凉面

sunyumin1959

! v+ ]" _. p& \1 I凉面（存目）
+ K; ^4 y6 _3 H        
6 |1 R3 V0 {  D5 ]* ]* o

了然客

不错。{:soso_e179:}

beijing大鸟

咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝，在夏天来一碗还挺爽。

sunyumin1959

beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01
3 i+ m: l0 L5 Q0 f- X* ]2 u/ S/ f咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝，在夏天来一碗还挺爽。

1 ~& Z) Q6 M- c( b) T1 `$ \1 i那叫老咸汤吧？可惜我们家从来没自己腌过咸菜，所以没吃过，据说味道特别而且颇有几分隽永！

sunyumin1959

laowang1973 发表于 2013-11-10 20:45
. y% Z8 M; |3 k6 a8 P7 ^& u+ n在保定人家里吃过一次凉面，蒜泥盐水一大碗，长豇豆切寸段儿焯水当菜码，吃得挺爽。

- a- s2 H& i+ Q$ o" X3 p! n在承德吃过一次，盐水浇面，整条黄瓜！

sunyumin1959

pangong 发表于 2014-1-1 08:44
- M! \$ ?2 k0 W/ m% p  g% {好文章。面条，北京人的本命食。过去，杂院，夏天，两样面切条儿，流行。文章还带手儿捧了捧专家们，这帮宝 ...

一直想写写过去冬天取暖的事，可您那系列从煤写到各种炉灶，太详细了，没地方下手啦！

pangong

sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12
0 ?/ d) R* u  |5 d一直想写写过去冬天取暖的事，可您那系列从煤写到各种炉灶，太详细了，没地方下手啦！

谢您关注。昨天走一趟白纸坊，想说些旧事。没想好。您是有心人，梳理不少东西。我东拉西扯，没正经东西。

sunyumin1959

4 J8 z2 J; a  K

pangong 发表于 2014-1-6 08:36
- o9 l& }% k% D8 h, U4 _谢您关注。昨天走一趟白纸坊，想说些旧事。没想好。您是有心人，梳理不少东西。我东拉西扯，没正经东西。 ...

2 z4 H' C4 x7 [3 Q3 ^4 P9 n您客气，写炉子的能当资料了，那尺寸的介绍，真不知道您是怎么知道的那么细。
取暖一文待些时候完成贴上，若有冒犯万望海涵！白纸坊我太不熟悉，但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住，好像比较近？
- h  h2 d6 S& v) Q