老北京小吃：扒糕和凉粉！

山村老翁

  思念60年前花市大街上的小吃：凉粉和扒糕。凉粉到处都有卖的，可是北京哪里有卖扒糕的？
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往事随风

每年夏天我在京源商场的豆制品柜台都看见有扒糕卖，不知道今年有没有。
PS：京源商场在朝阳区新源里

云松阁

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8 U, H+ X( v* R; g9 D) h牛街有卖的吗？反正我知道通州南街有卖墩饽饽的。

山村老翁

云松阁 发表于 2013-3-25 23:02
牛街有卖的吗？反正我知道通州南街有卖墩饽饽的。

3 n# R( a, }2 m) C1 H8 ~: g% N9 A2 V/ | 家在南城，牛街有点远。通州就是通县吧，以前去过，有三十多年没去了。变化大吧？

京城布衣30年

家在南城，牛街有点远。--------？

山野村夫

这两种小吃自己很容易做。扒糕：即用荞麦面用开水浇起后，上笼蒸熟，凉凉切片，拌起就能吃。凉粉一份淀粉，七份凉水放在锅里熬熟，盛在碗里凉凉。切开拌起即食。

了然客

扒糕，京客隆超市有时有货，我在那买过。（大超市，不是连锁店）

云松阁

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梦回南城 发表于 2013-3-26 09:51
; i+ m) W& ?( J* m' I$ n9 B家在南城，牛街有点远。通州就是通县吧，以前去过，有三十多年没去了。变化大吧？

% Z# `: W/ z$ s6 U通州变化大，可南街一点没变还是原来那样；南街住着都是回民，有卖清真小吃的店铺不少。

火红狐狸

山野村夫 发表于 2013-3-26 14:53
( k1 B6 e2 W5 ]& q7 B- n8 x这两种小吃自己很容易做。扒糕：即用荞麦面用开水浇起后，上笼蒸熟，凉凉切片，拌起就能吃。凉粉一份淀粉， ...

6 n; b* g& k( e" m3 S凉粉要加明钒

51號兵站

其实青岛的海菜凉粉不错，大街小巷到处有卖的！好吃！

醉心食色

扒糕可是有二十多年没吃过了,不提都快忘了这茬儿了.