月饼往事

老刘001 · 发表于 2015-9-25 10:23:26

再过几日，中国人民传统的节日“中秋节”就要到了，由于本月初的大阅兵休息了一天，因此，二零一五年的中秋节与往年相比，只有两个休息日，比去年要少一天。虽然休息日少了，但作为过来人，我们应该还是知足的，因为，当年我们过中秋节时，是没有休息日可以赖在家里准备过节的。
那时候过中秋，白天我们是上学的上学，上班的上班，该干什么干什么，并不会因为要过节了就对自己放松，只有到了中秋之夜，月圆之时，全家人在忙碌了一整天之后，才能聚集在桌子前，喝茶，吃月饼，啃水果，顺便捎带着在窗户里赏月，年年如此，没有例外。
与现在相比，那时候北京市场能够买到的月饼品种少之又少，而且每年都是那么几种，很少有什么变化。
记得，那时中秋节我们俗称月饼节，因为一到那一天就可以吃月饼。由于平时很少有糕点吃的缘故吧，尽管那月饼品种不是那么很多，可选性很差，但我们吃起来还是很尽兴的。
至于说到当年能够买到的月饼的品种和种类，除了自来红和自来白之外，就只有人民食品厂或稻香村、桂香村所生产的豆沙馅的月饼、枣泥馅的月饼、五仁馅的月饼、火腿馅的月饼和提浆馅的月饼。这其中，自来红和自来白属于普通糕点，一年四季都有得卖，但后面那几种月饼就只有到中秋节的前后才能买到。
按照个人的口味不同，当年我比较喜欢吃枣泥馅和五仁馅的月饼，但每当过节时也不可能多吃。一般情况是，妈妈会到79副食店去买几块月饼回家，每一种馅的最多也就是一块、两块，等到中秋之夜时，她老人家会用小刀将一块月饼分成四小块甚至更多小块，放到一只盘子里，每人都尝一点，意思意思，不可能说你喜欢什么口味就可以独占自己享用。所以那时我们还是盼着过那月饼节的。
这种月饼品种单一的局面一直到上世纪八十年代初才有所改善，记得那时商店里卖一种名字叫改良月饼的月饼，它的馅料没有什么变化，只是包裹馅料的那层面粉有了变化，不像老产品那么硬，而是变得松脆，易掉渣起来。
至于说何时才吃到广式月饼？那一定是八十年代的中后期了，记得第一次吃还是我们处长去广州出差，带回来一盒港式月饼，每个人分到了一块，分给我的那块正好月饼的馅料中有一个咸鸭蛋黄，而且那月饼特别油，也提别的软，是我们过去不曾吃过的美味。
现如今，我们基本上已经吃过了祖国各地所生产的月饼，甜的、咸的、带肉的、不带肉的，再吃它的时候，已经不再感觉有什么喜悦和新意，可能，随着年龄的增长，我们已经不再喜欢吃它了，过节时稍微尝那么一点，就是个意思，顺便再表一个心愿。
北宋诗人苏轼的《水调歌头》
　　明月几时有？把酒问青天。
　　不知天上宫阙，今夕是何年。
　　我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
　　起舞弄清影，何似在人间。
　　转朱阁，低绮户，照无眠。
　　不应有恨，何事长向别时圆？
　　人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
　　但愿人长久，千里共婵娟。

