|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4416|回复: 31

牛肉大葱肉饼。[含2P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2015-9-21 04:42:47 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
好久没吃牛肉大葱馅儿的肉饼了,前几天买到合适的大葱,今天做了一次。比牛肉小葱的好吃。吃时配上醋和辣椒油,葱香,肉香,醋香和辣椒香混合一起太刺激了。
image.jpg
image.jpg
回复

举报

 楼主| 发表于 2015-9-21 04:44:21 来自手机 | 显示全部楼层
撕开一个肉饼,薄薄的皮,厚厚的肉,汁水充足。
image.jpg
发表于 2015-9-21 07:23:57 | 显示全部楼层
薄皮大馅
发表于 2015-9-21 07:30:27 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2015-9-21 04:44
, f4 [& k" q2 q+ k' ~9 l撕开一个肉饼,薄薄的皮,厚厚的肉,汁水充足。

) ^+ b( Q3 o* N8 t% ]# y这个馅饼是不是布衣老师调馅,夫人烙的成果{:soso_e120:}1 ?8 o( H1 J: B* H9 r9 _; \9 m
发表于 2015-9-21 07:45:27 | 显示全部楼层
那个香  当然是大葱香
发表于 2015-9-21 07:50:23 | 显示全部楼层
您这叫馅饼  肉饼是大张的,分层。
发表于 2015-9-21 07:58:12 | 显示全部楼层
四个馅饼一碗粥{:soso_e142:}
 楼主| 发表于 2015-9-21 08:24:04 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-9-21 07:237 D6 q" r4 R" Y  I
薄皮大馅
/ R" ?1 P- c$ J% D& D0 C4 C( w
扛饿
 楼主| 发表于 2015-9-21 08:25:12 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-9-21 07:30
/ U9 |5 z0 a% y" N: H8 i, I这个馅饼是不是布衣老师调馅,夫人烙的成果

3 V1 M( U! y, L0 `我调馅儿,擀皮儿,烙。
 楼主| 发表于 2015-9-21 08:31:49 | 显示全部楼层
米北愚翁 发表于 2015-9-21 07:45
* w) N+ F& ~8 S) A* u那个香  当然是大葱香

# p+ R, @1 t  L: I" {. M3 P$ ]牛肉配大葱,热气一逼,那味道销魂。
 楼主| 发表于 2015-9-21 08:34:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 京城布衣30年 于 2015-9-21 08:36 编辑
5 m* e; B) m, Q: T
米北愚翁 发表于 2015-9-21 07:50; ]( c7 o0 S4 j# _+ v4 b
您这叫馅饼  肉饼是大张的,分层。
3 g. }/ H5 k& @6 c* C# q
除了门钉肉饼,确实是您说的那样。以前发过一个牛肉小葱馅饼,怕重名,所以这次叫肉饼以示区别。
 楼主| 发表于 2015-9-21 08:36:11 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-9-21 07:58) o& G" S5 c# R; H* ?& A
四个馅饼一碗粥
( H% \: L8 \; }
五个馅饼,没粥。
发表于 2015-9-21 09:46:21 | 显示全部楼层
小米粥 外加八宝菜   
发表于 2015-9-21 10:46:49 | 显示全部楼层
( M- M/ X. e5 x, t8 J$ C, r9 _' H
有仨就够了
发表于 2015-9-21 11:38:44 | 显示全部楼层
  不行,明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的,哗哗的!{:soso_e113:}
发表于 2015-9-21 13:24:56 | 显示全部楼层
可以开饭馆了。
发表于 2015-9-21 18:21:03 | 显示全部楼层
有点儿门钉儿的意思
发表于 2015-9-21 18:28:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-9-21 07:582 P9 e) A" ?1 ?
四个馅饼一碗粥

2 M$ |3 p; I1 x2 _* M, p# O& C3 o 少吃点儿!你看看哪儿有皮兒呀,都成了牛肉丸兒啦。{:soso_e124:}
发表于 2015-9-21 18:31:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-9-21 11:38
+ i1 |5 ~2 I/ K: h不行,明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的,哗哗的!
2 p7 H* M3 x' g# N/ K8 |
我告诉您两个地方。一个地方是在牛街输入胡同路南,排长队的那个就是,馅饼个儿大好吃,山东回回开的。现烙现卖排30分钟属于正常。也可以堂吃,就两张桌子。1 E$ p! z$ L0 [6 K; l! o+ ]
还有一家非清真,东便门内过了崇文门路南,一条龙饭庄再往东一点儿,就叫馅饼粥,老板不是北京人,环境一般,但是馅饼很实在。5块一个。他们家还有个店在西单图书大厦后身儿的胡同里。从钟声胡同进去往西拐即是。
发表于 2015-9-21 18:50:48 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-9-21 18:28
  K$ K) ~9 _7 N, Q少吃点儿!你看看哪儿有皮兒呀,都成了牛肉丸兒啦。

. y- ~$ H9 J' B4 F偶尔吃一次没事儿!
发表于 2015-9-21 18:53:13 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2015-9-21 08:36- E) K* V0 u1 k/ t- H
五个馅饼,没粥。
5 p- m+ S' t& T2 O+ a
那没法留缝啦!
发表于 2015-9-21 19:23:08 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2015-9-21 18:317 a; J5 [# m! h1 `  k( @8 P+ B
我告诉您两个地方。一个地方是在牛街输入胡同路南,排长队的那个就是,馅饼个儿大好吃,山东回回开的。现 ...

% V$ @2 ?' }2 ^- P3 ~: e  感谢您的美食指南。
 楼主| 发表于 2015-9-21 20:40:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-9-21 11:38
( l- d9 v0 k1 f* E9 I! B7 F4 X不行,明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的,哗哗的!
1 h5 ^% p% l& F  l# P* K% V
外面吃葱多肉少,赶上大葱贵,还有可能吃到牛肉洋葱的。不过别管肉多肉少,只要趁热就好吃。
 楼主| 发表于 2015-9-21 20:42:24 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-9-21 13:24  b( r0 U: q! m1 j. Y* J8 B
可以开饭馆了。

$ f- L! c- V# m0 F5 |" {那非赔死。
 楼主| 发表于 2015-9-21 20:44:14 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2015-9-21 18:21" M  }& }" c. J9 Q. |
有点儿门钉儿的意思

/ X, |! j+ `* t. \* o" {- c4 z: j- i/ V
 楼主| 发表于 2015-9-21 20:46:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-9-21 18:53+ C' C9 p0 R# V3 h2 t
那没法留缝啦!
7 H4 _* Y' `* f$ y% k0 D1 o7 X$ N# C
饭后喝茶,连解腻带溜缝
发表于 2015-9-21 22:12:41 来自手机 | 显示全部楼层
大葱和小葱有什么区别
 楼主| 发表于 2015-9-22 00:31:58 | 显示全部楼层
虫大人 发表于 2015-9-21 22:12
& {/ C: }4 O- M3 ?0 V- C大葱和小葱有什么区别
, i. c7 [7 g& ]2 v4 V
大葱辛辣味道浓些,和牛肉配更提味
发表于 2015-9-24 19:12:23 | 显示全部楼层
牛肉多少钱一斤?
 楼主| 发表于 2015-9-24 20:14:05 | 显示全部楼层
牛老者 发表于 2015-9-24 19:12
2 x# x0 x, N9 j" p6 w$ |6 b! s牛肉多少钱一斤?
5 m+ ]0 T0 k' t4 e. }8 N: [
3a级的牛肉馅儿,大概二十人民币一斤
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-4-7 02:19 , Processed in 1.171489 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部