饭食。
发表于 2015-10-7 21:49:26 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:24
$ b4 k7 M" y- }# |6 X好吃不过饺子

1 v7 O1 M0 Z: X6 A4 E3 L0 z舒服不如倒着。
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:54:17 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:24: U" ]- Z" ^2 q; j6 m* ^$ G$ D; o
好吃不过饺子
$ C+ [  t* ]* ?) O$ H4 e" Z1 T. w
好吃不過餃子是以往的說法,現在好吃的太多了,只是不能多吃呀!
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:56:29 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:29
) R8 Z# A. o1 G5 ^2 }% T: N回龙观市场那有个大馅饺子,最贵的20块一两
2 E/ U$ @: N1 d8 A* R  q8 F$ B
北京的餃子是秤斤論兩賣的,台灣的餃子是算個賣,一個大約是0.8-1元人民幣之間(生的)煮熟的1-1.2元人民幣,這是一般的價格,還有更貴的!
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:59:48 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-10-7 21:40/ P' P0 w- C! E5 J/ x) y% I
饺子是北方人的最爱,永远吃不腻!
  T# l4 G' P9 T8 F, [* ~$ f& \, T  不知先生这餐饺子宴都有什么馅儿的饺子?

* O; _' t$ K+ v7 ^: n( M北方人愛餃子的程度超乎我的想像,這次算是領教了!這頓餃子宴和鍋烙的餡兒相同,鮁魚、西葫蘆雞蛋、韭菜雞蛋與豬肉餡!這家"東方餃子王"與"老昌鍋烙"是關係企業,所以"鍋烙"與"餃子"是相通的!
 楼主| 发表于 2015-10-7 22:10:20 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:43
  E0 k9 e' N; R8 T: j/ a# d# f北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆 ...

) g" [* U( D% H' V& j- D感謝大姊的解說,這下我終於了解東北的"上車餃子,下車麵"的含意!有機會一定去大姊家叨擾,嘗嘗您那有家裡溫暖味道的餃子,想必一定是道地的北京美食!{:soso_e179:}{:soso_e183:}{:soso_e124:}
发表于 2015-10-7 22:34:40 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:49
7 A" B* T1 h6 P2 o舒服不如倒着。
/ R4 h, i  t3 d1 y+ r, e+ w' t
倒在炕上吃饺子。
发表于 2015-10-7 22:43:38 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34
5 Q. O* Q# A8 I$ k7 C: q倒在炕上吃饺子。
6 e6 s$ Z! a; x) j& `: X* j% j
你更嗨!
发表于 2015-10-7 23:00:46 | 显示全部楼层
这几道配餐的小菜点的好,终于有点不像东北菜的感觉了。
发表于 2015-10-8 07:01:44 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:59: y7 j& q8 u4 \/ k8 Z9 v; v
北方人愛餃子的程度超乎我的想像,這次算是領教了!這頓餃子宴和鍋烙的餡兒相同,鮁魚、西葫蘆雞蛋、韭菜 ...
+ _. Z- K" V. E& Y5 @% i! F
是家全国连锁,北京不少店,黄瓜虾仁馅这家特色。
发表于 2015-10-8 07:39:15 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:49
4 ~% b, A$ s2 p' a舒服不如倒着。

# U* p, R" v- w饺子汤灌缝,原汤化原食
发表于 2015-10-8 07:43:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 老程-山里人家 于 2015-10-8 07:48 编辑 " o# l# |1 o# S5 G- G% C& W
紫滃 发表于 2015-10-7 21:43
2 N. R& C5 g2 T* k7 w北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆 ...
  D# Q. f4 l8 v1 r: C: z
我弄不清是迎客还是送客饺子、面条。9 I, A: x  I" k  G) ]
家里人远行,吃面有根线牵着,回家吃饺子团圆。
发表于 2015-10-8 07:44:50 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:54
) K0 E9 C; f# w' U$ e; s  L3 y7 M好吃不過餃子是以往的說法,現在好吃的太多了,只是不能多吃呀!
5 j: [6 Z5 w  K; i$ ~, L& i
哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好
发表于 2015-10-8 07:46:08 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:56* o. n4 A2 ]6 u1 K: }
北京的餃子是秤斤論兩賣的,台灣的餃子是算個賣,一個大約是0.8-1元人民幣之間(生的)煮熟的1-1.2元人民幣 ...

