那时候的美食-包子

西城胡同 · 发表于 2015-10-1 22:44:29

村里人家发表于 2015-10-1 17:03
对，这点上我随我闺女

违背自然规律

西城胡同 · 发表于 2015-10-1 22:56:02

上海城隍庙里卖一种包子还配一支吸管，先把汤吸出来。

老刘001 · 发表于 2015-10-1 23:05:42

西城胡同发表于 2015-10-1 22:566 `" s# g% C+ p7 R" t, v* ^8 ]
上海城隍庙里卖一种包子还配一支吸管，先把汤吸出来。

汤包还是武汉四季美的最有名。

西城胡同 · 发表于 2015-10-1 23:07:28

老刘001 发表于 2015-10-1 23:05/ y9 q. t& t+ z Z
汤包还是武汉四季美的最有名。

还真没去过，开封的也还行。

往事随风 · 发表于 2015-10-1 23:55:41

老刘001 发表于 2015-10-1 22:42
- @; X. `% H! Q N! `哦！知道了！

麻麻说：庆丰包子铺在西单十字路口的东南角；天福号酱肘子在西单十字路口的西南角。小时候，保姆带她买过这些。

西城胡同 · 发表于 2015-10-2 00:07:07

往事随风发表于 2015-10-1 23:55, Y4 F$ O( U1 T( N
麻麻说：庆丰包子铺在西单十字路口的东南角；天福号酱肘子在西单十字路口的西南角。小时候，保姆带她买过 ...

正解

米北愚翁 · 发表于 2015-10-2 07:53:48

老程-山里人家发表于 2015-10-1 21:12
: {: t% [, r$ X, i水晶包是用生粉淀粉做皮吧

就是普通的发面

米北愚翁 · 发表于 2015-10-2 07:55:57

西城胡同发表于 2015-10-1 22:56
5 D' H7 s/ h' a0 ~上海城隍庙里卖一种包子还配一支吸管，先把汤吸出来。

用吸管是近几年的事

51號兵站 · 发表于 2015-10-2 08:29:41

往事随风发表于 2015-10-1 23:555 E c2 j0 F& q0 y4 X' {9 B( J
麻麻说：庆丰包子铺在西单十字路口的东南角；天福号酱肘子在西单十字路口的西南角。小时候，保姆带她买过 ...

{:soso_e179:} 您麻麻小时候跟您一样，脑子好使唤 {:soso_e128:}。

51號兵站 · 发表于 2015-10-2 08:31:24

老程-山里人家发表于 2015-10-1 21:245 I* p4 d- [6 ^. |9 m0 M5 D' L
茴香也有味儿

不如韭菜味儿窜

米北愚翁 · 发表于 2015-10-2 08:34:06

自家也能做汤包，省事的话，去超市买块肉皮冻，化开把肉皮捡出，再加入少量水和入肉馅里。面皮不要用发面，烫面，擀薄一些，最好加点蟹黄，鸭蛋黄也可以，【饭店的蟹黄豆腐就是鸭蛋黄】

村里人家 · 发表于 2015-10-2 09:28:03

西城胡同发表于 2015-10-1 22:44
0 L: W h1 R6 T; H m0 o违背自然规律

您还别说，有时候这人呀，惯孩子不知道怎么惯了，真有什么都随着孩子的

西城胡同 · 发表于 2015-10-2 10:38:44

米北愚翁发表于 2015-10-2 08:34
2 ]- A* u! A% |+ x- i自家也能做汤包，省事的话，去超市买块肉皮冻，化开把肉皮捡出，再加入少量水和入肉馅里。面皮不要用发面， ...

厉害

米北愚翁 · 发表于 2015-10-2 10:45:18

想吃汤包去玉华臺
饭庄

老刘001 · 发表于 2015-10-2 11:31:09

51號兵站发表于 2015-10-2 08:29* ~: J6 B' d7 h8 F
您麻麻小时候跟您一样，脑子好使唤。

哈哈！

老刘001 · 发表于 2015-10-2 11:32:27

米北愚翁发表于 2015-10-2 08:34- m9 T5 @! s6 C# v
自家也能做汤包，省事的话，去超市买块肉皮冻，化开把肉皮捡出，再加入少量水和入肉馅里。面皮不要用发面， ...

这个地球人都知道！

51號兵站 · 发表于 2015-10-2 12:18:55

老刘001 发表于 2015-10-2 11:32! l s. P+ p8 W; L5 K: a
这个地球人都知道！

以为您擅长吃包子，您如果知道门道望另开一帖让网友分享。

老刘001 · 发表于 2015-10-2 14:00:21

51號兵站发表于 2015-10-2 12:187 h0 [0 D$ u! }6 ?9 x
以为您擅长吃包子，您如果知道门道望另开一帖让网友分享。

呵呵！环视比较擅长吃！对包包子只是略知一二而已。

米北愚翁 · 发表于 2015-10-2 14:59:12

湖北的】排骨炖莲藕，正宗的武昌鱼团头鲂

51號兵站 · 发表于 2015-10-2 15:09:14

米北愚翁发表于 2015-10-2 14:59
/ R$ z3 }* g1 S8 T& _2 K湖北的】排骨炖莲藕，正宗的武昌鱼团头鲂

湖北人不叫莲藕，应该是莲菜。

51號兵站 · 发表于 2015-10-2 15:12:19

老刘001 发表于 2015-10-2 14:00* w0 b! P0 W+ v- t% `: R) f
呵呵！环视比较擅长吃！对包包子只是略知一二而已。

"这个地球人都知道！"。遗憾的是我真不知道！

老刘001 · 发表于 2015-10-3 19:06:00

51號兵站发表于 2015-10-2 15:12
; x& X- G0 B1 K' D5 H B1 c6 O( ["这个地球人都知道！"。遗憾的是我真不知道！

嘿嘿

51號兵站 · 发表于 2015-10-3 19:37:30

老刘001 发表于 2015-10-3 19:06
9 F7 N4 n% I3 J) t/ ~嘿嘿

刘老师厉害！

还在吹绵 · 发表于 2015-10-3 19:57:56

华文正与往事随风二位说的是对的. 庆丰包子铺原在西单长安街路南,搬到西四那是后来的事了。不过庆丰包子铺并不在长安大戏院旁边. 紧挨着长安大戏院的西边是俄式大地餐厅,现在搬到缸瓦市去了. 东边是鸿宾楼, 现在搬到百万庄东口去了. 还有天源酱菜园,后来搬到宣武门内,现在又不只搬哪儿去了. 最早的庆丰包子铺在首都电影院东边. 其实庆丰包子铺的历史并不长,大概是六几年,三年困难时期结束之后才有. 一开始并不起眼. 只是包子很实惠,吃的人越来越多,逐渐有了名声. 真正名声大振还应当说是搬到西四以后. 因此, 很多人以为庆丰包子铺是在西四起家的.

米北愚翁 · 发表于 2015-10-3 20:36:31

西四的西南角是包子炒肝。庆丰过去。就是包子馄饨。就三张桌子。

老刘001 · 发表于 2015-10-4 12:27:44

还在吹绵发表于 2015-10-3 19:57: { E* B0 x& Z
华文正与往事随风二位说的是对的. 庆丰包子铺原在西单长安街路南,搬到西四那是后来的事了。不过庆丰包子铺 ...

是的

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