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凉面

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发表于 2013-10-14 21:26:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-11-29 22:07 编辑
/ O9 m" I  q0 L& g! M; d9 s9 ^* `
1 E/ y5 w* o  v6 R) j. h& F3 J凉面(存目). s* z; w* q$ {8 c& y: Z, A$ V
        

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发表于 2013-10-14 21:58:57 | 显示全部楼层
不错。{:soso_e179:}
发表于 2013-10-15 01:01:40 | 显示全部楼层
咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。

点评

似乎也叫青酱。  发表于 2013-10-18 14:44
 楼主| 发表于 2013-10-15 09:14:31 | 显示全部楼层
beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01
0 b; }& p1 g6 J& n( g咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。
6 l/ c7 a; k' K
那叫老咸汤吧?可惜我们家从来没自己腌过咸菜,所以没吃过,据说味道特别而且颇有几分隽永!
 楼主| 发表于 2014-1-6 08:09:31 | 显示全部楼层
laowang1973 发表于 2013-11-10 20:45& K4 ?! o( A* p) ^" `, |
在保定人家里吃过一次凉面,蒜泥盐水一大碗,长豇豆切寸段儿焯水当菜码,吃得挺爽。
- f% R- i* H. U4 x" {9 C% S9 U
在承德吃过一次,盐水浇面,整条黄瓜!
 楼主| 发表于 2014-1-6 08:12:21 | 显示全部楼层
pangong 发表于 2014-1-1 08:44: ^" G/ d, n7 N: [- _9 K
好文章。面条,北京人的本命食。过去,杂院,夏天,两样面切条儿,流行。文章还带手儿捧了捧专家们,这帮宝 ...
: F2 q; A2 x6 [% B/ w0 I5 b
一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!
发表于 2014-1-6 08:36:29 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12
1 w8 V( e1 b/ j* ~( \一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!

" n0 N" T$ W9 d: ?6 p谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。, x0 s! X8 \) y: X9 l8 l% R
 楼主| 发表于 2014-1-6 09:07:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-1-6 09:10 编辑 - F" J& v$ D6 r7 M. f
pangong 发表于 2014-1-6 08:36
  Q0 P- s  }2 w9 W+ @谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。 ...

% S1 k; y% R0 M7 H# G2 k: R2 q2 d2 G4 z  ?
您客气,写炉子的能当资料了,那尺寸的介绍,真不知道您是怎么知道的那么细。4 R( \6 Q2 R. U% z7 n
取暖一文待些时候完成贴上,若有冒犯万望海涵!白纸坊我太不熟悉,但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住,好像比较近?# m1 @/ H1 ^6 j/ q! H
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