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台灣有益健康的水果--酪梨[含10P]

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发表于 2013-8-15 13:24:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2013-8-15 13:27 编辑 6 I2 \! F1 I: I

+ Z$ {) F6 z+ f* L( i, I0 k% J
酪梨原產於中美洲,目前已普及熱帶亞熱帶地區,其主要栽培地區有以色列,南非共和國、智利、墨西哥及美國。台灣在1918~1931年陸續引進嘉義農試所試種,部份品種結果良好,惜光復初期幾被砍伐殆盡;1954年台灣再自美國引入12品種,種植於嘉義農業試驗分所,始再奠定台灣酪梨的產業。我家也有棵酪梨樹,可惜因為台灣南北氣候差異,種下去超過二十年了,只長葉子不結果。
酪梨幼葉通常具纖細軟毛,但成熟時變成光滑綠色,形狀從卵形至披針形或橢圓形。花序生於葉腋及頂端,呈淡綠色或微黃色。花為完全花,具12個雄蕊排成4層,部份退化不孕性。果實屬漿果,內含一大種子及果肉,後熟果之果肉,質地如奶油,色淡黃至鮮黃;成熟時果皮由綠色變紫色,果實梨形至圓形或卵形,有時為胡瓜狀或葫蘆狀,果肉柔軟,口味有核仁味,富含植物性脂肪外,並含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等,是營養最豐富且均衡的水果,可以當主食用。酪梨是多用途水果,可製成酪梨牛奶、酪梨冰棍、酪梨壽司、酪梨沙拉等等。

1 Q1 r' V6 c; b  `0 E
酪梨樹.jpg
酪梨樹結果.JPG
酪梨果實.jpg
酪梨果實-1.jpg
酪梨果實-2.jpg
酪梨牛奶製作.jpg
酪梨牛奶.jpg
酪梨冰.jpg
酪梨沙拉.jpg
酪梨壽司.jpg

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发表于 2013-8-15 13:49:24 | 显示全部楼层
这个没吃过{:soso_e124:}
发表于 2013-8-15 14:37:17 | 显示全部楼层
此物中文学名是鳄梨也叫牛油果。{:soso_e179:}
% p6 {: z6 {& G, u/ o1 qhttp://baike.baidu.com/view/78271.htm
 楼主| 发表于 2013-8-15 15:16:42 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-8-15 13:49
/ ?6 C  V4 d- p0 W  A这个没吃过
/ }4 c: Y: t/ l2 d/ A, l1 S7 q
這是亞熱帶地區產的水果,北京可能沒有,成熟果肉綿綿糯糯的口感,但是沒有甜味,所以一般不直接當水果吃,而是會經過二次加工,營養成分很高!
 楼主| 发表于 2013-8-15 15:19:10 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2013-8-15 14:37; ~- T3 d8 Z: L( n3 I
此物中文学名是鳄梨也叫牛油果。
) L8 }, Q8 e: z* o' chttp://baike.baidu.com/view/78271.htm
' l! d% ]1 H2 n7 ]$ {
台灣稱為酪梨,也向您學習了!
发表于 2013-8-15 18:34:45 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-8-15 15:19
0 m9 l1 N5 ?$ `; u台灣稱為酪梨,也向您學習了!

# e* |, u6 y' c8 c您太客气了。今秋我计划去宝岛旅游,一定要尝尝酪梨。
 楼主| 发表于 2013-8-15 18:42:15 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2013-8-15 18:34/ m  q, t" ~* x
您太客气了。今秋我计划去宝岛旅游,一定要尝尝酪梨。

' A3 `6 {# x$ j3 y9 e酪梨的產季是從6-12月,秋天來台灣可以品嘗酪梨,酪梨產地是在台灣南部,如果南臺灣有行程,在街上應該很容易可以找到賣酪梨的地方,不過應該多是酪梨牛奶之類的,要吃酪梨沙拉或是酪梨冰棍,可以在台灣的網站上尋找,利用搜尋引擎應該不難找到販賣地點,不過好不好吃就不敢保證了!
发表于 2013-8-15 18:57:08 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-8-15 18:42
, E1 v: q% G7 `1 o  _/ k酪梨的產季是從6-12月,秋天來台灣可以品嘗酪梨,酪梨產地是在台灣南部,如果南臺灣有行程,在街上應該很 ...
- V2 N# e! D+ H0 I5 r* I: i
谢谢!
 楼主| 发表于 2013-8-15 22:17:22 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2013-8-15 18:57
* W* d) e: h, G5 J* j谢谢!
- j  x5 M# P5 O9 G0 X/ u
別客氣!祝您旅途愉快!
& f* X1 H  m# K/ h2 r
发表于 2013-8-16 00:13:24 | 显示全部楼层
大型点的超市就有卖,国内价格很贵
( u/ R6 J8 E  w3 I
0 O0 v) N8 f- E6 I" p( L5 O吃过牛油果配炒的意面,很好吃。
 楼主| 发表于 2013-8-16 09:25:11 | 显示全部楼层
星星 发表于 2013-8-16 00:13$ n  [( K& z1 D, E7 w
大型点的超市就有卖,国内价格很贵
# e' B, Y4 U# ^+ q6 D7 T* q% b& Z
8 X5 s1 R* n8 {8 ]吃过牛油果配炒的意面,很好吃。

) o' @: Q4 ?  b牛油果配炒意麵,這沒吃過。在台灣,酪梨比較不會配熱食,不是沙拉,就是冷飲或壽司等涼拌食物!1 K; I+ c2 K3 S5 _* k8 r
发表于 2013-8-17 01:16:57 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-8-16 09:25: t. @- b! p. D' j  _
牛油果配炒意麵,這沒吃過。在台灣,酪梨比較不會配熱食,不是沙拉,就是冷飲或壽司等涼拌食物!

3 N( f) A) o7 L9 A( N银座某百货食肆吃的,第一次吃牛油果。
' [* u' \: h" u, E
 楼主| 发表于 2013-8-17 10:22:58 | 显示全部楼层
星星 发表于 2013-8-17 01:16
5 |- Z6 v, N. d0 U+ ~" G% P银座某百货食肆吃的,第一次吃牛油果。

4 O4 Y" K4 w* T# H: q' @$ u這銀座某百貨是指日本的銀座嗎?
" ^+ y8 c) }7 y  M$ b# W
发表于 2013-8-17 19:16:10 | 显示全部楼层
用鳄梨(大陆称之为牛油果)做过几次沙拉,味道很不错。
发表于 2013-8-17 23:55:59 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-8-17 10:22
5 p7 F2 t! Y8 }1 [這銀座某百貨是指日本的銀座嗎?

2 r% l; c$ c  o5 @3 R东京$ A( L1 v  Y! s' H+ Y: R2 F$ Y
 楼主| 发表于 2013-8-18 03:05:19 | 显示全部楼层
星星 发表于 2013-8-17 23:55
4 J! P& _+ C6 x5 P东京

+ B  t5 j  y0 x1 u0 t了解了,謝謝答覆!  F: f/ c! u: b# F% h! y
 楼主| 发表于 2013-8-18 03:06:59 | 显示全部楼层
MLHG 发表于 2013-8-17 19:16
  m9 J% A: \$ f% }( F7 C用鳄梨(大陆称之为牛油果)做过几次沙拉,味道很不错。

9 ^  [: Q6 }' B酪梨非常成熟時果肉是軟綿,吃起來有點像豆沙的口感,做沙拉的酪梨,應該是半生熟的吧?
7 c  C& Y6 C$ N# y
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