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[中国大陆] 哈爾濱之東方餃子王[含13P]

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发表于 2015-10-7 21:07:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2016-1-5 17:23 编辑
( L5 q% r" Z, I: n$ \! {2 p  ?) n& [+ m3 a. A
上車餃子,下車麵!想必這句話大家都不陌生吧?沒錯,這就是我嬸母待客的一貫原則,因此我們一行人要離開哈爾濱的那天中午,吃的就是"餃子"!而地點就在尚志大街的"東方餃子王"。其實前一天我及媳婦就聽見大妹與大妹婿在張羅隔天吃餃子的餐廳,媳婦與我並沒有表達任何意見,只是交代大妹千萬不要點太多菜,夠吃就可以了,也許是因為嬸母沒有參加這次的離別餐宴,所以大妹點的餃子與菜品剛剛好吃完,完全沒有任何負擔!哈爾濱吃餃子與台灣早期吃餃子相似,煮水餃的滾水成了桌上的餃子湯,與我小時候在家吃水餃的情形一模一樣,感覺非常親切。這家東方餃子王聽二妹婿說與之前吃的老昌鍋烙是關係企業,怪不得餃子與鍋烙都是一個樣,連餃子包的餡都是相同的內容。這家餃子館包餃子是採開放參觀式,食客可以透過透明玻璃窗看見工作人員包餃子的狀況,我是去廁所經過時看見,可惜當時沒帶相機,因此沒有拍照,真是殘念!" C* [  v0 O, a1 a- I  Z2 c5 x6 R

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王
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发表于 2015-10-7 21:13:44 | 显示全部楼层
北京也有东方饺子王,可是不咋地!
发表于 2015-10-7 21:24:38 | 显示全部楼层
好吃不过饺子{:soso_e113:}
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:26:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 hwar4073 于 2015-12-29 23:27 编辑
) [( |4 E5 i/ q
老片 发表于 2015-10-7 21:13
6 H! K# u9 p) w" P& n1 A& o4 U北京也有东方饺子王,可是不咋地!

- i1 f& a8 t8 z/ C1 p. D片教授這咂地我就不知道標準為何!我也是第一次吃這"東方餃子王",與台灣的餃子味道還是有所不同!
发表于 2015-10-7 21:29:23 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-10-7 21:133 o, x* t* l5 D
北京也有东方饺子王,可是不咋地!
! q" C1 D3 ~* {! h% t) f' |* m
" }+ A$ ^" \+ o
回龙观市场那有个大馅饺子,最贵的20块一两
发表于 2015-10-7 21:40:13 | 显示全部楼层
  饺子是北方人的最爱,永远吃不腻!" M& B- }  Y2 p. G" f4 z6 }) _
  不知先生这餐饺子宴都有什么馅儿的饺子?
发表于 2015-10-7 21:43:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 紫滃 于 2015-10-7 21:48 编辑 4 d) X) p. f, U' e9 u6 p

. i  N- w1 _& `北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆满满平平安安地回到自己的家。什么时候来北京,我们请您来家吃饺子,那才是北京地道的味道,您就知道外面的饺子那是商家的饺子,家里的才是温暖的饭食。
发表于 2015-10-7 21:49:26 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:24
1 h8 J" W# o) s! R! N好吃不过饺子

$ f) ]: O  a% T2 e舒服不如倒着。
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:54:17 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:240 d& z$ P7 n$ V* N1 ]
好吃不过饺子
& X$ h' u0 @5 `! z* s3 ~: n
好吃不過餃子是以往的說法,現在好吃的太多了,只是不能多吃呀!
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:56:29 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:29
' N# a- I- C2 z. ?: q' @# x回龙观市场那有个大馅饺子,最贵的20块一两
4 A& i, j  Y3 h0 E
北京的餃子是秤斤論兩賣的,台灣的餃子是算個賣,一個大約是0.8-1元人民幣之間(生的)煮熟的1-1.2元人民幣,這是一般的價格,還有更貴的!
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:59:48 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-10-7 21:40
/ w! o8 G* I. M) @+ v饺子是北方人的最爱,永远吃不腻!. o9 I& @& u/ f$ |
  不知先生这餐饺子宴都有什么馅儿的饺子?

8 |: i. e! E7 \$ i8 n0 M9 X/ w北方人愛餃子的程度超乎我的想像,這次算是領教了!這頓餃子宴和鍋烙的餡兒相同,鮁魚、西葫蘆雞蛋、韭菜雞蛋與豬肉餡!這家"東方餃子王"與"老昌鍋烙"是關係企業,所以"鍋烙"與"餃子"是相通的!
 楼主| 发表于 2015-10-7 22:10:20 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:43
! E2 w8 C# }/ b4 f  b4 @5 n6 s北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆 ...
5 p2 ^) v8 U' I: w6 q
感謝大姊的解說,這下我終於了解東北的"上車餃子,下車麵"的含意!有機會一定去大姊家叨擾,嘗嘗您那有家裡溫暖味道的餃子,想必一定是道地的北京美食!{:soso_e179:}{:soso_e183:}{:soso_e124:}
发表于 2015-10-7 22:34:40 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:49
6 U& C" d2 O0 W6 W舒服不如倒着。
( V. x3 e5 ?% H6 L. L5 R
倒在炕上吃饺子。
发表于 2015-10-7 22:43:38 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34- Z/ }  Y6 |4 G6 s
倒在炕上吃饺子。
  ^1 k) x0 w6 |/ k# j8 h
你更嗨!
发表于 2015-10-7 23:00:46 | 显示全部楼层
这几道配餐的小菜点的好,终于有点不像东北菜的感觉了。
发表于 2015-10-8 07:01:44 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:59
9 i7 t, d) Z# z3 H% H$ Q3 \北方人愛餃子的程度超乎我的想像,這次算是領教了!這頓餃子宴和鍋烙的餡兒相同,鮁魚、西葫蘆雞蛋、韭菜 ...

