哈哈，在第七集里面看到了 赛螃蟹

chi

第七集 在大闸蟹后面介绍了 赛螃蟹这道菜

g_camus

就是干贝烧豆腐么~~

chi

不是

里面有胡萝卜

啊伊倩倩

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2012/5/24 11:03:00的发言：
" ~3 x7 Q9 j: M$ q5 H3 \

我记得这道菜，是“森隆”的看家菜。用料挺简单的。咸鸭蛋黄加黄鱼肉，吃的时候用吃螃蟹的酱醋调料。

 

U/ A9 U1 C5 W) k0 U( c0 T

“森隆”的另一道名菜是“黄鱼羹”。

" n! ?$ a& c$ \/ a8 k& g* q7 d4 Q; T

估计现在已经鱼目混珠，没有以前那么正宗了。

对呀！我也记得是鱼肉啊什么的，怎么在《舌尖上的中国》说的是姜末、红萝卜末呢？

8 p) E# [- `: j% ?% g# {

[此贴子已经被作者于2012/5/24 11:15:41编辑过]

老鸵鸟

我记得这道菜，是“森隆”的看家菜。用料挺简单的。咸鸭蛋黄加黄鱼肉，吃的时候用吃螃蟹的酱醋调料。

. `7 ^. F4 r. Y. I' L) `* i* k

 

“森隆”的另一道名菜是“黄鱼羹”。

- ?! l0 p; n: O) X0 T

估计现在已经鱼目混珠，没有以前那么正宗了。

老鸵鸟

QUOTE:

以下是引用啊伊倩倩在2012/5/24 11:13:00的发言：

4 n$ I* E, ?, B) \- C5 V: t

[此贴子已经被作者于2012/5/24 11:15:41编辑过]

有句老话“黄鼠狼下耗子，一窝不如一窝。”

估计那个拍片子的没听说过。

chi

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2012/5/24 14:03:00的发言：
3 K0 P4 b" s- N: p! D 3 Q" U% b$ [; N; e, f6 B W

有句老话“黄鼠狼下耗子，一窝不如一窝。”

k4 e' [( O3 ]) C) w6 H

估计那个拍片子的没听说过。

您老哥好久没来了，想您了都

$ J! d# S+ c- v+ Z" i1 V/ S0 P2 \ " e' L- @4 M* W# E

老盘子

可能各地赛螃蟹做法并不相同。舌尖上演的，与鸵鸟大叔说的，都与我所知道的有区别。

老片

QUOTE:

以下是引用安德路在2012/5/26 13:00:00的发言：
《舌尖上的中国看完了》，怔怔地看着广告升起，心里空落落一片。继续给韭菜浇上蓝矾,為白菜喷上甲醛。夜深了，咸鸭蛋安安静静躺在苏丹红上，四下无声，收地沟油的板车吱吱扭扭驶出深巷。

. m' a6 E1 ?# t4 K' F

不知后人如何评说当今？

安德路

《舌尖上的中国看完了》，怔怔地看着广告升起，心里空落落一片。继续给韭菜浇上蓝矾,為白菜喷上甲醛。夜深了，咸鸭蛋安安静静躺在苏丹红上，四下无声，收地沟油的板车吱吱扭扭驶出深巷。

鼓楼人

不是“酱醋”是“薑醋”。