本帖最后由 hwar4073 于 2013-9-23 12:17 编辑
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. E, d# x& F4 u5 @. [$ l. ]$ c* b珍珠奶茶（Bubbletea），又被稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。 珍珠奶茶是台灣「泡沫紅茶」文化中的一支，但已成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。所謂珍珠即是指由裹著黑糖糖漿的地瓜粉再製的粉圓；奶茶則多是加入牛奶的加糖紅茶。除了珍珠奶茶外，台灣也有「青蛙下蛋」、「波霸奶茶」等飲品，都應歸屬於珍珠奶茶的旁支產品。
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早期的時候僅有珍珠奶茶一種稱呼，據稱大約在1988年時，台灣臺南市一家賣飲料的小販，得自於當時台灣大波女星的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。此後在南臺灣日漸有「波霸」指大粉圓、「珍珠」指小粉圓的說法。
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聲稱為珍珠奶茶創始店的有位於台灣台中的「春水堂」及位於台灣臺南的「翰林茶館」，製作方法大同小異，但因二店家均未申請專利權，因此無法查證於有真正的創始店。但隨著珍珠奶茶銷售的時間久遠、區域散佈廣泛及各飲料店家自創獨特作法，除了粉圓顆粒有5公厘至8公厘大小差異外，基底茶品亦衍生出有綠茶、熱茶、花茶等等不同茶品。不過顧客對珍珠奶茶新鮮的茶品、粉圓的Q度等要求，依舊堅持不變。 在過去十年之間，珍珠奶茶已經從台灣流行至香港、中國大陸、東南亞、日本及美國甚至歐洲等地，絕大部分都是援用台灣製作珍珠奶茶的技術。 現今市面販售珍珠奶茶店家都是將粉圓與奶茶混合，並利用雪克杯搖晃而成。一般來說一杯500CC～00CC的珍珠奶茶，售價約在台幣30元至50元之間。
+ j# k( T( b) E7 ~" b* e 在台灣珍珠奶茶種類眾多，販售店家也眾多，至於哪一家茶飲連鎖店販售的珍珠奶茶才好喝，得由各位網友自行鑑賞，台灣一些有名氣的珍珠奶茶專賣店如：50嵐奶茶、清心福全、茶湯會、春水堂等等，都有銷售珍珠奶茶。 不過珍奶雖然好喝，但是喝多了還是對身體健康會有不良的影響！ - N1 M8 v4 H% J2 ?+ I
简体版 珍珠奶茶（Bubble tea），又被称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。 珍珠奶茶是台湾「泡沫红茶」文化中的一支，但已成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。所谓珍珠即是指由裹着黑糖糖浆的地瓜粉再制的粉圆；奶茶则多是加入牛奶的加糖红茶。除了珍珠奶茶外，台湾也有「青蛙下蛋」、「波霸奶茶」等饮品，都应归属于珍珠奶茶的旁支产品。 早期的时候仅有珍珠奶茶一种称呼，据称大约在1988年时，台湾台南市一家卖饮料的小贩，得自于当时台湾大波女星的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶。此后在南台湾日渐有「波霸」指大粉圆、「珍珠」指小粉圆的说法。 声称为珍珠奶茶创始店的有位于台湾台中的「春水堂」及位于台湾台南的「翰林茶馆」，制作方法大同小异，但因二店家均未申请专利权，因此无法查证于有真正的创始店。但随着珍珠奶茶销售的时间久远、区域散布广泛及各饮料店家自创独特作法，除了粉圆颗粒有5公厘至8公厘大小差异外，基底茶品亦衍生出有绿茶、热茶、花茶等等不同茶品。不过顾客对珍珠奶茶新鲜的茶品、粉圆的Q度等要求，依旧坚持不变。 在过去十年之间，珍珠奶茶已经从台湾流行至香港、中国大陆、东南亚、日本及美国甚至欧洲等地，绝大部分都是援用台湾制作珍珠奶茶的技术。 现今市面贩卖珍珠奶茶店家都是将粉圆与奶茶混合，并利用雪克杯摇晃而成。一般来说一杯500CC～00CC的珍珠奶茶，售价约在台币30元至50元之间。 在台湾珍珠奶茶种类众多，贩卖店家也众多，至于哪一家茶饮连锁店贩卖的珍珠奶茶才好喝，得由各位网友自行鉴赏，台湾一些有名气的珍珠奶茶专卖店如：50岚奶茶、清心福全、茶汤会、春水堂等等，都有销售珍珠奶茶。 2 i; v. c* M$ X1 i; ?( s
不过珍奶虽然好喝，但是喝多了还是对身体健康会有不良的影响！ 7 |. ~: K, V% `: y
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发表于 2013-9-23 12:12:02
发表于 2013-9-23 17:36:23
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