* Y/ U! l: o: Q' d8 d$ r/ Y! q是家全国连锁,北京不少店,黄瓜虾仁馅这家特色。
发表于 2015-10-8 07:39:15 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:49
% I. d- q& ^6 w$ p# }, h舒服不如倒着。
. Y) i# j" H/ m7 B9 D" }
饺子汤灌缝,原汤化原食
发表于 2015-10-8 07:43:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 老程-山里人家 于 2015-10-8 07:48 编辑 6 I' W( [# T3 o5 p; l9 f
紫滃 发表于 2015-10-7 21:43
& Q5 m7 n' B3 o) L北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆 ...

1 y9 ^9 m$ L& l5 r1 O' w. s我弄不清是迎客还是送客饺子、面条。" g2 M3 j9 |+ R
家里人远行,吃面有根线牵着,回家吃饺子团圆。
发表于 2015-10-8 07:44:50 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:54
+ M3 r* a" A. p3 H5 H  C+ n好吃不過餃子是以往的說法,現在好吃的太多了,只是不能多吃呀!
* a' x: X: Y5 }1 K) Y
哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好
发表于 2015-10-8 07:46:08 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:56  a& ?; g' P8 H& j, j2 l, ]" B& x+ _
北京的餃子是秤斤論兩賣的,台灣的餃子是算個賣,一個大約是0.8-1元人民幣之間(生的)煮熟的1-1.2元人民幣 ...

  g: y# z. p4 m2 r- v7 ]大馅饺子1两5个,普通的饺子馆的1两7个
发表于 2015-10-8 07:47:23 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34
* H8 b& r; V3 q- V倒在炕上吃饺子。
# @+ s8 `- S- `/ L
双得劲
发表于 2015-10-8 08:35:21 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:43
' E' K1 F1 u+ A/ t2 ?4 n6 a: @我弄不清是迎客还是送客饺子、面条。4 T6 U1 Q- Q  S4 N5 u) N
家里人远行,吃面有根线牵着,回家吃饺子团圆。

: `& j7 u; l: _2 e! g) ~( @ 先生,俺们这儿都是说“滚蛋饺子”(说自己、不说别人),一定上火车当天吃。
发表于 2015-10-8 08:39:26 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:44
  h  `5 d: P2 L) \% W+ l哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好
: |* X1 b$ P7 @
活了六十多年了,吃过的饭食种类不算少。可是,我还是觉得饺子是最好吃的,没有之一。
发表于 2015-10-8 17:36:24 | 显示全部楼层
山里人家 发表于 2015-10-8 08:35- X; z0 ?7 b+ A' ^$ z1 N* ]' b
先生,俺们这儿都是说“滚蛋饺子”(说自己、不说别人),一定上火车当天吃。
( H  B7 p5 U4 C3 D8 _, Y. ^. O  Q
滚的越远越好
发表于 2015-10-8 17:37:22 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-8 08:39
" {) l( K; r8 G( _4 c活了六十多年了,吃过的饭食种类不算少。可是,我还是觉得饺子是最好吃的,没有之一。
% k3 n8 H' @+ J/ S+ l8 ]
双手赞同
发表于 2015-10-8 17:42:33 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 17:376 S. u# H4 u. x( q! w
双手赞同

2 F8 G1 h' q6 M* u7 T7 C{:soso_e182:}
7 J0 L$ ~+ d3 p
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:14:49 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34
; ^+ U% x) v* L  R倒在炕上吃饺子。

4 W5 j! K3 E# f先生會享受,躺著吃餃子,旁邊是有個美女在餵食!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:18:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-10-7 23:002 i- f/ {/ c0 l7 @! ?
这几道配餐的小菜点的好,终于有点不像东北菜的感觉了。

* M7 H7 b5 `7 h0 v事實上還是東北菜!大拉皮、涼拌木耳、汆燙圓白菜、清炒土豆絲,是作法上差異,味道比較清淡爽口,顯示東北菜也在改變,不以重口味取勝,為了適應來自四面八方的客人口味!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:25:29 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-10-8 07:019 D: g  b$ B9 }. F
是家全国连锁,北京不少店,黄瓜虾仁馅这家特色。
: q, H8 l: Y6 A) A, \
我在哈爾濱至少看見三家"東方餃子王"而且都位於鬧區,生意都相當不錯呢!可見北方人對餃子的喜愛。黃瓜蝦仁這道餡料的餃子沒吃到,不過這些北方餃子的餡料與台灣不太一樣,台灣就韭菜與高麗菜餡兩種水餃餡最受歡迎,頂多加些豬肉或是牛肉,蝦仁水餃也有,但不算是大眾口味!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:28:40 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:44
' i+ J& Z2 S6 t- X9 `9 S$ l哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好
! G6 T8 H0 G+ V
現在外食太方便,台灣人少有在家裡自己包水餃,都嫌麻煩!但是先生說的情況我了解,以前小時候家裡也包水餃,那第一盤熱騰騰的水餃端上桌時,唾沫滿嘴呀!{:soso_e179:}{:soso_e124:}
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