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凉面

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发表于 2013-10-14 21:26:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-11-29 22:07 编辑 3 i$ N; j% k7 c+ ]+ g; C/ f

3 L' z$ O& R) u6 p- [凉面(存目)) I  ?! y, B" j+ d/ o+ f
        

4 i! H7 r( B/ V
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发表于 2013-10-14 21:58:57 | 显示全部楼层
不错。{:soso_e179:}
发表于 2013-10-15 01:01:40 | 显示全部楼层
咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。

点评

似乎也叫青酱。  发表于 2013-10-18 14:44
 楼主| 发表于 2013-10-15 09:14:31 | 显示全部楼层
beijing大鸟 发表于 2013-10-15 01:01
; W7 z, `0 D2 a: m咸汤拌面也是很不错的。就是咸菜汤儿炸点花椒油拌面放上黄瓜丝,在夏天来一碗还挺爽。

9 u. u- v1 T+ F那叫老咸汤吧?可惜我们家从来没自己腌过咸菜,所以没吃过,据说味道特别而且颇有几分隽永!
 楼主| 发表于 2014-1-6 08:09:31 | 显示全部楼层
laowang1973 发表于 2013-11-10 20:45
/ i: e1 l' N+ g* O1 N" K$ @在保定人家里吃过一次凉面,蒜泥盐水一大碗,长豇豆切寸段儿焯水当菜码,吃得挺爽。

2 _( q+ y4 w0 b& K在承德吃过一次,盐水浇面,整条黄瓜!
 楼主| 发表于 2014-1-6 08:12:21 | 显示全部楼层
pangong 发表于 2014-1-1 08:44
0 h. u7 Z! S$ \/ L: Q% u! |好文章。面条,北京人的本命食。过去,杂院,夏天,两样面切条儿,流行。文章还带手儿捧了捧专家们,这帮宝 ...

! ?  e/ |5 }- w3 c/ [4 z- }' M一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!
发表于 2014-1-6 08:36:29 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2014-1-6 08:12
3 k- t! X$ ~* V$ ^  _* A6 u# Q  A一直想写写过去冬天取暖的事,可您那系列从煤写到各种炉灶,太详细了,没地方下手啦!

1 k) m/ M" ^/ s* K2 W谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。
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 楼主| 发表于 2014-1-6 09:07:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 sunyumin1959 于 2014-1-6 09:10 编辑
% N) k9 d, v/ [* @, P+ y6 h3 O
pangong 发表于 2014-1-6 08:36, O8 k/ @& ]9 k# Z- q
谢您关注。昨天走一趟白纸坊,想说些旧事。没想好。您是有心人,梳理不少东西。我东拉西扯,没正经东西。 ...
! S5 A' Z5 D8 n/ s- A0 p
7 [  k' q& S, X# w2 H
您客气,写炉子的能当资料了,那尺寸的介绍,真不知道您是怎么知道的那么细。
2 l' {3 ]: R! ?3 Q3 p' Q# t9 f取暖一文待些时候完成贴上,若有冒犯万望海涵!白纸坊我太不熟悉,但感觉应该保留有更多旧京的元素吧。我妹现在椿树馆街那边租房住,好像比较近?
4 D: S# e: V; O& a; R
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