董瑞征 · 发表于 2015-9-25 10:37:43

自来红---我的独爱！

拾荒的妞子 · 发表于 2015-9-25 10:39:14

酥皮枣泥俺的最爱！

拾荒的妞子 · 发表于 2015-9-25 10:41:37

董瑞征发表于 2015-9-25 10:37* G _" ~& F7 v9 v/ l! V
自来红---我的独爱！

老刘001 · 发表于 2015-9-25 10:52:48

董瑞征发表于 2015-9-25 10:37 Y' n9 ]% Y. R
自来红---我的独爱！

那里面的冰糖太硬，现在牙口不行喽！

老刘001 · 发表于 2015-9-25 10:53:37

拾荒的妞子发表于 2015-9-25 10:41

您上的那图片可是自来白，嘿嘿！

老刘001 · 发表于 2015-9-25 10:54:14

拾荒的妞子发表于 2015-9-25 10:39
6 o' _, t3 N# p6 F酥皮枣泥俺的最爱！

那味道的确不错！

积雪庐 · 发表于 2015-9-25 10:56:27

俺也喜欢吃自来红~~~

积雪庐 · 发表于 2015-9-25 11:02:03

现在带包装的月饼，那盒子太大，打开以后里面就俩小月饼

村里人家 · 发表于 2015-9-25 11:02:23

董瑞征发表于 2015-9-25 10:37$ T: q) g, E. |7 F
自来红---我的独爱！

自来白--我的最爱！

我记得自来白是砂糖的，自来红是青红丝的

积雪庐 · 发表于 2015-9-25 11:02:45

现在带包装的月饼，那盒子太大，打开以后里面就俩小月饼

村里人家 · 发表于 2015-9-25 11:03:17

除了自来红自来白，我还爱吃五仁的

积雪庐 · 发表于 2015-9-25 11:03:20

现在带包装的月饼，那盒子太大，打开以后里面就俩小月饼

老刘001 · 发表于 2015-9-25 11:04:26

积雪庐发表于 2015-9-25 11:02$ A# f- L% {: m p
现在带包装的月饼，那盒子太大，打开以后里面就俩小月饼

没错！

老刘001 · 发表于 2015-9-25 11:05:03

村里人家发表于 2015-9-25 11:03
! e- `9 A/ ^" |; i除了自来红自来白，我还爱吃五仁的

稻香村的五仁月饼的味道很不错！

积雪庐 · 发表于 2015-9-25 11:06:43

现在带包装的月饼，那盒子太大，打开以后里面就俩小月饼

拾荒的妞子 · 发表于 2015-9-25 11:08:51

老刘001 发表于 2015-9-25 10:53
6 n; ^2 c0 L" x N; O: ~您上的那图片可是自来白，嘿嘿！

给您换一个。

老程-山里人家 · 发表于 2015-9-25 11:10:22

八月十五月儿明，爷爷为我打月饼。

华文正 · 发表于 2015-9-25 11:15:55

本帖最后由华文正于 2015-9-25 11:28 编辑

印象中最难吃的是提浆月饼，与砖头有一拼！{:soso_e120:}

积雪庐 · 发表于 2015-9-25 11:33:26

老刘001 发表于 2015-9-25 11:04
/ n" Y2 O, ^# m9 H没错！

虚头巴脑

董瑞征 · 发表于 2015-9-25 12:32:18

拾荒的妞子发表于 2015-9-25 11:08
5 [, Z1 c% g/ e2 k% x, V给您换一个。

就是这个-----我的独爱！！

董瑞征 · 发表于 2015-9-25 12:39:53

积雪庐发表于 2015-9-25 11:06) Q2 S- F% ~8 Y( ?) ^
现在带包装的月饼，那盒子太大，打开以后里面就俩小月饼

给腐败官员送礼就用这种盒子，俩小月饼都拿出来，装满钱或者两根金条，提着上腐败官员他们家去。

董瑞征 · 发表于 2015-9-25 12:41:37

积雪庐发表于 2015-9-25 10:560 C e- |0 K2 F5 B$ F8 B
俺也喜欢吃自来红~~~

老北京的最爱！

积雪庐 · 发表于 2015-9-25 12:43:00

董瑞征发表于 2015-9-25 12:418 P1 F" A( ?- u3 Z" E V
老北京的最爱！

满酒吧！

董瑞征 · 发表于 2015-9-25 13:04:38

村里人家发表于 2015-9-25 11:02, [% q) A! F" B
自来白--我的最爱！2 m2 f0 u- t2 v. t
我记得自来白是砂糖的，自来红是青红丝的

没吃过自来白，只吃自来红。

村里人家 · 发表于 2015-9-25 13:08:59

董瑞征发表于 2015-9-25 13:04
! d' w5 I6 l+ c- T没吃过自来白，只吃自来红。

我也记不大清楚了，不知道从什么时候开始，我特反感吃点心类的吃食，所以很久很久很久很久很久很久没吃月饼了

董瑞征 · 发表于 2015-9-25 13:28:16

村里人家发表于 2015-9-25 13:08- b& k; @$ N) i) h
我也记不大清楚了，不知道从什么时候开始，我特反感吃点心类的吃食，所以很久很久很久很久很久很久没吃月 ...

您这六个很久是多久啊？

村里人家 · 发表于 2015-9-25 14:29:11

董瑞征发表于 2015-9-25 13:28
0 K" q! ~8 I9 b6 q7 B. v您这六个很久是多久啊？

横是得有个小30年了

老刘001 · 发表于 2015-9-25 18:16:11

村里人家发表于 2015-9-25 14:299 B/ j% E" t8 f0 Y, n% E! Z/ B
横是得有个小30年了

今年开个斋吧！

村里人家 · 发表于 2015-9-25 19:45:31

老刘001 发表于 2015-9-25 18:16
: Y) c. \, F8 _) z; R今年开个斋吧！

看看吧，我现在看见点心类的吃食就反胃

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