& x& f2 m! p; _$ G% ]/ U0 d. U. k大馅饺子1两5个,普通的饺子馆的1两7个
发表于 2015-10-8 07:47:23 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34
4 H* z$ i. T6 t8 i倒在炕上吃饺子。
( ?, s0 o$ Y. s% Z
双得劲
发表于 2015-10-8 08:35:21 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:43; Z# x1 e3 p3 T) \' R
我弄不清是迎客还是送客饺子、面条。# a9 R$ [- |$ u0 r
家里人远行,吃面有根线牵着,回家吃饺子团圆。
, x$ V* e. T) h+ N  n
先生,俺们这儿都是说“滚蛋饺子”(说自己、不说别人),一定上火车当天吃。
发表于 2015-10-8 08:39:26 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:44
2 [7 s% Y6 C  ?9 p$ B. }/ V哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好
* h% V! v4 K' h* t6 P0 A( P
活了六十多年了,吃过的饭食种类不算少。可是,我还是觉得饺子是最好吃的,没有之一。
发表于 2015-10-8 17:36:24 | 显示全部楼层
山里人家 发表于 2015-10-8 08:35# s% s: @4 k2 N" u& Y. z
先生,俺们这儿都是说“滚蛋饺子”(说自己、不说别人),一定上火车当天吃。

0 {# i9 E5 z) A/ c/ J8 u滚的越远越好
发表于 2015-10-8 17:37:22 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-8 08:39
3 i# E) I* `" p; T# }活了六十多年了,吃过的饭食种类不算少。可是,我还是觉得饺子是最好吃的,没有之一。
$ ?7 a2 i7 O, V: |8 e
双手赞同
发表于 2015-10-8 17:42:33 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 17:37
( Y) V, U  f5 y双手赞同
1 N6 _9 g. t7 a
{:soso_e182:}
5 ~" y  h) |7 t4 I  B3 `; J$ w' ]5 {
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:14:49 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34
% W. c" Q' ^- S2 T5 g倒在炕上吃饺子。
5 y& f+ e* S; g  V) F
先生會享受,躺著吃餃子,旁邊是有個美女在餵食!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:18:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-10-7 23:00
* Z3 e6 N  n8 _& D* u这几道配餐的小菜点的好,终于有点不像东北菜的感觉了。

0 o& y; Y" b; t7 D事實上還是東北菜!大拉皮、涼拌木耳、汆燙圓白菜、清炒土豆絲,是作法上差異,味道比較清淡爽口,顯示東北菜也在改變,不以重口味取勝,為了適應來自四面八方的客人口味!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:25:29 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-10-8 07:01; H8 a0 l# K0 [( Z7 y: P) S
是家全国连锁,北京不少店,黄瓜虾仁馅这家特色。

- J0 C) s& W% n4 L# h( B. z我在哈爾濱至少看見三家"東方餃子王"而且都位於鬧區,生意都相當不錯呢!可見北方人對餃子的喜愛。黃瓜蝦仁這道餡料的餃子沒吃到,不過這些北方餃子的餡料與台灣不太一樣,台灣就韭菜與高麗菜餡兩種水餃餡最受歡迎,頂多加些豬肉或是牛肉,蝦仁水餃也有,但不算是大眾口味!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:28:40 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:44
! V  h5 Q9 [& H2 c9 }2 \' V哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好

9 Q2 ~. P$ g! V- b3 r. Q現在外食太方便,台灣人少有在家裡自己包水餃,都嫌麻煩!但是先生說的情況我了解,以前小時候家裡也包水餃,那第一盤熱騰騰的水餃端上桌時,唾沫滿嘴呀!{:soso_e179:}{:soso_e124:}
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