copy 北京小吃将“打包”申遗

西四

北京餐饮食品博览会5月9日启幕，将展示餐饮厉行节约成果　　餐饮对厉行节约究竟是怎么做的？5月9日到11日，由北京市商务委、经信委、农委、旅游委等举办的中国（北京）餐饮食品博览会启幕，届时向市民展示餐饮行业厉行节约、反对浪费的行动成果，而豌豆黄、驴打滚等北京众多传统小吃也将集体亮相，并正在酝酿整体“打包”申请国家级非遗。
　　“北京小吃文化节”近日亮相
　　北京烹饪协会负责人介绍，今年的北京餐饮食品博览会增加不少新内容，今年初中央倡导厉行勤俭节约、反对铺张浪费，在餐饮行业反映最为明显，北京很多餐饮推出半份菜、打包剩菜、鼓励光盘等措施，这些厉行节约的举措和行动成果将在博览会上展示。
7 N/ O0 Z! R! N1 ]2 W& m　　同时，“北京小吃文化节”也将首次出现在餐饮食品博览会上。“将把北京的特色小吃一网打尽”，北京老字号协会副会长谭湘平表示，市民可以品尝到护国寺、锦芳、南来顺等地道的百余种传统小吃，并认定一批北京小吃制作大师、名师，挖掘命名一批北京特色小吃。
& }8 c2 X" \5 ?　　北京小吃已通过区级申遗审核
　　为进一步扩大北京小吃的影响力，北京小吃正在酝酿“打包”申请国家级非物质文化遗产工作，促进北京小吃的传承和保护，目前北京小吃已通过区级申遗审核。

郭大誌

“北京小吃”要走向世界啦？

云松阁

北京小吃还是不要变味儿的好！