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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

% V$ t. ?; n0 h" r8 T5 U

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

( D5 m9 S* Y. |% T; l3 { O9 W

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

5 N1 ^7 S8 ?+ f$ N3 O# P* p% g f

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

0 r6 o% I$ U3 }5 g. s+ q# k' `! l2 ~
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
! c+ h& R. ?2 U' Y1 [2 ~

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
+ l0 v& S6 W* i4 K. p6 A% d
- R6 B5 z1 H+ w" R8 `
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
$ L5 c, S6 o2 E1 B0 m

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
2 j# }4 ?# s V
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
i S [5 [$ E q
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
# f2 o7 j! l+ n4 N+ A
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
) v% m9 q1 u9 `4 I
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
+ G) T' Y. q- |4 K
不瞒您说，又泡上了。
! ]- G& a) Z0 L) X$ H9 i1 I
 
X( W4 x- O s$ f/ ?
 
R/ c- z+ _$ C2 R2 r9 p
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
5 s X" T3 K. c& n0 ]. v

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

: h/ J1 U* `( q

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

+ R+ I5 _, J. H: t+ Y; k

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

/ r* T" A1 W4 `- \/ q" w

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
3 d2 u! j( l) k' N; j

三个问题

- N: J, l0 l. `, N- D9 u

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

! z1 u* \1 q/ a

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

" G( l( a" ^0 ?' t" s' T1 T+ F( G

3如果盆里有水要不要倒掉

, q/ W! n% I- G1 c( z

 

% t N9 O. _! |

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

. }( t5 {) O# p B6 [

2,是

" x5 g2 y5 U! L5 u# y/ K

3，要

1 y' r0 o, R9 ]" w$ B$ F: |! P

 

1 W0 G" B! H, h3 X0 R8 g

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
& l5 F# i; A! y* b2 H

三个问题

6 L( F$ Z7 i. f8 {3 U2 s. I

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

3 W7 M; `- t! e: X5 g6 _& d. h

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

. J; t# Z. t4 E2 T' F v

3如果盆里有水要不要倒掉

0 h4 j) s+ ~$ ^ l: C

1、是。

/ [3 | ?9 l! Y4 G

2、是，只有压住，才能长芽。

/ e8 t1 k# b5 `" V) S/ O

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

+ \& {8 F# t3 n8 j! K! [

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
) s$ F4 e. P9 D/ P) K

 

) j7 c# m- P( l t4 Y. X3 s

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

: B1 Y- C9 }& ?+ i- q- j, g

2,是

& U9 Y! G. `+ i; _! z

3，要

" X0 g5 h0 _% x2 L' u

 

9 F) k& k7 j2 j* g% Q: S

楼主，我回答对不？

' E; M' B H7 Q& b, v/ I

屋子聪明！

( y% \* _. F+ Q2 A( M- {

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
: Y( B' x; D% g, U( m

地道！南城先生没少招呼。

: |6 A1 }* Z, _: ~7 N2 M# f! `$ a
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
( Y0 e$ v+ I, e8 s

好介绍！学习了

. a+ j; }- M3 Q" {( h. Y

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
9 ^' V/ m. E0 L; {

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
4 M8 j8 g) g7 m" u3 } F* \

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？
% S1 S; F7 y3 g: Y. k/ T( p3 b2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？  q6 n6 O. H% [0 ]5 o
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？, @. F. f9 a0 F/ W/ y

1 p* e1 d9 n' n& b  u- [( e谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
: F4 J2 d$ {, r# d& A \2 V! D. Q

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

- h0 h9 U7 v$ T8 {9 Y2 a

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

/ ^, z/ g) i. w' I! u9 ?

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

5 Q) r3 |$ x1 w- e0 Z7 d

 

8 U- S: v4 M1 M+ ]; T9 P6 N

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
6 ?) o6 ~, R V- \; o3 S; K

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
6 O& [$ }3 z2 F; C

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
& E+ s. a$ d" Z
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
| H$ h5 h& L4 h" [+ p3 G 8 n5 d- q1 g# n; u , n# h9 a' o1 D9 H+ o" g0 A

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

( B& A- n1 C/ Z4 A& O4 Z

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

; ?( R. u+ S S9 ]; M0 b

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

( V( ~- O) }% Y0 I4 V q6 U; C0 z

 

+ V) H) }" }; x5 _ n7 o! W. o' {

向您致意，祝您成功！

% u! F! ^3 h- Q 5 S3 m/ D: s2 B& F; n# {& n

$ q4 Z2 ~& H: s- C9 r! v/ k+ V6 ^: g+ s 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
0 w' ]) S+ Z& X! L& P" Z& `

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

/ v* `# ?; a2 i U& b

 

- W1 e2 J3 v+ t

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

, K$ ~. S# H5 E" r6 N' _6 b9 D

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

$ ]5 g# W1 l0 @& g) C+ g

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

# D G: m7 W3 ~( L- H

祝您成功！

9 ]1 e+ G# ^7 F+ b% ]: v# q; }

 

) V" f# i- N1 y

 

+ w; ]) @& L; Z" P1 j
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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